Полезные бутерброды — интересные рецепты без хлеба!!! Бутерброды без хлеба рецепты с фото
Бутерброды без хлеба
Сэндвичи — это отличный перекус на любой случай. Их можно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник. Обычно для приготовления сэндвича используют 2 ломтика хлеба, между которыми кладут начинку: ветчину, сыр, зелень, рыбу, овощи. Хлеб смазывают маслом или соусом.
«Со Вкусом» хочет поделиться с вами идеями необычных сэндвичей, для приготовления которых вам не понадобится хлеб. Эти рецепты понравятся всем, кто ведет здоровый образ жизни, следит за фигурой или обожает оригинальные блюда.
Здоровые и полезные перекусы
- Летний сэндвич из томатовВнешний вид этой закуски действительно впечатляет! Сочетание ярких красок мгновенно вызывает аппетит. Вам понадобятся помидоры, базилик, чеснок, моцарелла, спаржа и винный уксус, чтобы создать эту прелесть.
- Сэндвич из огурцаТакой перекус утолит не только голод, но и жажду. Разрежьте огурец пополам и удалите сердцевину. Поместите в огурец тертую морковь, бекон и сыр.
- Мясной сэндвич с начинкой из зелениПочему бы вместо хлеба не использовать мясные продукты? Заверните в кусочки тонко нарезанной ветчины или салями колечки томатов, болгарский перец, в середину поместите листья шпината, орегано, приправьте сэндвич горчицей или майонезом.
- Сырные сэндвичи с картофелемНарежьте картофель тонкими кружочками. Приготовьте соус из сливок, чеснока, тимьяна и мускатного ореха. Выкладывайте кусочек картофеля, на него соус, затем сделайте еще несколько таких же слоев. Натрите сверху твердый сыр и запекайте сэндвичи в духовке 45 минут при температуре 200 градусов. Слишком много усилий? Поверьте, результат того стоит!
- Бургеры с помидорами и соусом из авокадоТомат вместо булочки — гениальная идея! Стоит лишь разрезать помидор пополам, аккуратно извлечь мякоть, сдобрить соусом из авокадо и йогурта и поместить в середину сэндвича котлету. Добавляйте любимые специи и зелень. Закуска получается очень сочной и необычной на вкус.
- Сэндвич из баклажанаСочный стейк, пряный баклажан… Не это ли мечта гурмана?! Перед приготовлением баклажаны нужно на час оставить в соли, чтобы избавиться от горечи. Затем их нужно промыть и обсушить. Подрумяньте баклажаны на гриле, сдобрив специями. Украсьте зеленью и кольцами синего лука. В такой сэндвич для остроты добавляют чипотле — мексиканскую приправу.
- Куриный сэндвичГениальная идея! Нежнейшая куриная грудка, приготовленная на гриле и разрезанная пополам, по внешнему виду даже напоминает хлеб. Поместите внутрь рукколу, сметану, ломтик ветчины или мясо креветок. От такого сэндвича вы будете на седьмом небе.
- Арбузный сэндвич с сыромМежду сочными ломтиками арбуза выложите начинку из нежного сливочного сыра. Украсьте листиками базилика, добавьте щепотку соли и каплю бальзамического уксуса. Эта необычная комбинация удивит ваших гостей!
- Роллы из авокадо и краснокочанной капустыДля такой закуски листья капусты маринуют в лимонном соке и мёде, авокадо обжаривают в кунжуте. Эти ингредиенты отлично сочетаются с кинзой. Получается невероятно аппетитно!
- Веганский сэндвич в капустном листеМорковь, свеклу и капусту наржьте тонкой соломкой. Добавьте немного имбиря, хумуса, лимонного сока, тахины, чтобы создать по-настоящему радужную закуску.
