Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты. Шарлотка без муки без манки рецепт

Шарлотка без муки: рецепты для духовки и мультиварки

Рецепт шарлотки без муки — это кулинарный секрет вкусного яблочного десерта, который готовится легко и обладает полезными свойствами, благодаря замене муки манной крупой, использованию диетических отрубей и даже сухого батона. Какой сорт яблок подойдет для пирога? Особенности приготовления шарлотки в духовке и мультиварке.

Классическая шарлотка без муки — это старинный рецепт, который представляет собой одну из разновидностей английского пудинга с добавлением хлеба или сухарей, а также различных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться правильно.

• Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки часто включается манная крупа, так как она заменяет обычную муку в силу своей консистенции и склеивающих свойств.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, желательно, зеленых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан или 250 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

1. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.
2. В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.
3. В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около 15-18%), средней жирности (около 9-10%) и нежирный (3-5%). Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• мягкий нежирный творог — 200 г;
• корица — по желанию.

1. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.
2. Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.
3. Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.
4. Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку», остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.

Вам потребуются:

• яблоки крупные — 4 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• пшеничные отруби — 2 стакана;
• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 пакет;
• корица и ваниль — по вкусу.

1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
2. Растворите разрыхлитель в стакане кефира.
3. Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.
4. Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.
5. Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.
6. Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.

Вам потребуются:

• яблоки — 5 шт.;
• батон, подсохший — 1 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• сахарная пудра — 70 г.;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

1. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.
2. Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.
3. Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.
4. Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.

Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.

Вам потребуются:

• мякоть тыквы — 300 г;
• яблоки — 2 средних;
• манка — 1 стакан;
• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

1. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
3. В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка» на 60 минут.

Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.

Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом!

mishanya-g.ru

шарлотка без муки рецепт

Приготовление. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около средней жирности (около и нежирный Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.Вам потребуются: Приготовление. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку, остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.Вам потребуются: Приготовление. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Растворите разрыхлитель в стакане кефира.Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.Вам потребуются: Приготовление. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.Вам потребуются:

• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;

В кефир, помешивая, всыпать манку, и оставить для набухания, на 60 мин;После набухания в смесь вылить яйцо, которое было предварительно растерто с сахаром;Поставить разогреваться духовку, при температуре 190 градусов;Яблоки нарезать аккуратными ровными дольками, выложить в емкость для выпекания, заранее смазанную сливочным или растительным маслом;Залить готовым тестом начинку, поместить в духовой шкаф при температуре 190 градусов, выпекать 40 минут.Подавать в теплом виде, пожеланию присыпать сахарной пудрой.

Диетическая шарлотка без муки: рецепт с отрубями

Отруби незаменимы для людей, которые хотят снизить свой вес. Они мягко очищают кишечник, улучшая обмен веществ и усиливая усвоение полезных элементов. Кроме того отруби способны снижать уровень плохого холестерина в крови.Из абрикосов вынуть косточки, и разрезать на одинаковые дольки;Сухой батон или хлеб нарезать толстыми ломтями и замочить в смеси из сливок с яйцами;Начать разогревать духовку до температуры 200 градусов;Емкость для выпекания смазать маслом, выложить аккуратный слой абрикосов, поверх выложить слой размоченного батона, сверху все посыпать мускатным орехом, слои будут чередоваться, пока форма не будет заполнена, самый последний слой должен получиться фруктовым;Выпекать на 200 градусах, 40 минут.Это невероятное по вкусу и необычности блюдо завоюет сердца гурманов.

Рецепт шарлотки без муки с манкой, творогом и сливами

Еще один вариант любимого пирога можно разнообразить свежими сливами. Идеально подойдут сливы, уродившиеся на родных приусадебных участках. Понадобится: Ход приготовления:Сливы отделить от косточек и разделить на одинаковые кусочки;Растопить сливочное масло, высыпать в манку, вбить яйцо, все перемешать;Смешать манное тесто с творогом;Поставить духовку разогреваться до 190 градусов;Внутрь смазанной маслом формы, выложить сливы, вылить тесто на начинку;Выпекать 30 минут при температуре 190 градусов.Творог в этом рецепте придает дополнительную сочность и нежность. Подается пирог теплым, можно добавить пару чайных ложек сметаны.

Шарлотка без муки (видео)

