Рисовые пирожки с фасолевой пастой по-крейски. Пирожки из рисовой муки

Пирожки из рисовой муки с мясом по-корейски

Для любителей блюд, приготовленных на пару, предлагаем оригинальный рецепт удивительных пирожков из рисовой муки с мясом по-корейски с нежным восточным вкусом. Корейские пирожки на пару (пянсе) не оставят равнодушными вас и ваших гостей. Начинка традиционная для пянсе – свинина со свежей капустой.

Пирожки из рисовой муки с мясом по-корейски предлагаем приготовить на пару из дрожжевого теста на рисовой муке с растительным маслом.

Для теста на 12 пирожков:- мука рисовая – 400 г (2,5 стакана)- вода – 220 мл (неполный стакан)- дрожжи сухие – 1 ч. ложка- соль – ½ ч. ложки- сахар – 2 ч. ложки- масло растительное – 2 ст. ложки

Для начинки:- фарш свиной – 300 г- капуста белокочанная свежая – 200 г- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим пирожки из рисовой муки с мясом по-корейски

1. Сначала необходимо замесить тесто. Для этого разведите дрожжи в половине тёплой воды. Во второй половине воды разведите сахар с солью. Всыпьте муку в глубокую миску, сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь, размешивая.

2. Затем понемногу влейте воду с солью и сахаром, продолжая размешивать. В конце влейте растительное масло и месите мучную массу до получения мягкого эластичного податливого теста.

3. Накройте тесто в миске полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. За это время тесто увеличится в объеме. Обомните его и оставьте подходить еще на 20 минут.

4. Окончательно подошедшее тесто обомните снова, разделите на 12 кусочков, сформировав из них колобки. Накройте колобки полотенцем и оставьте на 20 минут, а сами займитесь начинкой.

5. Тонко нашинкуйте капусту, сложите в миску, посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Поперчите, добавьте свиной фарш и тщательно перемешайте готовую начинку.

6. Из каждого колобка теста, который слегка увеличился в объеме, раскатайте лепешку, положите на середину начинку и защипните края теста, формируя продолговатый пирожок. Как вы уже успели заметить, у вас получится 12 таких пирожков.

7. Решетки пароварки смажьте растительным маслом и уложите пирожки на некотором расстоянии друг от друга, учитывая, что они в процессе приготовления увеличатся в объеме вдвое.

8. Готовьте пирожки на пару от 30 до 45 минут в зависимости от модели пароварки. Если готовите впервые, после 30 минут придется пробовать, чтобы определить готовность.

9. Готовые паровые пирожки из рисовой муки с мясом по-корейски подавайте еще тёплыми, с любимым соусом и овощным салатом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

pirozochki.com

Моти рисовые пирожки, уиро японские десерты, рисовые пирожки по японски

Моти или мочи — это небольшая японская лепешка. Производят ее из клейкого риса, истолченного в пасту (или же рисовой муки), которому впоследствии придают определенную форму. Сам процесс создания лепешек носит название мотицуки и является традиционным не только в Японии, но и на Гаваях, в Камбодже и Таиланде, в Китайской Республике и Южной Корее.

Традиционно моти готовят вручную. Процесс, называемый мотицуки включает в себя такие этапы:

• Шлифованный клейкий рис замачивается на ночь и варится;
• Вареный рис толчется при помощи деревянного молота в традиционной ступе, которая называется усу. Этот процесс требует присутствия двух человек, которые поочередно меняют друг друга. Один из них при помощи молота толчет моти, а другой смачивает моти водой и мешает его. Действия должны выполняться в четком ритме, иначе травмы не избежать.
• После того, как масса готова, ей придают определенную форму (как правило кубическую или сферическую).

Но как же приготовить моти в наших условиях? Без специальной ступы и молота. Нет ничего проще! Для этого необходимо взять такие ингредиенты:

• 1-1/2 чашки мотико (клейкой рисовой муки)
• 1 стакан белого сахара
• 1-1/2 стакана воды
• 2 капли уксуса.

