Пицца “Капрезе” на основе из гречневой муки и киноа. Пицца на гречневой муке
Рецепт пиццы из гречневой муки рецепт. Как приготовить Рецепт пиццы из гречневой муки
Новость дня
На 100 грамм блюда| 0 | 0 | 0 | 0 |
Рецепт пиццы из гречневой муки. Ингредиенты
Для теста: 250 г гречневой муки чуть меньше 100 г сливочного масла 1 яйцо 1 чашка теплой кипяченой воды соль - по вкусу Для начинки: все, что любите, или все, что есть под рукой. Например, кусочек куриного рулета колбаса салями твердый сыр болгарский перец шампиньоны
Рекомендуем - Пицца из гречневой муки
Смешиваем с размягченным сливочным маслом половину муки, растираем до состояния крошек. Затем добавляем яйцо, остальную муку.
Постепенно доливая теплую водичку, вымешиваем тесто. Добавляем чуть соли - буквально щепотку.
Смазываем противень или стеклянную ёмкость для выпечки оливковым маслом (каплю!). Тесто распределяем тонким слоем по всей поверхности противня.
Смазываем его томатным соусом, посыпаем сушеным базиликом (или набором "Прованские травы"), присыпаем тертым сыром.
Сверху выкладываем начинку слоями: сыр, мясо, колбаса, перец, шампиньоны.
Вариантов - масса: консервированная кукуруза, крабовые палочки, рыба, маслины, ананасы и т. д.
Выпекаем при температуре 180-200 оС 35 минут. Следим за тем, чтобы пицца равномерно подрумянилась.
Вкуснее всего пиццу есть горячей, ведь тесто из гречневой муки быстро засыхает.
www.kulinarium.com.ua
Пицца «Капрезе» из гречневой муки и киноа
А вы пробовали пиццу с киноа? Думаете, это несочетаемые продукты? Отнюдь! Вкусно, сытно и, в отличие от классической пиццы, полезно! Благодаря своему уникальному составу, гречневая мука способна принести огромную пользу организму, если научиться правильно применять ее в кулинарии, а также ввести в ежедневный рацион. Польза гречневой муки очевидна, ведь она практически не содержит сахара, вредных углеводов и жиров.
Пицца «Капрезе»
Ингредиенты:
Для основы
-
1/3 чашки (50г) гречневой муки
-
1/3 чашки (50 г) муки из киноа
-
1/4 ч. ложки соли
-
1 ч. ложка пекарского порошка
-
1/4 ч. ложки лукового порошка
-
1/4 ч. чесночной пудры
-
1/2 чашки (125 мл) воды
-
1 ч. ложки орегано (или другие приправы на ваш вкус)
Для начинки
Приготовление
1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (хоть руками).
2. Разогреть духовку до 360F/200C.
Можно выпекать на противне (выложить тесто ложкой в форме круга, 1/2см толщиной) или в форме (у меня 8” форма для пирога), только обязательно смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки, а лучше и то и другое, так как тесто очень липкое.
3. Выпекать 30-40 минут (15 мин с одной стороны, 15 с другой) до полной готовности, края могут чуть-чуть подгореть, но ничего страшного, ими можно пожертвовать.
4. Положить на готовую основу сыр и овощи, поставить в духовку пока сыр не расплавится.
5. Последние 2-3 минуты поставить под гриль, как только моцарелла немного подрумянится, выставить из духовки.
Готовьте с любовью! econet.ru
Автор: Настя Понедельник
www.nastroy.net
Пицца «Капрезе» из гречневой муки и киноа
А вы пробовали пиццу с киноа? Думаете, это несочетаемые продукты? Отнюдь! Вкусно, сытно и, в отличие от классической пиццы, полезно! Благодаря своему уникальному составу, гречневая мука способна принести огромную пользу организму, если научиться правильно применять ее в кулинарии, а также ввести в ежедневный рацион. Польза гречневой муки очевидна, ведь она практически не содержит сахара, вредных углеводов и жиров.
Пицца «Капрезе»
Ингредиенты:
Для основы
-
1/3 чашки (50г) гречневой муки
-
1/3 чашки (50 г) муки из киноа
-
1/4 ч. ложки соли
-
1 ч. ложка пекарского порошка
-
1/4 ч. ложки лукового порошка
-
1/4 ч. чесночной пудры
-
1/2 чашки (125 мл) воды
-
1 ч. ложки орегано (или другие приправы на ваш вкус)
Для начинки
Приготовление
1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (хоть руками).
2. Разогреть духовку до 360F/200C.
Можно выпекать на противне (выложить тесто ложкой в форме круга, 1/2см толщиной) или в форме (у меня 8” форма для пирога), только обязательно смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки, а лучше и то и другое, так как тесто очень липкое.
3. Выпекать 30-40 минут (15 мин с одной стороны, 15 с другой) до полной готовности, края могут чуть-чуть подгореть, но ничего страшного, ими можно пожертвовать.
