Хлеб в хлебопечке Филипс «Барвихинский». Рецепты хлеба в хлебопечке филипс
Люблю готовить Хлебопечка Philips HD9046 (Филипс HD 9046) обзор и выпечка первого хлеба
Хлебопечка Philips HD9046 (Филипс HD 9046 — первая моя статья о данной кухонной помощнице. Успела испечь уже 4 хлеба, сделать тесто, приготовить йогурт, а статью пишу только сейчас.
Все дело в том, что хотела смонтировать и видео, а установленная программа в ноутбуке приказала долго жить. Пока искала новую, пока осваивала, пока с силами собиралась, прошла целая неделя. Зато и опыта накопилось больше, так ведь? :smile: Были и радости, и поражения на пути освоения хлебопечки Филипс (Philips HD9046).
Вообще купила ее по случаю акции, она досталась мне со скидкой в 60%, это фирма Филипс сделала такой шикарный подарок своим покупателям. Я вообще люблю скидки, прошлой зимой купила Комбайн кухонный электрический Philips HR7629/90 , до сих пор нарадоваться не могу, и тоже со скидкой.
И вот курьер привез мне мою новую стильную помощницу, которая не только хлеб выпекает и заводит тесто, но и готовит варенье и йогурт:
Большая банка справа на фото как раз и предназначена для приготовления йогурта, делала по знакомому рецепту, который использую в мультиварке, йогурт на активии. Получилось очень вкусно и мне показалось, что вкуснее, нежели в мультиварке. Ну и проще, чем если готовить йогурт в мультиварке Панасоник без данного режима.
Режимы в хлебопечке Philips HD9046 (Филипс HD 9046
1. Белый хлеб (я его пекла первым, как и рекомендует производитель):
2. Быстрая выпечка белого хлеба
3. Бородинский и дарницкий хлеб
4. Французский хлеб ( у меня опала верхушка, скорее всего было мало муки)
5. Сдобная выпечка
6. Экспресс-выпечка 0.58 минут
7. Хлеб без клейковины ( не с пшеничной муки, а с мукой из различных круп)
8. Цельнозерновой хлеб (строго по рецепту пекла с мукой «Французская штучка», очень твердый получился, буду подбирать пропорции)
9. Йогурт
10. Тесто
11. Пресное тесто
12. Кулич
13. Варенье
14. Индивидуальный режим
Все открытия у меня еще впереди, а пока предлагаю вашему вниманию видеофильм с обзором хлебопечки Филипс (Philips HD9046) и выпечкой первого хлеба в этой хлебопечке. Если же у вас еще нет хлебопечки, а есть мультиварка, то у меня для вас чудесная коллекция рецептов хлеба в мультиварке.
Рецепт белого хлеба хлебопечки Филипс (Philips HD9046)
на 750 граммов:
вода 280 мл
растительное масло — 1,5 столовых ложки
соль — 1 чайная ложка
сахар — 1,5 столовых ложки
хлебопекарная мука — 455 граммов
дрожжи- 1 чайная ложка
Режим 1 «Белый хлеб».
Хлеб любит точность в закладке продуктов, и потому как нельзя кстати понадобятся кухонные весы, лучше электронные, они точнее.
Все опробованные рецепты к хлебопечке Philips HD9046:
Гречневый хлеб в хлебопечке Philips HD9046
Французский хлеб с хрустящей корочкой в хлебопечке Philips HD9046
Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке Philips HD9046
Полностью ржаной хлеб в хлебопечке Philips HD9046
Полезный хлеб с льняной мукой и отрубями в хлебопечке Philips HD9046
Кукурузный безглютеновый хлеб в хлебопечке Philips HD9046
Йогурт в хлебопечке Philips HD9046
Кулич в хлебопечке Philips HD9046
Кулич на опаре в хлебопечке Philips HD9046
Хлеб на изюмной закваске в хлебопечке Philips HD9046
Хлеб с творогом в хлебопечке Philips HD9046
Чиабатта в хлебопечке Philips HD9046
Разные виды теста в хлебопечке Philips HD9046
Яичный хлеб в хлебопечке Philips HD9046
Хлеб на кислом молоке в хлебопечке Philips HD9046
Итак, смотрим фильм и любуемся на то, как хлебопечка Филипс сама замешивает тесто, сама выпекает хлеб:
Приятного аппетита
multivarkina-swetlana.ru
Люблю готовить Хлеб в хлебопечке Филипс Барвихинский
«Барвихинский» хлеб – продукт советских диетологов, которые часть муки в буханке хлеба заменили на крупу пшеничную. И получился диетический хлеб.
Выпекать барвихинский хлеб можно в духовке, ну а если в доме есть хлебопечка, то нужно использовать ее.
Когда я впервые наткнулась на этот рецепт, то увидела, что хлеб барвихинский выпекался в хлебопечке Кенвуд на программе «Диетический», размер «L».
Еще увидела, что хлеб Барвихинский в хлебопечке Панасоник выпекают на Основном режиме.