В средней миске, смешайте мотико, 1 стакан сахара и 1 стакан воды, до получения однородной массы. Добавьте 2 капли уксуса, чтобы придать тесту мягкость. Поставьте в микроволновую печь и накройте полиэтиленовой пленкой. спустя 4 минуты достаньте моти из микроволновой печи и дайте остыть. Затем нарежьте и придайте пирожным форму.При желании в процессе приготовления вы можете добавить в моти несколько капель пищевого красителя для того, чтобы получить интересные цветовые решения. Также, для любителей сладкого, в тесто, в процессе его приготовления, можно добавить шоколад (в топленом виде). Если вы хотите получить моти с начинкой, то для этого лучше всего подойдет паста из бобов, шоколад, йогурт с различными наполнителями и т.д. Для того, чтобы приготовить моти с начинкой, возьмите готовое тесто (как приготовить тесто для моти рассказано выше), раскатайте его в форме колбаски, после чего нарежьте колбаску на одинаковые кусочки. Каждому такому кусочку пальцами придайте форму блинчика(но не очень тонкого) и положите по центру желаемую начинку. Затем залепите края. После того, как распределите начинку по пирожным, поставьте их в микроволновую печь на 4 минуты. Остудите и подавайте к столу.

Еще вариант

1. Рис разваривался до состояние кашицы, затем его долго отбивали скалкой или молотком, до состояния густой однородной массы добавляя немного сиропа для цвета и вкуса. 2. Так же сладкую фасоль уваривали и били. 3. Заворачивали в рисовую кашицу фасоль и клали в водяной пар. Занимало все это несколько часов. Потом просыпали соевой. рисовой мукой или пудрой. Из муки как-то не видел, что бы делали, а я этим интересовался

В качестве начинки, как правило, используются подслащенные пасты из красной фасоли, арахиса, сезама, каштана… начинка в форме шарика облепливается рисовой массой, потом эти шарики отвариваются и подаются в бульоне… такое вот лакомство для детишек и их родителей ) Японцы же, наряду с традиционными, предлагают начинки с более привычными для нас вкусами — вишневым, персиковым, клубничным и т.п. Приготовленное блюдо замораживается и оттаивается перед подачей, либо хранится в холодильнике и подается в течение суток в холодном виде.

Так выглядят моти из кондитерской:

с разными вкусами — сакура, карамель, мед с лимоном, голубика, манго, тирамису…

Я покажу рецепт с шоколадом.

Ингредиенты:

Рисовая масса (моти): 50гр. рисовой муки (с глютеном) 150мл. воды 100гр. сахара кукурузный крахмал Количество: 10-12 штучек

Начинка: 75мл. сливок (35%) 100гр. шоколада (желательно темного) (у меня ушла не вся начинка)

Приготовление начинаем с начинки: Выливаем сливки в кастрюлю и ставим на огонь. Как только сливки закипят, добавляем в них кусочки шоколада.

Смешиваем до однородной массы

отставляем в сторону, чтобы шоколад остыл, потом ставим в холодильник или в морозилку (масса должна держать форму).

Далее: соединяем воду, сахар, рисовую муку

размешиваем и ставим на огонь

масса быстро начнет густеть

может комковаться, но это не страшно — приподнимите кастрюльку над огнем и продолжайте интенсивно мешать… в результате получится белая, плотная, клейкооборазная масса:

Присыпаем стол крахмалом и выливаем массу на него.

Дайте ей остыть и перед началом лепки также присыпьте крахмалом сверху (крахмал можно сыпать с избытком, все излишки хорошо стряхиваются):

Далее я работала руками, постоянно погружая их в крахмал. От общей массы отрезала ножом кусочек и кончиками пальцев формировала кружочки толщиной примерно 3 мм. Достала застывшую начинку и выкладывала на середину.

Края рисовой массы поднимаем и защипываем сверху,

берем аккуратно в руки и скатывем, либо перекидываем из ладошки в ладошку, пока место склейки более-менее не сгладится. Выкладываем получившиеся шарики на вощеную бумагу или посыпанную крахмалом тарелку… Все!

Ну а это хоум-мэйд результат:

www.baby.ru

Пирог из рисовой и кукурузной мукой: выпекаем с вишней

Представляем вам рецепт вкусного и интересного пирога. Готовить мы его будем из кукурузной и рисовой муки. Благодаря этому пирог получится более нежный, рассыпчатый и будет буквально таять во рту. Для начинки мы предлагаем использовать вишню, но вы можете заменить ее любой другой ягодой или фруктами.

