Сочни из детства. Сочни с капустой рецепт из ржаной муки

Тесто для сочней - пошаговый рецепт с фото

Об этом тесте для сочней я могу сказать только одно — это самое удачное тесто для самых вкусных в мире сочников с творогом. Оно невероятно нежное, умопомрачительно вкусное, такое рассыпчатое, что просто тает во рту. Готовится оно очень просто и быстро, работать с ним одно удовольствие. Сочни получаются просто волшебные и вкусные. И если вы ждете гостей, то готовьте сразу двойную порцию теста, сочни никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 100 гр сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 4 ст ложки жирной сметаны
• немного соли
• 1 ч ложка разрыхлителя

Способ приготовления

Охлажденное в морозильной камере масло, натираем на мелкой терке в миску, где будем замешивать тесто.

Добавляем сахар и муку, и все перетираем руками в мелкую масляную крошку.

Отдельно взбиваем яйцо со сметаной, солью и разрыхлителем, добавляем к нашей масляной крошке и быстро замешиваем однородное тесто. Оно получается нежным и очень приятным на ощупь, как будто шелковое. Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30-40 минут. Затем начинаем готовить вкусные сочни с творогом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Опубликовано в Тесто Теги: бездрожжевое тесто,вкусное тесто,песочное тесто,сдобное тесто,сочни Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 6 557

vkusnyeretsepty.ru

Рецепт сочней с капустой

Постные Котлеты из Капусты, Очень Сочные и Вкусные | Lenten Cabbage Cutlets, English SubtitlesПостное — не значит невкусное, котлетки то что надо. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими...РЕЦЕПТ Вторые Блюда Улитки из Теста с КапустойВкуснейший Простой рецепт второго блюда улитки из Теста с Капустой и картошкой рецепт от бабушки просто...Вкусные Сочники с творогом рецепт Секрета приготовления выпечкиКак приготовить сочники с творогом быстро и вкусно. Ингредиенты на рецепт сочников с творогом. Для теста... Сочни с Творогом-Очень Вкусно по- Домашнему !!! Sochniki RecipeСочни получаются мягкими с воздушной творожной начинкой. РЕЦЕПТ мука.......2-2,5 ст. яйцо......1 шт масло сливочное....Квашеная капуста за 2 дня! Хрустящая и Сочная! Лучший рецепт!Квашеная капуста на зиму! Очень сочная и хрустящая ! Просто вкуснятина! РЕЦЕПТ: 1 головка капусты 2,9 кг 2 шт...Сочни с творогом по ГОСТу. Самый вкусный рецепт. (Sochnik with cheese.)Сочни с творогом Для начинки в творог добавим сахар и хорошо размешаем, затем сметану, яйцо и еще раз переме...Пирожки на КЕФИРЕ с капустой в духовке! Простые пироги рецепт от kylinarik.ruПироги рецепты простые. Пирожки на КЕФИРЕ с КАПУСТОЙ в духовке. Сдобное тесто на кефире для пирожков. Пироги...Быстрые ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ | Stuffed Cabbage Rolls RecipeГолубцы с пекинской (китайской) капустой готовить проще, чем традиционные, а на вкус они более нежные. ----------...Постные котлеты из капусты и грибов в духовке - просто объедение!Такие вкусные постные котлеты из капусты в духовке - достойны вашего меню в течение всего года, не только... Рулетики из маринованной капусты с морковьюЗамечательные рулетики из маринованной капусты с морковью. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь...Печенье творожные треугольники!Так просто и так вкусно! Ингредиенты: творог 200 гр., сливочное масло 100 гр., яйцо...Вкусные сочники с творогом. Пошаговый рецептВкусные сочники с творогом. Пошаговый рецепт Смотрите видео, ставьте Лайк, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал! http://www.you...Салат из свежей капустыХочу поделиться рецептом салата из свежей капусты. Салат из свежей капусты готовится просто и быстро в...Рецепт - Китайские блинчики- лепёшкиhttp://www.fotokulinary.ru/load/vypechka_tortiki_i_prochee/recept_kitajskie_blinchiki_lepjoshki/4-1-0-250 Дорогие друзья! Я приглашаю вас на свой сайт.Как правильно приготовить сочники с творогомОчень вкусные и нежные сочники с творогом мы сегодня приготовим. Еще смотрите видео из плейлистов: 1 - как...Домашние СОЧНИ с творогом! Рецепт сочников из ПЕСОЧНОГО ТЕСТА. Выпечка с творогом от kylinarik.ruСочники с творогом! Рецепт сочников с творогом из песочного теста! Домашние СОЧНИ рецепт с творогом. Творож...САЛАТ ЦЕЗАРЬ с курицей рецепт. Вкусные салаты из капусты на скорую руку от kylinarik.ruСалаты Рецепты. САЛАТ ЦЕЗАРЬ с курицей - это рецепт салата с мясом, пекинской капустой, сухариками... Вкусный...Сочники по ГОСТу Сочни с творогом | Juicy with cheeseСегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных сочников. Сочники получаются именно такими, какими...Вареники с капустой и мясомДомашние вареники с капустой и мясом - вкусное и сытное блюдо, порадует домочадцев и гурманов. Этот видео...СОЧНИКИ РЕЦЕПТ МОЕЙ БАБУШКИ!ТЕСТО-200 гр.масла(маргарина,спреда)200 гр.сахара,4 яйца,1\2ч.л.соли,6 ст. л. сметаны,5 стаканов муки,1 пакет разрыхл...Сочни с творогом (Сочники). Очень вкусно!Сочни с творогом (Сочники). Очень вкусная домашняя творожная выпечка,напоминающая детство! Мягкое песочное...

