Оладьи из кукурузной муки: рецепт из крупы на кефире, из кабачков с кашей. Оладьи из кукурузной муки с кабачками
Оладьи из кабачков, рецепты простых и вкусных кабачковых оладьев с фото
Тема нашего летнего разговора оладьи из кабачков, рецепты которых я и хочу рассказать
Пока середина лета, стараемся не упустить возможность накопить в своем организме витамины на зиму.
Рецептов различных блюд из кабачков великое множество, их можно пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить салат из сырых овощей, заготовить их на зиму в виде различных салатов и закусок. На блоге моего хорошего друга «Жарим-парим с Владимиром» есть даже изумительный рецепт запеканки из кабачков https://garim-parim.ru/kabachki-v-duxovke-ocherednoj-recept-zapekanki-iz-kabachkov.html
Так что сезон только начался и можно наслаждаться этими блюдами хоть каждый день. Начнем с оладьев из кабачков, которые по праву являются неотъемлемой составляющей летнего стола.
Чтобы приготовить оладьи не нужны особые навыки в кулинарии, не потребуется много времени и не нужно каких особых, дорогих продуктов
Кабачок низкокалорийный овощ, но блюдо из него получаются очень сытным и вкусным.
Вкусные оладьи из кабачков, простой рецепт на сковороде
Ингредиенты:
- 1 большой кабачок или 3 маленьких
- 2 яйца
- 3 столовый ложки с большой горкой муки
- 2/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Приготовление:
Кабачок чистим от кожицы и очищаем от семян, если кабачок молодой удалять семена необязательно
Натираем на крупной терке
Добавляем соль, оставляем на некоторое время пока кабачок не даст сок
Сок отжимаем через сито
Вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель, муку, тщательно перемешиваем
В сковороду наливаем небольшое количество масла, ставим на огонь
Тесто выкладываем ложкой, формируя оладушки
Обжариваем оладушки с двух сторон до румяного цвета
Оладьи из кабачков, простой рецепт с картофелем
Ингредиенты:
- 500 гр. кабачков
- 500 гр. картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- Укроп
- Соль
- Перец
- 150 гр. муки
- Растительное масло
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 20 минут
Очищенный картофель натереть на мелкой терке
Лук натереть на крупной терке
Укроп мелко порубить
Несильно отжать картофель от жидкости и добавить к луку и укропу
Хорошо отжать кабачки и добавить к овощам
Вбить яйца, подсолить, поперчить, перемешать
Всыпать муку, тщательно перемешать
Выкладываем тесто ложкой на разогретое в сковороде масло
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Вкусные и простые оладушки из кабачков с зеленью и чесноком
Необходимо:
- 2 кабачка
- 2 яйца
- Зелень укропа
- Зелень лука
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Мука
Приготовление:
Кабачки очищаем от кожицы и натираем на крупной терке
Солим по вкусу, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут
Зелень укропа и лука мелко рубим
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к зелени
В зелень вбиваем яйца, добавляем перец по вкусу
Все тщательно перемешиваем
Из кабачков сливаем лишнюю жидкость и отжимаем
Добавляем смесь из зелени
Всыпаем муку на глаз и тщательно перемешиваем
На сковороду выливаем масло и ставим на огонь
Ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Оладушки обжариваем с двух сторон до румяного цвета, сковороду накрыв крышкой
Плоскую тарелку прокладываем бумажным полотенцем и выкладываем оладьи
