172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

итальянский хлеб на закваске Левито мадре. Хлеб итальянский на закваске

Рецепт: Хлеб с итальянскими травами

Ингредиенты: соль - 12 граммов;мед - 20 граммов;ржаная мука - 350 граммов;вода - 350 миллилитров;закваска ржаная - 50 миллилитров;пшеничная мука 1 сорта - 200 граммов

Приветствую всех заглянувших на мою страничку! Приготовив ржаную закваску, можно приступить к выпечке хлеба. Сегодня у меня будет обычный ржано-пшеничный хлеб с итальянскими травами, у меня простая магазинская смесь. Как правило, я это делаю с вечера, ставлю опару. Для этого беру 1 столовую ложку с горкой получившейся ржаной закваски

Добавляю примерно 150 миллилитров холодной воды

Вливаю её к закваске

Добавляю 3 столовых ложки с горкой ржаной муки

Всыпаю её к закваски с водой

и хорошенько вымешиваю до полного смачивания водой

Накрываю крышкой, оставляю при комнатной температуре до утра на 8-10 часов.

Утром опара имеет такой вид

Всыпаю чайную ложку с горкой трав в опару

Добавляю чайную ложку соли

Чайную ложку мёда, если нет меда, то можно просто ложку сахара

Этот хлеб я делаю на неосахаренной заварке. Для заварки беру столовую ложку ржаной муки

и завариваю её 100 миллилитрами кипятка

Для того, чтобы не было комочков, пробиваю блендером и добавляю в опару, когда слегка остынет

Туда же отправляю еще 5 столовых ложек ржаной муки, 100 миллилитров обычной холодной воды

и 5 столовых ложек пшеничной муки 1 сорта

Вымешиваю тесто, оно должно быть достаточно плотным. оно очень липнет к рукам, но это нормально, таковы свойства ржаной муки, в ней мало клейковины.

Накрываю пленкой, я использую для этого чистую шапочку для душа, потому что она на резинке. Оставляю в таком виде на 3,5 - 4 часа.

Через 4 часа тесто увеличилось в размерах, что называется "подошло".

У него пористая структура, и это очень хорошо видно

Припыляю мукой поверхность разделочного стола, выкладываю тесто и округляю его, сильно не сминая, чтобы не выпустить образовавшийся газ

Переворачиваю вниз и формую овальную буханочку. У меня нет специальной корзинки для расстойки, поэтому отправляю прямо в силиконовую форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Форма у меня силиконовая, выписывала на Али-экспресс за 200 рублей, она уже пообгорела, отмыть её нереально, поэтому она такая страшненькая, но на её свойства это никак не влияет. Делаю надрезы острым ножом, это нужно для того, чтобы газы имели выход и "не порвали" буханочку хлеба. Хлебопечки у меня нет, пеку в обычной газовой духовке, которую предварительно нагреваю, вниз ставлю сковородку с водой, а выпекаю на среднем положении в течение 1 часа при температуре примерно 150 градусов. Первые 15 минут температуру можно сделать повыше, оставшиеся 45 минут убавить газ. И еще одно моё "ноу-хау" - минут за 15-20 до окончания выпечки я вытряхиваю хлеб из формы на противень. Потому что если выпекать полностью в форме в течение часа, то боковые стеночки хлеба получаются "запаренными" мягкими, а если достать из формы на последние 15-20 минут, то буханочка получается вся хрустящая и звонкая.

Горячую буханку ставлю на решетку от микроволновки до остывания. Самое трудное удержаться, чтобы не срезать горячую хрустящую корочку. Но этого делать нельзя, потому что "готовка" еще продолжается, хлеб еще "доходит" до нужной кондиции.

После того, как хлеб остыл, можно отрезать корочку и попробовать его на вкус, надеюсь, что он не разочарует.

Может показаться весь процесс выпечки хлеба очень долгим, согласна, но все операции достаточно быстрые, основное время уходит на то, чтобы дать опаре "подойти", а для этого вашего участия практически не требуется. Весь процесс в последствии сводится только к выпечке хлеба, поэтому именно это время я указала во времени приготовления. После нескольких раз этот процесс уже происходит автоматически, главное, подойти к нему творчески. Желаю всем удачи и успехов в этом увлекательном деле.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

итальянский хлеб на закваске Левито мадре Видео

2 г. назад

Печем настоящий хлеб на итальянской закваске! Рецепт 200 гр пшеничной закваски 50% влажности (у меня левите...

9 мес. назад

Итальянский белый хлеб на закваске Левито Мадре. Для приготовления хлеба нам потребуется: Закваска Левит...

11 мес. назад

Итальянский хлеб «Тичино» на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Закваска...

7 мес. назад

Итальянский белый хлеб,( метод аутозиза) на закваске Левито Мадре. Приготовление закваски ЛМ https://youtu.be/bLqs_Ptc...

2 г. назад

Выводим итальянскую закваску, которая не кислит! Вся правда о дрожжах и закваске https://youtu.be/y4IKi7_ferM Как правил...

