172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

как отмерить 100 грамм муки. 100 гр муки как отмерить

как отмерить 100 грамм муки

100 гр

В разделе Прочее кулинарное на вопрос нет весов. Как отмерить 100 гр. муки, 100 гр. сахарнойи пудры, 200 гр сахара обычного. . На глаз не предлагать>>>> заданный автором Araucaria-2 лучший ответ это 1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:воды - 5/- г (грамм)молока - 5/- грастительного масла - 5/- гсахара - 5/7 гсоли - 7/10 гмуки - 4/5 гриса - 5/8 глекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещаетводы - 18/- гмолока - 20/- грастительного масла - 17/-сахара - 20/25 гсоли - 25/30 гмуки - 10/15 гриса - 15/20 гмолотых орехов - 10/15 гсухой травы - 5/10 гсвежей травы - 10/15 гВместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:воды - 12/- гмолока - 12/- гсахара - 10/15 гсоли - 14/20 гмуки - 7/12 гриса - 12/17 гмолотых орехов - 8/12 гсухой травы - 4/6 гсырой травы - 8/10 гПримечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)сахара - 200/250 гсоли - 290/320 гмуки - 140/150 гриса - 210/230 гманки - 200/220 гтолчёных орехов - 140/150 г

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: нет весов. Как отмерить 100 гр. муки, 100 гр. сахарнойи пудры, 200 гр сахара обычного. . На глаз не предлагать>>>>

Ответ от Корица[эксперт]в граненном стакане муки 380 грамм, сахара 200 грамм, а сахарная пудра лучше столовыми ложками мерить, 4 ст. ложки

Ответ от Леонид Зарубин[гуру]А использовать мерный стаканчик? Там есть - рис, вода, водка, мука, соль, манка, сахар. Это у того, что я сейчас держу в руках, а наверно и другие бывают. В граненом стакане не 380, а 150 грамм муки.

Ответ от Worm32[гуру]в стакане 150гр муки и песка, в чашке обычно 180гр воды

Ответ от Juicy Fruit[гуру]Соотношение массы и объёма продуктовТак как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах зачастую приводится дозировка продуктов чайным (250 мл) и граненым (200 мл) стаканами, столовой (18 мл) и чайной (5 мл) ложками.В таблице приведен приблизительный вес некоторых продуктов в этих объемах.ссылка

Ответ от Кирин Олег[новичек]В столовой ложке сахара с горкой 25 грамм, так что 200 грамм будет равняться восьми ложкам с горкой.Вот кстати, информация по объему других ложек для сыпучих продуктов:В столовой ложке 25 грамм сахара с горкойВ 1 столовой ложке 20 грамм сахара без горкиВ десертной ложке 15 грамм сахарного песка с горкойВ одной десертной ложке 10 грамм сахара без горкиВ чайной ложке 7 грамм сахара с горкойВ 1 чайной ложке 5 грамм сахара без горки

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

Ответить на вопрос:

22oa.ru

Как отмерить 100 грамм муки

Вымерять муку с точностью до грамма следует только в одном случае – с целью продажи. И для этого лучше использовать весы, желательно электронные. На кухне их тоже необходимо иметь, но для муки вполне можно обойтись приблизительными измерениями с помощью подручных «инструментов»: стакана и ложки. Не зацикливайтесь на граммах, не от этого зависит результат! Как правило, в кулинарных рецептах указывается примерное количество муки, которого следует придерживаться, и там, где написано «возьмите 100 г», в итоге у вас могут уйти все 150 или 80 на одно и то же изделие.

Происходит это от того, что мука муке рознь. В зависимости от сорта, условий выращивания, сбора, обмолота и хранения зерна, количества и состояния клейковины мука ведет себя в деле по-разному, отчего разумнее направить энергию не на скрупулезное вымеривание граммов, а на достижение нужной густоты теста. Зная это, многие кондитеры вообще не указывают вес муки в рецептах, а пишут «муки брать по потребности», что значит – «столько, сколько возьмет жидкость, чтобы получилась нужная консистенция».