Кабачковые панкейки
Ингредиенты:
- 400 гр. кабачков
- 1 яйцо
- 1\2 чайной ложки соли
- 150 гр. жидкого кефира
- 1,5 столовой ложки растительного масла
- 1 чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 150 гр. муки
Приготовление:
Кабачки нарезаем крупными кусками
Добавляем соль, масло, кефир, яйцо
Измельчаем погружным блендером
Всыпаем муку и разрыхлитель
Добавляем кукурузной муки
Размешиваем венчиком, чтобы не было комочков
Жарим панкейки с двух сторон до румяного цвета на сухой сковороде с антипригарным покрытием
Оладьи из кабачков, рецепты без яиц, простые и очень вкусные
Рецепт № 1 Вегетарианские оладьи из кабачков
Потребуются:
- Половина среднего кабачка
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 3 столовые ложки муки
- 40 гр. твердого сыра
- 50 гр. кефира
- Соль
- Сода
- Растительное масло
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Натираем на крупной терке сыр, солим, перемешиваем
Вливаем кефир, мешаем
Добавляем кукурузную муку, щепотку соды
Всыпаем муку
В разогретую сковороду с небольшим количеством масла ложкой выкладываем тесто
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Рецепт № 2 Вегетарианские оладьи из кабачков
Потребуются:
- Половина среднего кабачка
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка муки
- Соль
- Сода
- Лимонная кислота
- Перец
- Зелень
- Чеснок
- Растительное масло
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут
Чеснок пропускаем через пресс
Зелень мелко рубим
Добавляем щепотку соды, на кончике чайной ложки лимонной кислоты
Всыпаем муку и кукурузную муку
В разогретую сковороду с небольшим количеством масла ложкой выкладываем тесто
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Оладьи из кабачков простой и вкусный рецепт в духовке
Ингредиенты:
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем через сито
Добавляем лук, яйцо, перец, соль, масло, перемешиваем
Всыпаем хлебные крошки, перемешиваем
Противень выстилаем пергаментной бумагой и ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут
Вынимаем из духовки, переворачиваем и допекаем еще 6 минут
Простые и вкусные оладьи из кабачков с мясным фаршем
Потребуются:
- 1 кг кабачков
- 400 гр. фарша
- 2 яйца
- 1 пучок укропа
- 3 зубчика чеснока
- Мука
- 1/2 чайной ложки соды
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление:
Кабачки натираем на средней терке
Добавляем яйца, соль, перец, соду гашеную уксусом, тщательно перемешиваем
Чеснок пропускаем через пресс
Мелко рубим укроп, добавляем фарш, перемешиваем
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем
В разогретую с маслом сковороду ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Обжариваем с двух сторон до румяного цвета
Вкусные оладьи из кабачков – рецепт с манкой
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Добавить манную крупу, перемешать
Нарезать мелкими кубиками лук и перец
Вбить яйца и перемешать
На мелкой терке натереть чеснок
Добавить крахмал, горчицу, аджику, куркуму, тщательно перемешать
Обжарить в сковороде с маслом с двух сторон
Самые вкусные оладьи из кабачков, рецепт с творогом — видео
В оладьи из кабачков можно добавлять различную зелень, морковь, специи и пряности по вашему желанию, ничего не испортит это блюдо, а если добавить к ним сметанку, майонез или любой кетчуп, то от этого блюдо станет еще вкуснее и сытнее.
