Дрожжи кормовые. Дрожжи кормовые это
Кормовые дрожжи - это... Что такое Кормовые дрожжи?
Кормовые дрожжи — специальная биомасса дрожжей на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.
В зависимости от вида культивируемых организмов и среды выращивания кормовые дрожжи подразделяют на следующие разновидности:
- Гидролизные — для культивирования дрожжевых грибков применяются гидролизаты отходов: древесных (опилки, стружка, щепа) и сельскохозяйственных (солома, мякина, лузга подсолнечника, кочерыжка кукурузы). Также могут применяться отходы целлюлозно-бумажного производства. Гидролиз осуществляется при высокой температуре и в присутствии кислот, при этом клетчатка отходов переходит в углеводы, которые используются как питательная среда.
- Классические кормовые дрожжи — получают путём выращивания дрожжевых грибов на барде, получаемой как отход в спиртовом производстве.
- БВК (белково-витаминный концентрат) — продукт культивирования дрожжевых клеток на отходах переработки различного нерастительного сырья — нефтяных парафинах (паприн), низших органических спиртах — метаноле (меприн), этаноле(эприн), а также природном газе (гаприн).
В СССР в 1968 году на Ново-Уфимском нефтеперерабатывающем заводе был создан первый в Европе опытно-промышленный цех по производству белково-витаминных концентратов (БВК) на основе очищенных парафинов нефти мощностью 12000 тонн в год. Первые крупные заводы по производству белка — паприна, мощностью 70 000 т. в год, были пущены в г. Кстово Нижегородской области в 1973 году и в г.
Кириши Ленинградской области в 1974 году. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки.[1] К 1980 году, с целью восполнения нехватки белкового питания, в СССР планировалось выпускать 900000 тонн кормовых и пищевых дрожжей в год [2], таким образом к 1985 году становясь лидером по производству белка одноклеточных[3].Однако в 1990-е гг., в связи с возникшими гигиеническими и экологическими проблемами производства и применения микробного белка, а также с экономическим кризисом производство резко сократилось. Накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения паприна в откорме птицы и животных[4][5][6]. По экологическим и гигиеническим причинам снизился и интерес к данной отрасли и во всём мире.
См. также
Примечания
- ↑ THEODORE SHABAD Soviet Plant to Convert Oil to Protein for Feed; Use of Yeast Involved SOVIET CONVERTS OIL INTO PROTEIN (англ.) // New York Times. — 1973-11-10. — С. 39.
- ↑ Ugaldea U. O., Castrillob J. I. AGRICULTURE AND FOOD PRODUCTION // Single Cell Proteins from Fungi and Yeasts / edited by G. G. Khachatourians, D. K. Arora, D. K. Arora, G. G. Khachatourians. — Applied Mycology and Biotechnology. — Amsterdam: Elsevier Science & Technology, 2002. — Т. Volume 2 (Applied Mycology and Biotechnology). — P. 123—149. — 360 p. — ISBN 9780080527444
- ↑ Single-cell protein: the Soviet revolution? (англ.) // New scientist. — 1985. — Т. 106. — С. 12.
- ↑ Рынок кормового дрожжевого белка в России (рус.) (16 января 2008). Архивировано из первоисточника 18 августа 2011. Проверено 1 июля 2010.
- ↑ Вопросы получения микробной биомассы на основе дрожжей рода Candida (рус.). Архивировано из первоисточника 18 августа 2011. Проверено 25 июня 2010.
- ↑ Б. А. Ревич БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. Архивировано из первоисточника 18 августа 2011. Проверено 25 июня 2010.
dic.academic.ru
Дрожжи кормовые - это... Что такое Дрожжи кормовые?