kulinariya.pw

Сочни из детства рецепт 👌 с фото пошаговый

Рецепт на:

7 персон

 

ОПИСАНИЕ

Сочни – это пироги, представляющие из себя лепешку с начинкой, сложенную вдвое, у которой края не защипывают, а оставляют открытыми. Название свое получили за счет тонкой раскатки теста, в сочень, т.е. очень тонко. Раньше существовало два основных вида сочней: архангельские и ярославские. Они отличаются друг от друга по технологии, но имеют северорусское происхождение и характерны тем, что их выделку начинают с раскатки теста сочнем. Делаются сочни на дрожжевом тесте, которому не дают подойти, а сразу разделывают пирожки и выпекают. Сочни - традиционное русское угощение на рождество. Начинки у сочней могут быть разными…. Итак, это был экскурс в историю русской кулинарии...................... А теперь перенесемся в мое детство… В нашем школьном буфете, как наверное и в любом другом, всегда продавали творожные сочни, сделанные из песочного теста. Мы, конечно, были маленькими и глупыми, поэтому сочни, которые в то время стоили копеек 10, мы не очень хотели;) Нам хотелось за 20 копеек шикарное заварное пирожное или трубочку с кремом, посыпанную сахарной пудрой. Однако, прошло много лет, а вспоминаются мне теперь не дорогущие пирожные, а недорогие, маленькие, песочные сочни с творожной начинкой......................... Вот на этой волне детских воспоминаний мы и будем делать сегодня сочни с творогом, те которые мы никак не можем забыть… Совсем недавно Светлана попросила кого-нибудь дать ей рецепт сочней и мне сразу безумно захотелось их испечь, тем более рецепт у меня старый и проверенный временем… Пока готовила, нашла у себя еще один рецепт сочней и, недолго думая, решила испечь сочни двух видов, начинка у которых одна, а тесто немного отличается. В 1 варианте – тесто получилось более мягкое и нежное, но менее песочное, а вот уже 2 вариант порадовал нас настоящим песочным (да не совсем) тестом.

В кулинарную книгу

 Распечатать рецепт 

www.edimdoma.ru

---

Смотрите также

• 
  Белковая пицца без муки на куриной грудке
• 
  Творожная запеканка с рисовой мукой в мультиварке
• 
  Манник рецепт классический на сметане без муки
• 
  Пирог из овсянки в мультиварке без муки
• 
  Для чего используют заварку муки в хлебопечении
• 
  Как грудничку варить кашу из гречневой муки
• 
  Жизнь после смерти в исламе могильные муки
• 
  Как жарить путассу на сковороде в муке
• 
  Подлива мясная с мукой рецепт с фото
• 
  Мясная подлива рецепт с фото с мукой
• 
  Мука из семян льна в аптеке цена