Есть только одно правило – есть оладьи нужно только в горячем виде
Автор публикации
kopilpremudrosti.ru
Кабачковые оладьи с кукурузой - Vkusnosite.ru
Содержит ингредиенты:
Аббе де БеллокАббе де ла Жуа Нотр-ДамАббе де ла Пьер-Ки-ВирАббе де СитоАббе де ТамьеАббе де ТимадёАббе дю Мон де КаАбондансАбрикосАбрикосовое вареньеАбрикосовый сокАбрикосы консервированныеАбсентАвокадоАгар-агарАджикаАдыгейскийАжгонАзейтаноАзиагоАир (аирный корень)АйваАйранАкулаАлиго дель ОбракАлычаАльметтеАльтенбургерАманаттоАмареттоАмериканский сырАмчурАнанасАнанасовый джемАнанасовый сокАнанасы консервированныеАнгелика, дягильАнгостураАнисАнкоАннатоАнчоусыАонори (приправа из водорослей)АпельсинАпельсин африканский вишнёвыйАпельсиновые долькиАпельсиновый биттерАпельсиновый джемАпельсиновый сокАпельсиновый сок свежевыжатыйАперитивАрахисАрахисовая пастаАрахисовое маслоАрахисовый соусАрбузАрманьякАроматизатор ванильныйАроматизатор сливочного маслаАртишокАртишок китайскийАртишоки консервированныеАсафетидаБагет ланнеБадьянБазиликБазилик (фиолетовый)Базилик свежийБазилик свежий зеленыйБазилик сушеныйБаклажанБалык из свининыБальзамическая глазурьБальзамическая карамельБальзамический уксусБамияБананБанановое пюреБанановый сокБараний фаршБаранинаБараньи ребраБаранья вырезкаБаранья ногаБаранья шейкаБарбарис сушеныйБастурмаБататБатонБедро индейкиБезглютеновая мукаБейлисБеконБекон из индейкиБелугабелый винный уксусБелый грибБелый лук (мелко нашинкованный)Белый уксусБерёзовый сокБисквитное печеньеБисквитные коржиБисквитный рулетБлё де ЛангеакБлиныБлюБлю КюрасаоБобыболгарский перец (зеленый)БрендиБриБри де КуломьеБри де МеленБри де МоБри де МонтероБри де НанжиБрик де ЖуБрокколиБруностБрусникаБрусничное вареньеБрынзаБрюкваБрюссельская капустаБуженинаБузинаБузиновый сиропБукатиниБулгурБулочкиБулочки для бургеровБульон дасиБульон из бараниныБульон из креветокБульон из кроликаБульонный кубикБурбонБурсенБуффалоВалуйВанилинВанильВаниль в палочкахВанильный крем СтевияВанильный экстрактВаренье из клюквыВаренье малиново-брусничноеВасабиВафельные рожкиВафельный коржВафлиВегетарианские сосискиВельветаВербенаВермишельВермутВетчинаВёшенкаВинный каменьВинный уксусВинный уксус белыйВинный уксус красныйВино белоеВино белое десертноеВино белое полусладкоеВино белое полусухоеВино белое сухое (столовое)Вино красное десертноеВино красное полусладкоеВино красное полусухоеВино красное сухое (столовое)Вино марсалаВино розовоеВиноградВиноград бирманскийВиноградная улиткаВиноградные листьяВиноградный джемВиноградный сокВирская колбасаВискивишневая диетичкая содоваяВишнёвое вареньеВишнёвый джемВишневый сокВишняВишня замороженнаяВишня консервированнаяВодаВода газированнаяВода газированная (лимонная)Вода теплаяВода холоднаяВодкаВодка Absolut CitronВодка ванильнаяВодяной орехВоздушный рисВолнушка розоваяВосточная приправаВустерский соусВытяжное тестоВяленые помидоры в маслеГаммодокиГаудаГвоздикаГвоздика молотаяГейтостГлазурьГлютамат натрияГовядинаГовядина (шейная часть)Говядина для жаркиГовядина духоваяГовядина на косточкеГовяжий бульонГовяжий бульон консервированныйГовяжий стейкГовяжий фаршГовяжий шницельГовяжьи рёбраГовяжья вырезкаГовяжья