«Идеальный завтрак должен быть непременно вкусным и сытным» – эту непреложную истину знает каждый человек. Что же может быть насыщенней по утрам, чем вкусные пышные оладьи с ягодным джемом и горячим свежезаваренным кофе?! Позвольте предложить вам рецепт с пошаговыми фото пышных дрожжевых оладий, приготовленных на молоке.
Использованиев тесте сухих дрожжей добавит пышности оладушкам, что непременно порадует всю вашу семью. Основным главным моментом использования дрожжей является то, что их нужно предварительно разбавлять в молоке или воде, а уже затем их следует добавлять непосредственно в тесто.
Итак, представляем вашему вниманию рецепт пышных оладьев, приготовленных на дрожжах и молоке.
мука - 500-600 грамм;
молоко - 500 мл;
дрожжи в сухом виде - 40 гр.;
куриные яйца - 3 шт.;
сахар - 2 столовые ложки;
сливочное масло - 200 грамм;
соль - 1 чайные ложки
Так как оладушки будут с добавлением сухих дрожжей, вам непременно следует развести их в небольшом количестве предварительно разогретого молока.
Затем в полученную смесь всыпьте муку и оставшееся теплое молоко.
Все тщательным образом перемешайте и доведите до однородной консистенции.
Замешанная первая часть теста должна постоять в теплом месте в течение 1-2 часов.
За это время в глубокой чаше взбейте куриные яйца с сахаром и немного размягченными кусочками сливочного масла. Добавьте соль и все перемешайте до однородности.
Взбитую яичную смесь влейте в уже настоявшуюся предыдущую часть теста и снова замесите его.
Пусть тесто постоит еще в течение 40 минут.
Конечно, решившись выпекать оладьи с добавлением дрожжей, нужно быть готовым к временным затратам, особенно по утрам, когда этого времени итак мало.
И вот тесто у вас хорошо поднялось, и вы готовы к выпечке.
Включив большой огонь, поставьте сковороду с растительным маслом разогреваться.
Затем, набирая в половник небольшое количество жидкого теста, выливайте его на сковороду.
Оладьи обжаривайте с двух сторон.
Смотрите внимательно, чтобы они не пригорели, а приобрели красивый поджарый оттенок.
При подаче завтрака, добавьте к нему немного сметаны и кусочков свежих ягод.
Читайте также:
Этот рецепт пышных оладий, приготовленных непосредственно на дрожжах и на молоке, поможет вам приготовить их с помощью пошаговых фото. Добавление протертого яблока даст приятную «кислинку» сладкому завтраку.
мука - 500 грамм;
сухие дрожжи - 20 грамм;
молоко - 500 мл;
куриные яйца - 5 шт.;
яблоки - 3 шт.;
сливочное масло - 100 грамм;
соль - 1 чайные ложки;
сахар - 4 столовые ложки;
растительное масло.
Во-первых, вам следует немного разогреть молоко.
Далее всыпьте в небольшую чашечку дрожжи и разбавьте их ½ частью теплого молока.
В более объемной емкости смешайте просеянную муку и дрожжи, замешанные в молоке.
Полученной массе дайте настояться в течение одного часа.
В отдельной миске взбейте с помощью блендера, куриные яйца, сахар и соль.
Добавьте к смеси непосредственно оставшуюся часть теплого молока и слегка подтаявшего сливочного масла. Снова взбейте блендером до однородной консистенции.
Полученную яичную смесь влейте в первую половину теста и замесите. Время для поднятия не менее 1 часа.
Не теряя времени, промойте яблоки и очистите их от кожуры.
Удалите семена и грубые частички.
Воспользовавшись теркой, протрите яблоки и добавьте в тесто и все перемешайте.
Перед непосредственной жаркой вам следует хорошенько разогреть на сковороде растительное масло.
Далее, набирая половником жидкое, но достаточно густое тесто, распределяйте его по сковороде.
Так как размер оладьев небольшой, вы можете жарить их одновременно по 3-4 штуки за раз.
Готовые яблочные оладьи подавайте к утреннему столу, предварительно полив их медом или ягодным топпингом.
Нежнейшие и пышные оладьи, приготовленные на молоке и на дрожжах с добавлением яиц, непременно порадуют вас простым в своем выполнении рецептом с пошаговыми фото.
В этот раз мы решили предложить вам использовать в рецепте вместо пшеничной муки, манную крупу.
манная крупа - 300 грамм;
молоко - 300 мл;
сухие дрожжи - 30 грамм;
куриные яйца - 3 шт.;
сахар - 1 столовые ложки;
соль;
сливочное масло - 60 грамм.
