Рецепт: Оладьи из кукурузной муки - на завтрак. Кукурузные оладьи из кукурузной муки
| Кускус 250 г |
| Лавровый лист 2 штуки |
| Баклажаны 1 штука |
| Цукини 1 штука |
| Тыква 100 г |
| Лук красный 1 штука |
| Перец красный свежий 50 г |
| Перец желтый свежий 50 г |
| Помидоры вяленые в масле 10 штук |
| Орехи грецкие 30 г |
| Масло оливковое extra virgin по вкусу |
| Зеленый базилик 1 пучок |
| Соль по вкусу |
| Бальзамический уксус по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Мука цельнозерновая 50 г |
| Мука кукурузная 40 г |
| Перец красный молотый по вкусу |
| Сухие дрожжи 2 чайные ложки |
| Яйцо куриное 1 штука |
| Молоко 100 мл |
| Авокадо 1 штука |
| Сок лимонный 2 столовые ложки |
| Петрушка 1 пучок |
| Показать все (26) |
foodily.ru
Оладьи из кукурузной муки, рецепт приготовления со скандальными подробностями!
Творожные оладьи из кукурузной муки теперь разрешены! Ученые - в шоке! Рецепт со скандальными подробностями
Кукурузная лаборатория Эхау.Ру продолжает таинственные эксперименты с кукурузной мукой. Ученые, как и я, в шоке - но в шоке мы по разным причинам. Почему в шоке ученые пока выясняется, так же, как уточняется, кто именно и когда запрещал оладьи из кукурузной муки, хотя политическая конъюнктура такова, что можно смело предположить, что это всё-таки был ливийский диктатор Муаммар Каддафи...
Ну, вы уже поняли, заголовок - спекулятивный, но это не просто так, а ради благого дела - чтобы всех вас поголовно заманить на нежные творожные оладьи из кукурузной муки, обсыпанные кунжутом! Читайте далее!
О таинственных экспериментах с кукурузной мукой
Ещё одна правда в этом посте – в последнее время кукурузной мукой я вытворял разные вещи... Не исключено, часть из них запрещена в какой-нибудь тоталитарной муке стране.
Нюхать кукурузную муку вредно!
Сами подумайте – из кукурузной муки я делал оладьи с разными добавками и разной густоты, печеньица, разные блины, мчади, традиционные и нетрадиционные чвиштари и даже пиццу (чудовищно неудачную, монстра)… Об итоге экспериментов я сообщу в конце поста, а пока расскажу про удачные творожные оладьи из кукурузной муки.
Оладьи из кукурузной муки - ммм! А какие они на вкус?!
С ярко выраженным кукурузным вкусом, с легкой творожной кислинкой и кукурузной горчинкой. Нежные, с золотистой корочкой и прикольным слоем кунжута на обратной стороне. Я доволен!
Ещё немного болтовни
Этими оладьями можно разнообразить меню и даже удивить гостей или родных - например, представив оладьи сладкими мауммар-каддафиками, упомянув, что они замедляют старение, укрепляют зубы (читайте о пользе кукурузной муки) и ранее, по некоторым данным, были запрещены Муаммаром Каддафи (смело ссылайтесь на Эхау.Ру!), что стало одной из причин его... больших проблем.
А теперь, собственно, рецептик.
Ингредиенты
- Кукурузная мука – 2 стакана
- Творог (слабожирный, суховатый) – 400 г
- Молоко – примерно 1 стакан
- Сахар - немного, по вкусу (я положил 4 ст.л.)
- Соль – по вкусу (я положил 4 щепотки)
- Кунжут - 10-20 г
На выходе - 12-15 оладий.
Приготовление оладий
Всё просто! Засыпаем творог в миску! Туда же - муку! Размешиваем, и подливаем молоко так, чтобы вышло тесто, похожее по консистенции на творожную массу!
Добавляем немного соли и сахара по вкусу! Обваляв ладони в муке, лепим из теста шарики и шмякаем их на толстостенную сковороду, протёртую растительным маслом. Приминаем лепешки пальцами
и посыпаем кунжутом, слегка вдавливая его в тесто. 6-9 минут на каждую сторону, и - готово!