Дрожжи кормовыедрожжи, выращиваемые специально на корм с.-х. животным. Для производства Д. к. используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных кочерыжках, лузге подсолнечника, соломе, камыше, а также на отходах сульфитно-целлюлозного и спиртового производства. На 1 т отходов древесины можно получить 200—250 кг Д. к., на 1 т кукурузных кочерыжек 250—280 кг. Д. к. — ценный белково-витаминный корм для всех видов с.-х. животных. Химический состав сухих Д. к. (%): воды 9,7, протеина 45,6, жира 1,5, клетчатки 0,2, безазотистых экстрактивных веществ 35,2, золы 7,8. В 100 кг корма 113,7 кормовых единиц и 42,4 кг переваримого протеина. Белок отличается высокой переваримостью и биологической полноценностью (содержит все незаменимые аминокислоты). В Д. к. содержатся витамины группы В, провитамин D2 (эргостерин), минеральные вещества, разнообразные ферменты, гормоны, способствующие усвоению белков и углеводов. Д. к. используют в качестве белково-витаминной добавки к рациону. При скармливании Д. к. ускоряется развитие животных, повышается их продуктивность. Нормы скармливания Д. к. на голову в сутки (г): взрослому крупному рогатому скоту до 500, телятам 200—300, свиноматкам 200—400, овцам до 50, лошадям 400—500, взрослой птице 5, цыплятам 2. Избыток Д. к. против нормы не даёт положительных результатов. Скармливают дрожжи с концентрированными кормами или в составе комбикормов.
Лит.: Козлов А. И., Кормовые дрожжи из непищевого сырья и эффективность применения их в животноводстве, М., 1959; Андреев А. А., Брызгалов Л. И., Производство кормовых дрожжей, М., 1965.
М. Ф. Томмэ.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
- Дрожжи
- Дрожжин Спиридон Дмитриевич
Смотреть что такое "Дрожжи кормовые" в других словарях:
дрожжи кормовые — дрожжи, выращиваемые на пентозах, остающихся при производстве этанола из гидролизатов древесины. Биомасса Д. к. содержит большое количество белков (около 60 % на сухую биомассу). В широком смысле слова Д. к. – сухая биомасса любых дрожжей,… … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково витаминно минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов … Большой Энциклопедический словарь
дрожжи кормовые — определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково витаминно минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов. * * *… … Энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — дрожжи, получаемые специально на корм с. х. ж ным. Для их произ ва используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях, лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с. х. животных, птиц, пушных зверей и рыб. Д. к. на основе нерастит. сырья наз. белково витаминными концентратами: из нормальных парафинов нефти паприн, из прир. газа гапpин и … Химическая энциклопедия
дрожжи кормовые — дрожжи кормовые, дрожжи, получаемые специально на корм сельскохозяйственным животным. Для их производства используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях лузге подсолнечника,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Современная энциклопедия
ДРОЖЖИ — сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В.… … Большой Энциклопедический словарь
Дрожжи — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дрожжи — ей; мн. Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков. Пивные д. Сухие д. Тесто на дрожжах. Развести д. Продавать д. (также: шутл.; дрожать от холода). Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро). ◁… … Энциклопедический словарь
dic.academic.ru
Статьи — Кормовые дрожжи
Главная → Статьи → Кормовые дрожжиДрожжи кормовые — это высокоценная белковая добавка, используемая в производстве комбикормов и смеси кормовой белковой, а также премиксов для вскармливания любого вида сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота, пушных зверей, птицы и даже рыбы.
Дрожжи кормовые, производятся из чистых технически культур дрожжей. В выращивании дрожжей используются гидролизно-мелассно-спиртовые субстраты. Дрожжи – это источник белка и набор необходимых витаминов. Для достижения наиболее мощного эффекта, рекомендуется использовать смесь кормовую белковую, вместе с кормовыми дрожжами. Дрожжи кормовые производятся, как правило, предприятиями микробиологического направления на отходах древесины, подсолнечника, лузге, камыше кукурузных кочерыжках, соломе. При изготовлении комбикормов, дрожжи также применяются. Смесь кормовая белковая, а также дрожжи кормовые, можно использовать как добавку в ежедневный рацион питания сельскохозяйственных животных, рыбы и даже пчел.
