Рецепт: Печенье "5 злаков" - из 5 видов муки - с амарантовой мукой. Печенье с амарантовой мукой
Оригинальный рецепт амарантового печенья
Что так легко поднимет настроенье,
Позволит проявить свои таланты?
Конечно же, домашнее печенье —
Вы не поверите: из амаранта!
В приготовлении рецепт несложный
И времени займет не больше часа.
Ведь часто невозможное – возможно:
Печенька с чаем! Это ли не счастье?)
Возьмите 100-граммовый брусок масла,
Его нам нужно просто растопить.
Добавьте мед: 60-ти граммов хватит.
Плюс 2 яйца — сюда же аккуратно вбить.
Соедините компоненты в одну массу.
Поверьте, это cделать так легко!
Затем проверьте все домашние запасы —
В них нужно обнаружить молоко!
Да, полстакана, в принципе, нормально!
Желательно немного подогреть!
Чтоб тесто получилось идеальным –
Мешать с душой! В процессе можно петь.
Теперь спокойно нужно все обдумать,
Понять, что дальше дело — пустяки!
Добавить в тесто небольшую горсть изюма
И 2 стакана амарантовой муки.
Затем мы проявляем темперамент
И это амарантовое чудо
Выкладываем ложкой на пергамент,
А после выпечки куда? На блюдо!
Печь 20-25 минут, не дольше —
Чтоб получилось вкусное печенье.
Желательно попробовать кусочек
И насладиться амарантовым мгновеньем.
Уверена, кондитерским твореньем
Родные будут все покорены.
Мука осталась? Хватит вдохновенья?
Готовьтесь! Значит, будем печь блины.
amaranth-health.com
Амарантово-Ореховое Печенье - С.Пудовъ. Все Для Выпечки
Если Вы хотите приготовить что-то полезное и вкусное, то обязательно стоит попробовать это печенье. В нем присутствуют три крайне полезных ингредиента: в одном рецепте соединены амарантовая мука, цельнозерновая мука и грецкие орехи. Амарантово-ореховое печенье имеет насыщенный, очень «ореховый» вкус – благодаря, собственно, орехам и слегка «ореховому» вкусу амарантовой муки.
- Ингредиенты:
- Сахар ванильный – 5 г
- Яичный желток – 1 шт. (крупный, комнатной температуры)
- Масло сливочное – 100 г (размягченное)
- Сахар – 1/2 стакана
- Мука цельнозерновая пшеничная «С. Пудовъ», 1 кг – 90 г
- Мука амарантовая – 30 г
- Соль – 1/4 ч. л.
- Коньяк – 1 ст. л.
- Семена амаранта – по желанию, для обсыпки
- Орехи грецкие – 115 г (мелко порубить и обжарить)
- Орехи грецкие – четвертинки, для украшения
- Руководство:
- 1. Измельчите в блендере или кухонном комбайне грецкие орехи и 2 ст. л. сахара.
- 2. Смешайте оба вида муки и соль. В отдельной посуде миксером взбейте масло (около 30 секунд). Затем постепенно добавляйте к нему оставшийся сахар, не прекращая взбивать. Когда масса станет мягкой и пышной, добавьте желток, коньяк и ванильный сахар. Взбивайте все до однородности, около 30 секунд.
- 3. Уменьшите скорость миксера и всыпьте орехи с сахаром. Затем постепенно, небольшими порциями добавляйте муку. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и охладите. Оно должно затвердеть, поэтому лучше отправить тесто в холодильник часа на 3 или на ночь.
- 4. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пекарской бумагой. Если используете в рецепте амарантово-орехового печенья семена амаранта – высыпьте их в маленькую миску.
- 5. Отщипывайте кусочки теста и скатывайте из них шарики. Затем обваляйте каждый шарик в семенах и выложите на противень (оставляя расстояние между печеньями 5-6 см). В каждом шарике сделайте углубление и поместите в них орешки (слегка вдавливая в тесто).
- Если в процессе шарики теста станут слишком мягкими, поставьте противень с печеньем в холодильник за 20 минут до выпечки.
- 6. Выпекаются ореховые печенья с амарантовой мукой по рецепту минут 17-18, пока края не станут золотисто-коричневыми. Готовые изделия достаньте из духовки и осторожно (вместе с бумагой) переложите на решетку, для остывания.
home-bread.livejournal.com
Печенье с арахисовой пастой, амарантовой мукой и какао - Все суета сует... Будь выше
Знакомство с амарантовой мукой можно начать и с этого рецепта,тогда точно будете часто ее использовать! Очень вкусное печенье).
