172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Шоколадный торт без муки. Рецепт шоколадный торт без муки с фото

Шоколадный торт без муки, пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт безглютенового торта.

Этот торт хорош и едва теплым, но после охлаждения его текстура совершенно меняется, становясь очень плотной.

Поделиться с друзьями: Вернуться назад

Образец подачи

Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легкоПорций: 8 - 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

110 гр. сливочного масла, плюс для смазывания формы
225 гр. горького шоколада, нарезать
3/4 ст. сахара
1/3 ст. какао-порошка, плюс для посыпания торта
1/4 ч. л. мелкой соли
6 крупных яиц, отделить белки и желтки
Взбитые сливки для подачи
Специальное оборудование: форма для выпечки со съемными бортами (22 см.)

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 160°С и смажьте маслом разъемную форму.
В среднем сотейнике на умеренном огне растопите сливочное масло с шоколадом, часто помешивая, до однородной массы. Добавьте сахар, какао, соль и размешайте, чтобы не осталось комочков. Снимите с огня и остужайте несколько минут.
Тем временем в большой емкости взбейте яичные белки миксером на средне-высокой скорости 2-3 мин. до устойчивых пиков.
В остывшую шоколадную смесь вмешайте желтки, затем — около четверти взбитых белков. Эту посветлевшую массу добавьте к оставшимся взбитым белкам и смешивайте в почти однородное тесто (могут оставаться прослойки белка).
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 мин., пока корж по центру не перестанет быть мягким. Дайте полностью остыть в форме, поместив на решетку (торт слегка осядет). Снимите борта формы и посыпьте торт какао-порошком. Разрежьте на ломтики и подавайте со взбитыми сливками.

Категории:

grandkulinar.ru

Рецепт шоколадного торта без муки пошагово с фото

Рецепт шоколадного торта без муки с пошаговым приготовлением.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4 порции
Сложность рецепта: Простой рецепт

Количество калории: 305 килокалорий
Тип блюда: Выпечка, Торты
Повод: Для детей

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки - яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! Только посмотрите на фото - разве не прелесть этот шоколадный торт без муки? Этот рецепт мне очень нравится по причине своей простоты (согласитесь, приготовить такой шоколадный торт очень легко). Раз-два - и свеженький торт готов. Вкуснее любого магазинного. Да и ингредиентов немного, что тоже немаловажно. Словом, попробуйте - вам наверняка понравится.Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

Яйца — 6 Штук
Сахар — 150 Грамм
Какао — 50 Грамм
Сливки (20%) — 200 Грамм
Шоколад (75%) — 200 Грамм
Сливочное масло — 20 Грамм

Приготовление по шагам

Делаем шоколадную массу. Для этого взбиваем белки до консистенции пены, затем добавляем в белки половину сахара. В другой емкости взбиваем желтки, половину сахара и какао.
Объединяем две ранее приготовленные нами смеси.
Противень застилаем кондитерской бумагой, на ней равномерно распределяем наше тесто. Выпекаем около 30 минут при 180 градусах, после чего остужаем и разрезаем на 4 одинаковых коржа.
Теперь приготовим крем. Кладем кубики шоколада в доведенные до кипения сливки, перемешиваем и ждем, пока шоколад растает. Перемешиваем еще раз и получаем шоколадный крем.
Формируем шоколадный торт, накладывая коржи друг на друга и намазывая между ними шоколадный крем.
Отправляем торт в холодильник хотя бы на 1 час, после чего шоколадный торт будет готов к употреблению. Приятного аппетита!

receptumtortum.ru

Рецепт шоколадного торта без муки пошагово с фото

Рецепт шоколадного торта без муки с пошаговым приготовлением.

Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 3 порции
Сложность рецепта: Простой рецепт

Количество калории: 320 килокалорий
Тип блюда: Десерт, Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Повод: 2 часа

Выпечка без муки стала очень популярна. Особенно она нравится тем, кто следит за фигурой. Делимся вкусным рецептом шоколадного торта.

Ингредиенты на 3 порции

Сливочное масло 1 чашка + для смазывания
Какао - порошок 1/1, чашки
Жирные сливки 5/5, чашки
Горький шоколад 220 г
Яйца 5 шт.
Сахар - песок 1 чашка
Сметана 1/1, чашки
Сахарная пудра 1/1, чашки + для подачи

Приготовление по шагам

Сливочное масло подержите при комнатной температуре, а затем нарежьте кубиками.

Горький шоколад порубите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте щепоткой какао - порошком.
1/1, сливок влейте в небольшой сотейник, добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте шоколад и подержите на огне, пока он не растает. Снимите с огня.
В миске смешайте яйца, сахар и какао - порошок. Вбейте в шоколадную массу.
Тесто влейте в форму. отправьте в духовку и выпекайте 35-40 минут. Затем остудите в форме в течение 1 часа.
Прежде чем извлечь торт из формы, пройдитесь по краям ножом, чтобы он легче выходил.
Сметану, оставшиеся сливки и 1/1, чашки сахарной пудры взбейте миксером на высокой скорости в пышную пену.
Торт присыпьте сахарной пудрой и подавайте с кремом.

receptumtortum.ru

Шоколадный торт без муки | рецепты с фото

Знаю, что этот тортик без муки не останется незамеченным любителями облегченных десертов. От одного только вида ваши гости "проглотят языки"!) Готовьтесь покорить их сердца с помощью моего пошагового рецепта с фотографиями.Время приготовления: 1 часКол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту "Шоколадный торт без муки":

Яйца — 6шт.
Сахар — 150гр.
Какао-порошок — 50гр.
Сливки (жирность 20%) — 100гр.
Шоколад (какао не менее 75%) — 200гр.
Масло сливочное — 20гр.

Как готовится "Шоколадный торт без муки":Шаг 1Белки превращаем в густую пену: Для начала взбиваем их, а после добавляем половину сахара и продолжаем взбивать. Отдельно "обработаем" желтки — также взобьем их с сахаром, но уже добавим какао.

Шаг 2Обе яичные смеси следует смешать так, чтобы не осели белки, т.е. крайне аккуратно. Собственно, это и есть наше теста без грамма муки.

Шаг 3Перекладываем его в форму для выпекания, простеленную пергаментом, равномерным слоем. Отправляем в духовой шкаф примерно на полчаса (при 180). После необходимо, чтобы корж остыл.

Шаг 4Приготовим сливочно-шоколадный крем. Первым делом закипятим сливки. Поломаем шоколад и добавим его к сливкам, чтобы он растворился. Тщательно перемешиваем.