Однако умение определять эту потребность и консистенцию приходит с опытом. Начинающим же кулинарам проще ориентироваться все-таки на граммы.

Как можно отмерить нужное количество муки?

Взвесить на весах. Сейчас продается огромное количество недорогих бытовых механических и электронных весов. Последние, как наиболее точные, предпочтительнее, но дороже.

Отмерить стаканами:
- сегодня в любом магазине, торгующем хозтоварами можно приобрести пластмассовые или стеклянные мерные стаканы самых разных объемов. При измерении ориентируйтесь на их риски, нанесенные для каждого продукта отдельно,
- если у вас имеется «мухинский» 250-граммовый стеклянный гранёный стакан с гладким ободком по верху, считайте, что вам повезло: вы обладаете классическим универсальным бытовым «измерительным прибором» для жидкостей и сыпучих продуктов. Большинство существующих российских сравнительных таблиц весов и мер ориентированы именно на это изобретение советской эпохи.
Отмерить ложками. Ими удобно отмерять небольшое количество муки. В рецептах и таблицах подразумеваются обычно стандартные столовые ложки ёмкостью на 18 мл воды (с длиной черпала 7 и шириной 4 см) и чайные, вмещающие в себя 5 мл воды.
Купить упаковку с фабричной расфасовкой, например в 1 кг, и разделить на равные части, например, 2 по 500, а потом 500 на 5. Не очень удобно, но возможно.

Как мерить муку гранёным стаканом?

Согласно общепринятым мерным таблицам, пшеничной муки в таком стакане помещается 160 г. Но при этом обязательно:
- мука должна была непросеянная,
- во избежание образования пустот её надо насыпать ложкой, а не зачерпывать всем стаканом,
- заполнять стакан следует без утрамбовывания, без постукиваний, легко и равномерно,
- сверху должна получиться большая округлая горка муки, напоминающая пышную шапку ромовой бабки или кулича.
Если наполнить стакан мукой, соблюдая эти же требования, но без горки, вровень с краями, то муки в нём уже будет 140–145 г.
Чтобы отмерить таким же образом 100 г следует заполнить стакан на полтора ободка ниже его краёв. Для выравнивания верхнего слоя, чтобы лучше видеть уровень, можно осторожно на весу встряхнуть стакан одним-двумя лёгкими движениями из стороны в сторону. Но не стучать им об стол!
При заполнении стакана другими методами результаты могут сильно отличаться. Так, в стакане заполненном первым способом («ромовая бабка»), но с утрамбовыванием муки путём постукивания донышком об стол после каждой насыпанной ложки, муки в нём будет уже не 160, а 200 граммов (±10 г). Что тоже удобно: разделив их затем пополам, получите 100.

Как отмерить 100 г муки столовой ложкой?В зависимости от горки вес муки в ложке может варьироваться от 6 до 45 граммов:

45 г – с максимально большой (огромной) горкой,
15 г – с горкой, равной объему самой ложки,
6 г – без горки, вровень с краями (наберите полную и ножом «сбрейте» верхушку начисто, чтобы в ложке образовалась идеально гладкая поверхность).

Согласно большинству таблиц, в одной стандартной столовой ложке содержится 25 г пшеничной муки, что очень удобно для отмеривания: 25 Х 4 = 100. Чтобы добиться такого результата, зачерпните ложкой максимальное количество муки и двумя-тремя лёгкими движениями стряхните угловатую верхушку «айсберга», чтобы осталась большая, но ровная горка – это и будет примерно 25 г муки.

Как отмерить 100 г муки чайной ложкой?Чайными ложками муку мерить неудобно. Тем не менее не лишним будет знать, что в неё (в зависимости от горки) помещается от 2 до 13 г пшеничной муки.

Чтобы получить табличные 8, поступите точно так же, как в случае с ложкой столовой и далее путём несложных вычислений отмерьте нужное количество ложек для получения 100 г.

Учитывая сказанное в самом начале статьи, помните, что все приведённые величины могут незначительно колебаться в большую или меньшую сторону, но абсолютная точность в случае с мукой и не обязательна. Лучше даже специально не выкладывать её сразу всю в тесто, а подсыпать постепенно в процессе замешивания, «по потребности», что будет ему только на пользу. И вам легче: исправить недостатки жидковатого теста всегда проще, чем излишне крутого.