Необходимые продукты

• кукурузная мука — 0,1 кг
• рисовая мука — 0,2 кг
• йогурт — 240 мл
• сахарная пудра — 150 гр
• куриное яйцо — 2 шт
• растительное масло — 80 мл
• цедра половины лимона
• лимонный сок половины лимона
• вишня без косточки — 0,4 кг
• коньяк — 50 мл
• коричневый сахар — 4 ст.л
• кукурузный крахмал — 1 ст.л
• разрыхлитель — 10 гр
• миндальная эссенция — 3 капли
• ванилин
• соль

Начинаем приготовление

1. В небольшую кастрюлю кладем промытую вишню, добавляем коньяк и сахар. Все перемешиваем и на среднем огне доводим до кипения. А потом варим на медленном огне 5-10 минут. Потом в массу всыпаем кукурузный крахмал. Варим начинку, постоянно помешивая, до загустения.
2. В глубокую чашку вливаем йогурт, добавляем сахарную пудру, ванилин и миндальную эссенцию, а также соль. Все взбиваем до однородной массы. Потом вводим яйца и снова взбиваем.
3. В получившуюся массу добавляем растительное масло и лимонный сок, все снова взбиваем.
4. В другую миску насыпаем рисовую и кукурузную муку. Туда же добавляем разрыхлитель и все просеиваем. А затем добавляем в жидкую массу вместе  с лимонной цедрой. Все взбиваем миксером до однородности.
5. Берем форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Тщательно распределяем его и сверху выливаем жидкую начинку.
6. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем 50 минут.
7. Готовому пирогу даем остыть и подаем к столу.

Попробуйте также шоколадный пирог с тертыми яблоками. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Пирог из рисовой муки

Дрожжевой пирог из рисовой муки – неплохая альтернатива стандартному рецепту выпечки из пшеничной муки. В качестве начинки используется тушеная капуста. Можно использовать любые ее сорта. В данном рецепте бралась смесь пекинской капусты, романеско, брокколи и цветной. Получается довольно необычно, поэтому гурманы должны оценить.

Рисовая мука имеет приятный вкус, поэтому многие просто не отличат, что она входит в состав этой выпечки. Если вы любите несладкую выпечку, то такой быстрый рецепт именно для вас.

Пирог из рисовой муки пошаговый фото рецепт

как приготовить рисовый пирог

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан,
• дрожжи – 1 ч. ложка,
• сахар – 2 ст. ложки,
• рисовая мука – 5 ст. ложек,
• пшеничная мука – 3 ст. ложки с горкой,
• тушеная капуста – 500 граммов,
• сметана 2-3 ст. ложки,
• орегано или итальянские травы – 1 ч. ложка,
• соль – 0,5-1 ч. ложки.

Процесс приготовления:

Сначала нужно растворить дрожжи в молоке. Для этого нагрейте его до 38 градусов и перелейте в глубокую миску. Сразу же засыпьте дрожжи, помешайте, чтобы они растворились. Потом засыпьте сахар и помешайте. Оставьте на 15 минут. За это время дрожжи распустятся, и выпечка получится воздушной.

Засыпайте рисовую муку, мешайте тесто.

Засыпайте пшеничную муку и соль. Замешивайте тесто вилкой, чтобы не осталось комочков.

Выложите тесто с рисовой мукой на стол и замесите его руками. Оставьте на 20 минут, оно немного поднимется.

В форму со съемными бортиками уложите пергамент на дно, закройте форму и смажьте ее растительным маслом. Переложите в нее тесто и сформируйте небольшие бортики.

Капусту потушите в мультиварке. Выложите начинку в форму на тесто.

Смажьте верх пирога сметаной.И посыпьте орегано или итальянскими травами.

Поставьте рисовый пирог с капустой в прогретую духовку и выпекайте при температуре 160 градусов примерно 40-45 минут.

Время еще зависит от размера формы и расположения ее в духовом шкафу.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог из рисовой муки на дрожжах рассказала Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru

udachnye-sovety.ru

с яйцом, рецепт начинки, жареные пирожки с луком, калорийность пирожков в духовке

• Пирожки по-корейски с мясом и с капустой на пару называют еще пян-сё, пегезы или пигодиВремя готовки: 10 мин;
• Порции: 8;
• Ккал: 130;
• Белки / Жиры / Углеводы: 17 г. / 2 г. / 46 г.

 

Все знают, что Восточная Азия – это цивилизация риса. Сложно представить себе корейца, который не употребляет ежедневно рис. Из риса готовиться сотня блюд и вкусные сладкие рисовые пирожки по-корейски не исключение. Ниже приведем несколько рецептов приготовления выпечки с яйцом и рисом, с луком, а также с мясом и с рыбой по-корейски, с фото.

