Как использовать хлебные крошки. Крошки от хлеба
Как использовать хлебные крошки
Кулинарные традиции славянской кухни таковы, что многие из блюд — и в первую очередь, мясные — подаются с хлебом. Что там говорить, даже картошку и макароны, которые относятся к мучнистым продуктам, вкусно есть с хлебом. Вот почему наличием хлеба в доме никого не удивишь.
Где хлеб — там и крошки. Засохшие горбушки, остатки от трапезы и даже обрезки от выпечки. Куда всё это девать? Часть можно традиционно отдать птицам, а другую…
Редакция «Со Вкусом» подскажет, что с ними делать!
Хлебные крошки
Худшее, что можно сделать с хлебными крошками – выкинуть их. Вот несколько интересных идей для их использования в быту.
- Прикормка для растений
Выращивание зелени на подоконнике, простых в уходе овощей и просто красивых растений становится всё более популярным. Маленький палисадник со свежими ингредиентами? Всегда пожалуйста, только не забудьте про прикормку.
Прикормка из хлебных крошек для овощей и зелени помогает земле лучше удерживать влагу, снабжает ее питательными дрожжами. Перед посадкой растений перемешайте грунт с хлебными крошками.
- Прикормка для рыбы
Если вы — заядлый любитель свежей рыбки, для прикормки сойдет и горсть хлебных крошек. Кстати используются и каши с добавлением фирменных ароматизаторов для привлечения рыбы. Влажные крошки лепятся на крючок — и вперед.
- Маска для волос
Хлебная маска отличается от других тем, что ее можно делать неограниченное количество раз и тогда, когда вам будет удобно. Это один из самых эффективных способов домашнего восстановления волос. Для этого замочите крошки в небольшом количестве воды на несколько часов (до 2 дней, желательно, на ночь) и вотрите кашицу в кожу головы. Подержите 30 минут и смойте.
- Хлеб как абсорбент
Хлебные крошки, как и корки, отлично впитывают влагу. Поставьте блюдечко или мешочек с ними в холодильник к овощам, чтобы они дольше оставались свежими.
- Хлебный суп
Из кусочков засохшего хлеба и крошек можно приготовить суп, который высоко ценится среди гурманов. Крошки заливаются кипятком, 30 минут отмокают в воде, а после этого их протирают через сито. Получившееся жидкое пюре варят с сахаром, курагой и другими сухофруктами.
Яркий пример того, как вторичный продукт поможет сэкономить средства и принесет пользу, если знать, что с ним делать. И это далеко не все способы применения крошек хлеба! А какие знаете вы?
sovkusom.ru
Как использовать хлебные крошки
Кулинарные традиции славянской кухни таковы, что многие из блюд — и в первую очередь мясные – подаются с хлебом. Что там говорить, даже картошку и макароны, которые относятся к мучнистым продуктам, вкусно есть с хлебом. Вот почему наличием хлеба в доме никого не удивишь.
Где хлеб — там и крошки. Засохшие горбушки, остатки от трапезы и даже обрезки от выпечки. Куда всё это девать? Часть можно традиционно отдать птицам, а другую…
Редакция «Со Вкусом» подскажет, что с ними делать!
Хлебные крошки
Худшее, что можно сделать с хлебными крошками – выкинуть их. Вот несколько интересных идей для их использования в быту.
Прикормка для растений
Выращивание зелени на подоконнике, простых в уходе овощей и просто красивых растений становится всё более популярным. Маленький палисадник со свежими ингредиентами? Всегда пожалуйста, только не забудьте про прикормку.
Прикормка из хлебных крошек для овощей и зелени помогает земле лучше удерживать влагу, снабжает ее питательными дрожжами. Перед посадкой растений перемешайте грунт с хлебными крошками.
Прикормка для рыбы
Если вы – заядлый любитель свежей рыбки, для прикормки сойдет и горсть хлебных крошек. Кстати говоря, используются и каши с добавлением фирменных ароматизаторов для привлечения рыбы. Влажные крошки лепятся на крючок — и вперед.
Маска для волос
Хлебная маска отличается от других тем, что ее можно делать неограниченное количество раз и тогда, когда вам будет удобно. Это один из самых эффективных способов домашнего восстановления волос. Для этого замочите крошки в небольшом количестве воды на несколько часов (до 2 дней, желательно, на ночь) и вотрите кашицу в кожу головы. Подержите 30 минут и смойте.