Шарлотка — удивительно простое, вкусное и богатое витаминами блюдо. Им можно встречать гостей или порадовать себя холодными зимними вечерами. Рецептов шарлотки великое множество, каждый найдет для себя тот единственный и неповторимый, который достоин стать фирменным. И пусть выпечка приносит уют и любовь в дом. Помытые, очищенные от сердцевины яблоки (5 штук) измельчаем в блендере или на мясорубке. Сюда же всыпать полстакана манной крупы.Взбить отдельно 5 белков яиц и 3 столовые ложки сахара песка до хорошей устойчивой пены.Желтки взбиваем с добавлением 3 столовых ложек сахара до хорошей пены.Смешиваем пюре яблочное, желтки и белки нежными движениями.В смесь прибавляются 1 чайная ложка корицы, пакетик стандартный ванилина и 150 грамм масла сливочного размягченного, а также постепенно вмешивается пакетик разрыхлителя.В жаропрочную форму стелим пекарскую бумагу. Выливается готовое тесто, выпекаем в духовке при t=190-200о. С примерно 30-40 мин.Готовность шарлотки проверяем спичкой: при прокалывании теста спичка — сухая.8. Готовый бисквит достаем из формы при полном остывании.9. Шарлоточка — влажная, для улучшения вкусовых ощущений совершаем 15 небольших проколов сверху шарлотки и капаем с ложки ликер (коньяк) или любой фруктовый густой сок. Даже можно вставить в надрезы пирога вишню или другие ягоды.10. Даем немного пропитаться. Яблоки (3-4 штуки) для шарлотки помыть, очистить от сердцевин и нарезать соломкой не очень мелко. От кожицы очищать не обязательно. Посыпать 3-4 столовыми ложками сахара, чтобы выделился сок.Порезать произвольно помытую курагу (50 грамм).Белки 4 яиц отдельно взбиваем с 2 столовыми ложками сахара в крутую пену.К белкам добавить желтки, ванилин (1 пакетик) и разрыхлитель (1 пакетик).Постепенно вводится 1,5 стакана овсяной муки (ее можно найти в магазинах) – тесто готово.Форма смазывается маслом и присыпается обязательно манкой (или сухарями).Курагу и яблоки с соком выложить на дно подготовленной формы и сверху залить тесто. Сверху посыпать кунжутом по желанию.Выпекаем в разогретой духовке с t=180-200о. С около 30 минут.Выпечка готова, если спичка, вынутая из теста – сухая.Резать готовый бисквит после остывания.

Как приготовить "Шарлотка без муки "

Яблоки почистите и порежьте мелкими кубиками, засыпьте сахаром. Отставьте в сторону.Сливочное масло растопите, вбейте туда яйцо и всыпьте манку. Добавьте творог (он должен быть мягким). Перемешайте. В получившеюся массу добавьте яблоки. Если они выделили сок - не сливать. Все перемешать.Выпекаем в духовке минут 30 до румяной корочки при температуре 180 С. Наша шарлотка без муки готова! Ничего сложного, можно подавать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шарлотка без муки :

4 ГлавнаяРецептыДесерты Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты

Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты

Рецепт шарлотки без муки — это кулинарный секрет вкусного яблочного десерта, который готовится легко и обладает полезными свойствами, благодаря замене муки манной крупой, использованию диетических отрубей и даже сухого батона. Какой сорт яблок подойдет для пирога? Особенности приготовления шарлотки в духовке и мультиварке. Классическая шарлотка без муки — это старинный рецепт, который представляет собой одну из разновидностей английского пудинга с добавлением хлеба или сухарей, а также различных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться правильно.

Яблоки для начинки

• Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

Базовый рецепт с яблоками

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки часто включается манная крупа, так как она заменяет обычную муку в силу своей консистенции и склеивающих свойств. Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, желательно, зеленых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан или 250 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

Приготовление. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около средней жирности (около и нежирный Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.Вам потребуются: Приготовление. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку, остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.Вам потребуются:

• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• корица и ваниль — по вкусу.

Приготовление. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Растворите разрыхлитель в стакане кефира.Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.Вам потребуются:

• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.Вам потребуются:

• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка на 60 минут.Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом! среднее

Вариант 1: Классический рецепт шарлотки без муки

Классические варианты шарлотки готовятся без какой-либо муки, с помощью чуть зачерствевшего пшеничного хлеба. Яблоки для начинки берутся любые, но самые вкусные пироги выходят только с осенними фруктами кислого сорта (например, Белый налив или Антоновка). Но здесь можно прибегнуть и к небольшой хитрости. Взять сладкие яблоки и закислить их цитрусовым соком или кислыми ягодами – клюквой, смородиной. Подходят и сухофрукты кислого вкуса – кизил.Шарлотка без муки может быть приготовлена на основе творога и манной крупы, песочного или затяжного печенья, пшеничных отрубей или молотых несладких сухарей. Все эти рецепты отличаются быстротой приготовления и выпекания. Ведь нет классического теста, не нужно его затеивать и вымешивать. А основы для пирога без муки (хлеб, сухари или отруби) уже были подвержены тепловой обработке при производстве.Ингредиенты:Пошаговый рецепт шарлотки без муки. Шаг 1:Батон нарезать на куски, как для бутербродов. Корки лучше срезать и измельчить их в крошку, они ещё потребуются.Шаг 2:Пачку масла растопить до жидкого состояния, только, чтобы оно не кипело. При желании вместо масла можно взять маргарин.Шаг 3:Яблоки слегка сполоснуть, почистить и нарезать на тонкие ломтики или кусочками.Шаг 4:В отдельной миске смешать яблоки, мёд, корицу и молотые корки хлеба. Получилась начинка для пирога.Шаг 5:Разъёмную форму застелить пекарской бумагой или фольгой. Из кусочков хлеба выложить дно и бортики формы. Переложить начинку и покрыть верхним слоем хлебных кусков. Если всё сделано правильно, должна получиться хлебанная коробочка с яблочной начинкой внутри.Шаг 6:Равномерно полить хлебную коробочку растопленным сливочным маслом, особенно боковые стороны пирога.Шаг 7:Поставить в духовой шкаф на полчаса при температуре 200?С.Шарлотка без муки выпекается быстрее, чем любые варианты с бисквитным или дрожжевым тестом. Благодаря масляной пропитки чёрствого хлеба пирог получается внутри мягкий, а снаружи чуть хрустящий.

