Готовим диетическое печенье из гречневой муки. Печенье из гречневой муки

Печенье из гречневой муки - Вегетарианские рецепты ОК

Человечество уже не первое столетие бьется над изобретением вечного двигателя, а я знаю, где его найти. И всем сейчас расскажу, нет никаких сил молчать. Встречайте, натуральный Perpetuum Mobile во всей своей неутомимости – мой племянник Тимоша.

Неугомонный младенец этот способен без устали сучить ногами, дрыгать руками и вертеть своей головой весь день напролет. Усыпить непоседу можно только одним способом: держа его на ручках, кружиться по всему дому, распевая песни “Битлз”. Семь килограмм живого веса, на минуточку…

Неудивительно, что нам всем здесь постоянно хочется есть. И чай с печеньками в качестве второго завтрака, полдника и даже – о, ужас! – позднего ужина как-то незаметно вошел в норму. В попытках обеспечить нас более полезным печеньем, чем магазинные крекеры, буду печь сегодня шоколадное печенье из гречневой муки. И вы присоединяйтесь!

Для печенья из гречневой муки нам потребуется:

• 200 грамм гречневой муки;
• 100 грамм фиников без косточек;
• 3 ст.л. какао;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• 350 мл. молока.

Я выбрала этот рецепт за два неоспоримых плюса. Во-первых, оно не содержит сахара и пшеничной муки, а во-вторых, оно очень быстро делается. Зачот, как говорят у нас в интернетиках.

Начинаем с банального перемешивания сухих компонентов теста: муки, какао и соды.Оставшиеся продукты закидываем в чашу блендера, взбалтываем до однородности и выливаем в мучную смесь.

Перемешиваем и получаем на руки темное рассыпчатое гречневое тесто для нашего будущего печенья.Противень застилаем бумагой для выпечки, духовку разогреваем до 190°С, а из теста мокрыми руками скатываем шарики. Это легко, не бойтесь, ничего ни к чему не липнет вообще.Прячем противень с гречневыми шариками в духовку на 10 минут. Много времени здесь не требуется, ибо готовые печенюшки в идеале должны быть рассыпчатыми и мягкими, чем-то похожими на пирожное “Картошка”.Пойду-ка чай пить со свежеиспеченным полезным печеньем, надо подкрепиться перед сеансом ежевечерних танцев с “утяжелителем”. Приятного аппетита!

P.S. Бонус: герой и вдохновитель сегодняшнего рецепта тискает зайца. Ууу, хитрюга!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
228	7,5	6,9	34,1

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

www.orangekitchen.ru

Печенье из гречневой муки - Пошаговый рецепт с фото

Никогда не задумывались о выпечке из гречневой муки? Почему-то мы никогда не берем ее в расчет, отдавая предпочтение традиционной пшеничной муке. А вот в старину на Руси было принято выпекать мучные изделия именно из гречневой муки. Например, гречишные блины так и называются в некоторых литературных источниках - «истинно русскими». Досконально известно, что они были одним из самых любимейших блюд первого императора России Петра Великого, который любил отведать такие блины с красной икрой. Но… до масленичной недели еще далеко, а значит, попробуем приготовить из гречневой муки ароматное песочное печенье.

Ингредиенты для приготовления печенья из гречневой муки:

• гречневая мука – 200 г
• пшеничная мука – 200 г
• сливочное масло – 180-200 г
• сахар – 150 г
• яйцо – 2 шт.
• жирные сливки 33-35% (или жирная сметана 20%) – 60 мл
• мак – 6 ст.л.
• соль – 1 щепотка

Рецепт приготовления печенья из гречневой муки:

Разделить яйца на желтки и белки, желтки соединить со сливками или сметаной.

Взбить желтки и сливки до образования воздушных пузырьков в течение 2-3 минут.

Гречневую и пшеничную муку соединить вместе и просеять через сито в одну емкость.

Добавить сахар и соль.

Переложить к мучной смеси мягкое сливочное масло, растереть вилкой, пока мука не превратится в масляно-мучную крошку.

Сделать в центре миски углубление, вылить желтковую массу, приготовленную ранее.

Замесить тесто для печенья: из-за присутствия в нем гречневой муки (а, как известно, в гречихе нет клейковины), оно будет довольно рассыпчатым. Необходимо постараться скрепить его и сформировать два валика диаметром 4-6 сантиметров. Обернуть валики пищевой пленкой, еще раз обкатать, придавая правильную округлую форму, положить в холодильник на 2-3 часа или в морозилку на 1 час.

За это время тесто хорошо «схватится» и уплотнится. Обмазать валики со всех сторон оставшимся яичным белком.

Всыпать на блюдо с тестом мак, обкатать валик, чтобы маковые зерна облепили его со всех сторон.

Теперь валики можно нарезать ломтиками шириной около сантиметра.

Выложить кружочки на пергамент, а затем перенести на противень.

Выпекать в разогретой до 180-ти духовке около 15-20 минут.

Печенье из гречневой муки готово!

Гречневая мука придает выпечке чудный ореховый аромат и вкус!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Печенье из гречневой муки - рецепт с фото

Гречневая мука используется уже тысячи лет и во многих странах достаточно популярна, благодаря большому количеству микроэлементов и витаминов, входящих в её состав. Вот и я решила испробовать её в рецепте печенья. Если вы любите домашнюю выпечку, также как и я, то этот рецепт вам должен понравиться. Гречневое печенье получается легким, нежным, немного рассыпчатым и очень вкусным. Готовится оно очень просто и прекрасно сочетается с чашкой кофе, чая или молока.

