Производство мясокостной муки в России достигло годового максимума. Мясокостная мука в россии
Производство мясокостной муки в России достигло годового максимума
04.12.2017 Производство мясокостной муки в России достигло годового максимума
Об этом сообщает SoyaNews, проанализировав официальные данные ЕМИСС.
В октябре 2017г. в России произведено 33,0 тыс.тонн мясокостной муки - это на 2,9% больше, чем месяцем ранее, и на 7,5% больше, чем в октябре 2016г. Это максимальный объём производства данного товара в текущем году. За 10 месяцев 2017 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство мясокостной муки выросло на 4,7%.За период с января 2015г. минимальный объём производства мясокостной муки в России зафиксирован в феврале 2015г. - 23,5 тыс.тонн, обращает внимание SoyaNews; максимальным стал объём производства, достигнутый в ноябре 2016г. - 38,9 тыс.тонн.
Производство муки тонкого и грубого помола и гранул из мяса или мясных субпродуктов, не пригодных для употребления в пищу, тонн *
| 2015 | 2016 | 2017 | |
| январь | 23 636 | 25 354 | 29 074 |
| февраль | 23 505 | 28 255 | 29 159 |
| март | 27 469 | 29 424 | 32 730 |
| апрель | 27 693 | 29 017 | 28 592 |
| май | 35 746 | 29 454 | 31 460 |
| июнь | 25 031 | 28 672 | 29 944 |
| июль | 26 878 | 29 093 | 31 205 |
| август | 25 601 | 31 482 | 30 506 |
| сентябрь | 25 703 | 32 457 | 32 037 |
| октябрь | 28 824 | 30 662 | 32 959 |
| ноябрь | 27 705 | 38 866 | |
| декабрь | 29 590 | 33 655 | |
| итого | 327 382 | 366 391 | 307 666 |
* Годовой объём производства SoyaNews считает самостоятельно, путём сложения месячных объёмов.
Эта цифра не всегда совпадает с итоговой цифрой Росстата. * В апреле и июле 2017г. цифра была изменена Росстатом "задним числом"
Структура производства мясокостной муки в России по федеральным округам (по годовым данным 2016 года)
Уважаемые читатели! Все цифры предоставлены в открытый доступ Росстатом, который официально публикует их либо у себя на сайте, либо на сайте ЕМИСС (Единой межведомственной информационной статистической системы). Никакого отношения к этим органам SoyaNews не имеет, никакого доступа к закрытой документации у нас нет, и никакого объяснения по поводу данных цифр мы, к сожалению, предоставить не можем. В связи с этим просим все возникающие у вас вопросы направлять в органы статистики, а не в редакцию SoyaNews.
www.tsenovik.ru
Объём производства мясокостной муки в России продолжает увеличиваться 13-05-2016
Об этом сообщает SoyaNews, сверившись с официальными данными ЕМИСС.
В марте 2016 г. в России произведено 29,4 тыс.тонн мясокостной муки - это на 4,1% больше, чем месяцем ранее, и на 7,1% больше, чем в марте 2015 года.
За 3 месяца 2016 года по сравнению с аналогичным периодом 2015 года производство мясокостной муки выросло на 11,3%.
Отметим, что уже несколько лет подряд в нашей стране сохраняется устойчивая тенденция к постоянному наращиванию объёмов производства данного продукта: ежемесячный объём производства мясокостной муки в России стабильно превышает аналогичный показатель предыдущих лет.
За период с января 2014 г. минимальный объём производства мясокостной муки в России зафиксирован в феврале 2014 г. - 21,4 тыс.тонн, обращает внимание SoyaNews; максимальным стал объём производства, достигнутый в мае 2015 г. - 35,7 тыс.тонн.
Производство муки тонкого и грубого помола и гранул из мяса или мясных субпродуктов, не пригодных для употребления в пищу, тонн *
| 2014 | 2015 | 2016 | |
| январь | 21 862 | 23 636 | 25 354 |
| февраль | 21 427 | 23 505 | 28 255 |
| март | 24 792 | 27 469 | 29 424 |
| апрель | 27 605 | 27 693 | |
| май | 23 128 | 35 746 | |
| июнь | 22 042 | 25 031 | |
| июль | 23 418 | 26 878 | |
| август | 23 397 | 25 601 | |
| сентябрь | 24 230 | 25 703 | |
| октябрь | 25 148 | 28 824 | |
| ноябрь | 23 643 | 27 705 | |
| декабрь | 26 787 | 29 590 | |
| итого | 287 478 | 327 382 | 83 033 |
* В январе 2015 г. цифра изменена Росстатом задним числом * Годовой объём производства SoyaNews считает самостоятельно, путём сложения месячных объёмов. Эта цифра не всегда совпадает с цифрой Росстата.