А у меня хлебопечка Филипс HD 9046 черного цвета, и потому долго не думала, на каком же режиме мне в ней испечь Барвихинский хлеб, и выбрала программу №1 «Выпечка белого хлеба», несмотря на то, что в тесте присутствует наполовину пшеничная крупа. Выбрала этот режим потому, что в нем достаточно времени на подъем теста, во второй расстойке аж 55 минут (к примеру на режиме «Сдобная выпечка» в Филипсе вторая расстойка занимает лишь 20 минут).
Что понадобится для Барвихинского хлеба:
225 г пшеничной крупы мелкого помола
300 мл теплой 60-градусной воды
225 г муки пшеничной
1 яйцо
1 стол/л сахара
1 чайн/л соли
2 чайн/л дрожжей
Как испечь Барвихинский хлеб в хлебопечке
Филипс HD 9046
Приготовление Барвихинского хлеба отнимает много времени по причине того, что пшеничную крупу нужно как минимум 2,5 часа запаривать в воде.
К слову, я выпекаю хлеб в хлебопечке с кашей, там каша уже готовая, и потому времени на выпечку хлеба с крупой нужно меньше.
Практичнее всего запаривать пшеничную крупу в самом ведерке.
Промыть пшеничную крупу, лучше все-таки под проточной водой, чтобы ушла вся мучель с нее и возможная грязь.
Выложить пшеничную крупу в ведерко хлебопечи и залить водой, в которой 60 градусов по Цельсию имеется.
Вставить ведерко в хлебопечку и закрыть крышку. Образуется теплое и непродуваемое место, где крупа отлично набухнет.
Спустя указанное время, а может и больше, открыть крышку у хлебопечки и добавить к набухшей в воде пшеничной крупе яйцо и сахар/соль.
После чего всыпать муку и дрожжи.
Выбрать режим выпечки 1 «Белый хлеб», выставив 1 кг и среднюю корочку, время высветится 4:00.
Тут же пойдет замес, сформируется колобок. Затем пойдет расстойка.
Готовый барвихинский хлеб выложить на решетку для охлаждения со всех сторон.
А затем разверзать. Так выглядит испеченный в хлебопечке Филипс хлеб «Барвихинский» в разрезе:
Конечно, по вкусу Барвихинский хлеб отличается кардинально от белого хлеба, он ближе по вкусу к отрубному, что мило моему сердцу.
Удачного вам хлеба в Филипс 9046. Все проверенные рецепты для хлебопечки Филипс 9046 находятся в рубрике «Хлебопечка«.
Люблю готовить
multivarkina-swetlana.ru
Хлебопечка "Филипс": инструкция и отзывы
На современной кухне не обойтись без множества специальных приборов. В том числе нынешние хозяйки уже привыкли к такой популярной технике, как хлебопечка. Одной из самых распространенных марок подобного оборудования является Philips. Хлебопечки этой компании завоевали большую популярность ввиду своей функциональности и удобства использования. Хлебопечка "Филипс" – удобный прибор, который позволит выпекать свежий хлеб, не выходя из дома. В чем преимущества и недостатки таких моделей? Об этом мы расскажем далее.
Хлебопечки "Филипс" 9020
Такие приборы позволяют выпекать самые разнообразные изделия. Хлебопечка "Филипс" HD9020 включает двенадцать опций приготовления, а также имеет объем 1000 г, поэтому ее достаточно часто выбирают на рынке техники. Приборы представлены в двух расцветках – белой и сиреневой.
Особенности использования Philips HD9020
Управление хлебопечью не вызывает затруднений у большинства пользователей. Удобные кнопки позволяют с легкостью настроить необходимые опции.
Для начала нужно выбрать вид выпечки, ее вес согласно рецептуре, а также насколько она должна быть румяной. Далее можно запускать необходимую вам программу. Используя значки на приборе, вы сможете легко понять значение каждой кнопки. Также любая выбранная установка всегда отображается на дисплее устройства.
Хлебопечка "Филипс" позволяет добавлять ингредиенты, чтобы выпекать хлеб с разными добавками.
Внутри емкость прибора оснащена покрытием с антипригарными свойствами. Кроме того, у хлебопечки есть съемная крышка, поэтому ее легко чистить (достаточно отсоединить крышку и почистить ее, что займет совсем немного времени).
В наборе вместе с техникой идет книга рецептов, а также мерная ложка и стаканчик. С помощью смотрового окна пользователь может наблюдать за выпеканием изделий.
Набор программ хлебопечи "Филипс" 9020
У данного оборудования есть 12 опций для приготовления различных изделий. Вы можете выпекать цельнозерновой или безглютеновый хлеб, французские булки или сдобу. Кроме того, "Филипс" 9020 позволяет готовить тесто для пасты или пиццы, сладостей или даже делать варенье и джемы.
В случае когда у вас совсем мало времени, можно применить программу для ускоренного выпекания, с помощью которой появляется возможность получить готовое изделие всего за час!
Есть таймер, который отсрочит начало приготовления. При этом можно назначить старт через определенный период времени до целых тринадцати часов!
Хлебопечка "Филипс" 9020, как и другие похожие устройства, позволяет выпекать хлеб разного размера. При помощи специальных отметок на приборе можно готовить изделия, которые будут весить 0,5 кг, 0,75 кг и 1 кг.
