Как делать блины: кабачковые оладьи с овсянкой. Оладьи кабачковые с овсяной мукой рецепт
кабачковые оладьи с овсянкой. |
Заканчивается лето, время собирать урожай и отмечать дожинки на дачах. Многие собирают огромный урожай кабачков. Сегодня я расскажу как употреблять в пищу кабачки, как сделать вкусные блины из кабачков. Кабачки очень полезные овощи и употребление их в пищу в любой виде приведет лишь только к положительному эффекту. Придаст здоровья, наполнит ваш организм нужными микроэлементами. Кстати это блюдо подойдет девушкам, которые соблюдают строгую диету. Кабачковые блины являются строго диетическим продуктом. Кто то их называет оладьи, а мы называем просто кабачковые блины.
Для приготовления кабачковых блинов вам понадобится :
- Овсяные хлопья или овсянка — 300 гр.
- Яйца куриные -2 шт.
- Мука пшеничная — 150 гр.
- Кабачок — 1/2 шт.
- Соль.
Все составляющие рецепта очень простые и полезные. Я думаю, что они найдутся в каждом доме. Для приготовления блинов требуется совсем мало времени. У меня ушло примерно 15-20 минут. Давайте по порядку рассмотрим рецепт приготовления кабачковых блинов.
Очищаем кабачок
Сначала очищаем кабачок от шкурки. Если кабачок молодой, сорван недавно, его можно не чистить. Аккуратно достаем внутренние семечки.
Трем кабачок на крупную терку
Выбираем крупную терку и трем на ее наш кабачок. Это нужно, чтобы кабачковые оладьи имели структуру. Вкус блинов будет отчетливый и неповторимый. Заметили, все просто и без напряга. Время уходит совсем мало. Это самый простой рецепт приготовления блинов из кабачков.
Добавляем муку, яйца, овсяные хлопья и соль.
После того как мы натерли кабачок на терку, добавляем овсяные хлопья, яйца и муку. Делаем это все в такой последовательности как я написала. Если изменить последовательность добавления продуктов в рецепт блинов из кабачков, возможно наличие комков в тесте.
После хорошо перемешиваем наши продукты, чтобы получилось однородная масса. Тесто для блинов должно быть не сильно густым и не сильно жидким. Иначе, кабачковые оладьи могут быть или плотные или наоборот жидкие и разлезные.
Выкладываем блины на сковороду
Когда тесто готово, выкладываем блины на сковороду и жарим 3-4 минуты на одном боку. Предварительно нужно нагреть сковороду и налить подсолнечного масла. Если не прогреть как следует сковороду, оладьи могут прилипнуть к ней. Всегда прогревайте сковороду когда готовите блины и не важно из кабачков они или из обычного теста.
Незабываем ворочать кабачковые блины с овсянкой. Я переворачиваю блины всего один раз. Достоинство рецепта приготовления оладьей в том, что блин жарится очень быстро.
Готовые кабачковые оладьи
После обжарки блинов снимаем их со сковороды. В блюдо из кабачков добавляем сметану. приятного аппетита. И так вы получили отличное здоровое блюда кабачковые оладьи. Не забыли ? В блины мы добавляли овсянку или овсяные хлопья, что придает нужную структуру. Поев блины очень долгое время не хочется кушать, у вас не будет газов и тяжести в желудке. Это отличный рецепт для здорового питания.
Прошу вас если не трудно оставить комментарии к моему рецепту, давайте делится кто что пробовал с кабачком. Пишите какие рецепты вам интересны и что бы вы хотели, чтобы наш женский сайт рассказал на конкретных примерах. Ждем ваших оценок.
midleast.net
Кабачковые оладьи на овсянке - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»
Обрабатываем морковь (чистим и трём). Её мы потом смешаем с кабачками.
Овсяные хлопья перемалываем через кофемолку. Некоторые кладут крупные хлопья, но мне нравятся мелкие, чтобы не чувствовались.
Яйца взбиваем, всыпаем в них овсяную муку и даём им разбухнуть. Тридцати минут хлопьям хватает размякнуть и раскиснуть. Укроп мелко режем.
В отдельной глубокой посудине смешиваем все наши составляющие: кабачки, морковь, яйца с овсяными хлопьями и укроп. В смесь давим зубчик чеснока.
На разогретую сковороду льём растительное масло и аккуратно выкладываем наши будущие оладьи. Жарятся они быстро, поэтому долго держать на сковороде их не стоит!
Как видите, пожарить оладьи на овсянке очень просто! На вкус они получаются мягкие и нежные. Кушать их лучше всего в свежем виде. Они сочетаются отлично со вторыми блюдами. Некоторые их кушают со сметаной или даже с майонезом. Приятного аппетита!
www.great-cook.ru
Кабачковые оладьи без муки с овсяными хлопьями – рецепт с фото
В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.
Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.
Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!
Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких овсяных блинов. Там примерно то же самое, но со своими нюансами.
Рецепты
Диетические оладьи из овсяных хлопьев
Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса. И у еды должен быть баланс между низкокалорийностью и питательностью.
Эти оладьи готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Сахара и дополнительных жиров не добавляем.
При желании кефир можно заменить на воду. Если хотите совсем уж без калорий, то добавляйте вместо целых яиц только яичные белки.
Указанных количества продуктов хватит на несколько небольших оладушек. В самый раз, чтобы попробовать и решить – вкусно или нет.
В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавляем овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.