Хлеб как абсорбент
Хлебные крошки, как и корки, отлично впитывают влагу. Поставьте блюдечко или мешочек с ними в холодильник к овощам, чтобы они дольше оставались свежими.
Хлебный суп
Из кусочков засохшего хлеба и крошек можно приготовить суп, который высоко ценится среди гурманов. Крошки заливаются кипятком, 30 минут отмокают в воде, а после этого их протирают через сито. Получившееся жидкое пюре варят с сахаром, курагой и другими сухофруктами.
Яркий пример того, как вторичный продукт поможет сэкономить средства и принесет пользу, если знать, что с ним делать. И это далеко не все способы применения крошек хлеба! А какие знаете вы?
Сонник Собирать с пола крошки от хлеба. К чему снится Собирать с пола крошки от хлеба видеть во сне
Хлебные поля во сне видеть — знак благополучия и богатства.Брать в руки хлеб предвещает получение радостного известия. Но если хлеб будет ржаным, то вы не должны забывать умерших.
Покупать хлеб во сне предвещает большие расходы. Если вам приснится, что некто протягивает вам буханку хлеба, то вы можете рассчитывать на помощь друзей в трудную минуту.
Ржаной хлеб есть во сне — знак убытков и потерь. Иногда такой сон предсказывает разочарования и огорчения. Освященный хлеб во сне видеть или есть означает, что вы должны продолжать надеяться.
Печь белый хлеб во сне означает, что вы сами творите свою судьбу, которая обещает быть счастливой, если только хлеб не подгорит, не будет деформированным, не сломается и т. п. В противном случае сон предвещает обратное.
Если вам приснится, что другие пекут хлеб, то скоро в вашем доме состоится торжество по случаю успешного осуществления какого-то проекта.
Сухари видеть во сне или принимать от кого-либо означает, что скоро в вашей жизни настанут трудные времена, когда вы будете сильно нуждаться и терпеть лишения. Считается, однако, что есть сухари во сне — предвестье большого успеха в трудном деле и получения большой прибыли.
Есть или видеть белый хлеб во сне — к прибыли или получению известий об успехе в делах. Такой же сон о черном хлебе предсказывает обратное.
Делить буханку белого хлеба во сне — к спору из-за денег. Найти ключи в буханке свежеиспеченного белого хлеба означает, что вас ждет разочарование, так как вы узнаете что-то плохое о ваших партнерах по бизнесу.
Черствый хлеб во сне — знак бедности, трудностей и лишений.
Нарезать ломти хлеба во сне предсказывает разногласия с близким человеком и уличение его в неверности.
Свежий хлеб во сне указывает на новые возможности и новые надежды на лучшее будущее.
Плесень на хлебе во сне означает, что у вас есть недоброжелатели, которые не упустят случая навредить вам и могут помешать осуществлению ваших планов.
Обмакивать хлеб в мед, молоко или сметану во сне предсказывает богатство и благополучие.
Секреты использования хлебных крошек в домашней кулинарии
История
Крошки хлебные — представляют собой измельченную мякоть и корочки хлеба. Следовательно, их история неразрывно связана с самим хлебом. А она, согласно научных источникам, древнее истории Египетских пирамид. Этот продукт появился еще во время эры Неолита. В Европе хлеб и хлебопечение получили широкое распространение ориентировочно в девятом- одиннадцатом веке. Как считают историки, первый хлеб на территории древней Руси появился также задолго до начала нашей эпохи. Активное хлебопечение началось около трех тысяч лет тому назад. Ну, а первая хлебопекарня в России была открыта в восемнадцатом веке. Сам же термин «хлебные крошки» появился благодаря знаменитой детской сказке, авторства братьев Гримм «Гензель и Гретель». В которой рассказывалось о том, как брат и сестра, чтобы не заблудиться в лесу, бросали по пути кусочки хлеба ,благодаря которым, и сумели отыскать обратную дорогу. Считается, что словосочетание «хлебные крошки» впервые было употреблено именно в данном тексте.
Полезные свойства
Хлеб не напрасно считается одним из основных источников питания, обладающим массой полезных свойств. А ценность хлебных крошек и подсохших корочек, по мнению специалистов, ив несколько раз превышает пользу свежеиспеченного хлеба. Их химический состав включает в себя невероятное количество, необходимых организму витаминов и микроэлементов. Так, в хлебных крошках содержатся все витамины группы В, Р, Н, а также Е — общепризнанный витамин красоты. Также, в их содержания входят такие элементы, как калий, селен, медь, марганец, цинк, железо, фосфор, йод ,фтор, хром...