Существуют также совершенно экзотические методы отмеривания 100 г муки, например, с помощью нарисованного прямоугольника. Возможно, он очень точный и интересный, но с практической точки зрения совершенно неприемлемый: больше рассыплете и перепачкаете, пока будете возиться. Не стоят 100 граммов таких усилий. Используйте старые опробованные дедовские способы или современные технические.

Если же вам для чего-то нужно строго 100 г муки и ни на грамм меньше или больше, а своих весов нет, попросите взвесить того, у кого они есть: продавца в магазине, подругу, соседа – свет не без добрых людей, помогут.

Как отмерить 100 граммов | Подскажем

В кулинарных рецептах чаще всего точное количество ингредиентов указывается в граммах. Известно, что различные вещества занимают разный объем при одинаковом весе, поэтому не стоит полагаться на точное соотношение граммов и миллилитров.

Отмерить 100 граммов наиболее востребованных веществ без точных кухонных весов вполне возможно. Для этого следует воспользоваться общепринятыми мерными нормами, которые учитывают соотношение веса и объема того или иного ингредиента.

Быстрая навигация по статье

Крупы

Отмерить 100 граммов наиболее востребованных круп можно, пользуясь стаканом (стандартным, который вмещает 250 мл воды) или столовой (18 мл) ложкой соответственно. При измерении объема учитывается полнота стакана до краев и ложка без горки:

Гречиха — 210 граммов в стакане и 25 граммов в столовой ложке;
Овсяная крупа — 90 гр. в стакане и12 гр. в столовой ложке;
Рис – 230 гр. в стакане и 25 в столовой ложке;
Манка 200 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке. Благодаря сыпучести, манную крупу можно отмерить чайной (5 мл воды) ложкой: в нее поместится 8 граммов крупы;

Перловка – 230 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
Пшено – 220 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
Ячневая или кукурузная крупа – 180 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке.

Сыпучие продукты

Вес сыпучих мелких продуктов можно измерить с помощью стакана на 250 мл. и столовой ложки. Вес в стакане и столовой ложке будет следующим:

Мука пшеничная 160 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
Мука картофельная 200 гр. в стакане и 30 гр. в столовой ложке;
Молотые сухари 130 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
Сахарный песок 200 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
Соль 290 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке.

Молочные продукты и жиры

Молочные продукты и жиры также можно измерить без весов при мощи 250 мл. стакана и столовой ложки:

Растительное масло 245 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
Молоко 250 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
Молоко сгущенное 210 гр. в стакане 30 гр. в столовой ложке;
Сметана 250 гр. 25 гр.

Другие ингредиенты

Использую стакан на 250 мл. и столовую ложку можно измерить следующие продукты:

Томатная паста (пюре) 220 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
Фасоль 220 граммов в стакане;
Лущеный горох 230 граммов в стакане;
Чечевица 210 граммов в стакане;
Толченые орехи 140 гр. в стакане и 10 гр. в столовой ложке;
Крахмал 160 гр. в стакане и 12 гр. в столовой ложке;
Мед 415 гр. в стакане и 30 гр. столовой ложке;
Уксус 250 гр. в стакане 15 гр. в столовой ложке;

Продукты, которые добавляются в небольших количествах, чаще измеряются в столовых и чайных ложках соответственно:

Сода пищевая 28 гр. в столовой ложке и 12 гр. в чайной ложке;
Какао-порошок 15гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке;
Лимонная кислота 25 гр. в столовой ложке и 8 гр. в чайной ложке;
Молотый кофе 20 гр. в столовой ложке и 7 гр. в чайной ложке;
Желатин 15 гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке.

Сочетая различные мерные емкости, можно довольно точно отмерить нужное количество того или иного продукта. Стоит помнить, что при повышенной влажности воздуха сухие продукты (соль, рис, мука и т. д.) склонны напитываться влагой, и в таком случае их вес будет отличаться от приведенных примеров.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

podskajem.com