Как испечь простой и быстрый пирог с рыбой. Пирог с рыбой без дрожжей

Тесто для рыбных пирогов — рецепты для вкусной и ароматной выпечки

Русская кухня немыслима без пирогов с рыбой. Издревле на Руси их готовили великое множество. Они насыщали богача и бедняка, старого и малого, служили угощением к празднику и будничной едой. И нынче пироги с рыбой и рыбными начинками, как и в былые времена, пользуются спросом. В последнее время в продажу поступает много разнообразной рыбной продукции, каждая хозяйка при желании может сделать свой выбор, а вот тесто для пирогов нужно уметь приготовить. Читаем далее и обогащаем свои кулинарные знания.

Общие правила приготовления теста для рыбных пирогов

Тесто для рыбных пирогов или приготавливают дома, или покупают готовое, при этом некоторые хозяйки «подправляют» его: добавляют растопленный жир, сахар, яйца, сметану. Каждая хозяйка готовить тесто по своим рецептам, употребляя те или иные продукты, да и в каждой семье наверняка есть свои любимые «фирменные» семейные пироги.

Но существуют и общие правила при изготовлении теста для рыбных пирогов: в него добавляют лишь самую малость сахара — только для придания нежного вкуса, не кладут такие специи как ваниль, фруктово-ягодные смеси, а вот молотый и целый тмин, семя укропа, порошок из мускатного ореха, душистого перца, кардамона для него очень желательны.Некоторые кулинары добавляю в жидкое тесто для рыбы добавляют всевозможную зелень, в особенности если готовят заливной пирог по — быстрому.

Для рыбных пирогов используют слоеное и песочное тесто несладкое тесто, жидкое с применением яиц и сметаны. И все таки, чтобы приготовить рыбный пирог, не требуется большого кулинарного искусства, а старания хозяйки всегда окупятся.

1. Тесто обычное дрожжевое

Тесто обычное дрожжевое для рыбных пирогов

Из этого теста очень пышные получаются открытые или полуоткрытые пироги с рыбой.

Компоненты на 4 человека:

• дрожжи — 20 граммов;
• сахар — 1,5 столовых ложек;
• яйцо — 2 штуки;
• молоко — 2 стакана;
• маргарин — 50 граммов;
• мука и соль — по потребности.

По рецепту тесто дрожжевое готовим так:

Дрожжи растереть с сахаром до однородного состояния, добавить яйца, молоко, соль, немного растопленного маргарина. Все перемешать, аккуратно добавлять муку, добиваясь нужной консистенции. Хорошо помешанное тесто поставить на час-полтора, чтобы оно подошло. Затем его примять, и ждать чтобы оно снова поднялось. Когда оно подойдет, сделать из него изделия, уложить на противне на некотором расстоянии друг от друга, оставить на полчаса а, затем смазать яичной болтушкой и посадить в разогретую духовку.

2. Тесто песочное

Песочное тесто

Тесто песочное тесто отличается от дрожжевого, тем что сюда много добавляется жирных продуктов, отсутствуют дрожжи и готовится очень быстро.

Компоненты:

• маргарин — 400 граммов;
• сметана — полстакана;
• сахар — 1 столовая ложка;
• яйцо — одно;
• мука — по усмотрению;
• соль — по вкусу.

По рецепту тесто песочное готовим так:

Маргарин растопить или размягчить, добавить сметану, яйцо и соль. Все перемешать и досыпать муку. Хорошо и быстро замесить, чтобы тесто не «затянулось». Раскатать получившееся тесто и, обернув пищевой пленкой, выдержать в холодном режиме в холодильнике в течение 15-20 минут. Можно разделывать на рыбные пироги.

3. Тесто на кефире

Тесто на кефире

При всей простоте рецепта пирожки в любом виде получаются пышные, ароматные — просто объедение!

Компоненты:

• кефир — два стакана;
• яйцо — 1 штучка;
• сахар и сода — по 1 столовой ложке;
• маргарин — 125 граммов;
• мука — по потребности;
• соль — по предпочтению.

По рецепту тесто на кефире готовим так:

Кефир и яйца перемешать, слегка взбить, добавив немного сахара, пол пачки размягчённого маргарина и муку. Всыпать пищевую соду вымесить тесто вязким, не слишком тугим. Поставить на два часа в холодильник. Затем формовать пирожки.

4. Тесто с зеленью и чесноком для оладий

Тесто с зеленью и чесноком для оладий

Рыбные оладьи хороши из душистого теста, приготовленного с добавлением мелко нашинкованной зелени и тертого чеснока.

