172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Печенье из дрожжевого теста "Сахарные трубочки". Печенье из дрожжей

Печенье из дрожжевого теста "Сахарные трубочки"

Печенье "Сахарные трубочки" готовится из дрожжевого теста. Для начинки вы можете использовать мак, корицу, сахар, повидло или начинку по вкусу. Печенье получается очень вкусным, ароматным, с хрустящей корочкой, но мягким внутри. Оторваться просто невозможно!

Ингредиенты

Для приготовления печенья из дрожжевого теста "Сахарные трубочки" вам потребуется:

Для теста:

150 мл молока;

3 ст. л. сметаны;

1 ч. л. с небольшой горкой сухих дрожжей;

3 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. соли;

ванилин;

50 г сливочного масла;

350-400 г муки в/с.

Для начинки:

немного подсолнечного масла;

сахар, мак, корица или по вкусу.

Этапы приготовления

Подогреть молоко со сметаной до теплого состояния. Перемешать с сахаром, дрожжами и растопленным маслом. Оставить на 10 минут. Должна образоваться шапочка или пенка. Затем добавить туда соль, ванилин, просеять муку высшего сорта, но постепенно, не всю сразу. Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Скатать шар, положить его в миску, смазать маслом и убрать в теплое место на 2 часа.

Тесто должно увеличиться в объеме.

Далее выложить тесто на стол, разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 3 мм. Разрезать на квадраты со стороной примерно 8 мм. Каждый квадратик смазать маслом (совсем чуток), посыпать сахаром, маком или корицей. Свернуть трубочкой, край защипнуть.

Затем в тарелку насыпать сахар и покатать по нему трубочку.

Затем в терелку насыпать сахар и покатать по нему тубочку. Я сделала наполовину с корицей.

Я сделала наполовину с корицей.

Выложить печенье из дрожжевого теста на противень на бумагу для выпечки. Включить духовку, нагреть до 200 градусов. Поставить противень с печеньем в разогретую духовку на 25 минут.

Готовые изделия выложить на решетку, чтобы остудить. Ставим чайник и зовем к столу родных пить чай с ароматным печеньем из дрожжевого теста "Сахарные трубочки".

Приятного чаепития!

rutxt.ru

Печенье из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово

Мягкое печенье, быстро готовится на дрожжахПеченье во время выпекания получается пористым и рассыпчатым. Его можно подавать к столу с вареной сгущенкой или с домашней нутеллой.

Печенье из дрожжевого теста

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 20 порций

Блюдо рассчитано на 20 порций.

Молоко

50 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.

Сметана

3 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

3 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	316 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	41 гр
Б/Ж/У:	11 / 22 / 67
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

PT1h40M

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
Молоко подогреть и положить в него прессованные дрожжи, растереть ложкой.
Шаг 3:
Добавить сахар и сметану, перемешать до однородности. Оставить полученную массу на 10-12 минут.
Шаг 4:
Взбить венчиком яйцо и добавить в тесто, размешать.
Шаг 5:
Насыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
Шаг 6:
Получается густое тесто, которое нужно оставить в теплом помещении на 50 минут.
Шаг 7:
Тесто увеличится в 2 раза, и из него можно делать печенье.
Шаг 8:
Разделить тесто на 2 части, так как нужны тонкие пласты.
Шаг 9:
Каждый шарик раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать с помощью стакана кружочки. Можно вырезать специальными формочками треугольники или звездочки.
Шаг 10:
Разложить кружочки по противню, застеленному пекарской бумагой. Смазать поверхность подсолнечным маслом и посыпать сверху сахаром.
Шаг 11:
Следует выпекать дрожжевое печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Шаг 12:
Снять лопаткой печенье и сложить на тарелку. В теплом виде подать выпечку к горячему напитку по вкусу. Приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

Песочно-дрожжевое печенье - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Благодаря тому, что в тесте используются дрожжи, печенье получается, нежным и рыхлым. А чтобы придать оригинальности нашему печенью, сделаем его еще и слоеным. Для этого просто раскатаем наше тесто 2-3 раза. Такое печенье долго остается мягким и свежим. Оно наверняка будет одобрено Вашими родными и обязательно понравится друзьям за вечерним чаепитием.

