Рецепт Оладьи из рисовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рисовая мука бжу

Калорийность мука рисовая. Химический состав и пищевая ценность.

мука рисовая богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 48,5 %, витамином B1 - 22,7 %, холином - 17 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 27 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 4133,3 %, магнием - 29 %, фосфором - 41 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 69 %, марганцем - 181,5 %, медью - 56 %, молибденом - 38,1 %, селеном - 36,4 %, цинком - 15 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Блины из рисовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Блины из рисовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.9 кКал	1684 кКал	7.8%	6%	1678 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	1.9%	76 г
Жиры	0.5 г	60 г	0.8%	0.6%	63 г
Углеводы	29.1 г	211 г	13.8%	10.5%	211 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.1%	20 г
Вода	68.3 г	2400 г	2.8%	2.1%	2439 г
Зола	0.245 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.3%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.007 мг	1.8 мг	0.4%	0.3%	2 г
Витамин В4, холин	1.87 мг	500 мг	0.4%	0.3%	468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	4%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.29 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	430 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.035 мг	15 мг	0.2%	0.2%	18 г
Витамин РР, НЭ	0.8355 мг	20 мг	4.2%	3.2%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	24.61 мг	2500 мг	1%	0.8%	2461 г
Кальций, Ca	9.77 мг	1000 мг	1%	0.8%	977 г
Магний, Mg	12.58 мг	400 мг	3.1%	2.4%	406 г
Натрий, Na	1.32 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	1320 г
Фосфор, Ph	31.6 мг	800 мг	4%	3.1%	790 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.123 мг	18 мг	0.7%	0.5%	18 г
Марганец, Mn	0.3871 мг	2 мг	19.4%	14.8%	2 г
Медь, Cu	46.45 мкг	1000 мкг	4.6%	3.5%	1010 г
Селен, Se	4.871 мкг	55 мкг	8.9%	6.8%	55 г
Цинк, Zn	0.2581 мг	12 мг	2.2%	1.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.046 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.354 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.111 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.143 г	от 18.8 до 48.8 г	0.8%	0.6%	18 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.141 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.8%	11 г
18:2 Линолевая	0.101 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~

Энергетическая ценность Блины из рисовой муки составляет 130,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Бисквит из рисовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.5 кКал	1684 кКал	15.9%	5.9%	1682 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	2.4%	76 г
Жиры	3.3 г	60 г	5.5%	2.1%	60 г
Углеводы	54.4 г	211 г	25.8%	9.6%	211 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.7%	20 г
Вода	145.4 г	2400 г	6.1%	2.3%	2384 г
Зола	0.516 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.8 мкг	900 мкг	8.8%	3.3%	895 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	0.9%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3%	2 г
Витамин В4, холин	73.82 мг	500 мг	14.8%	5.5%	499 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	3.3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	7.651 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	403 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	1.9%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	4.63 мг	90 мг	5.1%	1.9%	91 г
Витамин D, кальциферол	0.647 мкг	10 мкг	6.5%	2.4%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.273 мг	15 мг	1.8%	0.7%	15 г
Витамин Н, биотин	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	4.6%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		100 г
Витамин РР, НЭ	1.7058 мг	20 мг	8.5%	3.2%	20 г
Ниацин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.24 мг	2500 мг	6%	2.2%	2521 г
Кальций, Ca	29.37 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	1013 г
Магний, Mg	11.51 мг	400 мг	2.9%	1.1%	397 г
Натрий, Na	44.84 мг	1300 мг	3.4%	1.3%	1319 г
Сера, S	52.95 мг	1000 мг	5.3%	2%	999 г
Фосфор, Ph	77.3 мг	800 мг	9.7%	3.6%	797 г
Хлор, Cl	46.36 мг	2300 мг	2%	0.7%	2318 г
Микроэлементы
Бор, B	22.3 мкг	~
Железо, Fe	1.202 мг	18 мг	6.7%	2.5%	18 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	1.5%	151 г
Кобальт, Co	3.014 мкг	10 мкг	30.1%	11.3%	10 г
Марганец, Mn	0.0129 мг	2 мг	0.6%	0.2%	2 г
Медь, Cu	42.02 мкг	1000 мкг	4.2%	1.6%	1000 г
Молибден, Mo	1.817 мкг	70 мкг	2.6%	1%	70 г
Селен, Se	9.324 мкг	55 мкг	17%	6.4%	55 г
Фтор, F	16.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	4175 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	49 г
Цинк, Zn	0.3479 мг	12 мг	2.9%	1.1%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.976 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	44.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.228 г	~
Сахароза	0.308 г	~
Фруктоза	0.213 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.319 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.335 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.369 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.527 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	167.65 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.2%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.603 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.259 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.462 г	от 18.8 до 48.8 г	7.8%	2.9%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.115 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.203 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.371 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.2%	11 г
18:2 Линолевая	0.324 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~