Компоненты:

• рыба — 300 граммов;
• чеснок — 2 головки;
• сельдерей — 1 пучок;
• луковица — одна головка;
• яйцо — 6 штук;
• сметана — 1,5 стакана;
• сахар — 2 столовых ложек;
• сода — 1/2 чайной ложки;
• майонез и мука — по 50 граммов.

По рецепту тесто с зеленью и чесноком для оладий готовим так:

Яйца, сахар и сметану взбить постепенно, добавляя муку и погашенную уксусом пищевую соду, по своему вкусу соль. Тесто на пол часа поставить в теплое место. Перед тем как жарить оладьи в разогретом жире, в тесто положить пропущенную через мясорубку рыбную мякоть, очень мелко нашинкованную зелень петрушки или сельдерея, натертой на мелкой терке чеснок (можно и лук). Готовые оладьи полить майонезом.

5. Тесто красное с томатной пастой

Тесто красное с томатной пастой

«Красное» тесто прекрасно сочетается с начинкой из соленой рыбы жирных сортов. Его можно делать жидким и крутым, им хорошо заливать куски рыба на противне, приготовить из него кляр.

У меня:

• сливочное масло или маргарин — 100 граммов;
• томатная паста — 100 граммов;
• сметана — 1,5 стакана;
• яйцо — 4 штуки;
• сахар — 2 столовых ложек;
• сода — 1/2 чайной ложки;
• соль — на кончике ножа;
• молотая гвоздика и тертый мускатный орех — по вкусу;
• мука — по потребности.

По рецепту тесто красное с томатной пастой готовим так:

«Красное» тесто замешивать с добавлением томатного соуса, растопленного сливочного масла и маргарина, яиц, сметаны и специи. Вместе с мукой можно ввести погашенную уксусом дрожжи или уксусом и готовить как обычное дрожжевое.

6. Тесто творожное

Этим рецептом можно воспользоваться при изготовлении как жареных, так и выпеченных в духовке пирожков.

Ингредиенты:

• творог — 200 граммов;
• мука — 9 столовых ложек;
• сахар — 3 столовых ложек;
• пищевая сода — 1/2 чайной ложки;
• соль — щепоть;
• мука для замеса теста — по мере надобности.

По рецепту тесто творожное готовим так:

Творог размять с сахаром, добавить погашенную уксусом пищевую соду, муку и щепотку соли. Вымесить тесто, сразу делать пирожки и класть их на противень на некотором расстоянии друг от друга. Жарить в разогретом масле. Рыбный фарш желательно брать из белой нежной рыбы.

7. Тесто морковное для рыбных оладий и оранжевых пирожков

Из этого витаминного, яркого теста получаются и привлекательные изделия.

Компоненты для пирожков:

• морковь ярко оранжевого цвета — 300 граммов;
• сметана — стакан;
• яйцо — 5 штук;
• маргарин — 100 граммов;
• соль — на кончике ножа;
• сода, мускатный орех и мука  — по 1/2 чайной ложки.

Для оладий:

• рыбное филе — 800 граммов;
• корнеплод — 300 граммов;
• яйцо — 6 штук;
• сметана — 1 стакан;
• сода, мускатный орех, соль, мука — по усмотрению.

 

По рецепту тесто морковное для рыбных оладьев и оранжевых пирожков готовим так:

Сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить сметану, растопленный маргарин, яйца, муку и довести до вкуса согласно рецептуре. Вымешать тесто вместе с погашенной уксусом содой и сразу готовить пирожки. Тесто для оладий готовят без растопленного масла, вместо него добавить рыбный фарш, довести тесто до необходимой густоты и жарить как обычно.

До новых встреч, мои читатели сайта! Желаю всем удачной трудовой недели,

www.vkusnodarka.ru

Тесто для рыбного пирога » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как готовить рыбный пирог на обычном пирожковом тесте или дрожжевом тесте для пирогов, я уже рассказывал. Это очень удобно, когда у вас осталось тесто от приготовления других блюд. Но, если Вы целенаправленно готовите пирог из жирных сортов рыб, то рекомендую специальный рецепт теста для рыбного пирога.

Ингредиенты теста для рыбного пирога (для выпечки пирога на сковороде или маленьком противне):

пачка сливочного масла (180-200 гр.)

два стакана муки (лучше 1-го сорта)

пол пачки сухих дрожжей

25-30 мл. воды

столовая ложка сахара

пол столовой ложки соли

1-2 яйца (в зависимости от размера)

Замешивание теста для рыбного пирога:

Ещё раз акцентирую внимание. Теста, замешанного из указанных ингредиентов достаточно для выпечки рыбного пирога на сковороде диаметром 24-26 см. Для большого противня, на большую компанию, нужно брать ингредиентов в два раза больше.