Рецепт приготовления:

Проверьте наличие всех ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления песочно-дрожжевого печенья.

Измельчите немного дрожжи и высыпьте в миску. Затем добавьте туда 1 ст. л. сахара.

Залейте дрожжи с сахаром водой и перемешайте до полного растворения.

Добавьте немного муки, чтобы получилось тесто, как не очень густая сметана. Поставьте в теплое место на 30 минут. За это время опара должна хорошо подойти.

Теперь размешайте опару и добавьте в нее яйца.

Размягченный маргарин введите в тесто.

А затем высыпьте сахар, и все хорошо размешайте.

Теперь постепенно введите муку и хорошо перемешивайте.

Когда тесто будет густым, начинайте вымешивать руками на столе, посыпанном мукой. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

Поставьте тесто в теплое место на 25 минут, чтобы оно подошло.

Теперь выложите тесто на стол, посыпанный мукой и раскатайте в пласт, толщиной 2-3 мм. Затем сложите его пополам и снова раскатайте. И еще раз повторите то же самое.

Теперь с помощью формочек вырежьте фигурки и уложите их на противень, смазанный подсолнечным маслом. Печенье после разделки сразу ставьте в духовку, чтобы слои не слиплись, а печенье получилось слоеным.

Выпекайте печенье до золотистого цвета в теплой духовке, разогретой до 150 градусов.

Готовое печенье выложите в миску и дайте ему остыть. Затем присыпьте сахарной пудрой.

Хранить печенье можно в контейнере, закрытом крышкой или в целлофановом пакете. Приятного чаепития!

Автор: Анна Биленко

www.great-cook.ru

Печенье из дрожжевого теста.

Из дрожжевого теста всегда получается особенно мягкое печенье. Сегодня я добавила в него сахар и толченные орехи, это придало печенью "изюминку".

Описание приготовления:Готовится дрожжевое тесто для печенья долго, тесто сдобное, но оно того стоит. Печенье выпекается мгновенно. Назначение: Для детей / На десерт Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

Молоко — 150 Миллилитров
Сметана — 3 Ст. ложки
Дрожжи свежие — 15 Грамм
Сахар — 7 Ст. ложек (3 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - на печенье)
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 400 Грамм
Орехи грецкие очищенные — 1/2 Стакана

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Печенье из дрожжевого теста"

1. Приготовим продукты для печенья.

2. В теплом молоке разведем дрожжи.

3. Добавим сметану и сахар. Пусть постоит 10 минут.

4. Растопим сливочное масло.

5. Добавим масло в тесто.

6. Теперь вводим муку и вымешиваем некрутое тесто.

7. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.

8. Теперь займемся орехами. Очищаем от скорлупы, толчем в ступе до мелкой крошки.

9. Тесто должно увеличиться. Обминаем руками.

10. Делим тесто на 2 равные части. Обе части раскатываем тонко.

11. Посыпаем щедро орехами и сахаром (4 ст. л.).

12. Сворачиваем плотно в трубочку. Даем немного полежать, минут 5, после катаем немного по столу, чтобы склеить шов и нарезаем острым ножом, толщина печенья не более 1 см.

13. Выкладываем на лист. Отправляем в горячую духовку на 15-20 минут, смазывать печенье не нужно. Температура выпекания 160-170 градусов.

14. Готовое печенье снять и остудить. Приятного чаепития!

vkysno.mirtesen.ru

Рецепт: Слоеное дрожжевое печенье | с сахарной корочкой

Ингредиенты: дрожжи - 12 гр;молоко - 120 мл;масло сливочное - 120 гр;соль - щепотка;мука - 300 гр;сахар-песок - для обсыпки

Всем, доброго времени суток!!!

Хочу сегодня поделиться рецептом очень вкусного слоено-дрожжевого печенья. Готовится очень просто и ингредиентов для этого печенья нужно минимум, а получается очень вкусное.

Приступим к приготовлению. Для начала беру 120 грамм сливочного масла (можно использовать маргарин для выпечки) и растапливаю его, я делаю это в микроволновке