Вариант 2: Быстрый рецепт шарлотки без муки

Быстро пирог с яблочной начинкой готовится на основе песочного печенья. Как вариант – можно взять затяжное. Такой пирог на печенье не только готовится быстро, он ещё и употребляется сразу после выпечки. Можно не ждать остывания, а нарезать его сразу. Это же рецепт подходит и для мультиварки. Используйте режим «Выпечка.Ингредиенты: Как быстро приготовить шарлотку без муки. Шаг 1:Для начала всё печенье перемолоть в мелкую крошку. Удобно это делать в чаше блендера с ножами. Но можно и подручными средствами – миска и деревянная толкушка. Полученную смесь разделить на три части.Шаг 2:Масло растопить до состояния жидкости.Шаг 3:Яблоки нарезать на тонкие куски или измельчить на тёрке. Если хотите тереть, берите специальную пластиковую тёрку. Иначе при соприкосновении с металлом обычной, витамины из яблочной мякоти начнут «уходить.Шаг 4:В чашке смешать с апельсиновым соком и сливочным маслом. Добавить сахара. Фруктовый сок подходит от любых плодов, свежий или магазинный. Он также может быть заменён фруктовым или ягодным сиропом.Шаг 5:В противень любого вида (можно взять форму для куличей) выложить одну часть печенья. Этой же толкушкой примять слой. Выложить половину начинки. Разложить кусочки мармеладок. Распределить по нижнему слою. Выложить ещё печенья и снова немного примять. Засыпать последней партией песочной крошки. Разровнять.Шаг 6:Духовой шкаф нагреть до 220?С и поставить в него форму с заготовкой для пирога. Уже спустя 20-25 минут ваша домашняя выпечка без муки готова к употреблению.Так как для рецепта взято сладкое печенье и мармелад, закладка сахара уменьшена. Но по своему вкусу можно добавить сладости в виде пудры, фруктовых цукатов или кусочков сухофруктов.

Вариант 3: Шарлотка без муки с творогом на манке

Шарлотка из творога и манной крупы придётся впору для быстрого и полезного полдника. А вместо творога вполне подойдёт и густой кефир.Ингредиенты: Как приготовить. Шаг 1:Начать с подготовки манной крупы, так как именно эта часть занимает больше времени в рецепте. Смешать кефир и манную крупу. Оставить на 20 минут. Из жидковатой смесь станет густой.Шаг 2:Сухофрукты освободить от косточек, если они есть. Промыть и замочить в тёплой воде. Затем нарезать на кусочки.Шаг 3:Творог промять через железное сито, смешать с яйцами, сахаром и разрыхлителем.Шаг 4:Яблоко почистить и сделать тонкую нарезку. Смешать с сухофруктами.Шаг 5:Перемешать две подготовленные основы – творожно-яичную и кефирно-манную.Шаг 6:Форму для выпечки застелить специальной тонкой бумагой и выложить часть основы. Затем всю начинку. Залить оставшимся «тестом.Шаг 7:Выпекать пирог при 200?С около 40 минут.Верхняя поверхность пирога так и останется почти белой из-за содержания творога. Смажьте верх до выпечки яичным желтком и получите румяную шарлотку. Если творог у вас зернистый, добавьте столовую ложку сметаны и консистенция станет нежнее и мягче. Специальный разрыхлитель в этом рецепте может заменить обычная пищевая сода.

Вариант 4: Шарлотка без муки с пшеничными отрубями

Диетический вариант пирога – на пшеничных отрубях. Даже один кусочек даёт много сил и при этом не содержит много калорий. Смесь фруктов для начинки выбирайте по своему вкусу – яблоки и абрикосы, яблоки и груши или другие сочетания.Ингредиенты:Сполоснуть и почистить фрукты для пирога. Произвольно их нарезать и смешать с мёдом.Шаг 2:Отруби залить ряженкой и вмешать яйца. Перемешать до однородной консистенции, можно воспользоваться миксером. Добавить смесь лимонного сока и пищевой соды. Перемешать ложкой.Шаг 3:Форму смазать небольшим количеством масла. Ровным слоем выложить фруктово-медовую начинку и залить тестом из отрубей.Шаг 4:Духовой шкаф включить на 200-220?С и отправить выпекаться на 30-40 минут.Ряженка в рецепте легко заменяется любым йогуртом без добавок, можно взять био-йогурт или лёгкий кефир из домашнего молока.