Всю муку (два стакана) высыпать в глубокую и широкую посуду. В муку высыпать сухие дрожжи. Сливочное масло натереть на крупной тёрке, прямо в муку, и аккуратно смешать масло с мукой с помощью деревянной лопатки.

В смесь муки и масла добавить остальные ингредиенты: сахар, соль, яйцо, воду. Перемешать ингредиенты с помощью деревянной лопаточки, на сколько будет получаться. Затем вымешать тесто руками, добавляя муку ещё немного муки, маленькими порциями. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам. Как можно судить по фотографии и ингредиентам тесто получается очень жирное.

Тесто для рыбного пирога готово. Уже можно приступать к формированию пирога из рыбы. А завтра, я расскажу для какого блюда, я готовил это тесто. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru

Простой Рецепт бездрожжевого теста для рыбного пирога пошагово с фото

Очень простой рецепт бездрожжевого теста для рыбного пирога пошагово с фото.

Приготовить бездрожжевое тесто для рыбного пирога можно всего за двадцать минут. Чаще всего - это пресное тесто, которое идеально подходит для приготовления пирога с любой начинкой.

Это бездрожжевое тесто для рыбного пирога подойдет для любой постой выпечки. Если в тесто добавить сахар, то можно испечь постное печенье с начинкой, пирог или пирожки. Вариантов приготовления такого теста несколько - этот один из них.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 1 порция

• Вода — 1 Стакан
• Мука — 3 Стакана
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Очень простой рецепт теста, которое отлично подойдет для любого пирога. Муку просеиваем через сито в емкость с высокими бортами.
2. Делаем в середине ямку и наливаем туда стакан холодной воды. Теперь постепенно при помощи лопатки или ложки начинаем замешивать тесто.
3. Мешаем до тех пор, пока тесто не будет браться к рукам. Иногда я добавляю немного растительного масла - но это по желанию.
4. Вот такое у нас получилось тесто. Бездрожжевое тесто для рыбного пирога готовят еще одним способом - с добавлением соды (гашеной уксусом) или разрыхлителя. В любом из вариантов тесто идеально подойдет для пирога и другой постной выпечки. Если добавить в тесто сахар, то можно приготовить постные пирожки или пирог с вареньем, фруктами и т. п.

 

goormanclub.ru

Вкусный пирог с рыбой - рецепт

 

Пирог с рыбой – это замечательное вкусное угощение, питательное и быстрое в приготовлении, которым можно порадовать не только ваших домочадцев, но также и гостей. Любой человек по достоинству оценит это нежное и ароматное блюдо, отличающееся неоспоримо потрясающим вкусом, особой нежностью и чарующим ароматом. В этой статье представлены варианты приготовления наиболее вкусного пирога с рыбой.

Рецепт теста для пирога с рыбой

Тесто для пирога с рыбой бывает различным: пышное дрожжевое, нежное слоеное, румяное кефирное, – каждый предпочитает что-то свое. Каким образом можно приготовить наиболее популярное тесто для пирога с начинкой из рыбы.

Тесто на дрожжевой основе

Для его приготовления следует взять:

• молоко (или вода) – 1 стакан;
• дрожжи – 10 грамм;
• сахар – 2 ложки чайные;
• соль – 1 ложка чайная;
• растительное масло – 50 миллилитров.

Для его приготовления необходимо:

молоко (или воду) нагреть градусов до 40, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль и немного муки. Оставить смесь для забраживания, тесто станет пузыриться где-то через полчаса. После этого его следует хорошо размешать, добавить масло и оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и податливым. Его следует накрыть чистым полотенцем или салфеткой и оставить в теплом месте «доходить».

Тесто на основе майонеза (или сметаны)

Для его приготовления следует взять:

• майонез (или сметана) – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• яйцо – 3 штуки;
• сода – 1 ложка чайная;
• соль – 1 ложка чайная.

Для приготовления теста необходимо:

яйца взбить с солью, добавить майонез, все хорошо перемешать. Всыпать муку, смешанную с содой, к яично-майонезной массе, добавляя ее порционно. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.

Тесто на основе сливочного масла

Для его приготовления следует взять:

• сливочное масло (или маргарин) – 200 грамм;
• мука – 3 стакана;
• молоко (или вода) – ½ стакана;
• яйцо – 1 штука;
• сахар – 1 ложка столовая;
• соль – ½ ложки чайной;
• сода (или разрыхлитель) – 1 ложка чайная.