4. Положить на готовую основу сыр и овощи, поставить в духовку пока сыр не расплавится.
5. Последние 2-3 минуты поставить под гриль, как только моцарелла немного подрумянится, выставить из духовки.
Готовьте с любовью! econet.ru
Автор: Настя Понедельник
Источник
www.obovsyom.ru
Пицца “Капрезе” на основе из гречневой муки и киноа
Поделиться
Пицца! Кто не любит пиццу?! Я уже готовила несколько вариантов пп-шных пицц, но вариант с моцареллой в сочетание с гречневой мукой-один из моих самых любимых)...
основа
-
1/3 чашки (50г) гречневой муки
-
1/3 чашки (50 г) муки из киноа
-
1/4 ч. ложки соли
-
1 ч.ложка пекарского порошка
-
1/4 ч. ложки лукого порошка
-
1/4 ч. чесночной пудры
-
1/2 чашки (125 мл) воды
-
1 ч. ложки орегано (или другие приправы на ваш вкус)
начинка
-
томатный соус
-
1/2 чашки (100-150 г) свежей моцареллы
Приготовление
-
Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (хоть руками). Разогреть духовку до 360F/200C. Можно выпекать на противне (выложить тесто ложкой в форме круга, 1/2см толщиной )или в форме (у меня 8” форма для пирога), только обязательно смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки, а лучше и то и другое, так как тесто очень липкое. Выпекать 30-40 минут (15 мин с одной стороны, 15 с другой) до полной готовности, края могут чуть-чуть подгореть, но ничего страшного, ими можно пожертвовать)))Положить на готовую основу сыр и овощи и поставить в духовку пока сыр не расплавится. Последние 2-3 минуты поставить под гриль (бройл, если есть в духовке), как только моцарелла немного подрумянится, выставить из духовки.Приятного аппетита!
Приятного аппетита
mondaydelights.ru
Детская пицца - рецепт | Приготовление пиццы для аллергиков
ВОЗРАСТ: 1,5 года
СОСТАВ:
Для теста:
Для начинки:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Детская пицца получается вкусной и полезной. Такой рецепт подойдет при аллергии на пшеничную муку. А начинку можно использовать и другую.
К сливочному маслу добавить 100 г гречневой муки и соль.
Перемешать в крошку.
Затем добавить еще 100 г гречневой муки и вымесить тесто.
Тесто для детской пиццы раскатать в круглую лепешку.
Индейку и брокколи сварить до готовности. Мясо остудить и порезать кусочками.
Сверху положить начинку.
Сыр потереть на крупной терке и посыпать пиццу сверху.
Выпекать детскую пиццу 30 минут при температуре 180 градусов. Рекомендуем еще посмотреть оладьи из овсяной муки или печенье желтое.
Название
Детская пицца
Опубликовано
2015-11-01
Время подготовки
50M
Время приготовления
30M
Общее время
1h30M
Средний рейтинг
Похожие публикации
Как приготовить пиццу, которую можно есть даже худеющим | Статьи
Победителем конкурса Конкурс «Мой секрет здоровья» в мае стала Анна Фионик из Киева, которая написала в своем письме: «Этот рецепт, изобретенный мной путем проб и ошибок, станет полезным для тех, кто любит выпечку, но старается избегать мучного из-за диеты. Также тесто из гречневой муки – отличная идея для тех, кто страдает от непереносимости глютена, содержащегося в пшеничной муке. Главная проблема при приготовлении теста из гречневой муки в том, что она не содержит крахмала, поэтому выпечка получается рассыпчатой».
Пицца из гречневой муки
Ингредиенты
Для теста: гречневая мука – 250 г, сливочное масло – чуть меньше 100 г, яйца – 1 шт. чашка теплой кипяченой воды, соль.
Для начинки: все, что любите, или все, что есть под рукой. Например: кусочек куриного рулета, колбаса салями, твердый сыр, болгарский перец, шампиньоны.
Как готовить
Половину муки смешиваем с размягченным сливочным маслом, растираем до состояния крошек. Затем добавляем яйцо, остальную муку. Постепенно доливая теплую водичку, вымешаем тесто. Добавляем чуть соли – буквально щепотку.
Смазываем противень или стеклянную емкость для выпечки оливковым маслом (каплю!), тесто распределяем тонким слоем по всей поверхности противня, смазываем томатным соусом, посыпаем сушеным базиликом (или набором «Прованские травы»). Чуть присыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем начинку слоями: сыр, мясо, колбаска, перец, шампиньоны. Вариантов – масса: кукуруза, крабовые палочки, рыба, маслины, ананасы и т. д.
Выпекаем при температуре 180-200 °С 35 мин. Следите за тем, чтобы пицца равномерно подрумянилась. Вкуснее всего пиццу есть горячей, ведь тесто из гречневой муки быстро засыхает.