Данный рецепт рассчитан все-таки на воскресный завтрак, потому как времени на его готовку уйдет довольно много, однако результат превзойдет все ваши ожидания.
Итак, поставьте на огонь в небольшой кастрюльке молоко. Его необходимо довести до кипения.
Далее всыпьте манную крупу и соль.
Не переставая помешивать, варите молочную кашу до загустения.
Затем в манную кашу всыпьте сахар и добавьте сливочное масло. Все перемешайте до полного растворения ингредиентов.
Налив в небольшую чашечку остаток теплого молока, можете использовать и теплую кипяченную водичку, всыпьте сухие дрожжи и все перемешайте.
Разведенные теплой жидкостью дрожжи, выложите в еще горячую молочную кашу и все перемешайте. Оставьте полученную массу на 2-3 часа в теплом месте, накрыв крышкой и полотенцем.
Далее по истечении этого времени выложите в тесто сливочное масло и снова все перемешайте.
Готовое тесто необходимо зачерпывать половником и выливать непосредственно на предварительно разогретое растительное масло в сковороде.
Оладушки подавайте с ягодным джемом или вареньем.
Можете немного полить сметаной.
Согласно традиционным кулинарным рецептам, оладьи принято печь в сладких вариантах. Однако мы хотим предложить вам сытный и необычайный рецепт пышных оладий, приготовленных из теста на молоке и на сухих дрожжах с пошаговыми фото.
мука - 500 грамм;
300 мл молока;
сухие дрожжи - 30 грамм;
куриные яйца - 2 шт.;
фасоль - 100 грамм;
соль;
сахар;
сливочное масло - 20 грамм;
растительное масло.
Во-первых, необходимо заняться нашей необычной начинкой, а именно фасолью.
Так как мы используем твердую фасоль, ее необходимо перед непосредственной варкой, замочить в воде на пару часов.
Затем отварите ее до готовности.
В небольшой миске разведите сухие дрожжи с помощью слегка разогретого молока.
Затем добавьте смесь в муку и замесите тесто.
В связи с тем, что тесту необходима часовая «выдержка», его нужно укрыть в теплом месте.
За это время вернитесь к фасоли.
После того как она размягчится, превратите ее в пюреобразное состояние.
В отдельной миске перетрите с сахаром и сливочным маслом, куриные яйца. Посолите полученную смесь.
Фасолевое пюре соедините с яичной массой и выложите в настоявшееся тесто.
Тщательно вымесите его и оставьте еще на час.
По окончании этого необходимого для подъема теста времени, приступайте к непосредственному выпеканию оладьев.
Для этого вам следует разогреть налитое в чугунную сковороду растительное масло.
Затем, набирая тесто, выкладывайте его на раскаленную сковороду.
В зависимости от размеров вашей сковородки, выкладывайте одновременно по несколько штук оладьев для непосредственного ускорения процесса.
К оладьям подайте соус, в виде сметаны, смешанной с мелко порубленной свежей зеленью.
Предложим вашему вниманию еще один пошаговый рецепт пышных оладушек, приготовленных из теста на молоке и на дрожжах, с приложенными для наглядности фото.
мука - 300 грамм;
молоко - 500 мл;
сухие дрожжи - 20 грамм;
соль;
сахар;
сливочное масло;
пол чайной ложки тмина;
куриные яйца - 3 шт.;
картофель среднего размера - 3 шт.
В предварительно разогретом молоке разведите сухие дрожжи.
Воспользуйтесь блендером и взбейте до однородной консистенции смесь из куриных яиц и сахара.
Добавьте соль и размягченное сливочное масло.
Получилось удачно.Тесто готовится на молоке с добавлением дрожжей, длительного выстаивания не требует. При жарке оладьи увеличиваются вдвое, из указанного количества ингредиентов получается
Снова взбейте смесь. Комочков быть не должно!
Полученную яичную массу смешайте непосредственно с разведенными молоком, дрожжами.
Предварительно просеяв через сито муку, приступайте к высыпанию ее в молочно-яичную массу.
Сделайте замес теста, а затем дайте ему часовой «покой» для подъема.
Пока тесто доходит, очистите картофель и промойте его.
Далее используя овощерезку, протрите картофелины и добавьте их непосредственно в поднявшееся тесто.
Посыпьте тмином и снова замесите тесто.
Оладушки с картофелем лучше всего обжаривать на сливочном масле для их нежного сливочного вкуса и аромата.
Перед подачей полейте сметанным соусом и посыпьте измельченной свежей зеленью.
Как вы успели заметить, рецепты пышных оладий на молоке и на сухих дрожжах, представленных нами с пошаговыми фото, весьма разнообразны.