голеньГовяжья грудинкаГовяжья лопаткаГолень индейкиГолубикаГолубиная сливаголубой сырГорбушаГорбуша, консервированная в собственном сокуГоргондзолаГорох зеленыйГорох консервированныйГорох очищенныйГорох сушеныйГорошек зеленый замороженыйГорчицаГорчица баварскаяГорчица белая (английская)Горчица дижонскаяГорчица китайскаяГорчица креольскаяГорчица русскаяГорчица сарептская (индийская, коричневая)Горчица чёрная (французская)Горчичное маслоГорчичный порошокГорькушкаГотовый коржГрана паданоГранатГранатовый сокГранолаГранулированный сахарГранулы соусаГраппаГрейпфрутГрейпфрутовый сокГренадин (гранатовый сироп)ГренкиГрецкие орехиГрецкие орехи (измельченные)Грецкий орехГреческая приправаГречневая крупаГриб-зонтикГрибной бульонГрибной порошокГрибной сливочный бульон CampbellГрибы (ассорти)Грибы маринованныеГрибы ПортобеллоГрудка индейкиГруздь перечныйГруздь чёрныйГрушаГрушевый сокГрушевый уксусГрюйерГуаваГуакамолеГусиная грудкаГусиное бедроГусиный фаршДайконДемигласДеревянные шпажкиДжекфрутДжемДжем абрикосовыйДжинДижонская горчицаДлинный хрустящий тостДоктор ПепперДолихосДор блюДорадаДрожжиДрожжи свежиеДрожжи сухие активныеДрожжи сухие быстродействующиеДубовикДурианДушицаДынный ликерДыняЕвропейская горчица (не острая)ЕжевикаЕжовикЖасминовый рисЖелатинЖелатин быстрорастворимыйЖелатин листовойЖелеЖелтохвостЖелтый чеддерЖелудки индейкиЖелудки куриныеЖелудки утиныеЖелфиксЖидкая приправа МаггиЖидкий дымЗаварной крем-концентратЗагустительЗакваска для йогуртаЗаменитель коричневого сахара (порошок)Заменитель сахараЗаменитель яицЗамороженная фруктово-ягодная смесьЗамороженные ананасы (кубиками)Замороженные бисквитыЗамороженный шпинатЗеленушкаЗеленый виноград без косточекЗеленый лукЗеленый лук сушеныйЗеленый перецЗеленый перец чилиЗеленьЗемляникаЗемляничное вареньеЗемляничный сокЗерна какаоЗернистая горчицаЗерновой хлебЗефирЗефирный кремЗира (кумин)Измельченные орехиИзмельченные орехи пеканИзюмИзюм светлыйИзюм темныйИкра краснаяИкра минтаяИкра ОсетраИкра СельдиИкра ТрескиИкра ЩукиИмбирная пастаИмбирно-чесночная пастаИмбирное печеньеИмбирный сокИмбирный соусИмбирный эльИмбирь маринованныйИмбирь молотыйИмбирь свежийИмбирь свежий (корень)ИндейкаИндейка целаяИнжирИнжир сушеныйИрискиИрландский ликер БейлисИтальянская колбаса (мортаделла)Итальянская приправаИтальянский соусЙогуртЙогурт ванильныйЙогурт греческийЙогурт греческий ванильныйЙогурт греческий клубничныйЙогурт лимонныйЙогурт натуральныйЙогурт фруктовыйКабан (мясо)КабачокКаджунКаджунская приправаКакаоКакао-порошокКакао-порошок (неподслащенный)КалуаКальмарКальмар копченыйКамамберКамбалаКампанеллеКампари красныйКаннеллониКапеллиниКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста Бок ЧойКапуста брюссельскаяКапуста кале (кудрявая)Капуста квашенаяКапуста краснокочаннаяКапуста савойскаяКапуста цветнаяКаракатицаКарамельКарамельная патокаКарамельный лукКарамельный соленый соусКарась речнойКарбонадКардамонКардамон (молотый)КаркадэКарпКарриКарри (желтая)КартофельКартофель красныйКартофель Рассет БёрбанкКартофель фриКартофельные оладьиКартофельные хлопьяКартофельные чипсыкартофельный суп-пюрекартошкаКафир-лаймКаштанКвас хлебныйКедровые