Как быстро и вкусно приготовить ленивые вареники из творога. Ленивые вареники с творогом с рисовой мукой
простые рецепты с фото пошагово
17 мая 2017 2270
Это простое блюдо придется по вкусу всем: и детям, и взрослым. Оно готовится очень быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Пошаговый рецепт (классический)
Для того чтобы приготовить классические ленивые вареники из творога, нужно заранее подготовить следующие продукты:
- творог 5% или 9% жирности – 390 гр;
- мука – 280 гр;
- сахар – 90 гр;
- соль – по вкусу;
- яйца – 2 шт.
На предварительную подготовку уйдет около 7-10 минут. Варка самих вареников занимает всего 5 минут. В общей сложности потребуется 13-15 минут на приготовление этого блюда.
В готовых варениках всего 189 калорий на 100 грамм.
Шаги и этапы приготовления:
Сладкие ленивые вареники с творогом и манкой для детей
Дети очень привередливы в еде. Но даже они не устоят перед свежими варениками, обладающих приятным, сладким, творожным и нежным вкусом.
Необходимые продукты:
- для приготовления небольшой порции на 4 детей будет достаточно 300 грамм творога;
- для вязкости теста нужно использовать 3 яйца;
- не стоит добавлять слишком много сахара, достаточным будет 70 грамм;
- манная крупа нужна в размере 100 грамм. Можно и больше, но тогда вареники получаться слишком плотными;
- муки понадобится 180 грамм;
- джем добавляется по вкусу уже к готовым вареникам.
Приготовление займет всего 15 минут, а калорий в них достаточно для растущего организма: 158 на 100 грамм.
Этапы и шаги приготовления:
- для начала следует в отдельной миске сахар перетереть с яйцами. Удобнее всего это делать с помощью ложки;
- манка и крупа смешиваются в отдельной емкости. Затем к ним добавляют соль;
- после этого необходимо всыпать их в творог и тщательно размешать руками;
- добавить к творожной смеси яичную. Достаточно сильными, но не быстрыми движениями сформировать тесто;
- творожные заготовки не обязательно делать в привычном классическом виде. Так как будущее блюдо предназначено для детей можно поэкспериментировать: слепить шарики или воспользоваться готовыми формочками для печенья и маленьких кексов;
- творожные вареники опустить в воду, доведенную до кипения. Солить ее не нужно;
- варить на среднем температурном режиме плиты примерно 5 или 7 минут:
- выложить на блюдо и полить сверху вареньем или джемом.
Диетические ленивые вареники из творога с вишней
Побаловать себя вкусным блюдом можно и во время диеты. В этом случае отличным вариантом станут ленивые вареники. Творог содержит много белка и мало калорий, а вишня придает цвет и интересный вкус готовым творожным изделиям.
Для приготовления этого диетического блюда нужно:
- творог, он должен быть либо с маленьким процентом жирности, либо полностью обезжиренным – 450 грамм;
- рисовая мука – 350 грамм;
- одно яйцо и два яичных белка;
- один банан, он используется вместо сахара и придает блюду сладкий вкус;
- вишня свежая – 110 грамм;
- соль – добавляется по вкусу.
Вареники готовятся достаточно быстро: всего 15-17 минут.
Калорий немного: всего 96 на 100 грамм. А это именно то, что нужно для поддержания хорошей фигуры.
Шаги и этапы приготовления:
- перед тем как начать готовить, следует проверить, чтобы творог не был жидким. Так как в этом рецепте обычная мука не используется, в случае если творог будет содержать лишнюю влагу, вареники не получаться и развалятся во время варки. Если творог жидковат, необходимо слить лишнюю воду с помощью марли;
- после этого творожная масса соединяется с рисовой мукой. Приобрести ее можно в крупных супермаркетах или специализированных магазинах;
- яйцо и жидкий белок добавляется к предыдущим ингредиентам. Замешивается творожная смесь;
- из банана и вишни, очищенной от косточек, необходимо сделать пюре. После соединить его с заготовкой теста, добавить совсем немного соли;
- полученное тесто тщательно размешать и вымесить. Масса должна быть однородной;
- ее раскатывают в длинную не слишком толстую колбаску и разрезают на одинаковые небольшие кусочки;
- полученные творожные заготовки варить 5-7 минут в воде, предварительно доведенной до кипения. Солить ее не стоит, так как сами вареники сладкие и содержат банан;
- после того, как все будет готово выложить их на тарелку. Сами по себе вареники уже будут выглядеть очень красиво и аппетитно: благодаря пюре вишни они приобретут приятный розовый оттенок. Дополнительно их можно украсить несколькими ягодами свежей вишни.
