Торт без муки с грецкими орехами. Торт без муки с орехами
| 300г мягкого сливочного масла |
| 150г сахара |
| 400г молотых лесных орехов |
| 6 яиц |
| 6 ст.л. какао |
| 1 пакетик разрыхлителя |
| 800мл сливок 30% (мне хватило 500мл) |
| 1 пакетик ванильного сахара |
| коньяк (можно без него) |
| шоколадная стружка |
| 300г мягкого сливочного масла |
| 150г сахара |
| 400г молотых лесных орехов |
| 6 яиц |
| 6 ст.л. какао |
| 1 пакетик разрыхлителя |
| 800мл сливок 30% (мне хватило 500мл) |
| 300г брусничного варенья (у меня абрикосовое) |
| 1 пакетик ванильного сахара |
| коньяк (можно без него) |
| шоколадная стружка |
| Показать все (22) |
foodily.ru
Торт без муки с грецкими орехами — vkusno.co
By
admin Published: 05.05.2017Неимоверно вкусный домашний торт с воздушным, хрустящим и легким бизе, большим количеством орехов и нежным шоколадным заварным кремом. Приятного аппетита!
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве Кол-во порций:8
Торт без муки с грецкими орехами
Неимоверно вкусный домашний торт с воздушным, хрустящим и легким бизе, большим количеством орехов и нежным шоколадным заварным кремом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста:
- 10 яичных белков
- 400-500 гр. грецких орехов
- 2 ст. л. крахмала
- 180 гр. сахара
Для крема:
- 10 яичных желтков
- 200 гр. сл. масла
- 100 мл. молока
- 240 гр. сахарной пудры
- 2 ст. л какао
- 1 ст. л. рома или ликера
Шаги
- Шаг 1
Первый шаг в приготовлении торта без муки торт с грецкими орехами — это отделить яичные белки от желтков. Белки мы будем использовать для выпекания коржей для торта без муки.
- Шаг 2
Добавить к яичным белкам пудру из сахара и взбить до образования крепкой пены. Постепенно в пену вводить крахмал. Аккуратно перемешивать силиконовой лопаткой: круговыми движениями, сверху вниз, чтобы пена не осела.
Совет:
Перемешивать ингредиенты желательно в одну сторону: либо по часовой стрелке, либо — против.
- Шаг 3
Добавить в тесто грецкие орехи.
Совет:
- Орехи предварительно можно немного подсушить в духовке и очистить от коричневой пленки: она может давать некую горечь и терпкость.
- Для этого торта также можно использовать любые орехи, не только грецкие: например, лесные или миндаль.
- Орехи для этого торта можно немного подробить, а можно оставить четвертинками: кому как нравится.
- Вводить орехи в пену нужно порционно, осторожно вымешивая.
- Шаг 4
На застланный пергаментом противень выложить тесто для нашего домашнего торта: равномерно распределить по всей поверхности.
Комментарий:
Печь коржи можно на противне. Испечь один корж, а потом поделить его, либо сразу выпекать несколько коржей.
- Шаг 5
Разогреть духовку до 200 градусов. Когда поставите противень с тестом в духовку, сразу убавить градусы до 180. Выпекать до получаса. Когда корж приобретет легкий бежевый цвет — это признак его готовности.
- Шаг 6
Готовим крем для вкусного домашнего торта. Сливочное масло (размягченное) немного подбить миксером и оставить.
- Шаг 7
К яичным желткам подсыпать сахарную пудру и взбить до однородной, светло-желтого цвета массы. В яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить молоко и аккуратно перемешать.
- Шаг 8
Варить крем будем в сковороде. Она должна быть очень чистой, не иметь посторонних запахов. На очень маленьком огне довести крем до кипения: готовый крем должен загустеть.
- Шаг 9
Оставить готовый заварной крем, чтобы он загустел. Затем добавить к нему взбитое сливочное масло.
Совет:
Можно в крем добавить ванильную эссенцию или ванилин — это придает крему приятный аромат.
- Шаг 10
Добавить в крем несколько ложек какао в виде порошка и столовую ложку алкоголя, который вам нравится.
- Шаг 11
Еще раз взбить все составляющие крема для домашнего торта.