Это были 10 вкусных причин отказаться от хлеба в пользу красивой фигуры. Если вам приглянулась какая-то идея, расскажите о ней друзьям!
sovkusom.ru
Обалденные бутерброды, для которых не нужен хлеб! / Домоседы
Лето — время завтраков на природе. Но утренняя пробежка и хлебный сэндвич не очень подходят друг другу. Выбирайте полезный фастфуд, который восполнит витаминный запас и не испортит вашу фигуру. Советую рецепты сэндвичей без муки: 5 минут — и готово!
В стиле цукини
Итальянский кабачок в сыром виде — это кладезь минеральных солей для организма. Плод содержит минимум калорий и выводит лишнюю жидкость. Заменяем булочку пластинками цукини и компонуем с другими овощами.Ингредиенты: цукини ветчина твердый и мягкий сыр 50 г помидоров 1 лимон 2 ст. л. оливкового масла базилик соль, перец Готовим маринад из сока помидоров и лимона, смешиваем с оливковым маслом, заправку солим по вкусу. Выкладываем слои из ломтиков цукини, сыра и ветчины. Верхушка съедобной пирамиды — дольки помидоров, политые соусом. Ждем 10 минут, пока сэндвич пропитается. Сверху украшаем свежим базиликом, перцем и тертым сыром.Салатовый плащ
Ингредиенты: листья салата ростки гречки куриное филе сладкий перец соус айоли соль, перец Начинку в таком сэндвиче надежно удерживает салат, альтернативный вариант — капуста. Мясо курицы, сладкий перец и ростки гречки заправляем соусом айоли и закручиваем в листья. Чем плотнее, тем лучше. Добавляем по вкусу соль и перец. Фантазируйте с выбором продуктов, не забывая о пользе.
Ловушка на тунца
Ингредиенты: ростки пшеницы огурец тунец белый йогурт Питательное блюдо из двух половинок огурца. Промежуточный слой — тунец, ростки пшеницы и соус из белого йогурта для заправки. Если удалить сердцевину огурца, получатся вместительные «лодочки».
Мини-сэндвичи
Ингредиенты: листья салата твердый сыр мясо курага, орехи помидоры Мини-сэндвичи — отличный вариант полезной закуски без хлеба. Нарезаем сыр кубиками и следуем личным предпочтениям. Курага, овощи, фрукты, мясо или орехи — выбирайте на свой вкус.
Хрустящие хлебцы
Ингредиенты: руккола овсяные хлебцы шампиньоны мясная нарезка На основу из хлебца выкладываем мясную нарезку, дольки шампиньонов и свежую зелень. Мы советуем гречневые, рисовые, овсяные, хлебцы с ячменем и кукурузой. А вот пшеничные изделия калорийны, хоть и положительно влияют на желудок.
Разноцветные с капустой
Ингредиенты: салат айсберг лук белокочанная и краснокочанная капуста морковь помидоры огурцы соль, перец В листья белокочанной капусты заворачиваем нарезанные соломкой или кубиками сыр, помидоры, огурцы, салат айсберг, морковь, краснокочанную капусту, лук, добавляем соль и перец. К овощным бутербродам подойдет томатный соус.Полезный фрегат
Ингредиенты: листья салата нарезка бекона помидоры огурцы вареные яйца сметана Кубики полезных продуктов закручиваем в бекон и лист салата, а форму фиксируем зубочисткой. Наш выбор начинки — овощной салат с вареным яйцом.Десертная пора
Ингредиенты: хлебцы творожный сыр яблоко черника Летний сезон дарит ягодное и фруктовое изобилие, которое нельзя пропустить. Берем за основу хлебцы и придумываем витаминное лакомство. Мы выбрали творожный сыр со вкусом йогурта, дольки яблок и чернику.