Совет
Чтобы тесто не липло к рукам, обмакните ладони в обычную пшеничную муку. Побейте тесто руками, чтобы оно стало эластичным.
www.edimsovkusom.com
Веганская пицца на нутовом тесте
Покупную пиццу я не ем уже очень давно, и на это есть несколько причин. Во-первых, главным ингредиентом в ней является сыр, который я не ем в силу своего веганства. Примерно 2 года назад я отказалась от рыбы и молочных продуктов (мясо к тому моменту я не ела уже давно), о чем писала в своей истории веганства... Во-вторых, в пицце содержится не просто сыр, а расплавленный сыр, который, по моему мнению, является особенно вредным, поскольку при высоких температурах выделяет канцерогенные вещества. В-третьих, в тесте пиццы содержатся дрожжи, которые вызывают в желудке брожение и не являются здоровым продуктом. И, наконец, в-четвертых, качество ингредиентов покупной пиццы всегда вызывает сомнения, если, конечно, повар не ваш лучший друг.
Но это вовсе не значит, что пицца исчезла с моего стола. Просто теперь я готовлю дома такую пиццу, в полезности которой я не сомневаюсь! И сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом домашней веганской пиццы на нутовом тесте! Это отличная альтернатива традиционной пицце, которая не окажет негативного влияния на фигуру и здоровье. А также прекрасно подойдет не только для взрослых, но и для детей!
Для теста нам понадобится:
- Нутовая мука – 1 чашка. Читайте статью о том, как сделать нутовую муку дома.
- Вода – 3/4 чашки
- «Правильная» соль – 1 ч.л. Я использую розовую гималайскую. Почему – читайте в статье о соли.
- Травы (по желанию) – 1-2 ст.л. Я использую прованские травы.
Для начинки:
- «Правильная» томатная паста (в составе – томаты, вода и специи) – 3 ст. л.
- Помидоры – 1 крупный или 2-3 мелких
- Оливки – горсть. У меня сорт Каламата
- Болгарский перец – 1/3 шт.
- Свежая зелень (на ваш вкус) – пучок. У меня – листья салата, базилик, кинза, укроп, лук зеленый.
Список ингредиентов для начинки очень условный, так как вариации ограничены только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Например, можно добавить сыр тофу и шампиньоны. Или авокадо и цуккини. Или баклажаны... Все, что душа пожелает!
Итак, приступим к приготовлению....
1. Смешиваем сухие ингредиенты для теста: нутовую муку, соль, травы. Кстати, травы я предварительно толку в ступке. Это нужно для того, чтобы они полнее раскрыли свой аромат.
2. Добавляем в сухие ингредиенты воду и ложкой вымешиваем тесто. Оно получается однородным и в меру жидким (как густая-густая сметана):
3. Получившееся тесто оставляем «отдохнуть» на 20-30 мин., а затем выкладываем на бумагу для выпекания в виде круга:
4. Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности (около 20 мин.).
На заметку! Как вариант, можно приготовить тесто для пиццы на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла.
5. Вынимаем готовое подрумянившееся тесто из духовки. Смазываем его томатным соусом.
На заметку! Томатный соус можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить томаты от кожуры, измельчить в блендере (или мелко-мелко нарезать) и тушить в сотейнике (сковороде) на медленном огне до загустения (минут 40). Затем добавить чеснок (свежий или сушеный), соль, травы и любые специи.
6. Затем переходим к укладыванию начинки – творческой составляющей рецепта. Я уложила сверху на томатную пасту листья салата. А на них – помидоры, порезанные тонкими кружками. Сверху немного посолила розовой гималайской солью. Затем накидала мелко нарезанные оливки, предварительно изъяв из них косточки (качественные, настоящие оливки всегда продаются с косточкой!). И в завершении щедро посыпала свежей зеленью!
В итоге у меня получилась вот такая красавица-пицца: свежая, сочная, полезная и очень вкусная!
Я предпочитаю кушать пиццу прямо в таком виде, как я говорю, «полусыроедческом». То есть оставляю начинку свежей и не разогреваю пиццу с начинкой в духовке. Но вы, если пожелаете, можете поставить пиццу с начинкой в духовку и прогреть в течение 5-10 минут.
В этом случае у меня будет два замечания. Первое – зеленью пиццу следует посыпать уже после духовки, перед подачей на стол. Второе – не нужно смазывать пиццу растительным маслом перед духовкой. Дело в том, что любое масло, даже нерафинированное, при нагревании выделяет канцерогены и превращается в трансжиры (по сути – яды). Этому посвящена отдельная статья о пользе и вреде жиров и масел. Заботьтесь о своем здоровье, не нагружайте свою пищу ненужными вредными ингредиентами!
На этом на сегодня все. Заряжайтесь пользой растительной пищи!
С любовью, Алена Big Sister.
vegetarian.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»