Так что, хлебные крошки — просто золотая кладезь полезных веществ. Их благотворное влияние на человеческий организм трудно переоценить. Употребление в пищу данного продукта, укрепляет работу сердечно-сосудистой и нервной системы, повышает иммунитете, способствует ускорению обмена веществ и естественному очищению организма. Отдельное внимание стоит уделить хлебной корочке. Дело в том, что она включает в себя невероятное количество мощных природных антиоксидантов, которые в значительной степени препятствуют развитию онкологических заболеваний, возникновению доброкачественных опухолей, служат профилактическим средством против склероза.
Впрочем, стоит учитывать тот факт, что набор полезных веществ в хлебных крошках напрямую зависит от сорта муки, из которого был выпечен хлеб. Наиболее богатыми в плане насыщения витаминами и полезными веществами, считаются крошки ржаного, бездрожжевого хлеба.
Применение
Измельченный хлеб, оставшийся на дне упаковочного пакета или хлебницы, не всегда стоит скармливать птицам или выкидывать. Хлебные крошки пользуются большой популярностью в области кулинарии.
Из крупных крошек можно делать сухари, высушивая крошки в духовке. Крошки можно использовать в качестве панировки для рыбных и мясных блюд. Жареные на масле крошки можно добавлять в любые салаты, гарниры и супы. Крошки можно добавлять к фаршу для приготовления котлет, также они могут стать основой для пирогов и тортов. Основой знаменитого хлебного пудинга и ультрамодных сырных маффинов также служат хлебные крошки.
На основе подсушенных корочек хлеба можно приготовить замечательный домашний квас. Применяются они и в области народной медицины. Так, к примеру, относительно мягкую корочку, рекомендуется давать малышам, когда у них режутся зубки. Это средство массирует десны и успокаивает боль. Пригоревшую корочку можно использовать при пищевом отравлении, поскольку она очищает организм, выводит из него вредные вещества и токсины.
www.tveda.ru
Сонник Подметать веником крошки от хлеба на полу. К чему снится Подметать веником крошки от хлеба на полу видеть во сне
Хлебные поля во сне видеть — знак благополучия и богатства.Брать в руки хлеб предвещает получение радостного известия. Но если хлеб будет ржаным, то вы не должны забывать умерших.
Покупать хлеб во сне предвещает большие расходы. Если вам приснится, что некто протягивает вам буханку хлеба, то вы можете рассчитывать на помощь друзей в трудную минуту.
Ржаной хлеб есть во сне — знак убытков и потерь. Иногда такой сон предсказывает разочарования и огорчения. Освященный хлеб во сне видеть или есть означает, что вы должны продолжать надеяться.
Печь белый хлеб во сне означает, что вы сами творите свою судьбу, которая обещает быть счастливой, если только хлеб не подгорит, не будет деформированным, не сломается и т. п. В противном случае сон предвещает обратное.
Если вам приснится, что другие пекут хлеб, то скоро в вашем доме состоится торжество по случаю успешного осуществления какого-то проекта.
Сухари видеть во сне или принимать от кого-либо означает, что скоро в вашей жизни настанут трудные времена, когда вы будете сильно нуждаться и терпеть лишения. Считается, однако, что есть сухари во сне — предвестье большого успеха в трудном деле и получения большой прибыли.
Есть или видеть белый хлеб во сне — к прибыли или получению известий об успехе в делах. Такой же сон о черном хлебе предсказывает обратное.
Делить буханку белого хлеба во сне — к спору из-за денег. Найти ключи в буханке свежеиспеченного белого хлеба означает, что вас ждет разочарование, так как вы узнаете что-то плохое о ваших партнерах по бизнесу.
Черствый хлеб во сне — знак бедности, трудностей и лишений.
Нарезать ломти хлеба во сне предсказывает разногласия с близким человеком и уличение его в неверности.
Свежий хлеб во сне указывает на новые возможности и новые надежды на лучшее будущее.
Плесень на хлебе во сне означает, что у вас есть недоброжелатели, которые не упустят случая навредить вам и могут помешать осуществлению ваших планов.