Протеин, содержащийся в дрожжах, обладает высокой биологической ценностью, поскольку его состав содержит ряд необходимых для жизни животных аминокислот. Только правильное содержание в белке необходимых аминокислот, позволит животным получать полезные микроэлементы в полной мере. Однако содержание белка в зерне и злаковых культурах недостаточно для полноценного развития животных. Из-за дефицита таких жизненно необходимых аминокислот как триптофан, метионин, а также лизин, зерновой белок используется животными не в полной мере.
Применяя в кормлении любого вида животных, вы увеличиваете скорость его развития и роста, вследствие чего повышаете процент отдачи конечной продукции. Суточная норма, рекомендуемая к употреблению животными в граммах не более: свиньи – 200-400, овцы – 50, домашняя птица – от 2 до 5, КРС – 500, лошади – 400-500, телята – 200-300. Дрожжевая белковая масса, которую выращивают на основе натуральной послеспиртовой зерновой барды, практически не содержит хлоридов в сравнение с дрожжами кормовыми, которые получены при помощи мелассной основы.
Благодаря сложному составу, кормовые дрожжи превращают значительную часть валовой энергии корма в организме животного или птицы в энергию обмена, тем самым увеличивая их привес и экономя ваши средства которые вы потратили бы на корма.
Птицам как никому необходима смесь кормовая белковая и кормовые дрожжи, поскольку это увеличивает качество яиц и повышение яйценоскости.
Выбирая хорошее качество дрожжей кормовых своим животным, вы получаете прекрасный результат в виде животной продукции. Наша смесь кормовая белковая, позволит обеспечить взаимовыгодное сотрудничество, которое непременно приведет вас к успеху. Здоровый питательный корм — залог здоровья ваших животных и успех вашего бизнеса. Купив наши дрожжи кормовые, по доступным ценам вы позволите организму животных, получить жизненно необходимый полноценный комплекс элементов животного, аминокислотного минерального, баланса.
12.09.2012, 6931 просмотр.
www.vgdz.ru
Кормовые дрожжи — Википедия (с комментариями)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кормовые дрожжи — специальная биомасса дрожжей на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.
В зависимости от вида культивируемых организмов и среды выращивания кормовые дрожжи подразделяют на следующие разновидности:
- Гидролизные — для культивирования дрожжевых грибков применяются гидролизаты отходов: древесных (опилки, стружка, щепа) и сельскохозяйственных (солома, мякина, лузга подсолнечника, кочерыжка кукурузы). Также могут применяться отходы целлюлозно-бумажного производства. Гидролиз осуществляется при высокой температуре и в присутствии кислот, при этом клетчатка отходов переходит в углеводы, которые используются как питательная среда.
- Классические кормовые дрожжи — получают путём выращивания дрожжевых грибов на барде, получаемой как отход в спиртовом производстве.
- БВК (белково-витаминный концентрат) — продукт культивирования дрожжевых клеток на отходах переработки различного нерастительного сырья — нефтяных парафинах (паприн), низших органических спиртах — метаноле (меприн), этаноле (эприн), а также природном газе (гаприн).
В СССР в 1968 году на Ново-Уфимском нефтеперерабатывающем заводе был создан первый в Европе опытно-промышленный цех по производству белково-витаминных концентратов (БВК) на основе очищенных парафинов нефти мощностью 12000 тонн в год. Первые крупные заводы по производству белка — паприна, мощностью 70 000 т. в год, были пущены в г. Кстово Нижегородской области в 1973 году и в г. Кириши Ленинградской области в 1974 году. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки.[1] К 1980 году, с целью восполнения нехватки белкового питания, в СССР планировалось выпускать 900000 тонн кормовых и пищевых дрожжей в год [2], таким образом к 1985 году становясь лидером по производству белка одноклеточных[3].
Однако в 1990-е гг., в связи с возникшими гигиеническими и экологическими проблемами производства и применения микробного белка, а также с экономическим кризисом производство резко сократилось. Накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения паприна в откорме птицы и животных[4][5][6]. По экологическим и гигиеническим причинам снизился и интерес к данной отрасли и во всём мире.