Для приготовления теста необходимо:

взбить яйцо, прилить к нему молоко, добавить сахар, соль и разрыхлитель. Масло растопить и влить к тесту, добавить муку, замешивая мягкое тесто. Оставить его на полчаса «отдохнуть».

 

Тесто на основе кефира

Для его приготовления следует взять:

• кефир – 2 стакана;
• сметана – 100 грамм;
• яйца – 4 штуки;
• сода – ½ ложки чайной;
• соль – ½ ложки чайной;
• мука – сколько тесто возьмет.

Для его приготовления необходимо:

взбить яйца, добавить к кефиру. В сметане погасить соду, подсолить и вылить к общей массе. Добавлять муку, постепенно вымешивая тесто.

Как приготовить вкусный рыбный пирог

Для его начинки потребуется:

• рыба – ½ килограмма;
• картофель – 2 – 3 штуки;
• луковица – 2 штуки;
• соль, перец – по вкусу;
• лимонный сок – 3 ложки столовых;
• масло сливочное – 50 грамм;
• майонез – 3 – 5 ложек столовых;
• масло подсолнечное для смазывания противня.

Для приготовления рыбного пирога необходимо:

картофель очистить и нарезать мелкими кусочками (можно использовать предварительно отваренный картофель или пюре). Лук очистить, нашинковать кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого оттенка. Из рыбы извлечь все косточки, нарезать кусочками, сбрызнуть их лимонным соком и оставить на некоторое время для пропитки.

Противень смазать подсолнечным маслом и половину теста поместить на него. На него выложить картофель, чуть-чуть посолить их и поперчить. Поверх разложить кусочки рыбы, а на них – луковые кольца. Залить все майонезом, его количество следует брать в зависимости от сорта рыбы – если она жирная, то майонеза много добавлять не стоит. Пирог можно сделать открытым или закрытым. В последнем случае его необходимо закрыть вторым куском теста. Если же вы хотите сделать открытый вариант, то при этом потребуется заливка для начинки, чтобы пирог не получился слишком сухим. Для этого можно использовать яйца, взбитые с майонезом и кетчупом.

Выпекать пирог следует в духовке при температуре 200 градусов около 40 – 60 минут.

Варианты начинок для рыбного пирога

Для пирога с рыбной начинкой можно использовать различную рыбу. Вы можете выбирать любой сорт красной рыбы, только помните, что ее следует обильно заливать майонезом, поскольку она несколько суховата. Также допускается использовать белые сорта рыбы, большинство из них лучше предварительно обжарить, обваляв в муке – это обеспечит наиболее предпочтительный вкус. Также для рыбного пирога можно использовать рыбные консервы – они имеют очень яркий выраженный вкус и придадут пирогу сочность и неординарность.

 

Пирог с рыбной начинкой – это превосходное блюдо для обеда или ужина. Его можно готовить из различных сортов рыбы и с отличающимися друг от друга составами теста, что позволит вам создать блюдо, которое понравится всем вашим домашним.

vremya-sovetov.ru

Пирог с рыбой простой и быстрый: рецепт приготовления с фото

03 июня 2016 8221

Пирог с рыбой можно готовить совершенно из разного теста — из дрожжевого, слоеного, заливного, и он одинаково получается вкусным. А начинку можно дополнять картофелем, капустой, зеленью и специями.

Рыбу можно использовать разную, главное, чтобы в ней было как можно меньше костей. Тут главное иметь хорошую фантазию, тогда вы получите идеальное творение кулинарного искусства. А ваши родные оценят его по наивысшему достоинству.

Так, как же сделать быстрый пирог с рыбой? Давайте рассмотрим несколько рецептов готовки.

Пирог с рыбной начинкой: простой и быстрый рецепт

Ингредиенты Количество

сливочного масла -	100 грамм
сметаны -	100 мл
муки -	0,5 кг
молока -	80 мл
соды -	½ чайной ложки
соли и специй -	по вкусу
репчатого лука -	одна головка
рыбы -	0,5 кг
лимона -	половина
сырок -	небольшой кусочек на 150 грамм
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 270 Ккал

Как делать:

1. Для начала рыбу очищаем, промываем и очищаем косточки;
2. Очищенное рыбное филе разделываем небольшими кусочками, кладем в чашку, подсаливаем и перчим;
3. Лимон разрезаем на кружочки и отжимаем из них сок на рыбу. Кладем лимонные кружочки к рыбе. Оставляем мариноваться;
4. Затем начинаем готовить тесто. В сметану добавляем соду, перемешиваем и оставляем стоять 30 минут;
5. Масло немного размягчаем в микроволновки и выкладываем в сметану, добавляем соль и все перемешиваем миксером до однородности;
6. После этого медленно в смесь насыпаем муку и месим тесто. Для начала его следует замешивать ложкой, а когда оно станет густым, месим вручную;
7. Готовое тесто разделяем на две порции. Одну порцию прокатываем в круглый пласт;
8. Противень промазываем маслом и помещаем круглый пласт теста, по бокам делаем бортики;
9. Рыбные кусочки выкладываем на тесто, полностью заполняем до краев бортиков формы;
10. Сыр протираем крупной стружкой и выкладываем поверх рыбы;
11. Лук очищаем и нарезаем кольцами;
12. Луковые кольца выкладываем поверх рыбы;
13. После этого из второй части также прокатываем круглый пласт и выкладываем его поверх начинки, защипываем тесто со всех краев;
14. Прогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда форму. Готовим 15-20 минут.

Как сделать заливной рыбный пирог

Составляющие для теста:

• Сметана – 200 мл;
• Майонез – 200 грамм;
• 3-4 куриных яйца;
• 1 маленькая ложечка разрыхлителя;
• Неполный стакан муки;
• Немного соли.

Для начинки:

• Половина килограмма семги;
• 1 головка репчатого лука;
• Петрушка – несколько стеблей;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Период готовки – 50 минут.

Калорийность – 280.

Приступаем к готовке:

1. В миску выкладываем сметану и майонез, смешиваем;
2. Затем разбиваем яйца и кладем в смесь из сметаны и майонеза. Все взбиваем миксером;
3. Добавляем соль, разрыхлитель. Снова смешиваем;
4. Далее медленно всыпаем муку и одновременно все перемешиваем. Должно получиться жидкое, однородное тесто;
5. Подготавливаем начинку. С луковой головки убираем шкурку, рубим небольшими брусочками;
6. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, прогреваем. На раскаленное масло закидываем лук, прожариваем;
7. Веточки петрушки ополаскиваем, мелко шинкуем. Засыпаем к луку и пассируем пару минут;
8. Филе семги ополаскиваем и нарезаем ломтиками;
9. Ставим отдельную сковородку на огонь и прогреваем. На кипящее масло выкладываем семгу и прожариваем минут 10;
10. После этого форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и заливаем половину жидкого теста;
11. Выкладываем кусочки семги, сверху кладем обжаренный лук с петрушкой;
12. Посыпаем солью и молотым перцем;
13. В конце все заливаем остатками жидкого теста;
14. Ставим форму в прогретый духовой шкаф до 180 градусов и оставляем печься 25-30 минут.

Сочная и невероятно вкусная горбуша в духовке это хорошее и сытное блюдо которое стоит обязательно приготовить.

Возьмите на заметку наш пошаговый рецепт вкусных панкейков на кефире с пошаговыми фото и рекомендациями.

Рецепт классического салата с рисом и крабовыми палочками. Читайте как приготовить разные варианты этого блюда.

Слоеная выпечка с красной рыбой, которую приготовить несложно

Что потребуется:

• 800 грамм слоеного теста;
• 400 грамм красной рыбы;
• Лимон – 1 штука;
• Одна морковь;
• Репчатый лучок – 1 штука;
• 2 картофельных клубня;
• Одно куриное яйцо;
• 2-3 чесночных зубца;
• Немного соли;
• Растительное масло;
• Приправы для рыбы – на свой вкус.

Сколько нужно готовить – 2 часа.

Уровень калорий в 100 граммах – 275.

Как готовить:

1. 1. Для начала делаем начинку. Клубни картофеля и морковь очищаем, промываем. Натираем крупной стружкой. Раскладываем по отдельным чашкам;
   2. С лучка убираем шкурку и режем полукольцами;
   3. Филе красной рыбы ополаскиваем, сушим, режем средними ломтиками;
   4. Затем рыбное филе выкладываем в чашку, поливаем соком из половины лимона, посыпаем солью и черным молотым перцем;
   5. После этого морковь и лук зажариваем на растительном масле несколько минут. Перекладываем на тарелку;
   6. Добавляем в сковородку, где жарились овощи, немного лимонного сока, измельченный чеснок и подливаем растительного масла. В прогретую смесь откидываем картофель, жарим 5 минут. В конце добавляем соль и перец;