Обмакивать хлеб в мед, молоко или сметану во сне предсказывает богатство и благополучие.
www.sunhome.ru
Крошки от хлеба - Частный случай - Общественно-политическая газета «Время»
Также по темеЧастный случай
Раньше всех посылали на... табак.Провинился на работе - прямая дорога на плантации. Так было у Сакена БОТАМБЕКОВА. Там и провинность была какой-то несущественной. Такая, что через 40 лет не вспомнишь.Но бывали случаи, когда некоторые девушки за компанию с подругами просились на сельхозработы. Тамара попросила начальство:- Можно, я поеду?Надо же, наверное, удивилось руководство, которое всегда с трудом по осени комплектовало отряды по спасению урожая, и удовлетворило просьбу.
Мы ж сами не ведаем, как вытаптываем себе дорогу к счастью. Да, иногда это нарушение трудовой дисциплины и добровольная поездка в колхоз.Встретились они в коридоре общежития, куда поселили приехавших на сбор табака. Она несла воду в комнату, он ее остановил:- Дайте мне воды напиться.Она вынесла литровую банку, набрала воды. Выпил до дна и снова попросил. Она сполоснула банку, а он снова пить попросил. И так раз пять. Сакен часто повторяет, что поставит памятник в селе Каратурук, где встретил свою Тамару, с которой в тогдашней столице было ему сложнее встретиться, ведь они работали в разных организациях. Если бы Сакен после знакомства каждый год устанавливал памятник, то их в селе неподалеку от Чилика было бы 40 штук.А тогда - подружили месяц, за это время он позвал ее замуж. Она решила, что это шутка, он не стал ее разубеждать, приехали в Алма-Ату (да, именно так назывался тогда наш город) и стали дружить дальше.Через год Сакен попросил Тамару прийти к ним домой и раскатать тесто на бешбармак. Он жил с отцом, мама жила отдельно. Тамара пошла, она и до этого то пельмешек налепит им, то еще что-то вкусненькое приготовит. Заходит в дом, а там народ собрался. Сватать тебя, красавица, говорят, поедем. Тамара растерялась: “Как? Об этом и речи не было. Я замуж не собираюсь”. Отец Сакена сказал сыну строго: “Ты чего голову морочишь? Идите сначала сами разберитесь”. Вышли они из комнаты. Сакен говорит Тамаре: “Я же тебя еще в колхозе замуж звал...” Помолчали немного, и мужчина сказал, что золотых гор он не обещает, но помогать будет всегда.Поехали. Каравай круглый в руках у сватов, в портфеле - бутылкаконьяка. Тамарины бабушка с мамой опешили, но гостей приняли. Стол накрыли, и, когда по всем традициям невеста должна была разрезать привезенный сватами хлеб, что означало бы ее согласие, Тамара ушла на улицу.Все сидят за столом, молчат. Мама вышла за дочерью. Всплакнула. Успела попричитать, что, мол, за казаха выходишь... Тут вышел папа и сказал свое веское слово:- Пусть дочь сама выбирает....Тамара разрезала хлеб на две равные половинки, чтобы в семье было равноправие, и не накрошила при этом. Потому что народная примета: чем меньше крошек, тем меньше ссор в доме.Сдержал слово Сакен: помогает во всем своей супруге.Сбылась народная примета: живут без ссор.У них девять детей, 13 внуков.А чего ссориться?Вот такая картина бывает у них. Приходит Сакен домой с сыновьями. Возил их на тренировку, взяли с собою имевшиеся в доме две тысячи тенге (это было во времена, когда на предприятиях зарплату месяцами не выдавали).- Мам, ты не будешь ругаться? -спрашивает ее с порога один из сыновей.- Что случилось-то?- Мы деньги отдали на лечение воинов-афганцев.Мама сказала “молодцы”, а сама в уме стала лихорадочно подсчитывать, на сколько хватит запасов продуктов.- Вы знаете, - почти ликует Тамара, - через неделю зарплату старшей дочери выдали!Многодетная мама находит, что есть связь между поступком ее мужчин и выдачей зарплаты.В семье Ботамбековых мужской поступок - явление нормальное. Сын Игорь, когда на его девушку грабитель навел пистолет, не растерялся: заслонил девушку, и пуля попала в него. Парень тогда пришел домой и никому ничего не сказал. Правду услышали, когда к дому вскоре подъехал отец девушки, поблагодарил маму за сына, а потом сказал, что им надо ехать на перевязку в больницу.