орешки (пиния)Кедровый орехКексКервельКесоКетаКетчупКефальКефирКефир обезжиренныйКешьюКивиКиви сокКизилКикуна (овощная хризантема)Килька в томатеКимчиКинзаКинза (кориандр)КиноаКиноа краснаяКирибоси (сушеная редька)Кислица клубненоснаяКисло-сладкий соусКитайская лапшаКитайский салат (китайская капуста)КлементинКленовый сиропКлецкиКлубникаКлубничное вареньеКлубничное пюреКлубничный джемКлубничный сокКлюкваКлюква замороженнаяКлюква сушенаяКлюквенный морсКлюквенный сокКлюквенный соусКожура апельсинаКозий сырКозий сыр мягкийКозий сыр полутвердыйКокосКокос тертыйКокосовая мукаКокосовая стружкаКокосовая стружка несладкаяКокосовое маслоКокосовое молокоКокосовый порошокКокосовый уксусКокосовый экстрактКоктейль из морепродуктовКоктейльная вишня МараскиноКолаКолбаса варенаяКолбаса из мяса индейкиКолбаса полукопченаяКолбаса сырокопченаяКолбаса сырокопченая СервелатКолбаски из мяса индейкиКолбиКолоказияКолпак кольчатыйКольрабиКомацуна (шпинат)КомбуКондитерская мастикаКондитерские посыпкиКондитерский жирКондитерский мешокКондитерский спредКонкильеКонкильониКонсервированные бобыКонсервированные болгарские перцыКонсервированные кусочки куриного мясаКонсервированные помидорыКонсервированные помидоры с перцем чилиКонфетыКонфеты M&MsКонцентрат дасиКонцентрат сухого киселяКонцентрированный апельсиновый сок (охлажденный)КоньякКопченная индейкаКопченое мясоКопченые колбаски (охотничьи)Корейка копченаяКорейская морковкаКорень галангала (сухой)Корень сельдереяКорж песочныйКориандр (семена)Кориандр молотыйКориандр сушеныйКорицаКорица в палочкахКорица молотаяКорица с сахаромКорюшкаКосуля (мясо)Кофе в зернахКофе молотыйКофе растворимыйКрабовое мясоКрабовые палочкиКрапиваКрасное яблокоКрасный апельсинКрасный бульонКрасный виноград без косточекКрасный кайенский перецКрасный лукКрасный перецКрасный перец консервированныйКрасный перец чилиКрахмалКрахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки вареныеКреветки замороженныеКреветки королевскиеКреветки очищенныеКреветки тигровыеКрекерКрекер грэхемскийКрем кокосовыйКрем сливочныйКрем-суп грибнойКрем-суп грибной (консервированный)Крем-суп картофельныйКрем-суп куриныйКрем-суп куриный (консервированный)КрендельКреольская горчицаКреольская приправаКресс-салатКриптотения (японская петрушка)КрольчатинаКруассанКрыжовникКрыло индейкиКсантановая смолаКсилитКуантроКубик луковый Галина Бланка (Магги)КукурузаКукуруза консервированаяКукурузная крупаКукурузное маслоКукурузные лепешкиКукурузные листьяКукурузные початкиКукурузные хлопьяКукурузные чипсыКукурузный крахмалКукурузный сиропКулинарный воскКулинарный жирКумкватКунжутКунжутная пастаКунжутное маслоКурагаКурдючное салоКуриная голеньКуриная грудкаКуриная грудка отварнаяКуриная колбасаКуриная шкуркаКуриное бедроКуриное филеКуриные бедраКуриные колбаскиКуриные крылышкиКуриные крыльяКуриные окорочкаКуриные окорочка копчёныеКуриный бульонКуриный бульон (малосоленый)Куриный фаршКурицаКурица копчёнаяКурица отварнаяКурица-грильКуркума молотаяКускусКускус израильский ПтитимКусочки ананаса замороженныеКюрасаоЛавандаЛавашЛавровый лист сушеныйЛазаньеттеЛазаньяЛаймЛангерманнияЛапшаЛапша быстрого приготовленияЛапша