Ингредиенты

Для приготовления 8 пирожков понадобится:

• Рисовая мука из риса Чапсаль - 1 ст;
• Соль - 0.5 ч. л;
• Сахарный песок - 3.5 ст. л;
• Вода - 1 ст;
• Кукурузный крахмал – немного;
• Сладкая паста из фасоли - 0.75 ст.

Приготовление

1. Первым делом надо смешать муку Чапсаль, соль, сахарный песок в стеклянной емкости.
2. Затем в хорошо перемешанную сухую смесь надо добавить воду и все опять же хорошенько перемешать, до однородной массы.
3. Далее надо накрыть стеклянную миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь, готовить примерно 2 минуты.
4. Как только тесто будет приготовлено, его надо помешать в течение 3 минут.
5. Далее надо отставить в сторону рисовое сладкое тесто и сделать из фасолевой пасты 8 одинаковых шариков.
6. Затем надо раскатать тесто при использовании крахмала в тонкую колбаску.
7. Поделить колбаску из теста на 8 равных частей.
8. Следующим шагом надо раскатать каждую часть в кружочки и поместить внутрь шарик из фасолевой пасты. Такая начинка придаст нежности.
9. Последним шагом следует залепить швы и сформировать красивые пирожки. Как видите это очень простой рецепт, общее время готовки не более 10 минут, а калорийность примерно 130 калорий.

Немного времени, и вкусная выпечка будет радовать домочадцев или гостей

Вкусные пирожки с рисом и яйцом

Корейские пирожки с начинкой из яиц и риса готовятся очень не сложно. Для печеных пирогов по-корейски надо взять 4 ст. муки, 1 ст. молока, 100 гр. сл. масла, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, пол пачки моментальных дрожжей.

Приготовление пирожков следующее:

1. Необходимо руками замесить тесто. Смешать теплое молоко с яйцами солью и сахарным песком. Дрожжи всыпать в смесь.
2. Масло натереть на терке.
3. Муку надо просеять.
4. Далее надо потихоньку добавлять муку в молочную смесь, все тщательно замешивая. Тесто должно быть пышным, его надо хорошо вымешать.
5. Затем тесто надо опустить в емкость с холодной водой, так чтобы оно утонуло, и оставить на время.
6. Для приготовления начинки надо сварить рис, подсолить его. Сварить яйца и нарезать. Смешать рис с яйцами и добавить немного масла.
7. Как только тесто всплывет его надо раскатать по муке, сделать заготовки для пирожков и наполнять каждый пирожок начинкой.
8. Далее надо аккуратно залепить в виде треугольников, смазать яйцом и поставить выпекать в духовке при температуре 180 гр.

Начинка для пирожков с рисом и яйцом

 такой начинкой пирог может быть, и жарен и печен. Для такой начинки необходимо 6 яиц, 100 грамм зелёного лука, масло сливочное 2 ложки, соль, перец, и рис примерно стакан. Все ингредиенты надо отварить. Яйца и лук нарезать, все смешать, добавить специи и масло.

Рисовая начинка с яйцом и луком – идеальный вариант для вкусных пирожков

Пирожки жареные с рыбой или мясом

Пирожки жареные на сковороде, это сытное и быстрое блюдо.

Готовить их очень просто:

1. Тесто готовиться как для печеных пирогов.
2. Для начинки с рыбой надо соединить рыбные консервы (1 банка), лук (1 шт.) и отварной рис (0.5 стакана), специи по вкусу.
3. Для начинки с мясом надо соединить фарш (250 гр.), рис (0.5 стакана) и лук (1 шт.), специи по вкусу.

Пирожки залепить, как нравится, и жарить на растительном масле до готовности.

Как видно, рецепты не сложные, поэтому можно радовать своих близких таким лакомством каждый день.

Корейские пирожки пигоди: рецепт пошагово с фото

Муку нужно просеять в посуду, влить теплую воду, добавить соль, дрожжи и замесить мягкое тесто. Накрыть его чистым полотенцем и оставить для подхода в теплом месте. После этого тесто обмять и дать еще раз подойти

Свинину порезать мелкими кусочками или прокрутить на мясорубке

Нашинковать пекинскую капусту

На растительном масле обжарить порезанный репчатый лук и свинину. Когда испарится мясной сок, добавить подавленную рукой капусту, посолить, поперчить. Перемешать, потушить 3 минуты и дать остыть