См. также
Напишите отзыв о статье "Кормовые дрожжи"
Примечания
- ↑ THEODORE SHABAD [select.nytimes.com/gst/abstract.html?res=FB0612FD3C55137B93C2A8178AD95F478785F9 Soviet Plant to Convert Oil to Protein for Feed; Use of Yeast Involved SOVIET CONVERTS OIL INTO PROTEIN] (англ.) // New York Times. — 1973-11-10. — P. 39.
- ↑ Ugaldea U. O., Castrillob J. I. AGRICULTURE AND FOOD PRODUCTION // [www.sc.ehu.es/qpwugmau/principal/RevUgalde.PDF Single Cell Proteins from Fungi and Yeasts] / edited by G. G. Khachatourians, D. K. Arora, D. K. Arora, G. G. Khachatourians. — Applied Mycology and Biotechnology. — Amsterdam: Elsevier Science & Technology, 2002. — Т. Volume 2 (Applied Mycology and Biotechnology). — P. 123—149. — 360 p. — ISBN 9780080527444.
- ↑ [books.google.ru/books?id=rIkoAAAAMAAJ&q=Single-cell+protein:+the+Soviet+revolution%3F&dq=Single-cell+protein:+the+Soviet+revolution%3F&cd=2 Single-cell protein: the Soviet revolution?] (англ.) // New scientist. — 1985. — Vol. 106. — P. 12.
- ↑ [www.newchemistry.ru/rep.php?id=425&x=3&i=1 Рынок кормового дрожжевого белка в России] (рус.) (16 января 2008). Проверено 1 июля 2010. [www.webcitation.org/611yCdJ2E Архивировано из первоисточника 18 августа 2011].
- ↑ [www.biotechnolog.ru/ext/mbprotein1.htm Вопросы получения микробной биомассы на основе дрожжей рода Candida] (рус.). Проверено 25 июня 2010. [www.webcitation.org/611yE3DvW Архивировано из первоисточника 18 августа 2011].
- ↑ Б. А. Ревич. [science.viniti.ru/index.php?&option=com_content&task=view&Itemid=139&Section=&id=316&id_art=B000225 БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ]. Проверено 25 июня 2010. [www.webcitation.org/611yEy5cQ Архивировано из первоисточника 18 августа 2011].
Отрывок, характеризующий Кормовые дрожжи
Пьер продолжал по французски уговаривать офицера не взыскивать с этого пьяного, безумного человека. Француз молча слушал, не изменяя мрачного вида, и вдруг с улыбкой обратился к Пьеру. Он несколько секунд молча посмотрел на него. Красивое лицо его приняло трагически нежное выражение, и он протянул руку. – Vous m'avez sauve la vie! Vous etes Francais, [Вы спасли мне жизнь. Вы француз,] – сказал он. Для француза вывод этот был несомненен. Совершить великое дело мог только француз, а спасение жизни его, m r Ramball'я capitaine du 13 me leger [мосье Рамбаля, капитана 13 го легкого полка] – было, без сомнения, самым великим делом. Но как ни несомненен был этот вывод и основанное на нем убеждение офицера, Пьер счел нужным разочаровать его. – Je suis Russe, [Я русский,] – быстро сказал Пьер. – Ти ти ти, a d'autres, [рассказывайте это другим,] – сказал француз, махая пальцем себе перед носом и улыбаясь. – Tout a l'heure vous allez me conter tout ca, – сказал он. – Charme de rencontrer un compatriote. Eh bien! qu'allons nous faire de cet homme? [Сейчас вы мне все это расскажете. Очень приятно встретить соотечественника. Ну! что же нам делать с этим человеком?] – прибавил он, обращаясь к Пьеру, уже как к своему брату. Ежели бы даже Пьер не был француз, получив раз это высшее в свете наименование, не мог же он отречься от него, говорило выражение лица и тон французского офицера. На последний вопрос Пьер еще раз объяснил, кто был Макар Алексеич, объяснил, что пред самым их приходом этот пьяный, безумный человек утащил заряженный пистолет, который не успели отнять у него, и просил оставить его поступок без наказания. Француз выставил грудь и сделал царский жест рукой. – Vous m'avez sauve la vie. Vous etes Francais. Vous me demandez sa grace? Je vous l'accorde. Qu'on emmene cet homme, [Вы спасли мне жизнь. Вы француз. Вы хотите, чтоб я простил его? Я прощаю его. Увести этого человека,] – быстро и энергично проговорил французский офицер, взяв под руку произведенного им за спасение его жизни во французы Пьера, и пошел с ним в дом. Солдаты, бывшие на дворе, услыхав выстрел, вошли в сени, спрашивая, что случилось, и изъявляя готовность наказать виновных; но офицер строго остановил их. – On vous demandera quand on aura besoin de vous, [Когда будет нужно, вас позовут,] – сказал он. Солдаты вышли. Денщик, успевший между тем побывать в кухне, подошел к офицеру. – Capitaine, ils ont de la soupe et du gigot de mouton dans la cuisine, – сказал он. – Faut il vous l'apporter? [Капитан у них в кухне есть суп и жареная баранина. Прикажете принести?] – Oui, et le vin, [Да, и вино,] – сказал капитан.