1 г. назад

Вермонский хлеб на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Закваска Левито Мадре...

1 г. назад

Технику и посуду Kitchen Aid можно приобрести здесь - https://kitchenstudio.com.ua/ или в инстаграм @kitchenaid_studio Мука Manitoba в Укра...

10 мес. назад

Этот хлебушек понравится всем, своим ароматом, хрустящей корочкой сливочным вкусом. Для теста: 200 гр. заквас...

11 мес. назад

Закваски 200 гр. Молоко 170 гр. Вода 25 гр. 1,5 ст.л. сахара 1 ч.л. соли. Кукурузная мука 3 ст. л. Масло сливочное...

11 мес. назад

Закваска 50% влажности: 50 гр закваски 25 гр воды 50 гр муки Ещё много интересного можно просмотреть перейдя...

10 мес. назад

В ЭТОМ РОЛИКЕ ДЕЛЮСЬ СВОИМ МНЕНИЕМ ОБ ЭТИХ ЗАКВАСКАХ И КАКАЯ НА МОЙ ВЗГЛЯД ЛУЧШЕ.

11 мес. назад

Разыграю 29 декабря в 19.00 по Московскому времени! От вас - подписка и комментарий!

1 г. назад

Багет на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нужно: Закваска Левито Мадре –150 г Мука 1с – 200г...

9 мес. назад

Очень вкусный и ароматный хлеб выпекается на закваске Левито Мадре , а теперь и в хлебопечке. тесто: Закваск...

8 мес. назад

Хлеб из твёрдого сорта пшеницы на закваске Левито Мадре Приготовление закваски ЛМ https://youtu.be/bLqs_PtcpQM Рецепт...

1 нед. назад

Слоёные итальянские булочки на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Опара:...

4 нед. назад

Как вывести Левито мадре самостоятельно. Закваска Левито Мадре. Составные компоненты в закваске : Бражка...

9 мес. назад

Хлебная закваска на винограде. Фруктовая закваска, итальянская (Левито Мадре) за 5 дней Виноград 50 г. Вода...

1 г. назад

Сдобный хлеб «коровка» на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Закваска Левито...

7 мес. назад

Китайский молочный хлеб на закваске Левито Мадре. Приготовление закваски ЛМ https://youtu.be/bLqs_PtcpQM Для приготовл...

3 г. назад

Итальянский хлеб Чиабатта (Чабатта). В переводе на итальянский означает стоптанный башмак, тапок. Потрясающ...

turprikol.com

Империя — Поисковый онлайн видео сервис

Müde von fehlenden Premieren im Kino wegen des rasenden Lebensrhythmus? Müde von der Tatsache, dass im Fernsehen die Filme zu einer ungünstigen Zeit für Sie ausgestrahlt werden? In deiner Familie teilen deine Verwandten oft die Fernbedienung vom Fernseher? Das Kind fragt nach Cartoons für Kinder, wenn Sie beschäftigt sind, und auf den Kanälen gibt es keine guten Cartoons? Und am Ende, Möchtest du nach einem harten Tag auf dem Sofa in deiner Kleidung nur entspannen, um einen interessanten Film oder eine Serie zu sehen?

Um dies zu tun, ist es am besten, immer eine Lieblings-Website in Ihren Lesezeichen zu haben, die Ihr bester Freund und Helfer wird. Und wie wählen Sie eine solche Seite, wenn es so viele gibt? - fragen Sie. Die beste Wahl für Sie ist imperiya.by

Warum unsere Ressource? Weil es viele positive Eigenschaften vereint, die es universell, bequem und einfach machen. Hier ist eine Liste der wichtigsten Vorteile der Ressource.

Freier Zugang. Viele Websites bitten Kunden, ein Abonnement zu kaufen, was unser Portal nicht tut, weil es glaubt, dass Menschen in allem freien Zugang zum Internet haben sollten. Wir berechnen keine Zuschauer für unsere Zuschauer!

