Рецепт: Оладьи из кукурузной муки - на завтрак. Кукурузные оладьи из кукурузной муки
| Кускус 250 г |
| Лавровый лист 2 штуки |
| Баклажаны 1 штука |
| Цукини 1 штука |
| Тыква 100 г |
| Лук красный 1 штука |
| Перец красный свежий 50 г |
| Перец желтый свежий 50 г |
| Помидоры вяленые в масле 10 штук |
| Орехи грецкие 30 г |
| Изюм 30 г |
| Масло оливковое extra virgin по вкусу |
| Зеленый базилик 1 пучок |
| Соль по вкусу |
| Бальзамический уксус по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Мука цельнозерновая 50 г |
| Мука кукурузная 40 г |
| Перец красный молотый по вкусу |
| Сухие дрожжи 2 чайные ложки |
| Яйцо куриное 1 штука |
| Молоко 100 мл |
| Кукуруза консервированная 140 г |
| Авокадо 1 штука |
| Сок лимонный 2 столовые ложки |
| Петрушка 1 пучок |
| Показать все (26) |
foodily.ru
Оладьи из кукурузной муки, рецепт приготовления со скандальными подробностями!
Творожные оладьи из кукурузной муки теперь разрешены! Ученые - в шоке! Рецепт со скандальными подробностями
Кукурузная лаборатория Эхау.Ру продолжает таинственные эксперименты с кукурузной мукой. Ученые, как и я, в шоке - но в шоке мы по разным причинам. Почему в шоке ученые пока выясняется, так же, как уточняется, кто именно и когда запрещал оладьи из кукурузной муки, хотя политическая конъюнктура такова, что можно смело предположить, что это всё-таки был ливийский диктатор Муаммар Каддафи...
Ну, вы уже поняли, заголовок - спекулятивный, но это не просто так, а ради благого дела - чтобы всех вас поголовно заманить на нежные творожные оладьи из кукурузной муки, обсыпанные кунжутом! Читайте далее!
О таинственных экспериментах с кукурузной мукой
Ещё одна правда в этом посте – в последнее время кукурузной мукой я вытворял разные вещи... Не исключено, часть из них запрещена в какой-нибудь тоталитарной муке стране.
Нюхать кукурузную муку вредно!
Сами подумайте – из кукурузной муки я делал оладьи с разными добавками и разной густоты, печеньица, разные блины, мчади, традиционные и нетрадиционные чвиштари и даже пиццу (чудовищно неудачную, монстра)… Об итоге экспериментов я сообщу в конце поста, а пока расскажу про удачные творожные оладьи из кукурузной муки.
Оладьи из кукурузной муки - ммм! А какие они на вкус?!
С ярко выраженным кукурузным вкусом, с легкой творожной кислинкой и кукурузной горчинкой. Нежные, с золотистой корочкой и прикольным слоем кунжута на обратной стороне. Я доволен!
Ещё немного болтовни
Этими оладьями можно разнообразить меню и даже удивить гостей или родных - например, представив оладьи сладкими мауммар-каддафиками, упомянув, что они замедляют старение, укрепляют зубы (читайте о пользе кукурузной муки) и ранее, по некоторым данным, были запрещены Муаммаром Каддафи (смело ссылайтесь на Эхау.Ру!), что стало одной из причин его... больших проблем.
А теперь, собственно, рецептик.
Ингредиенты
- Кукурузная мука – 2 стакана
- Творог (слабожирный, суховатый) – 400 г
- Молоко – примерно 1 стакан
- Сахар - немного, по вкусу (я положил 4 ст.л.)
- Соль – по вкусу (я положил 4 щепотки)
- Кунжут - 10-20 г
На выходе - 12-15 оладий.
Приготовление оладий
Всё просто! Засыпаем творог в миску! Туда же - муку! Размешиваем, и подливаем молоко так, чтобы вышло тесто, похожее по консистенции на творожную массу!
Добавляем немного соли и сахара по вкусу! Обваляв ладони в муке, лепим из теста шарики и шмякаем их на толстостенную сковороду, протёртую растительным маслом. Приминаем лепешки пальцами
и посыпаем кунжутом, слегка вдавливая его в тесто. 6-9 минут на каждую сторону, и - готово!