Вариант 5: Шарлотка без муки с сухарями

Сухари подойдут любые – магазинные или перемолотые в крошку запечённые куски хлеба. Если есть сухой или зачерствевший хлеб – его тоже пускайте в дело.Ингредиенты: Как приготовить. Яйца разделить на белки и желтки.Шаг 2:Несладкие сухари перемолоть до мелкой крошки. Растереть эту смесь с мягким маргарином и желтками до однородной структуры. Можно немного взбить ручным венчиком.Шаг 3:В форму выложить половину сухарно-маргариновой массы. Наверх разложить джем или варенье, в зависимости от того, что взято для приготовления. Накрыть оставшейся частью сухарной смеси. Сверху чуть прижмите заготовку лопаткой.Шаг 4:Яичные белки перемешать с сахаром и взбить до густой пены. Масса увеличится в объёме в несколько раз.Шаг 4:Выложить сладкую белковую массу наверх пирога ровным слоем.Шаг 5:Духовой шкаф разогреть до 200-220?С и поставить в него форму с пирогом. Спустя четверть часа посмотреть запеклись ли белки, если нет, то держите пирог ещё. От жара белковый слой будет немного румяным. Но время запекания зависит от толщины слоя.Приготовить вручную сухари для рецепта довольно просто. Выложите на сухой противень куски хлеба и подпеките их до румяного цвета. Допускается купить обычные молотые сухари, которые предназначены для панировки. С ними шарлотка без муки получится такой же оригинальной и вкусной! Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками без муки

Июн 21, 2017Шарлотка с яблоками без муки — отличная альтернатива классической шарлотке. Вместо муки используется манная крупа, что предает шарлотке интересную пушистую структуру теста. Попробуйте! Пирог просто тает во рту! ?Ингредиенты:

• 4-5 яблок среднего размера (лучше всего твердые и кислые),
• 1 чайная ложка корицы,
• 100 г сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 1 пачка творога (около 200 г),
• 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, гашеной уксусом.

Приготовление:1. Яблоки почистите и нарежьте кубиком. Засыпьте их стаканом сахара.2. Растопите сливочное масло. В слегка остывшее масло засыпьте манку, добавьте яйцо и кефир. Перемешайте. Дайте постоять минут 10.Затем добавьте творог, предварительно взбитый блендером до однородного состояния, и разрыхлитель.3. Смешайте все с настоявшимися в сахаре яблоками, вместе с сиропом, образовавшимся от яблок.4. Форму для выпечки ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее тесто.5. Выпекайте пирог в духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов.Дайте остыть.PS: Вместо кефира можно использовать сметану с молоком или йогурт. Вместо яблок можно взять груши, сливы или вишни. В тесто можно добавить какао-порошок или орехи. Фантазируйте!Приятного аппетита! Интересно будет почитать о том, кому особенно полезны яблоки.А если кто-то из читательниц пожелает приготовить настоящую фитнес-шарлотку, пусть ориентируется на видеорецепт:Вот и вы и узнали, мои милые читательницы, все секреты вкусной, полезной низкокалорийной шарлотки. Надеюсь, рецепты вам понравились – поделитесь ими с подругами в социальных сетях: они тоже хотят худеть вкусно!Подпишитесь на обновления блога, тогда у вас всегда под рукой будет много вкусных и полезных блюд, которые не испортят фигуру. До скорой встречи!Понравилась статья? Сделайте доброе дело - поделитесь с друзьями в соцсетях:Мини-советы для похудения

• Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)

• Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

• Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

• Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

• Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?

• Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.

• Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».

• Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.

• Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.

• Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!"Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.

• Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.

• Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

• Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?

• Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.

Вам так же может быть интересно

probezrecepta.ru

рецепты для духовки и мультиварки

Содержание статьи

Классическая шарлотка без муки — это старинный рецепт, который представляет собой одну из разновидностей английского пудинга с добавлением хлеба или сухарей, а также различных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться правильно.

Яблоки для начинки

• Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

Шарлотка без муки в духовке

Базовый рецепт с яблоками

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки часто включается манная крупа, так как она заменяет обычную муку в силу своей консистенции и склеивающих свойств.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, желательно, зеленых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан или 250 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

Приготовление

1. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.
2. В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.
3. В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.

К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около 15-18%), средней жирности (около 9-10%) и нежирный (3-5%). Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• мягкий нежирный творог — 200 г;
• корица — по желанию.

Приготовление

1. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.
2. Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.
3. Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.
4. Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.

К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку», остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.

Вам потребуются:

• яблоки крупные — 4 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• пшеничные отруби — 2 стакана;
• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 пакет;
• корица и ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
2. Растворите разрыхлитель в стакане кефира.
3. Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.
4. Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.
5. Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.
6. Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.

Вам потребуются:

• яблоки — 5 шт.;
• батон, подсохший — 1 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• сахарная пудра — 70 г.;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

1. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.
2. Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.
3. Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.
4. Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.

Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.

Вам потребуются:

• мякоть тыквы — 300 г;
• яблоки — 2 средних;
• манка — 1 стакан;
• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

1. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
3. В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка» на 60 минут.

Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.

Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом!

www.fr.womanadvicesforlife.info

шарлотка с яблоками без муки рецепт

Приготовление. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около средней жирности (около и нежирный Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.Вам потребуются: Приготовление. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку, остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.Вам потребуются: Приготовление. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Растворите разрыхлитель в стакане кефира.Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.Вам потребуются: Приготовление. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.Вам потребуются:

• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;

Помытые, очищенные от сердцевины яблоки (5 штук) измельчаем в блендере или на мясорубке. Сюда же всыпать полстакана манной крупы.Взбить отдельно 5 белков яиц и 3 столовые ложки сахара песка до хорошей устойчивой пены.Желтки взбиваем с добавлением 3 столовых ложек сахара до хорошей пены.Смешиваем пюре яблочное, желтки и белки нежными движениями.В смесь прибавляются 1 чайная ложка корицы, пакетик стандартный ванилина и 150 грамм масла сливочного размягченного, а также постепенно вмешивается пакетик разрыхлителя.В жаропрочную форму стелим пекарскую бумагу. Выливается готовое тесто, выпекаем в духовке при t=190-200о. С примерно 30-40 мин.Готовность шарлотки проверяем спичкой: при прокалывании теста спичка — сухая.8. Готовый бисквит достаем из формы при полном остывании.9. Шарлоточка — влажная, для улучшения вкусовых ощущений совершаем 15 небольших проколов сверху шарлотки и капаем с ложки ликер (коньяк) или любой фруктовый густой сок. Даже можно вставить в надрезы пирога вишню или другие ягоды.10. Даем немного пропитаться. Яблоки (3-4 штуки) для шарлотки помыть, очистить от сердцевин и нарезать соломкой не очень мелко. От кожицы очищать не обязательно. Посыпать 3-4 столовыми ложками сахара, чтобы выделился сок.Порезать произвольно помытую курагу (50 грамм).Белки 4 яиц отдельно взбиваем с 2 столовыми ложками сахара в крутую пену.К белкам добавить желтки, ванилин (1 пакетик) и разрыхлитель (1 пакетик).Постепенно вводится 1,5 стакана овсяной муки (ее можно найти в магазинах) – тесто готово.Форма смазывается маслом и присыпается обязательно манкой (или сухарями).Курагу и яблоки с соком выложить на дно подготовленной формы и сверху залить тесто. Сверху посыпать кунжутом по желанию.Выпекаем в разогретой духовке с t=180-200о. С около 30 минут.Выпечка готова, если спичка, вынутая из теста – сухая.Резать готовый бисквит после остывания. В кефир, помешивая, всыпать манку, и оставить для набухания, на 60 мин;После набухания в смесь вылить яйцо, которое было предварительно растерто с сахаром;Поставить разогреваться духовку, при температуре 190 градусов;Яблоки нарезать аккуратными ровными дольками, выложить в емкость для выпекания, заранее смазанную сливочным или растительным маслом;Залить готовым тестом начинку, поместить в духовой шкаф при температуре 190 градусов, выпекать 40 минут.Подавать в теплом виде, пожеланию присыпать сахарной пудрой.

Диетическая шарлотка без муки: рецепт с отрубями

Отруби незаменимы для людей, которые хотят снизить свой вес. Они мягко очищают кишечник, улучшая обмен веществ и усиливая усвоение полезных элементов. Кроме того отруби способны снижать уровень плохого холестерина в крови.Из абрикосов вынуть косточки, и разрезать на одинаковые дольки;Сухой батон или хлеб нарезать толстыми ломтями и замочить в смеси из сливок с яйцами;Начать разогревать духовку до температуры 200 градусов;Емкость для выпекания смазать маслом, выложить аккуратный слой абрикосов, поверх выложить слой размоченного батона, сверху все посыпать мускатным орехом, слои будут чередоваться, пока форма не будет заполнена, самый последний слой должен получиться фруктовым;Выпекать на 200 градусах, 40 минут.Это невероятное по вкусу и необычности блюдо завоюет сердца гурманов.

Рецепт шарлотки без муки с манкой, творогом и сливами

Еще один вариант любимого пирога можно разнообразить свежими сливами. Идеально подойдут сливы, уродившиеся на родных приусадебных участках. Понадобится: Ход приготовления:Сливы отделить от косточек и разделить на одинаковые кусочки;Растопить сливочное масло, высыпать в манку, вбить яйцо, все перемешать;Смешать манное тесто с творогом;Поставить духовку разогреваться до 190 градусов;Внутрь смазанной маслом формы, выложить сливы, вылить тесто на начинку;Выпекать 30 минут при температуре 190 градусов.Творог в этом рецепте придает дополнительную сочность и нежность. Подается пирог теплым, можно добавить пару чайных ложек сметаны.