Яблочный вкус
Сыр всему голова
Ингредиенты: руккола сыр ветчина сметанный соус с перцем Хлеб заменяем на ломтики сыра, добавляем ветчину, зелень и соус. Рекомендую попробовать разные сорта сыра и найти идеальное сочетание.Прованский баклажан
белый баклажан сладкий перец брынза прованские травы базилик укроп Баклажан оставляем на 20 минут в холодильнике, маринуя кусочки в подсолнечном масле, бальзамическом уксусе и чесноке, после чего обжариваем овощные дольки на специальной сковороде-гриль. Сметанный соус для бутерброда готовим с добавлением душистого перца и зерновой горчицы. Все компоненты выкладываем на одном ломтике баклажана, сверху накрываем вторым. Это блюдо можно приготовить с обычным баклажаном — получится не хуже.
domosedy.com
Полезные бутерброды - лучшие рецепты бутербродов без хлеба
Привет, друзья!
Cегодня я хочу вам предложить, знаете, что? Вы удивитесь… БУТЕРБРОДЫ!
Да-да, вы не ослышались… Именно бутерброды.
Вкусные,сытные, но полезные бутерброды БЕЗ ХЛЕБА!
Заинтриговала?
Тогда вперёд! Приступаем к готовке!
Из этой статьи вы узнаете:
Полезные бутерброды — интересные рецепты приготовления
Но вначале я хочу сказать пару слов о пользе таких бутербродов…
Друзья, о том, чем вреден хлеб (особенно дрожжевой и особенно — для фигуры), я уже писала и говорить не буду.
В чём польза бутербродов без хлеба:
- То, что такие «бесхлебные» полезные бутерброды содержать намного меньше калорий, думаю, вы понимаете.
- И на объёмах (в плане их увеличения) такой «фаст-фуд» не скажется, это уж точно!
- А добавьте ещё к этому те полезные ингредиенты, из которых мы и будем, собственно говоря, создавать наши шедевры,
- Они насыщены полезными витаминами, минералами, энзимами, нужными и полезными жирами (Омега-3 в том числе!)
- Получается прямо не «фаст-фуд», а сплошная польза! Сытно, вкусно кушаешь столько, сколько хочешь, да пhи этом ещё и худеешь! Просто Сказка!
Итааак…
Бутерброд из малосольного лосося или рыбы
Рецепт:
- Кусочки малосольного лосося заверните в листья салата.
- Всё! Просто, изумительно вкусно и безумно полезно!
- Вместо лосося спокойно можно использовать и другую рыбу, ту, которую вы любите.
Рыбка насытит нас полезными Омега-3-жирными кислотами, а листочки салата придадут сочность, свежесть нашему бутерброду и обогатят организм витаминками и минералами.
Сэндвич с болгарским перцем и сыром
Сыр, конечно же, выбирайте не очень жирный. А если всё-таки любите жирный, то совсем чуточку, тоооненький кусочек.
На ломтики болгарского сладкого перца положить листочек шпината, сверху – кусочек сыра, снова листочек шпината, кусочек авокадо, снова листочек шпината, кружочек помидора. И завершает нашу композицию снова ломтик болгарского сладкого перца.
Вы можете сами фантазировать с наполнением этого сэндвича, фантазия только приветствуется!
Баклажановый сэндвич
Рецепт:
- Для его приготовления нарежьте баклажан вдоль на пластины (толщиной, как хлеб для тостов)
- Обжарьте их на гриле с двух сторон, а начинку сделайте из тех компонентов, которые вы больше всего любите
- К примеру, это могут быть помидоры, сыр, грибы, кабачки, листочки салата, шпината и веточка петрушки. Как вам такой вариант? По-моему, супер!
- На одну пластину подгриленного баклажана выкладывайте начинку и накрывайте сверху второй пластиной.
- Готово!
Фаршированный бутерброд из огурца
Рецепт:
- Разрежьте огурец вдоль пополам и ложкой удалите всю сердцевину.
- Когда такая «подводная лодочка» будет готова – можно смело начинять её теми любимыми компонентами, какими только захотите!
- Мой вариант: мелко-мелко нарежьте помидор, варёную или загриленную куриную грудку, натёртый сыр. Добавьте чуточку чесночка для пикантности, перемешайте, наполните свою «лодочку» и наслаждайтесь!