из сладкого картофеляЛапша яичнаяЛатук кочанныйЛатук листовойЛебеда (крупа)Легкое бараньеЛегкое свиноеЛёдЛемонграсс (лимонная трава)Лесной орехЛесной орех (фундук)Лесной орех тертыйЛесные ягодыЛикерЛикер De Kuyper Creme de Cacao WhiteЛикер АдвокатЛикер апельсиновыйЛикер банановыйЛикер ДрамбуиЛикер кофейныйЛикер лаймовыйЛикер лимончеллоЛикер малиновыйЛикер МараскиноЛикер мятныйЛикер сливочныйЛикер фиалковый Creme de VioletteЛимбургерЛимонЛимон МейераЛимонадЛимонная кислоталимонная цедраЛимонник листьяЛимонное вареньеЛимонное маслоЛимонное соргоЛимонный кремЛимонный перецЛимонный сокЛимонный экстрактЛингуинеЛисичкиЛисточки Вон ТонЛистья вишниЛистья гибискусаЛистья лаймаЛистья черной смородиныЛистья шалфеяЛичиЛобстерЛомтики беконаЛомтики консервированного ананасаЛомтики консервированной свеклыЛомтики отварной индейкиЛонганЛопухЛосось
vkusnosite.ru
рецепт из крупы на кефире, из кабачков с кашей, фото и консервированная кукуруза
- Очень полезными и вкусными являются кукурузные оладушки на кефиреВремя готовки: 30 мин;
- Порции: 10;
- Ккал: 209;
- Белки / Жиры / Углеводы: 6,8 г. / 3,6 г. / 38,2 г.
Слегка экзотические оладьи из кукурузной муки стали популярными, благодаря меньшему содержанию калорий и большей питательной ценности. Среди других преимуществ кукурузной муки кулинары выделяют хорошую клейковину и достаточно быструю жарку. Даже у не очень опытного повара получится без проблем пожарить лепешки на «среднем» огне.
Содержание:
Оптимальные соусы для кукурузных оладушек
В зависимости от гастрономических пристрастий, подаются лепешки с фруктами, сливка, сметаной и так далее. С одной стороны, каждый волен сам выбрать, с чем ему кушать блюдо, но, с другой стороны, есть некоторые правила. Обусловлены они характеристиками кукурузной муки и крупы.
Если вы решили подавать к столу оладьи с соусом, тогда лучше выбирать сладкие заправки Нельзя выбирать слишком кислые соусы. В противном случае, вкус готового блюда буде хуже.
Помимо этого, повышенная кислотность негативным образом скажется на структуре лепешек. Проще говоря, они станут слишком «разлезлыми» на тарелке.
Ингредиенты
Тесто:
- Слегка кислое молоко или кефир – 100 мл.;
- Сметана свежая – 1 ст. л.;
- Пищевая сода – 1/3 ч. л.;
- Соль – 1/3 ч. л.;
- Песок сахарный – 2 ст. л.;
- Куриное яйцо – 2 шт.;
- Мука кукурузная (грубого помола) 2 и ½ ст. л.;
- Мука пшеничная (высшего сорта) – 2 и ½ ст. л.
Опытные хозяйки знают, что оладьи получатся пышными и вкусными только при правильно замешенном тесте. Оно не должно быть слишком жидким или густым. Регулировать эту характеристику необходимо путем внесения кукурузной муки или кефира. Делается это с большой осторожностью.
Оладьи из кукурузной муки: соблюдаем рецептуру
Аналогичная осторожность оправдана в отношении калорийности будущих лепешек. Чем больше яиц используется, тем сытнее продукт. Если хочется порадовать свой желудок постными оладушками из кукурузных хлопьев, то делать их необходимо не на молоке, а на воде.
В остальном, порядок действий выглядит следующим образом:
- В глубокой емкости смешивается 2 вида муки.
- Не спеша вносится сахарный песок и предварительно взбитые яйца.