Шарлотка без муки (видео)

Шарлотка — удивительно простое, вкусное и богатое витаминами блюдо. Им можно встречать гостей или порадовать себя холодными зимними вечерами. Рецептов шарлотки великое множество, каждый найдет для себя тот единственный и неповторимый, который достоин стать фирменным. И пусть выпечка приносит уют и любовь в дом.

Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:

Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.Взбить яйца в глубокой ёмкости.Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.Залить тесто.Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

«Геркулес — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес идеально подходит для мультиварки.

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:

В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.Убрать на 10 минут со стола.На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.Выпекать на режиме «Выпечка.

Калорийность шарлотки без сахара

Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.

Видео-рецепт шарлотки с отрубями

Интересно будет почитать о том, кому особенно полезны яблоки.А если кто-то из читательниц пожелает приготовить настоящую фитнес-шарлотку, пусть ориентируется на видеорецепт:Вот и вы и узнали, мои милые читательницы, все секреты вкусной, полезной низкокалорийной шарлотки. Надеюсь, рецепты вам понравились – поделитесь ими с подругами в социальных сетях: они тоже хотят худеть вкусно!Подпишитесь на обновления блога, тогда у вас всегда под рукой будет много вкусных и полезных блюд, которые не испортят фигуру. До скорой встречи!Понравилась статья? Сделайте доброе дело - поделитесь с друзьями в соцсетях:Мини-советы для похудения

• Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)

• Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

• Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

• Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

• Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?

• Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.

• Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».

• Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.

• Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.

• Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!"Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.

• Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.

• Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

• Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?

• Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.

Вам так же может быть интересно

Диетическая шарлотка с яблоками

Как вы уже поняли из состава, это рецепт шарлотки с яблоками и творогом. Выпечка с творогом всегда очень вкусная. Если вы пробовали, например, творожные кексы, то вы это знаете — эти кексы никого не могут оставить равнодушными!Взбиваем яйца с сахаром. Если вы не используете сахар, то просто взбейте яйца.Геркулес или тонкие хлопья измельчите в муку. Я чаще использую тонкие овсяные хлопья (например, Увелка). Геркулес может немного горчить. Выпечка с овсяными хлопьями не только вкусная, но и полезная — недавно я опубликовала рецепт печенья из бананов и овсяных хлопьев, который также относится к рубрике здоровое питание.Измельченные овсяные хлопья высыпаем во взбитые яйца + корица. Какая же яблочная выпечка без корицы! Корица незаменимая специя для домашней выпечки, она придает особый аппетитный аромат и вкус.  А запах корицы, который наполняет дом, создает атмосферу уюта и тепла.Теперь можно положить полезные добавки — льняное семя или отруби. Льняное семя чрезвычайно полезно — улучшает работу ЖКТ, снижает уровень «плохого холестерина, очищает организм, насыщает  организм полезными жирными кислотами омега-3 и омега-6. О пользе семени льна и отрубей, пожалуй, нужно рассказывать в отдельной статье. Займемся шарлоткой!Творог лучше измельчить в блендере или протереть через сито + сода.Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками.Все перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.Выпекаем примерно 35 минут при t=180 градусов.Из этого количества продуктов получаем 4-6 порций шарлотки с яблоками без муки. Кушайте на здоровье!ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!Понравился рецепт? Буду рада, если поделитесь своим мнением в комментариях. С уважением, Антонина.Десерт на сегодня ? — карвинг— яблочко с секретом. 

Шарлотка с яблоками без муки

Июн 21, 2017Шарлотка с яблоками без муки — отличная альтернатива классической шарлотке. Вместо муки используется манная крупа, что предает шарлотке интересную пушистую структуру теста. Попробуйте! Пирог просто тает во рту! ?Ингредиенты:

• 4-5 яблок среднего размера (лучше всего твердые и кислые),
• 1 чайная ложка корицы,
• 100 г сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 1 пачка творога (около 200 г),
• 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, гашеной уксусом.

Приготовление:1. Яблоки почистите и нарежьте кубиком. Засыпьте их стаканом сахара.2. Растопите сливочное масло. В слегка остывшее масло засыпьте манку, добавьте яйцо и кефир. Перемешайте. Дайте постоять минут 10.Затем добавьте творог, предварительно взбитый блендером до однородного состояния, и разрыхлитель.3. Смешайте все с настоявшимися в сахаре яблоками, вместе с сиропом, образовавшимся от яблок.4. Форму для выпечки ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее тесто.5. Выпекайте пирог в духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов.Дайте остыть.PS: Вместо кефира можно использовать сметану с молоком или йогурт. Вместо яблок можно взять груши, сливы или вишни. В тесто можно добавить какао-порошок или орехи. Фантазируйте!Приятного аппетита! ГлавнаяРецептыДесерты Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты

Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты

Рецепт шарлотки без муки — это кулинарный секрет вкусного яблочного десерта, который готовится легко и обладает полезными свойствами, благодаря замене муки манной крупой, использованию диетических отрубей и даже сухого батона. Какой сорт яблок подойдет для пирога? Особенности приготовления шарлотки в духовке и мультиварке. Классическая шарлотка без муки — это старинный рецепт, который представляет собой одну из разновидностей английского пудинга с добавлением хлеба или сухарей, а также различных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться правильно.

