Калорийность Мука ячменная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность. Мука цельнозерновая калорийность на 100 грамм

Калорийность Мука из спельты (цельнозерновая). Химический состав и пищевая ценность.

Мука из спельты (цельнозерновая) богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 17,5 %, витамином B5 - 11 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 17,3 %, марганцем - 2450 %, медью - 20,5 %, цинком - 12,6 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Мука ячменная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука ячменная цельнозерновая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.4 кКал	1684 кКал	17.1%	5.9%	1687 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	4.7%	76 г
Жиры	2.4 г	60 г	4%	1.4%	60 г
Углеводы	56.4 г	211 г	26.7%	9.3%	211 г

Энергетическая ценность Мука ячменная цельнозерновая составляет 288,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Мука полбяная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука полбяная цельнозерновая".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	1684 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	4.9%	76 г
Жиры	2.5 г	60 г	4.2%	1.3%	60 г
Углеводы	63 г	211 г	29.9%	9.3%	211 г