Французский офицер вместе с Пьером вошли в дом. Пьер счел своим долгом опять уверить капитана, что он был не француз, и хотел уйти, но французский офицер и слышать не хотел об этом. Он был до такой степени учтив, любезен, добродушен и истинно благодарен за спасение своей жизни, что Пьер не имел духа отказать ему и присел вместе с ним в зале, в первой комнате, в которую они вошли. На утверждение Пьера, что он не француз, капитан, очевидно не понимая, как можно было отказываться от такого лестного звания, пожал плечами и сказал, что ежели он непременно хочет слыть за русского, то пускай это так будет, но что он, несмотря на то, все так же навеки связан с ним чувством благодарности за спасение жизни. Ежели бы этот человек был одарен хоть сколько нибудь способностью понимать чувства других и догадывался бы об ощущениях Пьера, Пьер, вероятно, ушел бы от него; но оживленная непроницаемость этого человека ко всему тому, что не было он сам, победила Пьера. – Francais ou prince russe incognito, [Француз или русский князь инкогнито,] – сказал француз, оглядев хотя и грязное, но тонкое белье Пьера и перстень на руке. – Je vous dois la vie je vous offre mon amitie. Un Francais n'oublie jamais ni une insulte ni un service. Je vous offre mon amitie. Je ne vous dis que ca. [Я обязан вам жизнью, и я предлагаю вам дружбу. Француз никогда не забывает ни оскорбления, ни услуги. Я предлагаю вам мою дружбу. Больше я ничего не говорю.] В звуках голоса, в выражении лица, в жестах этого офицера было столько добродушия и благородства (во французском смысле), что Пьер, отвечая бессознательной улыбкой на улыбку француза, пожал протянутую руку.
wiki-org.ru
дрожжи кормовые - это... Что такое дрожжи кормовые?
дрожжи кормовые дро́жжи кормовы́еопределенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково-витаминно-минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов.
* * *
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ ДРО́ЖЖИ КОРМОВЫ́Е, определенные виды дрожжей (см. ДРОЖЖИ), выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково-витаминно-минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов.Энциклопедический словарь. 2009.
- дрожжи
- Дрожжин Спиридон Дмитриевич
Смотреть что такое "дрожжи кормовые" в других словарях:
дрожжи кормовые — дрожжи, выращиваемые на пентозах, остающихся при производстве этанола из гидролизатов древесины. Биомасса Д. к. содержит большое количество белков (около 60 % на сухую биомассу). В широком смысле слова Д. к. – сухая биомасса любых дрожжей,… … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково витаминно минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов … Большой Энциклопедический словарь
Дрожжи кормовые — дрожжи, выращиваемые специально на корм с. х. животным. Для производства Д. к. используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных кочерыжках, лузге подсолнечника, соломе, камыше,… … Большая советская энциклопедия
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — дрожжи, получаемые специально на корм с. х. ж ным. Для их произ ва используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях, лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с. х. животных, птиц, пушных зверей и рыб. Д. к. на основе нерастит. сырья наз. белково витаминными концентратами: из нормальных парафинов нефти паприн, из прир. газа гапpин и … Химическая энциклопедия
дрожжи кормовые — дрожжи кормовые, дрожжи, получаемые специально на корм сельскохозяйственным животным. Для их производства используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях лузге подсолнечника,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Современная энциклопедия
ДРОЖЖИ — сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В.… … Большой Энциклопедический словарь
Дрожжи — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дрожжи — ей; мн. Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков. Пивные д. Сухие д. Тесто на дрожжах. Развести д. Продавать д. (также: шутл.; дрожать от холода). Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро). ◁… … Энциклопедический словарь
dic.academic.ru
Кормовые дрожжи - Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кормовые дрожжи — специальная биомасса дрожжей на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.
