172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Вкусные рецепты сырников из творога в духовке с манкой. Сырники без муки с манкой в духовке

Сырники из творога с манкой в духовке рецепт с фото пошагово 🍓

Многие не знают, как приготовить сырники в духовке с манкой, потому что привыкли к классическому рецепту – на сковороде. А, между прочим, запеченные сырники получаются очень вкусными и красивыми, к тому же, этот вариант более легкий и диетический. У меня в кулинарной книжке есть рецепт пышных сырников из творога в духовке, который всегда получается – настолько он простой и нетрудоемкий, очень сложно сделать что-то не так даже самых начинающим хозяюшкам.

Еще один плюс этого рецепта сырников в духовке с манкой в том, что, если вы готовите их большое количество, то запечь их получится гораздо проще и быстрее, чем жарить на сковороде.

Надеюсь, я вас заинтересовала, и вы хотите узнать, как приготовить сырники из творога в духовке — нежные и вкусные, красивые и аппетитные. Если так, то приглашаю вас ко мне на кухню, будет нескучно и очень вкусно, я вам обещаю!

Ингредиенты

Творог – 200гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Сметана – 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Манная крупа – 3 ст.л.
Сливочное масло – 30 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу
Соль – 1/3 ч.л.

Как приготовить сырники в духовке с манкой:

Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера.

Высыпаем к яичной смеси манку, перемешиваем и отставляем минут на 10-15. За это время манка набухнет, и масса станет не такой жидкой.

Творог перетираем блендером (или протираем через сито, или дважды прокручиваем через мясорубку).

К яично-манной смеси добавляем творог, ванилин и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы. Понемногу насыпаем муку, все время перемешивая. Количество муки довольно приблизительное, зависит от степени влажности творога. Указанное количество – для сухого творога. Тесто должно оставаться влажным, липким.

Формочки для маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем в них творожную массу.

Формочки с творожным тестом ставим в разогретую до 180 градусов С духовку и выпекаем примерно 20 минут, до появления золотистой корочки.

Готовые сырники вынимаем из духовки и оставляем минут на 5 — 7 в формочках. Затем формочки снимаем и подаем сырники к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить сырники в духовке, надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы непременно его повторите самостоятельно.

Творог для сырников должен быть обязательно свежий, без кислинки. Лучше использовать деревенский творог. Можно не выкладывать сырники в формочки для маффинов, а просто из творожного теста скатать шарики и выложить их на противень, но в таком случае у них не будет такой красивой формы, скорее, сырники в духовке с манкой будут похожи на лепешечки.

Надеюсь, что я все написала понятно и доступно, но если у вас все же остались какие-то вопросы о том, как испечь сырники в духовке с манкой, задайте их, пожалуйста, в комментариях. Я непременно отвечу, честное слово!

lubimierecepti.ru

Сырники из творога в духовке с манкой: 3 замечательных рецепта

Творожники, они же сырники – одно из наиболее популярных блюд для завтрака. Большинство людей по привычке готовят их на сковороде и не подозревают, что можно запечь сырники из творога в духовке с манкой, а не с мукой, тем самым сделав блюдо легче и полезнее. Сырники из творога с манкой в духовке немного напоминают творожные кексы, они выходят пышными, румяными и невероятно вкусными. Удобно запекать сразу много штук – не нужно стоять у плиты с лопаткой в руках. Творожные сырники с манкой в духовке делают с минимальным количеством масла, а значит, подойдут и худеющим и тем, кто придерживается правильного питания. Рецепт сырников из творога с манкой в духовке очень прост в приготовлении. С ним справится любой, ведь готовка не требует особых навыков – лишь нужно замесить тесто, выложить его в формы и включить духовку.

Классический рецепт

Для запекания в духовке сырников с манкой и творогом без муки понадобятся формочки – силиконовые или бумажные для маффинов и кексов. Если их нет, можно выстелить противень пекарской бумагой вощеной стороной кверху и выложить творожники на нее.

Ингредиенты:

30 г сливочного масла;
60 г манной крупы;
5 г разрыхлителя;
5 г ванилина;
2 куриных яйца;
200 г творога;
щепотка соли;
150 г сметаны 20%;
80 г сахарного песка.

Если вы не знаете, сколько будет 60 граммов манки в ложках, таблицу мер и весов продуктов найдете здесь.

