Шпаргалка для кухни: мера веса без весов. Взвесить муку без весов
Шпаргалка для кухни: мера веса без весов
Иногда в рецептах пишут количество продуктов в граммах, а весов нет. Можно вроде бы воспользоваться стаканом, ложкой, но беда в том, что разные продукты в одном объеме весят по-разному. Важно помнить: если граненый стакан наполнить до ободка, будет 200 мл, если до краев — 250 мл.
Распечатываем и приклеиваем на кухне.
Шпаргалка по измерению жиров:
Как измерить крупы без весов:
Шпаргалка по орехам и сухофруктам:
Шпаргалка по жидкостям:
Шпаргалка по порошкообразным продуктам:
Источник
lovecook.me
Взвешиваем без весов
В рецептах, как правило, указывается вес продуктов. Взвешивать каждый ингредиент на весах было бы весьма накладно, но следует соблюдать пропорции. И в этом нам поможет набор с градуированными мерными чашками (стаканами) и ложками.
Стандартные объемы таковы: стакан - 250 мл, столовая ложка 20 мл, чайная - 5 мл.
В этой статье мы опубликуем табличку-помошницу, которая поможет справляться с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов, имея стакан, столовую и чайную ложки.
| продукты | вес, гр | |||
| стакан, 200 см3 | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука | |
| Арахис очищенный | 140 | 25 | 8 | - |
| Варенье | 270 | 50 | 17 | - |
| Вода | 200 | 18 | 5 | - |
| Вишня свежая | 150 | 30 | - | - |
| Желатин в порошке | - | 15 | 5 | - |
| Изюм | 155 | 25 | 7 | - |
| Какао-порошок | - | 25 | 9 | - |
| Клубника свежая | 120 | 25 | - | - |
| Корица молотая | - | 20 | 8 | - |
| Кофе молотый | - | 20 | 7 | - |
| Крупы: | ||||
| гречневая | 165 | 25 | 4 | - |
| перловая | 170 | 25 | 4 | - |
| манная | 160 | 20 | 4 | - |
| ячневая | 140 | 20 | 4 | - |
| рисовая | 170 | 25 | 4 | - |
| пшено | 170 | 25 | 4 | - |
| Ликер | - | 20 | 7 | - |
| Лимонная кислота | - | 12 | 3 | - |
| Мак | 135 | 18 | 5 | - |
| Малина свежая | 110 | 20 | - | - |
| Маргарин растопленный | 180 | 20 | 5 | - |
| Масло сливочное | 180 | 20 | 5 | - |
| Масло растительное | 180 | 20 | 5 | - |
| Миндаль, ядро | 130 | 25 | 8 | - |
| Молоко: | ||||
| сгущенное | - | 30 | 12 | - |
| сухое | 100 | 20 | 5 | - |
| цельное | 200 | 20 | 3 | - |
| Мука: | ||||
| пшеничная | 130 | 25 | 10 | - |
| картофельная | 150 | 25 | 10 | - |
| кукурузная | 130 | 30 | 10 | - |
| Орехи фундук, ядро | 130 | 30 | 10 | - |
| Перец молотый | - | - | 5 | - |
| Пюре томатное | 290 | 25 | 10 | - |
| Сахарный песок | 180 | 20 | 5 | - |
| Сахарная пудра | 140 | 25 | 10 | - |
| Сливки | 200 | 15 | 5 | - |
| Сметана | 210 | 20 | 5 | - |
| Сода питьевая | - | 28 | 12 | - |
| Соль | - | 25 | 7 | - |
| Сухари молотые | 100 | 15 | 5 | - |
| Творог | 120 | - | - | - |
| Уксус | - | 15 | 5 | - |
| Фасоль | 170 | 15 | 5 | - |
| Хлопья: | ||||
| кукурузные | 40 | 7 | 2 | - |
| овсяные | 80 | 14 | 4 | - |
| пшеничные | 50 | 9 | 2 | - |
| Черная смородина | 130 | 30 | - | - |
| Яичный порошок | 80 | 25 | 10 | - |
| Айва | - | - | - | 150-200 |
| Баклажаны | - | - | - | 150-200 |