Рецепт вкусных ленивых вареников с творогом и картошкой
Ленивые вареники с добавлением картофеля становятся более сытными и вкусными. Они уже не напоминают десерт, а выглядят как самостоятельное второе блюдо.
Для этого вкусного блюда нужно:
- картофель – 2 средние штуки или одна большая;
- творог жирностью не менее 9% — 500 грамм;
- три яйца;
- мука – 100 грамм;
- луковица – одна большая штука или две маленькие;
- соль, добавляется по вкусу.
На предварительную термическую обработку картофеля и приготовления теста понадобится 25 минут. Калорий в этом сытном блюде 175 на 100 грамм.
Шаги и этапы приготовления:
- прежде всего следует заранее позаботиться о картофеле: его необходимо почистить и отварить до состояния полуготовности;
- затем с помощью блендера измельчить до состояния пюре;
- смешать полученную массу со слегка взбитыми яйцами;
- в картофельную смесь добавить творог, перемешать ложкой и посолить;
- с помощью сита или специального приспособления всыпать муку. Делать это нужно постепенно;
- придать смеси однородную массу;
- сформировать из полученной заготовки небольшие шарики. Затем с помощью скалки немного их раскатать;
- полученные лепешки варить 5-7 минут в подсоленной кипящей воде;
- когда картофельно-творожные вареники будут готовы, подать их с луком, предварительно поджаренном на сливочном масле. Такое сочетание продуктов очень вкусное и ароматное. По желанию можно добавить сметану.
Рисовая каша в мультиварке на молоке: рецепт
можно найти в нашей публикации на сайте.
О том, сколько варить куриную грудку, можно узнать из этой статьи.
Отсюда можно взять рецепт вкусного песочного пирога с ягодами.
Простой рецепт ленивых вареников из творога без яиц
Ленивые вареники можно готовить и без яиц. Они получаться менее плотные, но не менее вкусные.
Для таких вареников на скорую руку необходимы следующие ингредиенты:
- творог любой жирности – 450 грамм;
- из-за отсутствия яиц муки понадобиться больше – 300 грамм;
- сахар – 100 грамм;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления очень простой и займет всего 10 минут. Калорий они содержат чуть меньше, чем классический вариант. Около 165 на 100 грамм.
Этапы и шаги приготовления:
- творог отжать от лишней жидкости. Воспользоваться для этого марлей или ситом;
- перетереть полученную массу с сахаром;
- добавить муку и соль. С помощью ложки хорошо перемешать;
- из теста слепить небольшие творожные лепешки;
- варить пять минут. Воду не солить;
- готовые ленивые вареники можно подать со сметаной, вареньем или фруктовым пюре.
Тонкости и секреты приготовления
Несколько советов о том, как приготовить вареники, чтобы они получились наиболее вкусными и не развалились при варке:
- творог для этого блюда должен быть не только свежим, но и крупнозернистым. Это гарантирует плотную структуру готовых вареников;
- если в тесто не добавлять сахар, одни и те же творожные лепешки можно подавать как со сладким соусом, так и с соленым;
- особый вкус приобретут вареники, если сахар заменить на мед;
- вареники точно не разварятся, если творог предварительно отжать и дать стечь лишней жидкости.
Приятного аппетита!
И в следующем сюжете очень наглядно показано, как приготовить ленивые вареники.
Статья была полезна?
0
Рассказать друзьям:
nektarin.su
фото рецепт в домашних условиях
Ленивые вареники с творогом являются идеальным блюдом для детского меню. Данный кисломолочный продукт богат кальцием и многими другими полезными микроэлементами, что очень необходимо в период роста организма. Но многим детям не по душе употреблять его в чистом виде. Если творог тщательно перебить кухонным комбайном, то он будет практически не заметен в этих варениках.
Ленивые вареники с творогом: фото рецепт в домашних условиях
Рецептура создания вареников очень простая, не зря они получили название «ленивые». Базовый состав компонентов — творог, куриные яйца, сахарный песок и мука. От качества творога полностью зависит результат и успех блюда, поэтому внимательно отнеситесь к его выбору.
Продукты для приготовления
Что необходимо:
- 220 грамм творога;
- 2 десертные ложки сахара;
- 1 отборное яйцо;
- 4 столовые ложки пшеничной муки;
- соль.