Яблоки для начинки

• Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

Базовый рецепт с яблоками

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки часто включается манная крупа, так как она заменяет обычную муку в силу своей консистенции и склеивающих свойств. Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, желательно, зеленых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан или 250 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

Приготовление. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около средней жирности (около и нежирный Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.Вам потребуются: Приготовление. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку, остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.Вам потребуются:

• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• корица и ваниль — по вкусу.

Приготовление. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Растворите разрыхлитель в стакане кефира.Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.Вам потребуются:

• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.Вам потребуются:

• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка на 60 минут.Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом!

probezrecepta.ru

рецепты для духовки и мультиварки

Содержание статьи

Классическая шарлотка без муки — это старинный рецепт, который представляет собой одну из разновидностей английского пудинга с добавлением хлеба или сухарей, а также различных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться правильно.

Яблоки для начинки

• Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

Шарлотка без муки в духовке

Базовый рецепт с яблоками

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки часто включается манная крупа, так как она заменяет обычную муку в силу своей консистенции и склеивающих свойств.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, желательно, зеленых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан или 250 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

Приготовление

1. В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.
2. В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яйцо, предварительно растертое с сахаром.
3. В форму для выпекания нарежьте аккуратными маленькими дольками зеленые яблоки, а сверху затейте полученное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.

К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные свойства.

С манкой и творогом

Творог — продукт, безусловно, полезный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около 15-18%), средней жирности (около 9-10%) и нежирный (3-5%). Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно заменит муку.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахарный песок — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• мягкий нежирный творог — 200 г;
• корица — по желанию.

Приготовление

1. Пока духовка разогревается, помойте, почистите и порежьте зеленые яблоки мелкими дольками или кубиками, а затем засыпьте их сахаром.
2. Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после чего всыпьте манку и вбейте одно яйцо.
3. Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.
4. Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным или растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.

К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время приготовления блюда или посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку», остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной человеческому организму для стимуляции работы кишечника.

Вам потребуются:

• яблоки крупные — 4 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• пшеничные отруби — 2 стакана;
• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 пакет;
• корица и ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
2. Растворите разрыхлитель в стакане кефира.
3. Тщательно взбейте яйца миксером, смешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.
4. Добавьте к полученной однородной консистенции отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.
5. Нарежьте чистые яблоки маленькими кусочками и выложите их в тесто.
6. Форму для выпекания тщательно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать классическим для старой английской и немецкой кухонь. Булку можно заменять хлебом.

Вам потребуются:

• яблоки — 5 шт.;
• батон, подсохший — 1 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• сахарная пудра — 70 г.;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

1. Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, желательно, зимние яблоки равными кусочками. Посыпьте их слоем сахарной пудры и оставьте на время.
2. Возьмите сухой белый батон или хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.
3. Возьмите высокую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок поместите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орехом, корицей, потом разместите снова слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблочным, посыпанным сахарной пудрой.
4. Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному коричневому цвету, который даст пудра.

Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится интереснее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.

Вам потребуются:

• мякоть тыквы — 300 г;
• яблоки — 2 средних;
• манка — 1 стакан;
• сахарный песок — полстакана или 125 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

1. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
3. В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка» на 60 минут.

Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.

Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом!

www.ar.womanadvicesforlife.info

Шарлотка с манкой и яблоками без муки: классические, оригинальные и диетические рецепты

Рецепт шарлотки без муки — это кулинарный секрет смачного яблокового десерта, который готовится просто и обладает полезными качествами, благодаря подмене муки манной крупой, использованию диетических отрубей и даже сухого батона. Какой сорт яблок подойдет для пирога? Особенности изготовления шарлотки в духовке и мультиварке.

Традиционная шарлотка без муки — это древний рецепт, который представляет собой одну из разновидностей британского пудинга с добавлением хлеба либо сухарей, а также разных фруктов. Такая диетическая выпечка подойдет худющим и тем, кто старается питаться верно.

Яблоки для внутренности

• Чем больше яблок, тем лучше. Тут справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
• Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
• Верная вырезка. Яблоки лучше порезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

Шарлотка без муки в духовке

Базисный рецепт с яблоками

В основу рецепта шарлотки с яблоками без муки нередко врубается манная крупа, потому что она подменяет обыденную муку в силу собственной смеси и склеивающих параметров.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних, лучше, зеленоватых;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан либо 250 мл;
• яичко куриное — 1 шт.;
• сладкий песок — 3 столовые ложки.

Изготовление

В кефире замочите манную крупу и оставьте на 1 час набухать.

В готовую смесь из манки и кефира добавьте одно яичко, за ранее растертое с сахаром.

В форму для выпекания нарежьте осторожными малеханькими дольками зеленоватые яблоки, а сверху затейте приобретенное тесто. Выпекайте 40 минут при температуре 195 градусов. Подавайте теплой.