1. 1. Слоеное тесто делим на две порции, одна порция должна быть большего размера. Большую часть раскатываем в пласт среднего размера;
   2. Форму для запекания намазываем маслом и помещаем туда тесто;
   3. Затем выкладываем картофельную соломку в виде слоя;

1. 1. Сверху картофельной соломки помещаем ломтики рыбы и выкладываем равномерным слоем;
   2. Сверху рыбы кладем морковь и лук, полностью закрываем рыбу овощами;

1. 1. Края теста нужно немного приподнять и загнуть;
   2. Вторую часть раскатываем и накрываем ей весь пирог, края защипываем;

1. После этого духовой шкаф прогреваем до 210 градусов и ставим форму с пирогом. Оставляем запекаться на 45-60 минут.

Дрожжевой рыбный пирог на скорую руку

Компоненты для теста:

• Килограмм муки;
• 350 мл молока;
• 270 мл воды;
• Масло сливочное – 70 грамм;
• Масло растительное – большая ложка;
• 3 куриных яйца;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 3 ложки сахарного песка;
• Немного соли.

Для начинки:

• Полтора килограмма мякоти судака;
• Яйца куриные – 5 штук;
• Половина лимона;
• Лук зеленый – 8 стеблей;
• Немного соли и черного молотого перца.

Длительность приготовления – 3-3,5 часа.

Калорийность – 295.

Процесс готовки:

1. Смешиваем воду с молоком и греем до теплого состояния;
2. Затем в эту смесь засыпаем дрожжи и смешиваем;
3. Добавляем туда 3 большие ложки сахарного песка и ложку муки, все смешиваем. Оставляем на некоторое время, пока эта смесь подымится;
4. Тем металлической посуде большого размера топим сливочное масло. Кладем растительное масло, 3 яйца и массу с дрожжами;
5. После этого высыпаем муку и замешиваем тесто;
6. После замешивания, тесто прикрываем и помещаем в тепло на 2-2,5 часа, чтобы оно поднялось;
7. Рыбную мякоть промываем, разрезаем на квадраты и выкладываем в миску;
8. Поливаем лимонным соком, посыпаем солью и перцем;
9. Куриные яйца варим вкрутую и рубим мелкими кусочками;
10. Луковые стебли ополаскиваем и нарезаем колечками;
11. В миску выкладываем яйца и измельченный зеленый лук, все перемешиваем;
12. Подошедшее тесто разделяем на две части, одна часть больше, другая меньше;
13. Большую часть раскатываем в виде круглой лепешки и выкладываем в смазанную маслом форму;
14. Затем выкладываем рыбу слоем;
15. Сверху выкладываем куриные яйца с зеленым луком;
16. Из второй части теста раскатываем лепешку и накрываем ей пирог, края защипываем;
17. Прогреваем духовой шкаф до 180-200 градусов и ставим туда запекаться на 1 час.

Кулинарные секреты

• Для начинки нужно использовать рыбу, в которой мало костей. Хорошо подойдет судак или другая морская рыба;
• Верх пирога из дрожжевого теста перед запеканием можно смазать сырым яйцом, после выпекания он получится румяным;
• Начинку можно дополнить картофелем или капустой.

Теперь вы знаете, как можно быстро приготовить пирог с рыбой. Получается отменная и ароматная выпечка, которая станет вкусным и сытным обедом!

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Пирожки с рыбой - рецепты с фото на Повар.ру (27 рецептов рыбных пирожков)

Нет ничего сложного в том, как приготовить вкусные пирожки с рыбой, рецепты помогут вам сделать эту выпечку без изъянов. Попробуйте использовать разные виды теста: дрожжевое и пресное, слоёное, творожное…вариантов множество, а выбор — за вами. Наши лучшие рецепты пирожков с рыбой с фото помогут вам определиться со способом готовки, который подходит именно вам. Для начинки также можно использовать абсолютно разную рыбу, в том числе и консервы. Быстро и вкусно готовить пирожки с рыбной начинкой совсем несложно, а в зависимости от жирности и вкусовых качеств главного ингредиента, ваша выпечка каждый раз сможет изменяться до неузнаваемости. Если знать простой способ приготовления рыбных пирожков в домашних условиях, можно в любое время подать к столу интересную закуску или даже главное блюдо, если речь идёт о полднике. Считаете выпечку долгим и затратным занятием? И зря! Читайте, как сделать домашние пирожки с рыбой на скорую руку, и удивляйте своих родных и близких сытной и ароматной выпечкой!