Sie benötigen keine Registrierung und SMS für fragwürdige Telefonnummern. Wir sammeln keine vertraulichen Informationen über unsere Nutzer. Jeder hat das Recht auf Anonymität im Internet, das wir unterstützen.
Ausgezeichnete Videoqualität. Wir laden Inhalte ausschließlich im HD-Format hoch, was sicherlich Ihren Lieblingsnutzern gefallen kann. Es ist viel angenehmer, einen guten Film mit einem hochwertigen Bild zu sehen als mit einem Bild von schlechter Qualität.
Eine riesige Auswahl. Hier finden Sie ein Video für jeden Geschmack. Selbst der hartnäckigste Kinobesucher wird immer finden, was er von uns sehen kann. Für Kinder gibt es Cartoons in guter Qualität, kognitive Programme über Tiere und Natur . Männer finden interessante Nachrichten über Nachrichten, Sport, Autos sowie über Wissenschaft und Technologie. Und für unsere geliebten Frauen haben wir einen Kanal über Mode und Stil, über Prominente und natürlich Musikvideos aufgegriffen. Nachdem Sie einen Abend mit Ihrer Familie oder mit Freunden organisiert haben, können Sie sich eine fröhliche Familienkomödie anhören. Ein liebendes Paar, das in einem Liebesmelodram schwelgen kann. Nach einem Arbeitstag hilft eine spannende Serie oder ein Detektiv sich zu entspannen. Filme im HD-Format der neuen Zeit und vergangener Jahre werden für jeden Geschmack präsentiert und können die Bedürfnisse jedes Betrachters befriedigen.
Möglichkeit, Video herunterzuladen. Absolut jedes Material auf der Website kann auf Ihren Computer oder USB-Stick heruntergeladen werden. Wenn Sie plötzlich zu einer Datscha mit einem Laptop gehen, wo es kein Internet gibt, oder Sie wollen einen Film auf einem großen Bildschirm des Fernsehers sehen, können Sie immer im Voraus herunterladen, und dann auf den richtigen Zeitpunkt schauen. In diesem Fall müssen Sie nicht warten, bis Sie das Video heruntergeladen haben. wie es bei Torrents oder anderen ähnlichen Sites passiert.
Sicherheit. Wir überwachen die Sauberkeit des Inhalts, jede Datei wird vor dem Hochladen überprüft. Daher gibt es auf unserer Website keine Viren und Spyware, und wir überwachen dies sorgfältig.
Neu. Wir aktualisieren und fügen regelmäßig neue Animationen, Serien, TV-Sendungen, Musikvideos, Nachrichten, Rezensionen, Zeichentrickserien usw. zum Portal hinzu. und all das können Sie kostenlos sehen, ohne Registrierung und SMS. Wir versuchen für Sie, für unsere Lieblingsbesucher.
Online-Browsing. Auf unserer Website ist es nicht notwendig, zuerst einen Film herunterzuladen, um ihn anzusehen, einfach einzuschalten und zu genießen. Dank des professionellen Setups gibt es kein Bremsen und nichts kann Sie daran hindern, einen interessanten Film zu sehen.
Lesezeichen. Auf der Website können Sie auf eine Schaltfläche mit einem Sternchen klicken, um das Video in den Lesezeichen zu vergiften und zu einem späteren Zeitpunkt zurückzukehren. Jeder ist sicher passiert, dass er auf der Seite ein interessantes Video gesehen hat, das Sie sehen wollen, aber momentan gibt es keine Möglichkeit. Dieser Knopf wird dir dabei helfen und nachdem du dich befreit hast, kannst du leicht sehen, was dir gefällt.
Benutzerfreundliche Oberfläche. Das Finden des richtigen Videos dauert nicht lange, da die Website am besten für die Benutzer angepasst ist und alles intuitiv verständlich ist. Sogar ein Kind wird in der Lage sein, einen Zeichentrickfilm oder ein Programm über Tiere, die Natur, zu verstehen und mit aufzunehmen.

Kino als Kunst erschien erst vor relativ kurzer Zeit, hat es aber schon geschafft, sich eng mit unserem Leben zu verbinden. Viele Leute sind wegen der Eile unserer Zeit seit Jahren nicht ins Theater, in die Galerie oder Museen gegangen. Es ist jedoch schwierig, sich eine Person vorzustellen, die die Serie oder den Film mindestens einen Monat lang nicht gesehen hat. Kino ist eine Synthese aus Theater, Musik, bildende Kunst und Literatur. So gibt es sogar der beschäftigsten Person, die keine Zeit hat, Theater und Galerien zu besuchen, näher an der Kunst zu sein und sich spirituell zu verbessern.

Das Kino besetzte auch die Sphäre der öffentlichen Unterhaltung. Watch Komödien, Kämpfer, Western, etc. passt perfekt in jeden ein Abend mit meiner Familie. Schrecken kitzeln perfekt die Nerven selbst der furchtlosesten Person. Cartoons lieben Kinder, und einige können von der ganzen Familie gesehen werden. Kognitive Videos helfen, Wissen zu erweitern, die Welt zu betrachten und die eigene Neugier zu befriedigen.

Der Mann im einundzwanzigsten Jahrhundert kann nicht vorstellen, ein Leben ohne die Technologie der Zukunft, so scheint es, in der Zukunft, Maschinen, Roboter und Maschinen menschliche smogud zu ersetzen, sondern die Leistung vieler Automatikbetrieb, dies will man sehen, welche Art von Technologie in der Zukunft sein wird. Auf imperiya.by Sie nicht brauchen Betrachtung zu verzögern, Fügen Sie einfach das Video zu den Lesezeichen hinzu und Sie können jederzeit zu dem Video zurückkehren und sich das Video in guter Qualität ansehen.

Verweigere dir nicht das Vergnügen, beginne gerade jetzt zuzusehen! Treffen Sie die Updates mit neuen Elementen und wählen Sie aus, was Sie später sehen möchten. Erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit interessanten Filmen in guter Qualität!

imperiya.by