Преимущества[ | ]
В 100 единицах сбалансированного корма содержится в среднем 8,5 кг белка, 60 кг углеводов и 5 кг жира. Прирост биомассы скота и птицы (в кг) при скармливании этого корма и потери в %[1]:
| Белки | Углеводы | Жиры | |
| Мясо скота | 1 (88) | 0,5 (99) | 1 (80) |
| Мясо птицы | 1 (88) | 0 (100) | 1,2 (76) |
| Яйца | 3 (65) | 0 (100) | 1,2 (76) |
| Молоко | 3 (65) | 4 (93) | 3,2 (36) |
Таким образом, на мясе теряется до 80% жиров, до 90% белка и почти 100% углеводов, на яйцах и молоке — меньше[1].
Скорость промышленного производства дрожжевого белка до 2500 раз быстрее. Так, пасущийся телёнок весом 500 кг за сутки синтезирует 0,5 кг белка, а дрожжи той же массы на отходах переработки нерастительного сырья, неорганическом азоте, необходимых им солях и должной аэрации размножаются до 2500 кг, давая 1250 кг белка-концентрата. А при идеальном питательном субстрате (более дорогом) те же дрожжи теоретически способны вырасти до 500 тонн[1].
Разновидности[ | ]
В зависимости от вида культивируемых организмов и среды выращивания кормовые дрожжи подразделяют на следующие разновидности:
- Гидролизные — для культивирования дрожжевых грибков применяются гидролизаты отходов: древесных (опилки, стружка, щепа) и сельскохозяйственных (солома, мякина, лузга подсолнечника, кочерыжка кукурузы). Также могут применяться отходы целлюлозно-бумажного производства. Гидролиз осуществляется при высокой температуре и в присутствии кислот, при этом клетчатка отходов переходит в углеводы, которые используются как питательная среда.
- Классические кормовые дрожжи — получают путём выращивания дрожжевых грибов на барде, получаемой как отход в спиртовом производстве.
- БВК (белково-витаминный концентрат) — продукт культивирования дрожжевых клеток на отходах переработки различного нерастительного сырья — нефтяных парафинах (паприн), низших органических спиртах — метаноле (), этаноле (), а также природном газе ().
Производство[ | ]
В СССР в 1968 году на Ново-Уфимском нефтеперерабатывающем заводе был создан первый в Европе опытно-промышленный цех по производству белково-витаминных концентратов (БВК) на основе очищенных парафинов нефти мощностью 12000 тонн в год. Первые крупные заводы по производству белка — паприна, мощностью 70 000 т. в год, были пущены в г. Кстово Нижегородской области в 1973 году и в г. Кириши Ленинградской области в 1974 году. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки.[2] К 1980 году, с целью восполнения нехватки белкового питания, в СССР планировалось выпускать 900000 тонн кормовых и пищевых дрожжей в год [3], таким образом к 1985 году СССР был лидером по производству белка одноклеточных[4], производя 2/3 от общемировых объёмов.
Однако в 1990-е гг., в связи с возникшими гигиеническими и экологическими проблемами производства и применения микробного белка, а также с экономическим кризисом производство резко сократилось. Накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения паприна в откорме птицы и животных[5][6][7]. По экологическим и гигиеническим причинам снизился и интерес к данной отрасли и во всём мире. Сейчас их применяют как кормовые добавки, например[8]
См. также[ | ]
Примечания[ | ]
- ↑ 1 2 3 А. Н. Несмеянов. Искусственная и синтетическая пища // Научно-техническая революция и человек / отв. ред. В. Г. Астафьев. — М.: Наука, 1977. — С. 104-106. — Тираж 12400 экз.