- Зачем? - опешила мама.- В него же стреляли.Через два года у сына и спасенной девушки была свадьба. Конечно, на свадьбе многие вспоминали историю с пулей.Семеро из девяти детей Ботамбековых имеют свои семьи. Самый младший учится в 10-м классе.Тамара говорит, что она счастлива.И со стороны может показаться, что счастье не требует никаких затрат. А на самом деле....Когда Сакен пришел домой и сказал, что отца надо забрать к себе, она ответила: конечно, это же твой отец. Врачи говорили, что свекор проживет не больше двух месяцев, а она ухаживала за ним, парализованным, пять лет.Когда свекра не стало, у Тамары случился гипертонический криз, так тяжело она пережила потерю. Она рассказывает, что увидела тогда свекра и стала звать домой: почему вы не заходите, спрашивала. “Нет, - отвечал он, - у тебя дети, тебе рано”. Очнулась в машине “скорой помощи”. Не сразу поняла, что это было видение. Но в том, что нам в этой жизни помогают наши предки, не сомневается.Сейчас она ухаживает за больной свекровью. Четвертый год. Наша беседа бесконечно прерывалась:- Тамара! - доносится голос из соседней комнаты.- Иду, - вскакивает Тамара.Бежит на голос Тамара и по ночам.Я думаю, что многие на месте Тамары нашли бы, на что поплакаться. А она говорит о счастье быть нужной, помогать близким.И считает за счастье, что в аварии, в которой от машины мало что осталось, ее дети выжили. Тамара видит связь между своими поступками и ответной реакцией Всевышнего, который оберегает ее деток.Об аварии, кстати, дети в те дни не сказали ей ни слова. Она звонила: - Почему не приезжаете?- Приболели, - отвечали, и только спустя время признались.- Я ж все равно все чувствую, - говорит Тамара.А дети все равно ее оберегают.Выдам секрет.У Тамары в праздничной коробочке рядом с наградами “Кумыс алка” и “Алтын алка” хранится золотое обручальное кольцо и золотая цепочка. Дети думают, что золотых украшений у мамы больше.- Почему не носишь? - спрашивают.- Да что-то пальцы распухли, - отвечает им мама.Не хочет она огорчать своих деток. Украшения свои Тамара сначала заложила в ломбард, потом как-то не смогла выкупить.- Зато я купила детям два костюма для занятий карате! -радуется.Вопросы про шубы, поездки за границу оставляют ее равнодушной. За границей не была. Шубы не было, да и не надо, дочери несколько раз пытались купить, но она все отказывалась.- На днях у нас с мужем родится еще внук, - светится Тамара, - в апреле - еще два!И вспоминает, как сын, обычно молчаливый, вдруг стал во весь голос дома песни петь.- Сыночек, - обняла его мама, - ты влюбился?- А как ты догадалась? - удивился сын.Ну маме ли не знать, когда ее дети счастливы...
Хельча ИСМАИЛОВА, фото Владимира ЗАИКИНА и из семейного архива Ботамбековых, Алматы
www.time.kz
Запеканка из хлебных крошек
Как приготовить запеканку из хлебных крошек в духовке
Хлебные крошки должны быть светлыми, без горелых корок и постороннего запаха, хорошо высушенными. Насыпьте их в миску.
Залейте горячим молоком.
Перемешайте. Оставьте для набухания примерно на полчаса.
Разогрейте духовку до 175°.Разделите яйца на белки и желтки. В отдельную посуду положите сахар, добавьте желтки.
С помощью миксера взбейте их до образования кремообразной массы. Вылейте смесь в миску с хлебом.
Перемешайте.
Белки взбейте миксером до устойчивой пены, выложите в посуду с остальными ингредиентами. Добавьте несколько капель лимонной эссенции. Если у вас ее нет, можете заменить её лимонной цедрой.
Осторожно перемешайте снизу вверх, чтобы белки соединились с хлебным тестом.
Разъемную форму смажьте маслом, застелите пекарской бумагой, заполните хлебной массой.
Поставьте в духовку. Запекайте 20 минут. Затем нагрев уменьшите на 15° и продолжайте выпечку ещё 20—30 минут.
Выньте форму с запеканкой из духовки, оставьте в покое на 5 минут.
Затем аккуратно освободите от кольца. Переложите запеканку на плоское блюдо, остудите.
Посыпьте сахарной пудрой.
Разрежьте на квадраты.
Простая и вкусная запеканка из хлебных крошек готова.
cookeda.com
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»