Калорийность Мука цельнозерновая ржаная. Химический состав и пищевая ценность. Цельнозерновая мука калорийность на 100 грамм

Калорийность цельнозерновая мука. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "цельнозерновая мука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	340 кКал	1684 кКал	20.2%	5.9%	1683 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	5%	76 г
Жиры	2.5 г	60 г	4.2%	1.2%	60 г
Углеводы	72 г	211 г	34.1%	10%	211 г

Энергетическая ценность цельнозерновая мука составляет 340 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Мука цельнозерновая ржаная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука цельнозерновая ржаная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304 кКал	1684 кКал	18.1%	6%	1680 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	3.8%	76 г
Жиры	1.9 г	60 г	3.2%	1.1%	59 г
Углеводы	69.3 г	211 г	32.8%	10.8%	211 г

Энергетическая ценность Мука цельнозерновая ржаная составляет 304 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Цельнозерновая мука. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновая мука".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	312 кКал	1684 кКал	18.5%	5.9%	1686 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.8%	76 г
Жиры	2.2 г	60 г	3.7%	1.2%	59 г
Углеводы	61.5 г	211 г	29.1%	9.3%	211 г

Энергетическая ценность Цельнозерновая мука составляет 312 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Мука ржаная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Мука ржаная цельнозерновая богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 66,5 %, витамином B1 - 28 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 15,8 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 32 %, железом - 22,8 %, марганцем - 129,5 %, медью - 35 %, молибденом - 14,7 %, цинком - 16,3 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность мука пшеничная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "мука пшеничная цельнозерновая".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295 кКал	1684 кКал	17.5%	5.9%	1686 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	5.9%	76 г
Жиры	1.6 г	60 г	2.7%	0.9%	59 г
Углеводы	57 г	211 г	27%	9.2%	211 г

Энергетическая ценность мука пшеничная цельнозерновая составляет 295 кКал.

health-diet.ru

Калорийность мука ржаная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "мука ржаная цельнозерновая".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	1685 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.4%	76 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	1.1%	61 г
Углеводы	61 г	211 г	28.9%	9.6%	211 г