Тесто поделить на части и скатать шарики

Раскатать каждый шарик в лепешку, в середину поместить 1 столовую ложку начинки, затем защипнуть, формируя пирожок

Вскипятить воду в пароварке, мультиварке или мантоварке. Емкость для пирожков смазать растительным маслом и выложить пирожки. Варить на пару в течение 30-40 минут под закрытой крышкой

Пигоди по-корейски выложить на блюдо, украсить зеленью и сразу же подавать к столу в горячем виде

Пирожки по-корейски (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

kitchenremont.ru

Паровые пирожки с тыквой, рецепт

Опубликовано 29.01.2015 Разместил: Dryad [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 50 мин Идею приготовления этих пирожков я почерпнула из китайской кухни, ведь именно там готовят димсамы - паровые пирожки из рисовой муки с разнообразной начинкой. Так как тесто постное и веганское, то и начинку я выбрала соответствующую: тыква с имбирем. Секрет приготовления удачных пирожков из рисового теста с том, чтобы раскатать его так тонко, насколько это вообще возможно, тогда приготовленные на пару пирожки получатся легкими и полупрозрачными. Кстати, в тесто можно добавлять натуральные красители для придания оригинального цвета. Я добавила немного куркумы, а можно взять морковный сок или сок свеклы. Так же в начинку можно добавить баклажан, как это сделано в рецепте пирожков-никуманов.

Паровые пирожки с тыквой - рецепт.

Ингредиенты:- 100 гр. рисовой муки,- 60 гр. картофельного крахмала,- 180 мл. горячей воды,- 300 гр. тыквы,- 1 ч. л. порошка имбиря,- половинка крупной луковицы,- соль по вкусу,- 0,5 ст. л. оливкового масла,- куркума для цвета.

Тыкву порежем кубиками и отварим в пароварке до полуготовности.

Пока тыква готовится, обжарим мелко нарезанный лук на оливковом масле.

Вареную тыкву и жареный лук взбиваем погружным блендером в однородное пюре. Солим и приправляем порошком сушеного имбиря. Еще раз взбиваем. Начинка готова. Если она получилась жидковата, можно добавить немного картофельного крахмала, либо выпарить начинку на огне, постоянно помешивая.

Готовим тесто для пирожков с тыквой. Смешиваем рисовую муку, крахмал и соль.

Доводим воду до кипения и вливаем в муку с крахмалом, вымешивая тесто вилкой. Я добавила в воду немного куркумы для цвета, но это не обязательно.

Руками вымешиваем очень мягкое и пластичное тесто. Даем ему отдохнуть полчасика, накрыв чистым полотенцем.

Затем раскатываем тесто очень тонко. Вырезаем кружочки. Либо отщипываем от теста кусочки и раскатываем каждый кружок отдельно. В этом случае края пирожков будут чуть неровными.

Выкладываем в центр каждого кружочка по чайной ложке начинке из тыквы и защипляем края так, чтобы образовалось что-то вроде звездочки с открытым центром. Застилаем пароварку бумагой или смазываем маслом. Выкладываем пирожки из рисового теста с тыквой и отвариваем на пару в течении 7 минут.

Подавать паровые пирожки с тыквой лучше в теплом виде сразу после приготовления. Приятного аппетита! Возможно вас заинтересует и другая низкокалорийная выпечка.

namenu.ru

Рисовые пирожки по корейски - как сделать, классический рецепт

 

Ингредиенты

Для теста:

 

• 160 грамм рисовой муки (из клейкого риса чапсаль)
• 220 мл очищенной воды
• 180 грамм сладкой фасолевой пасты
• 90 грамм сахарной пудры
• 50 грамм кукурузного крахмала
• Соль на кончике ножа

Для фасолевой пасты:

 

• 0,5 стакана красной фасоли
• 50 грамм коричневого тростникового сахара (если нет, то сойдет и обычный)
• 2 стакана воды

Дань традиции

Рисовые пирожки по-корейски или тток – это одно из традиционных блюд Восточной Азии, в Японии их называют моти (или мочи: в произношении корейских и китайских букв часто скользит одна буква из двух, поэтому иногда русскоязычное написание отличается).

Они готовятся из рисовой муки или из сильно разваренного клейкого риса, специальным образом размятого в лепешку и с различными начинками: фасоль – традиционная, шоколад, каштаны, сезам и более современные наполнители из йогурта, мармелада.