В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она нежнее). Если брать самую дешевую и грубую, то ее нужно предварительно замочить минут на 20 в кефире.
Выкладываем на горячую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.
Оладьи из овсянки и банана
Нежные и ароматные овсяные оладушки с добавлением бананового пюре сделают чаепитие или завтрак поистине чудесным!
Кроме овсяных хлопьев здесь добавлена привычная пшеничная мука. Она сделает тесто более вязким.
- Спелые бананы – 3-4 средних;
- Пшеничная мука – 100 г.
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Кефир (или молоко) – 450 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Соль – 1 щепотка;
- Ванилин – 1 щепотка;
- Сахар – 1-5 ч. ложек по вкусу;
Если используете обычный геркулес, то залейте его предварительно кефиром минут на 20. Он разбухнет, станет мягким и липким.
Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавляем их к овсянке.
Бананы почистить, нарезать и размять в нежное пюре. Соединяем с овсяной массой.
Всё – тесто готово. Можно начинать жарить оладьи.
Ложкой выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.
Подавать можно с кучками бананом, мёдом или вареньем.
Оладьи из овсяных хлопьев и манки
Нежные и пористые оладьи из овсянки и манной крупы. Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Манная крупа – 1 стакан;
- Кефир – 500 мл.
- Сахар – 1-2 ст. ложки;
- Яйца – 3 шт.
- Сода – 0,5 ч. ложки;
- Соль – 1 щепотка;
- Растительное масло – 2 ст. ложки;
Соединяем овсянку с манкой, заливаем всё кефиром, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Можете попробовать также – разница колоссальна!
В миске взбиваем яйца с сахаром, солью маслом. Добавляем в овсяную массу, сюда же и соду. Хорошенько перемешиваем.
Жарим в небольшом количестве масла либо на антипригарном покрытии. 3 минуты с каждой стороны.
Геркулесовые оладьи
Это уже более закусочный вариант. Пикантно, ароматно и сытно! Готовить можно как из загустевшей геркулесовой каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.
- Геркулесовые хлопья – 120 г.
- Репчатый лук – 1 головка;
- Яйцо – 1 шт.
- Свежий укроп – 30 г.
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Соль – 1 щепотка;
- Черный перец – 1 щепотка;
- Масло для жарки;
Чашку овсяных хлопьев заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их. Ждем минут 30. Пока можно заняться другими ингредиентами.
Луч почистить и мелко нарезать (прям мелко-мелко!). Выдавить к нему чеснок. Сюда же мелко нарубить укроп. Посолить, поперчить.
К зелени вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.
Соединяем овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!
В сковороде нагреть немного масла, выкладываем ложкой оладьи, формируем их. Жарим с двух сторон минут по 5 на среднем огне. Оладьи должны стать золотистыми.
Оладьи из овсяной муки
Вкусненькие оладьи, замешанные на овсяной муке, пшеничной муке и кефире.
Вообще, этот рецепт очень универсален. Можно готовить только с овсяной мукой. Можно с добавлением пшеничной муки. А можно из смеси овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше вам по вкусу.
- Кефир (молоко) – 2 стакана;
- Овсяная мука – 1,5 стакана;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Масло для жарки;
- Смешиваем вместе два вида муки, добавляем к ним разрыхлитель.
- Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кефиром. Я бы сюда еще и столовую ложку масла добавил.
- Всыпаем муку в жидкую массу и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
- Всё, осталось пожарить. 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного потемнения.
Овсяные оладьи с яблоком
По виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитывается яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Кипяток – 100 мл.
- Яблоко – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
- Сахар – по вкусу;
- Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
Заливаем овсянку кипящей водой, пусть 30-40 минут настаивается.
Яблоко помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на терке, либо измельчить в пюре с помощью блендера.
Соединяем яблоки с овсянкой, добавляем к ним пару ложек муки, разрыхлитель и сахар, если вы любите послаще.
Хорошенько перемешали – всё, можно жарить оладьи. Выкладывайте ложкой в предварительно разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румянца.
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Вкусные и сытные оладьи из геркулеса и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.
Кстати, здесь есть и другие рецепты кабачковых оладий.
- Молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Яйца – 2 шт.
- Мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
- Универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
- Масло для жарки;
Быстрозавариваемые овсяные хлопья перемешать с яйцами и приправой.
Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке.
Смешиваем кабачки с мукой и овсянкой.
Жарим с обеих сторон в небольшом количестве масла по 5 минут. Если оладьи толстые, то потушите их предварительно под крышкой минут 5.
Овсяно-творожные оладьи
Вкусные оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога. Как вариант сырников. Эти оладьи можно готовить как сладкими, так и с различными специями, зеленью.
- Кефир – 200 мл.
- Творог – 180 г.
- Яйца – 2 шт.
- Овсяные хлопья (или мука) – 200 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Соль и сахар в зависимости от нужного вкуса;
- Залить овсяные хлопья кефиром – пусть разбухнут. 30 минут хватит.
- Творог размять вилкой и соединить с взбитыми яйцами.
- Перемешиваем размягченную овсянку с творогом. Добавляем сахар или соль (зелень и всякие приправки).
- Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на медленном огне (под крышкой) с обеих сторон до румяности.
Больше информации: http://vsepirojki.ru/bliny-i-oladi/kak-prigotovit-vkusnye-oladi-iz-ovsyanki-8-retseptov.html
recommendations24.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»