Кстати, таким же образом готовятся фаршированные бутерброды на основе молоденького кабачка или небольшого цуккини. А есть цуккини круглой формы, это вообще супер-удобно получается!
Гамбургер с помидорами
Сам принцип приготовления у него такой же, как и у «бесхлебных» сэндвичей.
Нарежьте кружочками помидоры. Выберите на свой вкус любую начинку, всё нарежьте на пластинки-ломтики.
А дальше действуйте так: ломтик помидора – ломтик сыра, к примеру, снова ломтик помидора – листочек шпината, снова ломтик помидора – кусочек рыбки или курочки… В общем, суть вы поняли, да?
Экспериментируйте!
Получаются супер-вкусные и мега-полезные для здоровья и фигуры гамбургеры!
Томатные бутерброды с соусом «песто»
Нам будет нужно:
- Спелые, сочные и сладкие помидоры. Берите разных цветов, так веселее!
- Соус «песто». Лучше приготовить самим, так вкуснее!
- Нарезанная на тонкие ломтики курочка. Лучше именно грудка, так для фигуры полезнее!
- Сыр. Конечно же, не очень жирный.
Готовим:
- Помидоры нарежьте красивыми кружочками и разложите на большом плоском блюде.
- На каждый кусочек помидорки сверху положите немного соуса «песто».
- Сверху – тонкие ломтики сыра. Вариант: сыр можно и натереть, как хотите…
- Сверху сыра – ломтики курочки.
- Украсить можно листиком петрушки.
Ооочень вкусное и ооочень красивое блюдо получается! И довольно сытное!
Сладкие бутербродики из яблок
Спелые, сладкие яблочки порежьте на ломтики (можно у целого яблока удалить сердцевину и затем уже нарезать его на кружочки).
- Вариант №1 (низкокалорийный):
Смажьте один кружок яблочка арахисовой пастой, тахини, пастой из грецких орехов или урбечем из миндаля – выбирайте на свой вкус!
А сверху можно накрыть вторым слоем яблочка.
- Вариант №2 (более сытный):
На один кружочек яблочка положите щедрую чайную ложку пасты (арахис, кунжут, миндаль – что выберете). А сверху – ягодку, для вкуса и красоты
Иногда можно и маааленький кусочек шоколада. Сочно, сытно, вкусно – просто бомба!
Наслаждайтесь!
Бутерброд из грибов
Мы будем использовать грибные шляпки.
Идеально сюда подходят шляпки грибов шампиньонов. Но можно брать и другие, какие вы только пожелаете.
Итак, грибные шляпки отвариваем, запекаем или загриливаем на гриле.
В качестве отличной начинки подойдут сюда помидоры, курочка (грудка), сыр и листья салата и шпината. Все компоненты мелко-мелко измельчить (сыр можно натереть), перемешать и наполнить ими грибные «чашечки».
Сверху украсить кусочком помидора и листочком петрушки.
Мой «лайфхак»:
Для грибных бутербродиков я использую помидоры, сыр, курочку, зелень и немного майонеза из семечек подсолнечника. Всё тщательно перемешать, наполнить грибные «чашечки», украсить сверху петрушечкой.
А, если добавите в начинку натёртого чесночка – вообще не оторвётесь, гарантирую!
Да и кушайте себе на Здоровье, сколько хотите, бутербродики-то ПОЛЕЗНЫЕ, и для фигуры – самое «оно»!
Куриный сэндвич
В плане «хлеба» здесь выступает куриная грудка, которую можно запечь, отварить или поджарить на гриле, а затем нарезать на аккуратные ломтики.
Итак, на один ломтик куриной грудки выкладываем начинку: соус (можно «песто», можно смазать куриный ломтик густым майонезом из семечек), кусочки сыра, овощей, зелень – всё по вашему вкусу.
Сверху – снова ломтик куриной грудки.
Готово! Отличный, полезный и сытный перекус!
А главное – для фигуры ну никакой опасности!
Полезные бутерброды бургеры из помидоров
Тут все совсем просто: помидор разрезаем на довольно толстенькие кружочки.