Арахисовая паста 100 гр.Сливочное масло 100 гр.Мука пшеничная 140 гр.Мука амарантовая 80 гр.Какао 15 гр.Сахар 120 гр.Яйцо 1 шт.Разрыхлитель 1/2 ч.л. Все ингредиенты берем комнатной температуры. Масло взбить с арахисовой пастой и сахаром, добавить яйцо, оба вида муки,какао и разрыхлитель. Все хорошо вмесить,завернуть в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Позже тесто раскатать,вырезать формочкой и проштамповать (при желании).Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 12-18 минут или до готовности.
А еще, раз заканчиваются разговоры про Новый год,то хотелось бы закончить их моим любимым рассказом "Даня" В. Белова. В нем описывается новогодняя ночь мальчика, его переживания, мечты... Рассказ очень трогательный и уютный. Он у меня в старой советской книге,и каждый раз в новогодние зимние дни,мне хочется достать эту книгу и перечитывать, проникаясь настроением этого рассказа. Полностью почитать можно здесь.
"И Даня опять заснул, теперь уже счастливее всех на свете.За окном морозное облачко окутало тихую новогоднюю луну, совхозный посёлок белел пушистыми крышами. В комнате было тепло, ёлочные шары тихо звенели на колючих ветках. Даня дышал глубоко и счастливо.Ты спишь, Даня? Твои страхи велики, но забывчивы, твоя тревога ушла, и мама сидит в твоём изголовье, а ты летаешь во сне, потому что растёшь. Ты будешь ходить по крышам, ты будешь летать но небу, ты увидишь луну. Когда-нибудь ты пройдёшь по золотой лунной кромке так же, как сейчас Новый год идёт по большой тревожной Земле. И синий громадный шар этой Земли будет светить тебе издалека."
cyetacyet.livejournal.com
Рецепт: Печенье "5 злаков" | из 5 видов муки
Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт.;масло сливочное - 100 г;сахар-песок - 0,5 ст.;мука амарантовая - 3 ст. ложки;мука льняная - 2 ст. ложки;мука полбяная цельнозерновая - 5 ст. ложек;кукурузная мука - 3 ст ложки;мука пшеничная - 2 ст. ложки;изюм - 50 г
Недавно я приобрела муку из амаранта и теперь готовлю различную выпечку с ней. В этот раз я решила приготовить печенье - не только вкусное, но и полезное! Амарант очень полезен, содержит различные микроэлементы, а самое главное - сквален, который очень редко встречается в продуктах питания, но который обогащает наш организм кислородом и благоприятно воздействует на весь организм в целом. Единственное, что маленьким деткам (до 3 лет) амарант лучше не употреблять, так как он раздражающе действует на слизистую кишечника, но взрослым почистить организм будет только на пользу!Для данного печенья я решила использовать 5 различных видов муки. В дело пошли амарантовая, полбяная, льняная, кукурузная и пшеничная мука. В каждом виде муки есть своя польза, поэтому пользоваться исключительно пшеничной мукой не совсем правильно. Питание должно быть разнообразным!Для начала взобьем миксером 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла и полстакана сахара (я последнее время сокращаю количество сахара в выпечке, но если вы любите послаще, то кладите стакан).
Теперь добавляем просеянную муку разных видов и взбиваем. Руками замешиваем тесто. Пшеничную добавляем в самом конце, чтобы тесто не липло к рукам (возможно добавлять пшеничную вообще не понадобиться).
Изюм надо заранее поставить набухать в горячую воду. Потом его надо промыть и обдать кипятком. Добавляем изюм в тесто и замешиваем его.
Печенюшки выкладываем на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Время приготовления: PT00h35M25 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Калорийность печенье с амарантовой мукой. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "печенье с амарантовой мукой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450 кКал | 1684 кКал | 26.7% | 5.9% | 1685 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 3.5% | 76 г |
| Жиры | 19 г | 60 г | 31.7% | 7% | 60 г |
| Углеводы | 58 г | 211 г | 27.5% | 6.1% | 211 г |
Энергетическая ценность печенье с амарантовой мукой составляет 450 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»