Приготовление:

В пену взбить яйца и сахар, затем засыпать манную крупу и перемешать.
Смесь отставить на 15 минут, чтобы дать манке разбухнуть.
Творог размять вилкой, если в нем попадаются крупинки, его следует «пробить» блендером или протереть через ситечко.
К набухшей манке добавить подготовленный кисломолочный продукт, разрыхлитель и ванилин, перемешать до гладкости. Масса должна быть немного липкой и влажной.
Включить духовку, пока она прогревается до 180 градусов, выложить заготовки. Выпекать сырники полчаса до золотистого цвета.
Готовое блюдо вынуть из духовки и остудить 5-7 минут перед подачей.

Рецепт с бананом

Ингредиенты:

200 г сахара
1000 г творога
2 крупных банана
Щепотка соли
100 г манной крупы
2 куриных яйца
40 мл растительного масла
2 пакетика ванильного сахара

Приготовление:

В блендере взбить в густую пену яйца и сахар.
Нарезанные бананы поместить к яичной смеси, добавить творог, присолить и взбить.
В массу частями всыпать манку и тщательно перемешать до гладкости.

Дать тесту «отдохнуть» полчаса, а затем разложить его по формам.
Выпекать полчаса на 180 градусах.

Рецепт с изюмом

Ингредиенты:

40 г сока лимона
600 г творога
60 г манной крупы
10 г ванильного экстракта
2 ст.л. белого йогурта
2 куриных яйца
Щепотка соли
200 г изюма
120 г сахара

Приготовление:

Подготовить изюм: промыть его под проточной водой, запарить горячей водой на полчаса.
В чашу блендера поместить творог, яйца, соль и сахар, хорошо взбить. К тесту добавить соду, погашенную лимонным соком.
Частями всыпать манку. Изюм просушить и добавить в тесто, дать ему «отдохнуть» еще 30 минут.
Выложить заготовки на противень, сверху смазать йогуртом.
Выпекать 40 минут на 180 градусах.

Рекомендуем также топ-5 сырников ПП из творога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

1tvorog.ru

Сырники с манкой в духовке

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

Шаг 1

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Шаг 2

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 3

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Шаг 4

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Шаг 5

Духовку прогреть до 190 градусов.

Шаг 6

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Шаг 7

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Шаг 8

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Сырники в духовке с манкой: рецепт с фото

Опубликовано 23.10.2017 Разместил: mayusik89 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Сырники – очень вкусная выпечка, которая отлично подходит для завтрака, ведь готовится очень просто и быстро. В составе золотистых сырников так много полезного – и творог, и изюм ил свежие ягоды, но все портит традиционный способ приготовления – жарка на сковороде. Сырники быстро впитывают растительное масло, которое делает их калорийными. Да и обжарка продуктов – самый вредный вариант термической обработки продуктов. Но от всех этих проблем можно избавиться одним махом, приготовив сырники в духовке с манкой. Рецепт с фото и пошаговым объяснением процесса готовки, поэтому справиться с этой выпечкой вам будет проще простого.

Ингредиенты:

- творог – 300 г;- манная крупа – 3-4 ст. л.;- сахар – 3 ст. л.;- куриное яйцо (отборной категории) – 1 шт.;- разрыхлитель – 1 ч. л. без горки;- соль – на кончике ножа;- ванилин – 1/4 ч. л.;- изюм – 30-40 г.

1. Творог для приготовления сырников в духовке лучше использовать в меру жирный и влажный. Я чаще всего беру домашний или качественный магазинный продукт с 9-процентным содержанием жира. Сырники получаются не кислыми и не сильно калорийными. Если творог будет слишком влажным, придется добавлять больше манки, и в итоге получатся не воздушные сырники, а запеченная манная каша с творогом. Поэтому от лишней влаги необходимо избавиться. Можно положить творог в несколько слоев марли и подвесить его в холодильнике, подставив под низ миску или поддон. Но лучше сразу покупать подходящий, в меру влажный творог. Но и с чрезмерной сухостью тоже придется «поработать». «Разбавить» сухой творог можно сметаной, жирными сливками или кефиром. Я обычно делаю основу для сырников в блендере. После интенсивного взбивания масса получается однородной, нежной и воздушной. Но все можно сделать и вручную. Если у вас есть блендер, положите творог сразу в чашу и туда же добавляйте стальные ингредиенты. Если будете готовить сырники вручную, выберите глубокую миску и положите туда творог, а затем тщательно разотрите его вилкой до однородного состояния. Также можно протереть творог через мелкое металлическое сито.