На один кружочек кладём листочек салата, кусочек котлеты или куриной грудки, ломтик сыра и снова закрываем помидорным кружком.
А я ещё и чесночка вам рекомендую «подложить» в бургер. Ооочень пикантно и сочно выходит! J
«Картофельный» бутерброд
Это мой любимый бутербродик!
Значит, запекаем целиком картофель в духовке прямо в кожуре, когда остынет – нарезаем его на кружочки.
На каждый картофельный кружок кладём нарезанный тонко кусочек помидора и смесь из натёртого сыра, зелени и домашнего майонеза (можно и без него, как хотите!) и чеснока.
- Вариант №1: кушать просто так.
- Вариант №2: поставить бутербродики на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Получается мега-вкусно и мега-сытно, попробуйте
Полезные бутерброды из овощей на гриле
Нарежьте крупными ломтиками (кружками или вдоль овоща) и запеките овощи на гриле (можно в духовке). Это могут быть кабачки, цуккини, баклажаны, тыква, батат (сладкой картошка) и т.д., что ваша душа пожелает.
Далее, на каждый овощной «хлебец» положите начинку.
Я предлагаю использовать сыр тофу, чеснок, зелень, болгарский перец и помидоры.
Можно всё измельчить и положить так сверху щедрой «горочкой», можно «скромненько» намазать ломтик овоща такой пастой и уже сверху положить кусочек курочки, грибочек, авокадо… Фантазируйте!
Безумно вкусно!
Сырный бутер
Обалденно просто – берёте ломтик сыра щедрой толщины, на который кладёте ломтик помидора, сверху – немного соуса «песто», тахини или довольно густого соуса из семечек или орехов, приготовленного собственноручно.
Украшаете веточкой петрушки и отправляете в рот.
Я рекомендую для этого бутера использовать мягкие и нежирные сорта сыра. Но вы делайте так, как вам нравится!
«Сэндвич» из огурца
Разрежьте вдоль пополам сочный огурец и выберете всю мякоть ложечкой.
Смешайте вместе натёртую мелко-мелко морковь, «добытую» начинку, сыр, зелень и курицу.
Начините этой начинкой огурец. Сделайте так, чтобы начинка лежала «горочкой», а сверху накройте второй половинкой.
Всё, «сэндвич» готов! Чем вам не настоящий «сэндвич», а?
Как вариант, можно ингридиенты для начинки не натирать-мельчить, а положить в блендер и сделать из них такую себе густую-густую пасту, которой уже после начинить огурчик.
Это очень удобно! И вкус уже «звучит» по-другому! Попробуйте!
Сладкий бутерброд из арбуза
Вы удивлены? Подождите! Когда вы приготовите такой бутербродик, то вы будете удивлены ещё больше! Настолько божественный у него вкус!
Нарежьте арбуз ломтиками равномерной толщины. На каждый ломтик выложите ложечку мягкого и нежного сливочного сыра, который вы любите больше всего.
Украсьте маленьким листочком базилика, на который капните одну капельку хорошего бальзамического уксуса.
Ну, всё, друзья… Я думаю, что на сегодня хватит…
Готовьте полезные бутерброды и пишите в комментариях, понравились ли вам рецепты. Делитесь своими, я буду очень рада узнать что-то новенькое!
Делитесь статьёй с друзьями в соц.сетях и пока-пока!
С вами была Алена Яснева, всем пока!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
zdorovyda.ru
Диетические бутерброды с хлебцами – 6 рецептов от DiabetDieta
Диетические бутерброды с хлебцами – 6 полезных рецептов
5 (100%) проголосовало 1Полезные перекусы – неотъемлемая часть здорового питания при диабете. И что может быть лучше и удобней, чем хрустящий хлебец. Диетические бутерброды с хлебцами станут вашим любимым приемом пищи на работе, учебе или просто дома между основными блюдами.