Оладьи готовятся без особых усилий и денежных затрат, однако по сравнению с обычными без дрожжевых рецептов они требуют к себе больше внимания и времени на их непосредственное приготовление.
Думаем, вы успели понять, что основным и важным моментом в замешивании теста является предварительное замачивание сухих дрожжей в молоке, которое непременно должно быть предварительно разогретым.
Остальные компоненты в виде яиц, сахара и сливочного масла взбиваются отдельно в пышную пенку и уже добавляются в замешанное и настоявшееся в укромном месте тесто. Конечно, время для «дохождения» теста до нужной текстуры потребует от вас массу усидчивости и свободного времени. Поэтому начинать готовить завтрак лучше заранее. Следует хотя бы предварительно замесить тесто.
А уж вкус и внешний вид оладушек непременно порадуют всю вашу семью без исключения.
Тизерная сеть
baza12.ru
1. Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке — оно должно принять характерный кремоватый цвет.
2. Даем постоять 15 минут, добавляем к молоку с дрожжами взбитое яйцо и столовую ложку масла, соль и сахар.
3. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем до полного растворения комочков — жидкость должна быть однородной.
4. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто готово.
5. Выпекаем оладьи на небольшом огне с использованием масла.
При выборе посуды имейте ввиду что тесто поднимется вдвое. Если вы боитесь жира, то выкладывайте оладьи на салфетку — лишнее масло впитается в нее.
cook-recipe.ru
Многие хозяйки стараются кормить своих домочадцев питательным завтраком или перекусом. Например, оладушки для такой цели подойдут идеально. Изделия получаются нежными, мягкими и восхитительно вкусными, вне зависимости от используемого теста: на манке, муке, дрожжевого теста или бездрожжевого.
Принцип приготовления оладий прост: нужно развести дрожжи, смешать с ингредиентами, указанными в рецептуре, настоять опару. Позже надо замесить тесто, немного подождать, пока оно поднимется, и обжарить изделия с обеих сторон.
Чтобы сделать пышные оладушки на молоке, многие хозяйки используют свежие дрожжи, но стоит отметить, что из сухих получается не менее аппетитная выпечка. Если не знаете, как приготовить отменный завтрак для всех членов семьи, следуйте пошаговым рекомендациям.
Оладушки можно готовить как с любого вида дрожжами, так и с использованием разрыхлителя или соды. Также основным ингредиентом для заготовки могут быть кислые молочные продукты или простокваша. Изделия делают сладкими, нейтральными или солеными, с добавлением овощей, фруктов, меда, изюма, орехов. Каждый может выбрать свой рецепт пышных оладьев на молоке, который ему больше по вкусу.
Если не знаете, как приготовить аппетитный полезный завтрак своим малышам, можете опробовать этот рецепт.
Оладьи из кислого молока пышные и красивые – они станут любимым лакомством даже привередливых деток.
В них есть ингредиент, который любит практически каждый – банан. Чтобы сделать такое угощение, вам нужно лишь дать свежему молочному продукту скиснуть, а после этого можно готовить.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Снова взбейте.
Изделия, приготовленные таким способом, получаются более воздушными, нежели другая выпечка.
Многие делают тесто из живых дрожжей, но можно взять и пакетик быстродействующих. В любом случае пышный мучной десерт будет восхитительно вкусным. Рецепт оладьев на молоке с дрожжами сухими предполагает наличие времени у хозяйки, но результат, который вы получите, того стоит.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лучше воспользоваться миксером, но можно перемешивать и вручную.
Что может быть аппетитнее горячих оладушек? Можете рассмотреть данный рецепт, если хотите такие изделия, как на фото.
Пышные оладьи на дрожжах и молоке имеют великолепную текстуру, отличаются нежным вкусом. В выпечке не будет чувствоваться привкус дрожжей, который многим не нравится. Вы получите изделия с приятным ароматом, которые станут вашим любимым завтраком.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Добавьте ваниль, молочный продукт, масло, яйца. Взбивайте вилкой или венчиком, чтобы масса стала однородной. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой. Поставьте смесь в холодильник, на целую ночь.
Ленты, количество ингредиентов, если готовить её с пушистой мелассой оригинальным гранатовым соусом. Колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или сырой подставке.
Перемешайте тесто венчиком. Налейте столовой ложкой немного массы на сковороду, но между каждым изделием оставьте около 1 см. Жарьте до коричневого цвета.
Блюдо готовится просто, при этом оно может стать отличным питательным угощением для каждого. Жарьте оладьи на сухом молоке в любое время, ведь все ингредиенты легко могут долго храниться.