- ↑ THEODORE SHABAD Soviet Plant to Convert Oil to Protein for Feed; Use of Yeast Involved SOVIET CONVERTS OIL INTO PROTEIN (англ.) // New York Times. — 1973-11-10. — P. 39.
- ↑ Ugaldea U. O., Castrillob J. I. AGRICULTURE AND FOOD PRODUCTION // Single Cell Proteins from Fungi and Yeasts / edited by G. G. Khachatourians, D. K. Arora, D. K. Arora, G. G. Khachatourians. — Applied Mycology and Biotechnology. — Amsterdam: Elsevier Science & Technology, 2002. — Т. Volume 2 (Applied Mycology and Biotechnology). — P. 123—149. — 360 p. — ISBN 9780080527444.
- ↑ Single-cell protein: the Soviet revolution? (англ.) // New scientist. — 1985. — Vol. 106. — P. 12.
- ↑ Рынок кормового дрожжевого белка в России (рус.) (16 января 2008). Проверено 1 июля 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
- ↑ Вопросы получения микробной биомассы на основе дрожжей рода Candida (рус.). Проверено 25 июня 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
- ↑ Б. А. Ревич. БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. Проверено 25 июня 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
- ↑ Термостабильный концентрат живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae
encyclopaedia.bid
дрожжи кормовые - это... Что такое дрожжи кормовые?
дрожжи кормовыедро́жжи кормовы́е, дрожжи, получаемые специально на корм сельскохозяйственным животным. Для их производства используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно-целлюлозного и спиртового производств. Из 1 т древесины можно получить 200250 кг Д. к., из 1 т кукурузных стержней 200280 кг. Д. к. ценный белково-витаминный корм для сельскохозяйственных животных всех видов, в 100 кг сухих Д. к. 119 кормовых единиц и 41,9 кг переваримого протеина. Белок отличается высокой переваримостью и биологической полноценностью. В Д. к. содержатся витамины группы B, провитамин D2 (эргостерин), минеральные вещества, ферменты, гормоны, способствующие усвоению белков и углеводов. Скармливают Д. к. с концентрированными кормами или в составе комбикормов. В рационах животных Д. к. могут составлять 23% по питательности.
Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. В. К. Месяц (главный редактор) и др. . 1998.
- дрожжевание кормов
- дромедар
Смотреть что такое "дрожжи кормовые" в других словарях:
дрожжи кормовые — дрожжи, выращиваемые на пентозах, остающихся при производстве этанола из гидролизатов древесины. Биомасса Д. к. содержит большое количество белков (около 60 % на сухую биомассу). В широком смысле слова Д. к. – сухая биомасса любых дрожжей,… … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково витаминно минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов … Большой Энциклопедический словарь
дрожжи кормовые — определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливают сельскохозяйственным животным в качестве белково витаминно минеральной добавки вместе с концентратами или в составе комбикормов. * * *… … Энциклопедический словарь
Дрожжи кормовые — дрожжи, выращиваемые специально на корм с. х. животным. Для производства Д. к. используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных кочерыжках, лузге подсолнечника, соломе, камыше,… … Большая советская энциклопедия
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — дрожжи, получаемые специально на корм с. х. ж ным. Для их произ ва используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях, лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с. х. животных, птиц, пушных зверей и рыб. Д. к. на основе нерастит. сырья наз. белково витаминными концентратами: из нормальных парафинов нефти паприн, из прир. газа гапpин и … Химическая энциклопедия
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Современная энциклопедия
ДРОЖЖИ — сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В.… … Большой Энциклопедический словарь
Дрожжи — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дрожжи — ей; мн. Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков. Пивные д. Сухие д. Тесто на дрожжах. Развести д. Продавать д. (также: шутл.; дрожать от холода). Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро). ◁… … Энциклопедический словарь
selskoe_hozyaistvo.academic.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»