По данным ЕМИСС, около 67% произведенной в России мясокостной муки приходится на два федеральных округа: Центральный (38%) и Приволжский (29%).
meatinfo.ru
В России увеличилось производство мясокостной муки
За 5 месяцев 2017 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство мясокостной муки выросло на 6,7%.
За период с января 2015г. минимальный объём производства мясокостной муки в России зафиксирован в феврале 2015г. - 23,5 тыс.тонн, обращает внимание SoyaNews; максимальным стал объём производства, достигнутый в ноябре 2016г. - 38,9 тыс.тонн.
Производство муки тонкого и грубого помола и гранул из мяса или мясных субпродуктов, не пригодных для употребления в пищу, тонн
|
2015 |
2016 |
2017 |
|
|
январь |
23 636 |
25 354 |
29 074 |
|
февраль |
23 505 |
28 255 |
29 159 |
|
март |
27 469 |
29 424 |
32 730 |
|
апрель |
27 693 |
29 017 |
28 592 |
|
май |
35 746 |
29 454 |
31 460 |
|
июнь |
25 031 |
28 672 |
|
|
июль |
26 878 |
29 093 |
|
|
август |
25 601 |
31 482 |
|
|
сентябрь |
25 703 |
32 457 |
|
|
октябрь |
28 824 |
30 662 |
|
|
ноябрь |
27 705 |
38 866 |
|
|
декабрь |
29 590 |
33 655 |
|
|
итого |
327 382 |
366 391 |
151 015 |
* Годовой объём производства SoyaNews считает самостоятельно, путём сложения месячных объёмов. Эта цифра не всегда совпадает с итоговой цифрой Росстата. * В апреле 2017г. цифра была изменена Росстатом "задним числом"
Источник: SoyaNews
Опасна ли мясокостная мука?
Мы встретились с руководством компании ООО "ПКФ "ТАЙМ-2005", крупнейшим поставщиков иностранной и отечественной мясокостной муки в России, и побеседовали о ситуации на отечественном рынке.
SN: Сегодня в условиях удорожания кормов для ряда предприятий снова встает вопрос использования мясокостной муки в своих рационах. Ваша компания является одним из самых крупных поставщиков этого продукта в России. Расскажите, какова, по-вашему, ситуация на рынке белков животного происхождения и с какими вопросами сталкиваются их потребители?
"Тайм": Нашей компании приходится часто сталкиваться с вопросами, которые касаются биобезопасности и вообще качества мясокостной муки, как отечественного, так и импортного происхождения.
Ранее нами давались достаточно подробные комментарии по импортной мясокостной муке. Сегодня в России появляются новые производители мясокостной муки, использующие импортное оборудование. У конечного потребителя - в основном у птицефабрик – возникает вопрос, что же сегодня из себя представляет российский рынок мясокостной муки, каковы его положительные и отрицательные стороны.
Сначала необходимо еще раз напомнить, что отечественная мясокостная мука производится по ГОСТ 17536-82, по которому муку можно произвести из «микса» отходов падежа, боенских отходов, свиных, КРС, птичьих отходов, ветконфискатов. Соответственно перед ветеринарным врачом или зоотехником предприятия встают следующие вопросы:
1) На каком предприятии и с помощью какого оборудования произведена мясокостная мука;
2) Из какого сырья она произведена;
3) Какая максимальная производительность производства данной муки;
4) Репутация производителя данного продукта.
Как это ни странно, но именно репутация производителя часто является решающим фактором.
К каждому из этих вопросов следует отнестись крайне тщательно, поскольку возврат некачественной мясокостной муки всегда обходится дешевле поставщику, чем начавшийся падеж птицы или свиньи у покупателя.
SN: Не могли бы вы более подробно остановиться на перечисленных вопросах?
"Тайм": Да, конечно. Хотя мы уверены, что ответы на них известны практически каждому зоотехнику или технологу по кормам. Итак, по порядку:
1) На каком предприятии и на каком оборудовании произведена мясокостная мука?
Сегодня в России для реализации (не для собственного потребления) производится порядка
6000 тонн мясокостной муки. Производителями являются: ВСУЗы, мясокомбинаты, свинокомплексы, птицефабрики. Очевидно, что птицефабрике безопасней приобретать муку производства мясокомбинатов (не перерабатывающих птицу) и свинокомплексов. Вторым вопросом стоит оборудование - если оно не модернизировано, стоят старые котлы Лаабса, нет пресса по отжиму жира, а влага превышает 7%, то есть риск получить продукт с высоким риском по биобезопасности.
2) Из какого сырья произведена мясокостная мука?
Тут, в общем-то, сложилась вполне понятная практика: птицефабрика заинтересована в муке без птичьих отходов, свинокомплекс соответственно заинтересован в муке без свиных отходов.