- Шаг 12
Если вы испекли один корж, тогда нужно разрезать его на несколько частей (2 или 3), затем промазать коржи кремом. Боковушки торта и верхушку можно украсить крошками, которые остались при разрезании торта. Верх посыпать орешками и тертым шоколадом.
Оцените рецепт
Оставить комментарий
Присоединяйтесь,
чтобы не пропустить самые свежие и интересные статьи!
vkusno.co
Торт без муки с грецкими орехами
Если вы любите десерты, которые содержат много орехов: тогда торт без муки с грецкими орехами — для вас! Неимоверно вкусный домашний торт с воздушным, хрустящим и легким бизе, большим количеством орехов и нежным шоколадным заварным кремом — прекрасное лакомство, от которого не удержится никто. К тому же в нем нет ни грамма муки. Вы заинтригованы? Тогда, печем вместе.
Ингредиенты:
- белки яичные — 10 штук;
- сахарная пудра — 240 грамм;
- масло сливочное — 200 грамм;
- грецкие орехи — 400-500 грамм;
- крахмал — 2 столовые ложки;
- желтки яичные — 10 штук;
- сахар — 1 стакан;
- молоко — 100 миллилитров;
- какао — 2 столовые ложки;
- ром или ликер — 1 столовая ложка.
Торт без муки с грецкими орехами. Пошаговый рецепт
- Первый шаг в приготовлении торта без муки торт с грецкими орехами — это отделить яичные белки от желтков.Советы, как это правильно и быстро сделать, вы можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить».
- Белки мы будем использовать для выпекания коржей для торта без муки. Итак, добавляем к яичным белкам пудру из сахара и взбиваем до образования крепкой пены.
- Постепенно в пену вводим крахмал. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой: круговыми движениями, сверху вниз, чтобы пена не осела.
- Совет. Перемешивать ингредиенты желательно в одну сторону: либо по часовой стрелке, либо — против.
- Добавляем в тесто грецкие орехи.
- Совет. Орехи предварительно можно немного подсушить в духовке и очистить от коричневой пленки: потому что она может давать некую горечь и терпкость. Для этого торта также можно использовать любые орехи, не только грецкие: например, лесные или миндаль.
- Орехи для нашего замечательного легкого торта можно немного подробить, а можно оставить четвертинками: кому как нравится.
- Вводить орехи в пену нужно порционно, осторожно вымешивая.
- Печь коржи можно в противне. Испечь один корж, а потом поделить его: либо сразу выпекать несколько коржей.
- На застланный пергаментом противень выкладываем тесто для нашего домашнего торта: равномерно распределяя по всей поверхности.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Когда поставим противень с тестом в духовку, сразу убавляем градусы до 180. Выпекаем до получаса.
- Когда корж приобретет легкий бежевый цвет — это признак его готовности.
- Готовим крем для вкусного домашнего торта. Сливочное масло размягченное немного подбиваем миксером и оставляем.
- К яичным желткам подсыпаем сахарную пудру и взбиваем до однородной, светло-желтого цвета массы.
- В яично-сахарную смесь тонкой струйкой вливаем молоко: и также аккуратно перемешиваем.
- Варить крем будем в сковороде. Она должна быть очень чистой, не иметь посторонних запахов. На очень маленьком огне доводим крем до кипения: готовый крем должен загустеть.
- Оставляем готовый заварной крем, чтобы он загустел. Затем добавляем к нему взбитое сливочное масло.
- Совет. Можно в крем добавить ванильную эссенцию или ванилин — это придает крему приятный аромат.
- Добавляем в крем несколько ложек какао в виде порошка и столовую ложку алкоголя, который вам нравится.
- Еще раз взбиваем все составляющие крема для домашнего торта.
- Если вы испекли один корж, тогда нужно разрезать его на несколько частей (2 или 3), затем промазать коржи кремом.
- Боковушки торта и верхушку можно украсить крошками, которые остались при разрезании торта.
- Верх посыпать орешками и тертым шоколадом.
Простой, но очень вкусный торт с орехами и заварным шоколадным кремом — замечательный десерт для любого мероприятия. Его вкусно подавать с чаем или кофе.
mycooked.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»