 

По рецепту раньше их готовили на пару в больших кастрюлях, в современной кухне часто используют микроволновую печь, ведь по сути рисовое тесто не требует длительного выпекания – оно готовится всего пятнадцать минут с учетом замеса теста, сладкая начинка для них готовится в разы дольше.

Энергетическая ценность сладких пирожков по-корейски всего 130 калорий на сто грамм – это же потрясающая новость для ведущих здоровый и стройный образ жизни! Сладкий десерт к чаю за рекордно маленькие калории – разве это не мечта всех женщин? Теперь понятно, почему восточные женщины все такие хрупкие – они едят низкокалорийные сладости.

Приготовление сладкой фасолевой пасты «Анко»

Как приготовить фасолевую пасту, если ее нет в продаже? Это можно сделать в домашних условиях из обычной красной фасоли, хотя в оригинальном рецепте по-корейски ее делают из бобов Адзуки.

 

 

1. Отварить фасоль в воде до очень мягкого состояния.
2. Слить воду, но не выбрасывать – она еще пригодится.
3. Еще горячую фасоль протереть через металлическое сито: получится очень симпатичное пюре нежного цвета.
4. Некоторые просто толкут бобы картофелемялкой, но это не совсем верно: мелкие частицы кожицы от фасоли остаются, и текстура фасолевой пасты не является идеально гладкой и однообразной.
5. Всыпать сахар в пасту и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая проварить массу до коричневого или бордового (зависит от сорта фасоли) цвета. В среднем на это уходит 5 – 10 минут, если же масса чрезмерно густая и пригорает – добавьте немного воды, в котором варилась фасоль.
6. В идеале из готовой массы легко можно сформировать маленькие шарики, хотя она и будет прилипать к рукам из-за сахара. Это и есть фасолевая начинка для рисовых пирожков, которая часто используется в корейской, китайской и японской кухне.

Приготовление теста для пирожков

Как сделать рисовое тесто по-корейски?

1. Для начала перемешать в небольшой миске муку, сахарную пудру и соль. Если соль у вас крупная, то имеет смысл измельчить ее в ступке до мельчайших частиц, чтобы тесто получилось гладкое без изъянов.
2. Залить сухую смесь чистой прохладной водой и перемешать, накрыть миску пленкой из полиэтилена и отправить в микроволновку на пару-тройку минут.
3. Далее смесь вынуть из печи, убрать пленку и не торопясь перемешивать около четырех минут, при чем корейские повара утверждают, что надо помешивать в одну сторону по часовой стрелке – считается что таким образом пирожки заряжаются позитивной энергией ци (прямо по фэн-шую).

Разноцветное тесто

Иногда в процессе замешивания к тесту подмешивают красители, чтобы оно стало цветным, а пирожки более разнообразные и цветные, ведь само по себе рисовое тесто белое, а учитывая, что жарить или запекать в духовке его не нужно, то иногда хочется более веселых цветов.

 

 

Поэтому можно добавить немного растопленного шоколада – будут коричневые или капельку пищевого красителя желаемого цвета. Хорошо вымешать массу и формовать изделие.

Лепим пирожки

Если кто замечал, то пирожки по-корейски, да и японские тоже формой больше похожи на круг, чем на овал – как у наших домашних традиционных пирожках. Попробуем слепить как надо: разделяем рисовое тесто на восемь частей, опять-таки все в традициях фен-шуй: восемь направлений света, восемь – вообще на Востоке очень магическое число. На восемь частей разделить и фасолевую пасту, сформировав из нее шарики.

 

Каждый кусочек рисового теста раскатываем на доске, присыпанной кукурузным крахмалом на небольшую круглую лепешку, в середину которой кладем сладкую начинку из фасоли и соединяем края так, чтобы придать пирожку круглую форму. Отправить вылепленные пирожки в микроволновую печь еще на 3-4 минуты, дать им остыть и можно подавать к столу.

Едят сладкие рисовые пирожки по-корейски с любым напитком по своим вкусовым предпочтениям или без него, ведь тесто настолько нежное и легкое, что хочется его есть снова и снова!

 

oldbakery.ru

---

Смотрите также

• Мука из семян тыквы
• 
  Печень жареная в муке
• 
  Каша из гречневой муки
• 
  Блины с рисовой мукой
• Сайт мук прилузская мцбс
• 
  Чипсы из кукурузной муки
• 
  Как правильно хранить муку
• 
  Сырники с льняной мукой
• 
  Самогон из пшеничной муки
• 
  Самогон из муки пшеничной
• 
  Хлеб из ячменной муки