Можно долить больше молока так, чтобы тесто стало похоже на сметану. Тогда оладьи будут более воздушные... Так и так вкусно - проверено лично.
Что я понял, благодаря экспериментам с кукурузной мукой...
Конечно, из кукурузной муки можно делать всё то же, что и из пшеничной, однако... Чем больше ингредиентов и всяких наполнителей добавляется в тесто из кукурузной муки, тем меньше впечатление. Блины, например, вышли почти точно такие же, как и из пшеничной, но только со странным вкусом - вроде как ненастоящие блины, странноватые блины - как и оладьи с яйцами, содой, на кефире. Точно так же, мне показалось, излишне подбавлять пшеничную муку (это вечно советуют в рецептах), так как это просто убавляет свойственный кукурузной муке оригинальный вкусовой шарм. Вот такой предварительный вывод. Эксперименты продолжаются!
Кукурузная драматургия
То есть, например, реакция на кукурузно-пшеничные блины может быть такой:
Чёрная обезьянка: Блины - вкусные, но что-то с ними не так, не пойму что... (про себя: они больны?)Кулинар: Они с добавлением кукурузной муки! Йеее! Дааа!Чёрная обезьянка: Ааа, вот как... (про себя: а нормальные-то блины есть?)
А вот реакция на описанные чисто кукурузные творожные оладьи:
Чёрная обезьянка: А это что? Вкусно и необычный вкус.Кулинар: Это - оладьи из кукурузной муки! Йеее! Дааа!Чёрная обезьянка: Нифига себе!Кулинар: Да, да! Их ещё называют муаммар-каддафиками, так как в своё время их запретил сам Муаммар Каддафи! Читай на Эхау.Ру!Чёрная обезьянка: А почему запретил?Кулинар: Да потому что Каддафи - диктатор!Чёрная обезьянка: Да ты что!Кулинар: А как ты думал? Диктатор! Кушай, кушай - кукурузная мука удлиняет жизнь! А ещё - лечит желчевыводящие пути! Йеее!
Почувствовали разницу? То-то же!
Всем здравия и с 1-ым апреля!
 |
www.ehau.ru
Рецепт: Оладьи из кукурузной муки
polinadanuУкраина, Одесса Репутация: +4864Все рецепты автора: 177 Дата публикации: 2015-06-17 Рецепт понравился: 35 
Ингредиенты: кукурузная мука - 1 ст.;сухие дрожжи - 1 ч.л.;молочная сыворотка - 1 ст.;сахар-песок - 3 ст.л.;масло подсолнечное - 200 мл.
Способ приготовления: Делюсь простым, быстрым и вкусным рецептом оладиков на кукурузной муке к завтраку. Кукурузную муку смешать с сухими дрожжами.
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
видео рецепты приготовления оладьев из кукурузной муки
Блины из кукурузной мукиИнгредиенты: Молоко – 375 мл Сахар – 2-3 ст.л. Яйца – 2 шт Ванильный сахар – 0,5 ч.л. Разрыхлитель – 2 ч.л. Щепотка... 
Кукурузные оладьиВсе рецепты тут - http://bit.ly/1zYMGu3 Кукурузные оладьи Ингредиенты 3 порции Початки кукурузы- 6 штук Мука пшенична... 
Кукурузные оладьиНужно: 120 г муки 1 столовая ложка разрыхлителя 2 яйца 100 мл молока 1/2 сладкого перца зеленый лук 1 столовая... 
Каша из кукурузной крупыКашу из кукурузной крупы, как можно догадаться из названия, готовят из дроблёных зёрен кукурузы. Попав в... 
Каша из кукурузной крупыСостав: Кукурузная крупа 0.5 кружки Вода 3 кружки 1 кружка молока Соль, сахар по вкусу Масло сливочное Пригото... 
Кукурузные лепешкиЕсли у вас под рукой оказалась кукурузная мука и вы не знаете, что из нее можно приготовить, тогда предлагаю... 
Кукурузные биточкиКукурузные биточки, очень вкусные и нежные. Готовить кукурузную крупу можно на молоке или на воде с солью....
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»