| Картофель | - | - | - | 75-100 |
| Капуста: | ||||
| белокочанная | - | - | - | 1100 |
| цветная | - | - | - | 800 |
| Морковь | - | - | - | 75-100 |
| Огурец | - | - | - | 50-75 |
| Петрушка, корень | - | - | - | 45-50 |
| Помидор | - | - | - | 80-100 |
| Редька | - | - | - | 75-100 |
| Свекла | - | - | - | 100-150 |
| Сельдерей, корень | - | - | - | 40-60 |
| Яблоко | - | - | - | 100-150 |
| Яйцо | - | - | - | 40 |
4womanlife.ru
Мкленькие кулинарские хитрости. Как взвесить без весов: romanova_inga
Для того чтобы узнать достаточно точную меру веса сыпучих продуктов , фруктов, овощей, орехов либо специй возьмите чайный стакан стандартного объема (250 мл) либо старый советский граненый стакан (200 мл), столовую ложку (18 мл) либо чайную ложку (5мл) и насыпьте необходимое количество ингредиентов, вес в граммах которых можно узнать, следуя указаниям кулинарной таблицы.Итак, как взвесить без весов? Очень просто…Продукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)Вода 250 200 18 5Сахар-песок 200 180 25 8Сахарная пудра 190 160 25 10Соль 325 260 15 10Сода питьевая - - 28 12Кислота лимонная - - 25 7Масло растительное 245 190 20 5Жидкий мед 415 330 30 9Желатин в порошке - - 15 5Порошок какао - - 25 9Кофе молотый - - 20 7Мак - 135 18 5Ликер - - 20 7Маргарин растопленный 230 180 15 4Молоко сгущенное - - 30 12Масло животное 240 185 17 5Молоко цельное 255 204 18 5Мука пшеничная 160 130 30 10Яичный порошок 100 80 25 10Крахмал 180 150 30 10Сметана 250 210 25 10Сливки 250 200 14 5Уксус - - 15 5Томатный соус 220 180 25 8Томатная паста - - 30 10Соки овощные, фруктовые 250 200 18 5ДесертПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)Варенье 340 280 45 20Джем - - 40 15Пюре ягодное 350 300 20 7Повидло 230 185 25 12Яблоки сушенные 70 55 - -Изюм 165 130 25 -
ЯгодыПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)Вишня, черешня 165 130 30 -Брусника 140 110 - -Голубика 200 160 - -Ежевика 190 150 40 -Клубника 150 120 25 -Клюква 145 115 - -Крыжовник 210 165 40 -Малина 180 145 20 -Смородина черная 155 125 30 -Смородина красная 175 140 35 -Черника 200 160 - -Шелковица 195 155 40 -Шиповник сухой - - 20 6
Овощи и фруктыПродукт (среднего размера) >>> 1 шт (г)Картофель >>> 100Лук репчатый >>> 75Морковь >>> 75Корень петрушки >>> 50Капуста >>> 1200-1500Огурец >>> 100Томаты (помидоры) >>> 75-115Абрикос >>> 26Банан >>> 72Апельсин >>> 100-150Лимон >>> 60Груша >>> 125Яблоки >>> 90-200Инжир >>> 40Слива >>> 30ОрехиПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)Очищенный арахис 175 140 25 8Миндаль 160 130 30 10Фундук 170 130 30 10Толченные орехи 120 90 20 7
Пряности, специи (г)Продукт Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)Гвоздика - 3Гвоздика молотая - 4Имбирь - 2Корица молотая 25 8Перец кр. молотый 3 1Перец душ. молотый - 4,5Сухая горчица - 2-4
Пряности, специи (шт)Гвоздика (12 шт) >>> 1 гЛавровый лист (7шт) >>> 1 гПерец горошком (30шт) >>> 1гъ
Источник: http://www.fiestaline.ru/kak_vzvesit_bez_vesov
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»