На страницах нашего блога я часто упоминаю диетические хлебцы, как дополнение к рецептам с мясом, рыбой или овощами. Хотя при сахарном диабете можно есть ржаной хлеб, многие диабетики полностью переходят на такую замену хлебцами. Обилие клетчатки помогает улучшать пищеварение, а низкоуглеводность – не переживать за уровень сахара.
Домашние хлебцы приготовить очень просто – вот целая статья о пользе и приготовлении диабетических хлебцев.
Но не у всех есть время, особенно, когда их можно купить в ближайшем супермаркете. Лично я люблю криспы – финские ржаные хлебцы. Они дороже, чем многие изделия местного производства. Но и намного вкуснее.
На iherb хлебцы дешевле, чем в магазинах. Плюс там есть вкусы, которые нам в Киев не возят. Например, с тмином. Или криспы из 5 цельнозерновых злаков. Заказывайте по этой ссылке , и получите 5$ на заказ.
Теперь давайте приступим к приготовлению бутербродов из хлебцев.
Диетические бутерброды с хлебцами и курочкой
На хлебцы можно класть все, что есть в холодильнике. И самый простой вариант – овощи и вареная курочка.
Бутерброды с хлебцами и курочкой
Возьмите хлебец, застелите его зеленью, далее небольшие кусочки куриного филе и овощи. Важно использовать именно такой порядок, чтобы хлебец не намок.
Сверху бутерброд можно посолить и поперчить. Чтобы он не был суховат, берите кусочек помидора побольше. Он будет играть роль соуса в бутерброде.
Диетические бутерброды с хлебцами и яйцом
Бутерброды с хлебцами и яйцом
Еще один бюджетный вариант бутерброда – вареное яйцо и зелень. Соблюдайте следующий порядок – крисп, листья салата, нарезанные кружочками куриные вареные яйца, овощи, специи. Также сверху можно положить кусочек красной рыбки.
Если у вас есть время, приготовьте диетический соус, и полейте сверху им бутерброд. Будет еще вкуснее.
Также можно сделать подобие намазки. Покрошить яйцо и смешать его с тунцом. Получится очень сытный и белковый перекус.
Бутерброды с хлебцами, яйцом и тунцом
Другие варианты диабетических намазок тут.
Диетические бутерброды с хлебцами и авокадо
Бутерброды с креветками и авокадо
Большой популярность пользуются бутерброды на хлебцах с авокадо. Сочетание маслянистой структуры на хрустящей основе криспа – очень и очень вкусно. Это мой любимый вариант перекуса.
Авокадо можно класть кусочками, или измельчить до состояния кашицы. Лучше сочетать его с морепродуктами и рыбой.
Вариант бутерброда – подсоленную кашицу из авокадо намазать на крисп, сверху положить сваренные креветки. Сбрызните немного лимонным соком, и замечательный полезный перекус готов.
Еще один вариант: хлебец, сливочный сыр, тунец и сверху кусочки авокадо.
Бутерброды с тунцом и авокадо
Секрет для начинающих кулинаров. Часто в магазинах продают твердые незрелые авокадо. Чтобы он доспел, положите его в темное место на несколько дней рядом с парой яблок.
Диетические бутерброды с двумя хлебцами
Завершить статью хочу вариантом диетического бутерброда, который удобно брать с собой куда-либо.
Бутерброды с двумя хлебцами
Последовательность следующая:
- Хлебец
- Творожная намазка с укропом, солью и кусочками овощей по желанию (не сочных, чтобы хлебец не размок)
- Кусочек красной рыбки
- Опять творожная намазка
- Хлебец
Такой перекус можно замотать в пищевую пленку, и он будет вкусный даже после нескольких часов ожидания.
Варианты бутербродов с помидорами и соусами лучше носить в судочках, чтобы они не перевернулись. А хлебец от промокания защищать листом салата.
Приятного аппетита, варианты других диетических бутербродов по ссылке. Не забывайте питаться дробно и небольшими порциями. Здоровый перекус – залог ровного уровня сахара в течение всего дня.
diabetdieta.ru