К шарлотке из манки с яблоками стоит добавить свежайшие ягоды, что не только украсит сладкое кушанье, но и повысит его полезные характеристики.

С манкой и творогом

Творог — продукт, непременно, нужный, но только если он свежий и качественный. Творог бывает жирный (около 15-18%), средней жирности (около 9-10%) и нежирный (3-5%). Для этого рецепта подойдет нежирный творог, к тому же он прекрасно поменяет муку.

Вам потребуются:

• яблоки — 4 средних;
• яичко куриное — 1 шт.;
• сладкий песок — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• мягенький нежирный творог — 200 г;
• корица — по желанию.

Изготовление

Пока духовка разогревается, промойте, почистите и порежьте зеленоватые яблоки маленькими дольками либо кубиками, а затем засыпьте их сахаром.

Растопите сливочное масло в специальной посуде, на среднем огне, после этого всыпьте манку и вбейте одно яичко.

Смешайте полученную смесь с творогом, а затем с подготовленными яблоками.

Шарлотка с манкой и яблоками без муки выпекается в форме, смазанной сливочным либо растительным маслом, 30 минут при температуре 190 градусов.

К рецепту шарлотки на манке можно добавить корицу во время изготовления блюда либо посыпать десерт, уже сервируя тарелки.

Диетическая с отрубями

Отруби — продукт, который представляет собой «оболочку», остающуюся после мукомольного производства, и на 95% состоит из клетчатки, полезной организму человека для стимуляции работы кишечного тракта.

Вам потребуются:

• яблоки крупные — 4 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• яичко куриное — 3 шт.;
• пшеничные отруби — 2 стакана;
• сливочное масло — 2 чайные ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 пакет;
• корица и ваниль — по вкусу.

Изготовление

Включите духовку, чтоб она разогрелась до 190 градусов.

Растворите разрыхлитель в стакане кефира.

Кропотливо взбейте яичка миксером, перемешав их с сахарным песком, а затем смешайте смесь с кефиром.

Добавьте к полученной однородной смеси отруби, корицу и ваниль по вкусу. Тесто из отрубей готово.

Нарежьте незапятнанные яблоки малеханькими кусками и выложите их в тесто.

Форму для выпекания кропотливо смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте 1 час при температуре 190 градусов.

С сухим батоном

Рецепт шарлотки с сухим батоном можно считать традиционным для старенькой британской и немецкой кухонь. Булку можно подменять хлебом.

Вам потребуются:

• яблоки — 5 шт.;
• батон, подсохший — 1 шт.;
• яичко куриное — 2 шт.;
• сливочное масло — 3 столовые ложки;
• сливки — 100 мл;
• сладкая пудра — 70 г.;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Изготовление

Вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте твердые, лучше, зимние яблоки равными кусками. Посыпьте их слоем сладкой пудры и оставьте на время.

Возьмите сухой белоснежный батон либо хлеб и нарежьте его толстыми ломтиками, а потом замочите в смеси, приготовленной из сливок и куриных яиц.

Возьмите высшую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, положите на дно яблоки в сахарной пудре. Поверх яблок расположите слой батона, смоченный в яйцах и сливках, щедро присыпьте мускатным орешком, корицей, позже разместите опять слой яблок, и так до конца пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть яблоковым, посыпанным сладкой пудрой.

Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется по верхнему слою яблок и приятному карему цвету, который даст пудра.

Шарлотка без муки и манки с сухим батоном получится увлекательнее, если готовить его не в обычной форме для выпечки, а в глиняном горшочке, тогда вкус блюда будет более насыщенным.

С манкой и тыквой в мультиварке

Тыква — овощ нужный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут употребляться как лекарственное средство.

Вам потребуются:

• мякоть тыквы — 300 г;
• яблоки — 2 средних;
• манка — 1 стакан;
• сладкий песок — полстакана либо 125 г;
• яичко куриное — 3 шт.;
• масло сливочное — 5 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица, мускатный орех — по вкусу.

Изготовление

Промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.

В отдельной миске взбейте яичка с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орешек.

В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, потом посыпьте слоем манки с сахаром, потом опять фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, изберите режим «Выпечка» на 60 минут.

Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.

Шарлотка — это обычный яблоковый десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно повеселит вас своим плодовым вкусом!

Смотрите также:

yagly.ru

---

Смотрите также

• 
  Оладьи с яблоками из овсяной муки
• 
  Оладьи из овсяной муки с яблоками
• 
  Тесто на пельмени вода мука яйцо
• 
  Рецепт омлета с мукой в духовке
• 
  Запеканка творожная с изюмом с мукой
• 
  Куриная грудка в муке на сковороде
• 
  Мука при сахарном диабете 2 типа
• 
  Яблочный пирог без муки без яиц
• 
  Кляр для отбивных мука яйцо мука
• Отбор проб муки по гост 27668
• 
  Кляр для отбивных яйцо мука яйцо