Помимо этого, можно выбирать, насколько выпечка будет румяной. Корочка бывает светлой, средней или темной (это зависит от рецепта или же от личного предпочтения).
Хлебопечки "Филипс" HD9045
Эта модель имеет более совершенную систему по контролю над температурой. Хлебопечка "Филипс" дает возможность выпекать разный хлеб, у которого будет светлая, золотистая или совсем темная корочка. Для этого достаточно просто нажать на соответствующую кнопку на приборе.
С помощью специального индикатора добавления, хлеб можно готовить с разными дополнительными ингредиентами. Для этого при замесе теста прибор издаст определенный звук, который сообщит, что пользователь может добавить необходимые продукты.
Хлебопечки "Филипс" 9045 имеют оригинальный дизайн. Их работу не слышно, ведь уровень шума минимальный - всего 55 дБА.
В наборе вместе с хлебопечкой продается также книга рецептов.
С помощью специального окошка вы сможете наблюдать за тем, как готовится изделие и как на нем появляется румяная корочка.
Устройство отличается функциональностью, впрочем, как и многие другие хлебопечки "Филипс". Отзывы свидетельствуют о том, что такую технику можно безопасно легко переносить, так как ручки на ней совершенно не скользят. Благодаря небольшому размеру прибора, на любой кухне можно найти для него место.
Набор программ "Филипс" HD9045
Программы, которые есть в наличии здесь, гарантируют нужные температурные показатели и время выпекания разных видов хлеба.
Изделия могут быть различных размеров (среднего или большого). Укажите необходимые параметры при приготовлении изделия, нажав на соответствующую кнопку на панели управления прибора (от 750 г до 1 кг).
У данной модели есть уже четырнадцать программ, с помощью которых можно печь цельнозерновую, безглютеновую или французскую выпечку, сладкую сдобу. Пользователь может готовить изделия в соответствии с оригинальной рецептурой. Так, хлебопечка позволяет выпекать такие виды хлеба, как бородинский, пасхальную выпечку, а также просто делать тесто, варенье или йогурты.
При отсутствии большого количества времени можно применять режим ускоренного приготовления.
Есть также режим отсроченного старта выпекания хлеба, поэтому можно поставить таймер на ночь и получить готовое изделие прямо с утра.
Модель 9016
Материалом для изготовления корпуса хлебопечки "Филипс" 9016 является пластик. Емкость, в которую кладут продукты, оснащена покрытием с антипригарными свойствами. Спереди, как и на других моделях, производимых компанией "Филипс", есть панель управления с экраном и кнопками, позволяющими выбирать уровень подрумяненности корочки изделия, начинать и завершать приготовление, а также устанавливать время выпекания.
Наверху и в HD9016 присутствует специальное окно для наблюдения за хлебом. На экране во время приготовления высвечивается значение времени, которое осталось до конца выпекания.
В комплекте хлебопечки "Филипс" - инструкция и сборник с рецептами. Их не очень много, и в большинстве своем они касаются только хлеба, однако в книге описано приготовление огромного количества его видов. С помощью данного сборника начинающей хозяйке будет гораздо проще учиться выпеканию различных изделий. В книге рецептов также указан список главных ингредиентов, рассказано о способах измерения объема и веса продуктов. К каждому виду хлеба прилагается описание его вариаций. Любой рецепт можно совершенствовать самостоятельно, например, при помощи различных добавок.
Какой-либо шум хлебопечка издает только на этапе замешивания теста, а в остальном она работает абсолютно бесшумно.
Будьте осторожны с подобной техникой! Когда хлебопечка работает, то из вентиляции на крышке может выходить определенное количество горячего воздуха.
Оборудование без труда отмывается от излишков теста и т. п. Достаточно просто вынуть емкость и почистить ее (при этом можно даже не использовать моющее).
Данную модель хлебопечки легко отыскать в точках продаж.
Набор программ HD-9016
Хлебопечка может работать в двенадцати разных программах. Есть режим выпекания белого хлеба (или ускоренного приготовления белого хлеба, когда у изделия маленький размер и присутствует большая плотность продукта), также хлеба из ржаной и хлебопекарной муки вместе, французских булок и сладкой выпечки. Вы сможете, например, использовать ингредиенты без глютена. Хлебопечка готовит и такую выпечку, а также цельнозерновую, куличи, делает тесто или даже может изготовить йогурт и варенье.
Как приготовить йогурт в хлебопечке "Филипс"?
Для многих хозяек такая возможность кажется довольно необычной. Однако приготовить йогурт подобным образом очень просто. Просто налейте в нужную емкость из набора, который идет вместе с хлебопечкой, молока (рекомендуют ультрапастеризованный вариант). Затем примешайте к нему 50 г йогурта. После того как хлебопечка окончит приготовление продукта, вы можете добавлять также разные ягоды или джем. Процесс длится 3 часа.
Но в соответствии с отзывами покупателей, результат действительно впечатляет. На выходе после окончания приготовления в хлебопечке мы получаем целый 1 литр йогурта. И это притом, что изначально в молоко добавляется только 50 граммов продукта.
fb.ru