Расстегаи с сайрой и рисом 4.3

Ароматная и сочная домашняя выпечка! Расстегаи - это открытые пирожки в форме лодочки. Через отверстие в пирожке можно в конце выпечки залить немного сливочного масла, будет очень сочно и вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2016

Пирожки с рыбой из слоеного теста 5.0

Аппетитные пирожки вы можете приготовить на обед или в дорогу, слоеное тесто хорошо хранится, а начинка вкусной будет и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую всем хозяйкам рецепт пирожков с рыбой! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 15.03.2016

Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом

Хотите удивить своим кулинарным талантом друзей или родных? Тогда обязательно сделайте пирожки, посмотрев, как приготовить слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом. Оригинальные и очень вкусные. ...далее

Добавил: Антон Сорока 31.05.2017

Расстегаи из горбуши 4.1

Эти вкуснейшие ароматные пирожки нравятся всем без исключения, нужно только подобрать начинку на свой вкус. А в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить расстегаи из горбуши легко и очень быстро. ...далее

Добавил: Dashuta 01.10.2014

Пирожки с картошкой и рыбой 5.0

Пирожки с картошкой и рыбой - это просто вкуснятина! В такие пирожки подойдет филе любой рыбы. Филе надо будет пропустить через мясорубку и обжарить с луком и лимонным соком. А картошку отварим. ...далее

Добавил: Vikulia 23.10.2013

Пирожки с сёмгой 4.8

Пирожки с семгой - эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие - проверено лично :) ...далее

Добавил: Aelita 09.11.2012

Пирожки с красной рыбой 5.0

Всем любителям простой выпечки предлагаю отличный вариант, как сделать пирожки с красной рыбой из слоеного теста без лишних хлопот. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2015

Пирог с рыбой 3.3

Рецепт приготовления Сибирского пирога с рыбой. ...далее

Добавил: Veron 07.06.2010

Расстегай с сайрой 4.4

Расстегай - это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т.д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.01.2016

Пирожки с капустой и рыбой 4.4

Выпечь пирожки с капустой и рыбой длительное и хлопотное дело, но зато результат превосходит все ожидания! Берите хорошую, жирненькую рыбку и готовьте вкусный фарш. Тесто можно приготовить самой! ...далее

Добавил: Galate 16.10.2014

Расстегай с треской 4.4

Вкусные пирожочки-расстегаи с треской - идеальная домашняя выпечка, а все потому, что они обладают прекрасными вкусовыми качествами, да и готовятся элементарно. Можно кушать на полдник или на ужин. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2015

Расстегаи в духовке 4.4

Делюсь классическим рецептом расстегаев в духовке. Это блюдо меня научила готовить бабушка, за что я ей очень благодарна. Все, кто пробовал мои расстегаи, были в полном восторге! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Рыбный расстегай 5.0

Как известно, расстегай - это пирожок из дрожжевого теста с отверстием сверху. Начинка бывает разной, но я предпочитаю готовить рыбный расстегай. Пирожки получаются красивыми, румяными и вкусными. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.05.2016

Расстегай 3.4

Рецепт приготовления расстегаев с рыбой. ...далее

Добавил: Dashunia 25.03.2012

Жаренные с рыбой пирожки 5.0

Домашние пирожки - что может быть лучше? Готовим по рецепту жареные с рыбой пирожки для всей семьи уже сегодня! Абсолютно нехитрое блюдо на каждый день. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 18.02.2016

Пирожки с сайрой 5.0

Много начинок для пирожков и пирогов не бывает! Я точно знаю, как можно разнообразить будничные блюда. Расскажу, как приготовить пирожки с сайрой. Даже привычное тесто не помешает вам удивиться! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.07.2016

Пирожки с лососем 4.3

Слоеные пирожки с лососем - это то, за что я готов родину продать :) Нежные, воздушные, тающие во рту - у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно вкусно. ...далее

Добавил: Борис 26.02.2013

Пирожки с рыбой 5.0

Выпечка многим кажется довольно сложным процессом. Предлагаю вам убедиться в обратном и приготовить простые и невероятно вкусные пирожки с рыбой, которые с удовольствием едят и дети, и взрослые. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014

Жареные пирожки с рыбой 5.0

Готовим домашние ароматные пирожки. А начинкой на этот раз будет рыба и рис. Смотрим и записываем себе рецепт жареных пирожков с рыбой. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 04.03.2015

Пирожки с рисом из дрожжевого теста 3.8

Аппетитные, воздушные и очень интересные пирожочки предлагаю вам сделать в домашних условиях. Простая и классная начинка из риса и красной рыбки — потрясающая идея, согласны? Попробовать точно стоит! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.02.2017

povar.ru

Пироги с рыбой - рецепты с фото на Повар.ру (138 рецептов рыбного пирога)