Также предлагаю вам вспомнить еще об одном полезном способе "утилизации" творога - творожной запеканке в духовке, пошаговые рецепты с фото вы можете посмотреть на этом сайте.

Вбить яйцо 2. Добавьте к творогу крупное куриное яйцо. Одного будут вполне достаточно, оно сделает сырники воздушными.

Добавить сахар 3. Всыпьте сахар и ванилин. Также добавьте небольшую щепотку соли. Также из специй можно использовать корицу. Еще вкусными получаются шоколадные сырники с какао. Много сахара класть не нужно, поскольку в рецепте используется изюм, а он довольно сладкий. К тому же к сырникам можно подать и сладкий соус, полить их джемом, медом или сгущенкой.

Взбить 4. Взбейте массу до однородности или тщательно перемешайте вручную.

Добавить манку 5. Всыпьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем.

Перемешать 6. Еще раз тщательно перемешайте. Дайте «тесту» для сырников настояться 15-20 минут. За это время манка набухнет, впитав в себя жидкость, и масса станет более густой.

Добавить изюм 7. В это время тщательно промойте изюм, если на сушеных ягодах есть маленькие хвостики, удалите их. Затем залейте изюм кипятком, слейте воду через 5-7 минут, а наполнитель сырников присушите на вафельном или бумажном полотенце. Вместо изюма можно положить в выпечку курагу, запаренную таким же способом и нарезанную на небольшие кубики. Еще очень вкусно будет с яблоками или тыквой, особенно, если вы добавили в творог корицу. В качестве вкусной начинке можно использовать и ягоды, шоколад, вареную сгущенку (положить ее в середину каждого сырника) и другие вкусности. Распределите сырники по силиконовым формочкам и поставьте в духовку. Ее предварительно нужно разогреть до 180 градусов. Выпекайте сырники с манкой в духовке 30-35 минут. Они хорошо поднимутся, а верх покроется золотистой корочкой.

Сырники в духовке с манкой: рецепт с фото Надеюсь, фото рецепт сырников с манкой в духовке вам пригодится и не раз.

А еще предлагаем вам узнать, как готовятся классические сырники из творога, рецепт с фото пошагово расскажет вам об этом.

Сырники с манкой, запеченные в духовке Приятного чаепития!

namenu.ru

Сырники из творога без манки и муки в духовке: рецепт с фото

Сырники без манки и муки Представленный рецепт воздушных сырников без муки идеально подходит для жирного творога жидкой консистенции. В качестве основы теста и для панировки используют овсяные хлопья, которые по желанию можно смолоть в муку.

Творожную массу можно ароматизировать ванилью, корицей или ромовой эссенцией. В тесто добавляют также кусочек сливочного масла — это смягчает вкус выпечки, к тому же она гарантированно не пристанет к бумаге.

Оригинальную выпечку в хрустящей «шубке» из тонких овсяных чешуек можно подать с ярким фруктовым сиропом, чашкой горячего шоколада, густого кофе со свежими сливками.

Ингредиенты

творог — 200 г
куриное яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
ванильный сахар — 10 г
разрыхлитель — 1/4 — ч. л.
овсяные хлопья — 50 г в тесто + для панировки

Приготовление

1. Творог протрите через металлическое сито и добавьте в глубокую тарелку для замеса теста. Яйцо помойте и разбейте в ту же емкость. Тщательно перемешайте продукты ложкой или блендером.

2. Добавьте в творожную массу стандартный белый и ванильный сахар, немного соли и разрыхлитель для теста. Если хочется придать творожникам более интенсивный аромат – добавьте щепотку молотой корицы, после чего хорошенько перемешайте.

3. Овсяные хлопья быстрого приготовления можно использовать в обычном виде или размельченные в блендере. Добавьте к тесту и перемешайте. Отставьте на 7-10 минут, чтобы хлопья в тесте успели набухнуть. Если позволяет время можно оставить на кухне на 30-40 минут.

4. На доску или в плоскую тарелку добавьте немного хлопьев быстрого приготовления. Ложкой от всей массы отделите небольшую порцию и обкатайте в хлопьях. Затем, с помощью широкого ножа придайте сырникам круглую приплюснутую форму.

5. Сформированные сырники выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовую печь. Возможно понадобится немного больше времени, чтобы сырники подрумянились.