Когда ветеринарный врач или зоотехник задаются вопросом, какая производственная мощность утилизационного предприятия, то в первую очередь они пытаются понять, насколько однородной по зоотехническим показателям будет поступающая к ним мясокостная мука. Проще говоря, если ВСУЗ производит около 200-300 тонн по месяцу какого-либо вида мясокостной муки, что считается небольшим объемом, то возникают определенные сложности с тем, чтобы сделать продукт однородным.
SN: Уточните, пожалуйста, о чем идет речь?
"Тайм": Тут все просто: сегодня привезли сырье от мясокомбината после обвалки, а завтра падеж. Соответственно в одном случае сырой протеин будет не выше 42-45%, в другом 55-65%. Конечно, можно перемешивать на складе готовый продукт в мешках, но все равно остается высокий риск получить разносортную мясокостную муку.
SN: Вы сказали, что репутация производителя мясокостной муки является одним из самых важных вопросов, почему вы на этом делаете такой акцент?
"Тайм": Дело в том, что мы являемся крупным трейдером мясокостной муки, то есть мы покупаем товар, а затем его перепродаем. Наше успешное существование в течение 15 лет на рынке животных белков в первую очередь обусловлено тем, что поступление некачественной мясокостной муки конечному потребителю воспринимается нами как удар в первую очередь по нашей репутации, а не по репутации завода производителя.
Не секрет, что культура ведения российского бизнеса, к сожалению, иногда оставляет желать лучшего. Наиболее остро данный вопрос встает, когда рассматриваются предложения от ветеринарно-санитарных утилизационных заводов. Последнее время стало модно самый обыкновенный ВСУЗ называть каким-нибудь привлекательным названием, тем самым отвлекая внимание конечного потребителя.
В зону нашей ответственности как раз входит проведение глубокого анализа предлагаемой нам мясокостной муки от производителей. Только после этого мы приступаем к ее реализации. По сути конечный потребитель именно за это и платит нам деньги.
SN: С какими отрицательными примерами в этом отношении вашей компании приходилось сталкиваться?
"Тайм": Мне бы хотелось сказать, что «возвратов» у нас не бывает, но повторюсь, иногда культура ведения бизнеса, говоря, в том числе, о рынке мясокостной муки, оставляет желать лучшего.
Часто, даже после ознакомительной поездки на завод, осмотра оборудования, мониторинга ветеринарных документов входящего сырья (в той мере, в которой завод позволяет это делать), все равно остается ощущение, что «ходишь по минному полю».
Наша основная задача заключается в том, чтобы понять культуру менеджмента производителя муки. Если мы приходим к выводу, что она находится на должном уровне, мы выстраиваем взаимовыгодную долгосрочную работу.
Сегодня конкурентная среда и отчетливое желание птицефабрик не вводить стороннюю мясокостную муку с птичьими отходами подталкивает ВСУЗы разделять потоки сырья. То есть перерабатывать птичьи и КРС-свиные отходы на раздельных линиях. И такие ВСУЗы есть.
Однако, как показывает наша практика, декларирование ВСУЗами разделения потоков сырья иногда остается лишь только декларированием.
SN: Вы можете озвучить какой-то из таких примеров «декларирования»?
"Тайм": Примером тому служит наш отрицательный опыт работы с ВСУЗ «Абиогрупп» («Биотек»), расположенным в ОЭЗ «Шексны» в Вологодской области. На данном ВСУЗе установлено новое импортное оборудование, и менеджментом декларируется раздельная переработка птичьих и КРС-свиных отходов на двух линиях. Однако, как только в рамках нашего мониторинга был произведен официальный отбор проб, то в якобы КРС-свиной мясокостной муке, поступившей на птицефабрику, были обнаружены примеси гидролизованного пера и пшеничных отрубей. Не хотим тем самым утверждать, что ВСУЗ «Абиогрупп» («Биотек») всегда производит опасную для конечного потребителя муку. Возможно, это был частный случай. Но наши взаимоотношения с этой компанией на сегодня приостановлены.
SN: Что бы вы посоветовали тем потребителям, которые используют животный белок в своих кормах?
"Тайм": Тут сложно советовать что-то конкретное. Есть прописные истины: «дешевый сыр бывает только в мышеловке», и, наверное, перед тем, как покупать мясокостную муку, всегда есть смысл тщательно проверять – соответствует ли действительности то, что вам говорят в коммерческом предложении или по телефону менеджеры по продажам.
Новости по теме:В Рязанской области началась подготовка к весенней полевой кампанииДва сельхозпредприятия Пермского края получат 12 млн руб. господдержки за внедрение роботов-дояровЗачем нам сельскохозяйственная переписьБолее 2 млрд рублей направлено в 2015 году на поддержку томского АПКВ Хабаровском крае производство скота и птицы на сельхозпредприятиях за год снизилось почти на 40%http://www.furazh.ru/n/D156
bizon.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»