Можно долить больше молока так, чтобы тесто стало похоже на сметану. Тогда оладьи будут более воздушные... Так и так вкусно - проверено лично.
Что я понял, благодаря экспериментам с кукурузной мукой...
Конечно, из кукурузной муки можно делать всё то же, что и из пшеничной, однако... Чем больше ингредиентов и всяких наполнителей добавляется в тесто из кукурузной муки, тем меньше впечатление. Блины, например, вышли почти точно такие же, как и из пшеничной, но только со странным вкусом - вроде как ненастоящие блины, странноватые блины - как и оладьи с яйцами, содой, на кефире. Точно так же, мне показалось, излишне подбавлять пшеничную муку (это вечно советуют в рецептах), так как это просто убавляет свойственный кукурузной муке оригинальный вкусовой шарм. Вот такой предварительный вывод. Эксперименты продолжаются!
Кукурузная драматургия
То есть, например, реакция на кукурузно-пшеничные блины может быть такой:
Чёрная обезьянка: Блины - вкусные, но что-то с ними не так, не пойму что... (про себя: они больны?)Кулинар: Они с добавлением кукурузной муки! Йеее! Дааа!Чёрная обезьянка: Ааа, вот как... (про себя: а нормальные-то блины есть?)
А вот реакция на описанные чисто кукурузные творожные оладьи:
Чёрная обезьянка: А это что? Вкусно и необычный вкус.Кулинар: Это - оладьи из кукурузной муки! Йеее! Дааа!Чёрная обезьянка: Нифига себе!Кулинар: Да, да! Их ещё называют муаммар-каддафиками, так как в своё время их запретил сам Муаммар Каддафи! Читай на Эхау.Ру!Чёрная обезьянка: А почему запретил?Кулинар: Да потому что Каддафи - диктатор!Чёрная обезьянка: Да ты что!Кулинар: А как ты думал? Диктатор! Кушай, кушай - кукурузная мука удлиняет жизнь! А ещё - лечит желчевыводящие пути! Йеее!
Почувствовали разницу? То-то же!
Всем здравия и с 1-ым апреля!
 |
www.ehau.ru
Рецепт: Оладьи из кукурузной муки
polinadanuУкраина, Одесса Репутация: +4864Все рецепты автора: 177 Дата публикации: 2015-06-17 Рецепт понравился: 35 
Ингредиенты: кукурузная мука - 1 ст.;сухие дрожжи - 1 ч.л.;молочная сыворотка - 1 ст.;сахар-песок - 3 ст.л.;масло подсолнечное - 200 мл.
Способ приготовления: Делюсь простым, быстрым и вкусным рецептом оладиков на кукурузной муке к завтраку. Кукурузную муку смешать с сухими дрожжами.
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
видео рецепты приготовления оладьев из кукурузной муки
Блины из кукурузной мукиИнгредиенты: Молоко – 375 мл Сахар – 2-3 ст.л. Яйца – 2 шт Ванильный сахар – 0,5 ч.л. Разрыхлитель – 2 ч.л. Щепотка... 
Кукурузные оладьиВсе рецепты тут - http://bit.ly/1zYMGu3 Кукурузные оладьи Ингредиенты 3 порции Початки кукурузы- 6 штук Мука пшенична... 
Кукурузные оладьиНужно: 120 г муки 1 столовая ложка разрыхлителя 2 яйца 100 мл молока 1/2 сладкого перца зеленый лук 1 столовая... 
Оладьи кукурузныеРецепт приготовления оладий из кукурузы. Видео рецепт. Подойдет для завтрака. Готовить дома вкусно, быстро,... 
Каша из кукурузной крупыКашу из кукурузной крупы, как можно догадаться из названия, готовят из дроблёных зёрен кукурузы. Попав в... 
Каша из кукурузной крупыСостав: Кукурузная крупа 0.5 кружки Вода 3 кружки 1 кружка молока Соль, сахар по вкусу Масло сливочное Пригото... 
Кукурузные лепешкиЕсли у вас под рукой оказалась кукурузная мука и вы не знаете, что из нее можно приготовить, тогда предлагаю... 
Кукурузные биточкиКукурузные биточки, очень вкусные и нежные. Готовить кукурузную крупу можно на молоке или на воде с солью....www.videocook2.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»