Как приготовить ленивые вареники с творогом
Пошаговый рецепт:
Зернистый творог закиньте в контейнер блендера, к нему разбейте одно яйцо. Включив кухонную машину, перебейте содержимое до однородной смеси. Если творог просто подавить вилкой, то в готовых варениках будут явно замечены его крупинки.
Следом всыпьте норму сахарного песка, указанную в списке продуктов. Количество подсластителя также можете определять самостоятельно в зависимости от личных пристрастий.
Чтобы вареники вышли воздушными, а не забитыми, муку обязательно просейте через металлическое сито, после загрузите в чашу к остальным составляющим. Муку же в отличие от сахара добавляйте строго в указанных пропорциях, от ее избытка вареники будут очень жесткими. Содержимое емкости перемешайте блендером еще раз.
Рабочую доску щедро засыпьте мукой, сверху выложите тесто, скатайте его в один кусок, также присыпьте его мукой.
Затем отщипните от основного состава небольшие порции теста, скатайте их в длинные полоски.
После каждую ленту из теста ножом разделите на небольшие дольки. Нож во время этого процесса увлажняйте водой, тогда тесто прилипнет к нему по минимуму.
Заранее вскипятите в сотейнике воду, всыпьте малое количество соли, следом аккуратно опустите полученные заготовки, через полминуты отделите их ложкой от дна емкости, чтобы они не прилипли. Варите их не больше двух минут после всплытия на поверхность.
Достаньте их из сотейника шумовкой, сначала перекиньте на сито, чтобы полностью избавить от жидкости и немного остудить.
Затем переложите в тарелку и смажьте маслом. Подавайте в тандеме со сметаной.
orehi-zerna.ru
Как приготовить ленивые вареники с творогом
Творог очень полезный продукт, но его не всегда приятно кушать в «чистом виде». Особенно часто с такой проблемой сталкиваются молодые мамы. Ребенка трудно заставить съесть что-то полезное, но зато он наверняка согласится попробовать что-то вкусное. А если при этом еда еще и выглядит привлекательно, то она обязательно полюбится и детям, и взрослым.
Таким идеальным блюдом из творога могут стать простые ленивые вареники или галушки. В этом рецепте я покажу как приготовить ленивые вареники с творогом, вкусно и быстро. Эти вареники к тому же приготовлены, как в детском саду.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- творог – 200 г;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – 2 ст. л.;
- мука пшеничная – 6 ст. л. с горкой.
Из такого набора продуктов получается 3-4 порции вареников.
Как приготовить ленивые вареники с творогом
Для приготовления ленивых вареников взять одну 200-граммовую пачку нежирного творога. Протереть его через сито или пропустить через мясорубку. Так вареники получатся более нежными. Затем тщательно перемешать творог с сахарным песком и небольшим количеством соли.
Добавить к творожной массе яйца и взбить погружным блендером или вручную. Необходимо получить однородную консистенцию без комочков.
После этого нужно по одной ложке добавлять просеянную муку. Тесто не должно быть слишком крутым. Чем меньше в него добавить муки, тем нежнее получатся вареники. Достаточно сделать тесто не слишком липким так, чтобы его можно было раскатать.
Выложить тесто на обильно посыпанный мукой стол. Скалу также нужно обвалять в муке. Раскатать лепешку толщиной около 5 мм.
При помощи формочек для нарезки фигурного печенья выдавить из теста фигурки. Такие оригинальные вареники наверняка понравятся детям. Формочки нужно располагать как можно плотнее друг к другу, чтобы зазоры между ними были минимальными. Из обрезков теста вновь раскатать лепешку и нарезать фигурки.
Если есть желание заготовить вареники впрок, то их нужно переложить на присыпанный мукой поднос и положить в морозильную камеру. В дальнейшем ленивые вареники можно пересыпать в полиэтиленовый пакет и использовать по мере надобности.
Нарезанные вареники (свежие или замороженные) оттряхнуть от муки и аккуратно засыпать в кипящую воду. После закипания перемешать шумовкой не всплывшие фигурки и уменьшить огонь. Дать вареникам повариться 5-7 минут.
Выложить шумовкой ленивые вареники в тарелку, полить растопленным сливочным маслом или положить несколько кусочков рядом. Можно подавать со сметаной, посыпать сахарным песком или добавить свежие либо замороженные ягоды (смородину, малину, ежевику).
О том, как приготовить ленивые вареники с творогом, рассказала Саркисян Гаянэ (gayane74)
detskie-recepty.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»