health-diet.ru

Мука из бурого риса — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 158,0 г2 ст — 316,0 г3 ст — 474,0 г4 ст — 632,0 г5 ст — 790,0 г6 ст — 948,0 г7 ст — 1 106,0 г8 ст — 1 264,0 г9 ст — 1 422,0 г10 ст — 1 580,0 г11 ст — 1 738,0 г12 ст — 1 896,0 г13 ст — 2 054,0 г14 ст — 2 212,0 г15 ст — 2 370,0 г16 ст — 2 528,0 г17 ст — 2 686,0 г18 ст — 2 844,0 г19 ст — 3 002,0 г20 ст — 3 160,0 г21 ст — 3 318,0 г22 ст — 3 476,0 г23 ст — 3 634,0 г24 ст — 3 792,0 г25 ст — 3 950,0 г26 ст — 4 108,0 г27 ст — 4 266,0 г28 ст — 4 424,0 г29 ст — 4 582,0 г30 ст — 4 740,0 г31 ст — 4 898,0 г32 ст — 5 056,0 г33 ст — 5 214,0 г34 ст — 5 372,0 г35 ст — 5 530,0 г36 ст — 5 688,0 г37 ст — 5 846,0 г38 ст — 6 004,0 г39 ст — 6 162,0 г40 ст — 6 320,0 г41 ст — 6 478,0 г42 ст — 6 636,0 г43 ст — 6 794,0 г44 ст — 6 952,0 г45 ст — 7 110,0 г46 ст — 7 268,0 г47 ст — 7 426,0 г48 ст — 7 584,0 г49 ст — 7 742,0 г50 ст — 7 900,0 г51 ст — 8 058,0 г52 ст — 8 216,0 г53 ст — 8 374,0 г54 ст — 8 532,0 г55 ст — 8 690,0 г56 ст — 8 848,0 г57 ст — 9 006,0 г58 ст — 9 164,0 г59 ст — 9 322,0 г60 ст — 9 480,0 г61 ст — 9 638,0 г62 ст — 9 796,0 г63 ст — 9 954,0 г64 ст — 10 112,0 г65 ст — 10 270,0 г66 ст — 10 428,0 г67 ст — 10 586,0 г68 ст — 10 744,0 г69 ст — 10 902,0 г70 ст — 11 060,0 г71 ст — 11 218,0 г72 ст — 11 376,0 г73 ст — 11 534,0 г74 ст — 11 692,0 г75 ст — 11 850,0 г76 ст — 12 008,0 г77 ст — 12 166,0 г78 ст — 12 324,0 г79 ст — 12 482,0 г80 ст — 12 640,0 г81 ст — 12 798,0 г82 ст — 12 956,0 г83 ст — 13 114,0 г84 ст — 13 272,0 г85 ст — 13 430,0 г86 ст — 13 588,0 г87 ст — 13 746,0 г88 ст — 13 904,0 г89 ст — 14 062,0 г90 ст — 14 220,0 г91 ст — 14 378,0 г92 ст — 14 536,0 г93 ст — 14 694,0 г94 ст — 14 852,0 г95 ст — 15 010,0 г96 ст — 15 168,0 г97 ст — 15 326,0 г98 ст — 15 484,0 г99 ст — 15 642,0 г100 ст — 15 800,0 г

Мука из бурого риса

fitaudit.ru

Рецепт Оладьи из рисовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.6 кКал	1684 кКал	14.5%	6%	1680 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.6%	76 г
Жиры	10 г	60 г	16.7%	6.9%	60 г
Углеводы	30.7 г	211 г	14.5%	6%	212 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.6%	20 г
Вода	3.9 г	2400 г	0.2%	0.1%	1950 г
Зола	0.202 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.2%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.007 мг	1.8 мг	0.4%	0.2%	2 г
Витамин В4, холин	1.89 мг	500 мг	0.4%	0.2%	473 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	2.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	2.9%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.303 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.486 мг	15 мг	3.2%	1.3%	15 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.105 мг	~
дельта Токоферол	0.05 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	100 г
Дигидрофиллохинон	0.537 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.8436 мг	20 мг	4.2%	1.7%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	24.85 мг	2500 мг	1%	0.4%	2485 г
Кальций, Ca	3.36 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	1120 г
Магний, Mg	11.4 мг	400 мг	2.9%	1.2%	393 г
Натрий, Na	0.05 мг	1300 мг
Фосфор, Ph	31.9 мг	800 мг	4%	1.6%	798 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.124 мг	18 мг	0.7%	0.3%	18 г
Марганец, Mn	0.3909 мг	2 мг	19.5%	8%	2 г
Медь, Cu	42.35 мкг	1000 мкг	4.2%	1.7%	1008 г
Селен, Se	4.919 мкг	55 мкг	8.9%	3.7%	55 г
Цинк, Zn	0.2606 мг	12 мг	2.2%	0.9%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.047 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.179 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.357 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.163 мг	~
Стигмастерол	0.166 мг	~
бета Ситостерол	2.404 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.035 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 18.8 до 48.8 г	2.7%	1.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.507 г	~
18:1 цис	0.099 г	~
18:1 транс	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.799 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	2.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.772 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.077 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~

health-diet.ru

Калорийность Мука рисовая безглютеновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука рисовая безглютеновая".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	348 кКал	1684 кКал	20.7%	5.9%	1681 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.5%	76 г
Жиры	0.9 г	60 г	1.5%	0.4%	60 г
Углеводы	78.3 г	211 г	37.1%	10.7%	211 г