- По вкусу добавляется соль и сода.
- Если оладушки делаются не на кефире, а на воде, то в этом случае соду необходимо предварительно «погасить» уксусом.
- Получившуюся массу необходимо размешать до состояния 1-родной каши.
- Не спеша вливается кефир.
- Получившееся тесто должно быть похоже на тесто для бисквита по степени своей жирности.
- Добавить сметану и хорошенько все размешать.
- Разогреть сковороду на «среднем» огне.
- Лепешки жарятся на сливочном или оливковом масле.
- Рецепт не подразумевает продолжительной готовки, поэтому накрывать сковороду не нужно.
Для приготовления фруктового или ягодного соуса используются свежие плоды. Зимой и осенью допускается использование консервированной ягоды. Она смешивается в глубокой емкости с сахарной пудрой и варится на медленном огне. После этого все пропускается через блендер и немного охлаждается.
Готовим кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачков
Далеко не каждый готов к смелым, на первый взгляд, кулинарным экспериментам. На самом деле, использование кабачков с кукурузой не является чем то революционным. Это сочетание известно в поварском мире давно.
Очень вкусными и необычайными получаются кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачка Для того чтобы всецело насладиться всеми вкусовыми оттенками, необходимо придерживаться следующей рецептуры:
- Размельчить кукурузу в блендере до состояния муки.
- Взбить в отдельной емкости яйцо и добавить сахар.
- На крупной терке натирается кабачок.
- По желанию к тертому кабачку добавляется немного феты.
- Все ингредиенты соединяются в глубокой емкости.
- Вносится соль, перец и мука.
- Все тщательно перемешивается до 1-родного состояния.
- Поверхность сковороды покрывается небольшим количеством масла.
- С каждой стороны лепешки жарятся до слегка золотистого оттенка.
Готовое блюдо подается к столу сразу после приготовления. В качестве соуса используется сметана, сливки, джем, варенье, сгущенное молоко и все то, что сердцу мило.
Главное – не переборщить с соусом, иначе оригинальный вкус лепешек потеряется на фоне большого количества сметаны или варенья.
Вкусные оладьи из кукурузной муки (видео)
Для того чтобы соус не потерял свой вкус, подается к столу он в розеточках. Гости сами решат, сколько им его необходимо. Если горячие оладушки полить сразу, то джем или сметана потеряют свои вкусовые и питательные свойства.
Кукурузные оладьи: рецепт (фото)
Яйца взбиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром 
В смесь добавляем разрыхлитель 
Теперь всыпаем кукурузную муку и тщательно перемешиваем массу 
Хорошо разогреваем сковороду и аккуратно выкладываем оладьи. Прожариваем оладушки с каждой стороны 
Вкусные и ароматные кукурузные оладьи готовы. Приятного аппетита! Похожие статьи www.ristroy.ru
Оладьи из кукурузной муки: рецепт из крупы на кефире, из кабачков с кашей |
Слегка экзотические оладьи из кукурузной муки стали популярными, благодаря меньшему содержанию калорий и большей питательной ценности. Среди других преимуществ кукурузной муки кулинары выделяют хорошую клейковину и достаточно быструю жарку. Даже у не очень опытного повара получится без проблем пожарить лепешки на «среднем» огне.
В зависимости от гастрономических пристрастий, подаются лепешки с фруктами, сливка, сметаной и так далее. С одной стороны, каждый волен сам выбрать, с чем ему кушать блюдо, но, с другой стороны, есть некоторые правила. Обусловлены они характеристиками кукурузной муки и крупы.
Если вы решили подавать к столу оладьи с соусом, тогда лучше выбирать сладкие заправки
Нельзя выбирать слишком кислые соусы. В противном случае, вкус готового блюда буде хуже.
Помимо этого, повышенная кислотность негативным образом скажется на структуре лепешек. Проще говоря, они станут слишком «разлезлыми» на тарелке.