Стоит отметить, что тесто замешивается даже без яиц. Если у вас есть желание отведать красивые изделия, как на фото, подготовьте все необходимое и приступайте к готовке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Перед приготовлением еще раз перемешайте.
Такая выпечка отличается от классической используемым тестом: в него рекомендуется добавлять два вида муки – кукурузную и пшеничную. Это придает изделиям своеобразный необычный цвет и восхитительный аромат. Оладьи на молоке пышные без дрожжей обязательно получатся у каждого кулинара, который воспользуется данным рецептом.
К изделиям хорошо подходят сладкий сироп или варенье.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Постарайтесь, чтобы тесто было однородным и не имело комков. Если твердые кусочки еще присутствуют, то переживать не стоит, потому что они растворятся в процессе жарки.
Если хотите испечь красивые и аппетитные оладушки, как на фото, то не упускайте из виду данный рецепт. Блюдо готовится буквально несколько минут: для получения вкусной выпечки вам не придется долго стоять на кухне.
Пышные оладьи на кефире и молоке отлично подойдут к чаю, а если их еще дополнить медом или сахарной пудрой, то на тарелке ничего не останется.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Смешайте жидкости, немного подогрейте и влейте в яичную смесь. Растопите масло, влейте его туда же, перемешайте.
Малиновый коктейль Ингредиенты:• Один стакан ягод малины (возможно использовать как замороженную, так и свежую)• 300 мл молока• Три ст. Из указанных ингредиентов вы сможете сделать 4 порции коктейля.
Добавьте сухие ингредиенты к кефирно-яичной массе, перемешайте. Отставьте заготовку на 5-7 минут. Смесь должна загустеть, по консистенции напоминая сметану.
Вы можете приготовить оладьи на кефире и по другим рецептам, посмотрев подробные видеоуроки и фото.
Если вы считаете, что испечь что-либо без яиц нереально, то ошибаетесь, потому что в представленном блюде вовсе не обязательно наличие данного ингредиента.
Вкусная выпечка может быть сделана из минимального набора продуктов, которые всегда есть в каждом холодильнике. Оладушки без яиц на молоке выручат вас тогда, когда нужно подать к чаю что-то вкусное.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Засыпьте сухие компоненты в жидкую массу, перемешайте все. Если останется несколько комков, то не расстраивайтесь, ведь они исчезнуть в процессе жарки.
Если вы хотите испечь пышные оладушки к завтраку, а молочный продукт еще не успел прокиснуть, то воспользуйтесь этим простым пошаговым рецептом. Благодаря яблочному уксусу жидкость свернется буквально за 5 минут. Быстрые оладушки на молоке получатся очень нежными и воздушными, поэтому они обязательно понравятся даже самым младшим членам вашей семьи.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сюда же отправить 2 ложки постного масла или растопить сливочное. Перемешать.
Сковорода должна быть раскаленной. Печь изделия пока верхняя сторона не покроется пузырьками, после этого перевернуть и поджарить другую.
Аромат яблок и корицы, который появится на вашей кухне, будет привлекать всех желающих попробовать аппетитную выпечку. Вкусный десерт идеально сочетается с кленовым сиропом и медом. Оладьи на кислом молоке с яблоками имеют освежающий вкус, который словно тает во рту. Можете поэкспериментировать и добавить вместо фруктов тыкву: получится очень вкусно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В другой посуде взбейте яйца, скисший молочный продукт, растопленное масло, кленовый сироп.
Выпекайте изделия 2 минут, а потом переверните каждое на другую сторону. Огонь регулируйте по мере необходимости, чтобы пышные оладьи на молоке не сгорели. Степень прожарки выберите сами: от слегка золотистого до коричневого цвета.
Рецептов домашней выпечки на сковороде огромное количество, почему бы не узнать, как готовить шотландские блины. Такие изделия – это наши же оладьи на молоке пышные с разрыхлителем. Выпечка получается очень вкусной, при этом вовсе не жирной.
Оладушки подаются теплыми с орехами, ягодами, медом, взбитыми сливками, шоколадом и прочими сладкими соусами.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тут есть важный момент!Пошаговый рецепт с фотографиями, На дрожжах они пышные, Пышные оладушки.
Добавьте оставшуюся часть молочного продукта, снова взбейте до однородного состояния.
Опытные кулинары могут дать много советов, как испечь, пожарить или потушить практически любое блюдо. Так, например, если вы захотели приготовить оладьи на молоке, то вам стоит учесть такие моменты:
Капните чуть-чуть и посмотрите: если тесто сразу же схватилось, можете приступать.
baza12.ru
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»