В этом разделе нашего сайта вашему вниманию предлагаются простые рецепты пирогов с рыбой, поэтому если вы хотите узнать, как приготовить пироги с рыбой, эта страница — то, что вам нужно. Выпечка вкусных рыбных пирогов — гораздо менее хлопотное занятие, нежели может показаться на первый взгляд. Готовить чудесные пироги с рыбной начинкой способен каждый, даже самый неопытный кулинар. Особенно — с такими понятными пошаговыми рецептами, как здесь.

Хачапури с тунцом 4.0

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018

Пирог с тунцом "Русские традиции" 5.0

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 15.06.2018

Заливной пирог с консервированной рыбой 4.4

В этом рецепте я открою секрет, как приготовить заливной пирог с консервированной рыбой. Основой для теста в этом блюде является кефир. Он придает пирогу невероятную пышность. Попробуйте! ...далее

Добавил: Маргарита 15.07.2016

Русский рыбник 4.4

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

Заливной пирог с сайрой и рисом 4.9

Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом - отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016

Пирог с карасями 4.5

Рецепт пирога с карасями - приготовление вкусного пирога с рыбой и репчатым луком к праздничному столу. Традиционная русская кухня. ...далее

Добавил: Cuoco 23.02.2011

Киш с лососем и брокколи 5.0

Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи? ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2017

Пирог с капустой и рыбной консервой 4.5

Когда хочется побаловать себя и родных домашней выпечкой, возьмите на заметку этот простой рецепт пирога с капустой и рыбной консервой. Сытно, несложно и очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015

Заливной пирог с рыбой и рисом 5.0

Если вы хотите побаловать близких чем-то сытным и легким, но для этого у вас не так много времени, то угостите их заливным пирогом с рыбой и рисом, им наверняка очень понравится, уверяю! ...далее

Добавил: Екатерина Макарова 13.09.2016

Рыбный пирог простой 3.8

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2016

Заливной пирог с рыбой и яйцами 4.2

Такой заливной пирог с рыбой и яйцами можно готовить из любой морской рыбы и даже из рыбных консервов. Заливное тесто готовится очень легко, а запекается весь пирог всего-ничего — 30 минут. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2017

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами 4.2

Приготовить пирог из слоеного теста с рыбными консервами может позволить себе каждый, продукты недорогие и доступные. А пирог получается очень вкусным и ароматным, и вся ваша семья будет накормлена. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 26.06.2016

Пирог с консервой на кефире 4.5

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога с консервой на кефире! Вам точно понравится: выпечка мягкая, сытная, вкусная и нежная! Позитивные эмоции всем вашим домочадцам обеспечены! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2016

Открытый пирог с сайрой 4.5

Открытый пирог с сайрой - отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Заливной пирог с лососем 5.0

Обожаю заливные пироги, они всегда получаются нежные внутри, их быстро съедают. Предлагаю сделать несладкий пирог с красной рыбой. Расскажу подробно о том, как приготовить заливной пирог с лососем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

Пирог с рыбной консервой 1.0

Любите рыбку? А как на счет выпечки? А почему бы не объединить две любви и не создать пирог с рыбной консервой в домашних условиях? Сейчас я вам расскажу, как это сделать. Вкусно, просто и быстро! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2016

Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.6

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017

Заливные пироги с рыбой 4.6

Минимальный набор продуктов, немного вашего свободного времени и усилий - и заливные пироги с рыбой готовы! Очень рекомендую приготовить это блюдо, тесто и начинка получаются бесподобно вкусными! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.03.2017

Пирог с лососем и брокколи 5.0

Сочетание красной рыбы и брокколи в выпечке считается очень выигрышным! Вот и в данном рецепте эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а дополняет картинку замечательное мягкое тесто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Киш с семгой и брокколи 4.4

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

povar.ru

---

• 
  Пирог без дрожжей с рыбой
• 
  Хлеб без яиц на дрожжах
• 
  Рецепт слоеное тесто на дрожжах
• 
  Пшеничная брага с дрожжами рецепт
• 
  Вино из шиповника без дрожжей
• 
  Тесто на дрожжах для курника
• 
  Тесто для курника на дрожжах
• 
  Булочки на дрожжах с творогом
• 
  Вино из сливы без дрожжей
• 
  Пирог в мультиварке с дрожжами
• 
  Вино из шиповника с дрожжами