- Слегка кислое молоко или кефир – 100 мл.;
- Сметана свежая – 1 ст. л.;
- Пищевая сода – 1/3 ч. л.;
- Соль – 1/3 ч. л.;
- Песок сахарный – 2 ст. л.;
- Куриное яйцо – 2 шт.;
- Мука кукурузная (грубого помола) 2 и ½ ст. л.;
- Мука пшеничная (высшего сорта) – 2 и ½ ст. л.
Опытные хозяйки знают, что оладьи получатся пышными и вкусными только при правильно замешенном тесте. Оно не должно быть слишком жидким или густым. Регулировать эту характеристику необходимо путем внесения кукурузной муки или кефира. Делается это с большой осторожностью.
Аналогичная осторожность оправдана в отношении калорийности будущих лепешек. Чем больше яиц используется, тем сытнее продукт. Если хочется порадовать свой желудок постными оладушками из кукурузных хлопьев, то делать их необходимо не на молоке, а на воде.
В остальном, порядок действий выглядит следующим образом:
- В глубокой емкости смешивается 2 вида муки.
- Не спеша вносится сахарный песок и предварительно взбитые яйца.
- По вкусу добавляется соль и сода.
- Если оладушки делаются не на кефире, а на воде, то в этом случае соду необходимо предварительно «погасить» уксусом.
- Получившуюся массу необходимо размешать до состояния 1-родной каши.
- Не спеша вливается кефир.
- Получившееся тесто должно быть похоже на тесто для бисквита по степени своей жирности.
- Добавить сметану и хорошенько все размешать.
- Разогреть сковороду на «среднем» огне.
- Лепешки жарятся на сливочном или оливковом масле.
- Рецепт не подразумевает продолжительной готовки, поэтому накрывать сковороду не нужно.
Для приготовления фруктового или ягодного соуса используются свежие плоды. Зимой и осенью допускается использование консервированной ягоды. Она смешивается в глубокой емкости с сахарной пудрой и варится на медленном огне. После этого все пропускается через блендер и немного охлаждается.
Готовим кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачков
Далеко не каждый готов к смелым, на первый взгляд, кулинарным экспериментам. На самом деле, использование кабачков с кукурузой не является чем то революционным. Это сочетание известно в поварском мире давно.
Очень вкусными и необычайными получаются кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачка
Для того чтобы всецело насладиться всеми вкусовыми оттенками, необходимо придерживаться следующей рецептуры:
- Размельчить кукурузу в блендере до состояния муки.
- Взбить в отдельной емкости яйцо и добавить сахар.
- На крупной терке натирается кабачок.
- По желанию к тертому кабачку добавляется немного феты.
- Все ингредиенты соединяются в глубокой емкости.
- Вносится соль, перец и мука.
- Все тщательно перемешивается до 1-родного состояния.
- Поверхность сковороды покрывается небольшим количеством масла.
- С каждой стороны лепешки жарятся до слегка золотистого оттенка.
Готовое блюдо подается к столу сразу после приготовления. В качестве соуса используется сметана, сливки, джем, варенье, сгущенное молоко и все то, что сердцу мило.
Главное – не переборщить с соусом, иначе оригинальный вкус лепешек потеряется на фоне большого количества сметаны или варенья.
Для того чтобы соус не потерял свой вкус, подается к столу он в розеточках. Гости сами решат, сколько им его необходимо. Если горячие оладушки полить сразу, то джем или сметана потеряют свои вкусовые и питательные свойства.
Яйца взбиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром
В смесь добавляем разрыхлитель
Теперь всыпаем кукурузную муку и тщательно перемешиваем массу
Хорошо разогреваем сковороду и аккуратно выкладываем оладьи. Прожариваем оладушки с каждой стороны
Вкусные и ароматные кукурузные оладьи готовы. Приятного аппетита!
820fjejkfif.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»