Ингредиенты

Для приготовления печенья из гречневой муки понадобится: 

какао-порошок - 3 ст. л.;

мука гречневая - 150 г;

сахар - 4 ст. л.;

сода - 1/2 ч. л.;

сливочное масло - 90 г;

творог - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

ванилин - 2 г.

Этапы приготовления

В глубокой миске соединить просеянную гречневую муку и какао-порошок.

Всыпать сахар, соду и ванилин.

Перемешать сухие компоненты.

В другой миске соединить куриное яйцо, творог и растаявшее не горячее сливочное масло (масло можно растопить на плите или в микроволновке).

Перемешать творог с яйцом и маслом, влить к сухим компонентам.

Перемешать все лопаткой. Масса будет больше напоминать крошку, нежели тесто.

Приступаем к формированию печенья, для этого нужно взять небольшую часть теста (грамм 25) и скатать шарик, выложить его в форму, застеленную пергаментом. Каждый шарик прижать пальцем. Выпекать печенье в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Подать на стол, как только остынет.

Печенье, приготовленное из гречневой муки, получается в меру сладким, немножко влажным, ароматным и очень вкусным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Рецепты печенья из гречневой муки: диетическая выпечка для гурманов

Добрый день, дорогие наши читатели. Вы наверное знаете, что выпечка из гречневой муки обладает приятным неповторимым ароматом и легким карамельным привкусом. Кроме того такой продукт очень полезный и входит в рацион диетического и вегетарианского питания. Мы же предлагаем вам испробовать наилучшие рецепты печенья из гречневой муки, которые непременно понравятся всем.

1. Песочное печенье на гречневой муке
2. Диетическое гречневое печенье без глютена
3. Печенье гречневое без яиц и молока
4. Творожное печенье из гречневой муки

1. Песочное печенье на гречневой муке

Для приготовления этой нежной выпечки с легким ореховым привкусом потребуются следующие компоненты:

• Мука гречневая – 250 г.
• Масло коровье – маленькая пачка (220 г).
• Мука грубого помола – 250 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – 5 г.
• Смесь молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха – 10 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар-песок – 150 г.
• Пудра из сахарного песка – для посыпки.
• Семена сезама.
• Любое варенье или джем.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и взбить блендером на белую воздушную пену. Вбить в масляную смесь яйцо, продолжая взбивать. Приправить взбитую массу смесью специй, посолить и добавить ванилин, перемешать.
2. Подсыпать муку двух видов и вымесить тесто. Мучной продукт должен получиться слегка крошащимся. Накрыть тесто миской и отставить на полчаса.
3. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра. Выдавить при помощи формочек изделия, переложить их на противень, посыпанный мукою.
4. Разогреть жаровой шкаф до 200 градусов и поставить изделия выпекаться на пятнадцать минут. Готовые печеньки должны приобрести насыщенный золотистый цвет.
5. Одну часть остывших изделий обмазать джемом, затем покрыть их сухими печеньками и посыпать сверху сахарной пудрой и семенами – и можно подавать к чаю или кофе.

По такому рецепту можно сделать печенье с хлопьями геркулес, исключив основной компонент – гречневую муку. Вкус овсяной выпечки получается немножко иначе, при этом очень нежный и ароматный.

2. Диетическое гречневое печенье без глютена

Ингредиенты:

• Мука гречневая – 180 г.
• Соль, сода – по 2 щепотки.
• Сок лимонный – 1/2 чайной ложки для гашения соды.
• Мед жидкий – 15 г.
• Пудра сахарная – 120 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 30 г.
• Мармелад для украшения.

Приготовление:

1. По этому рецепту лучше использовать сахарную пудру собственного приготовления. Для гашения соды кроме лимонного сока можно применить столовый или рисовый уксус.
2. Кстати применение соды по этому рецепту в качестве разрыхлителя не является обязательным условием. Поэтому данный компонент можно исключить.
3. За неимением мармелада в качестве украшения можно использовать кусочки шоколада или измельченные грецкие орешки.
4. Смешать пудру солью, вбить яйца и взбить эти продукты до пышной консистенции. Добавить в яичную массу мед и подсолнечное масло, еще раз хорошенько взбить.
5. Подсыпать всю муку, перемешать хорошенько ложкой и по концовке добавить соду, гашенную лимонным соком.
6. Тесто получается жидковатым. Через полчаса, как гречневая мука разбухнет, тесто станет гуще и тогда можно приниматься за работу с ним.
7. Посыпать противень белой мукой или застелить пергаментом. Включить температурный режим в духовке на 180 градусов.
8. Переложить тесто в кондитерский мешок, и выдавить из него небольшие печенюшки прямо на форму для выпекания. Сформировать печенье можно и с помощью столовой ложки.
9. По центру каждого изделия положить кусочек шоколада, мармелада или орешка. Поставить противень с печеньем в духовку на двадцать минут.

Это диетическое печенье не вызывает аллергических реакций. Особенно такая выпечка подходит для детей раннего возраста.

3. Печенье гречневое без яиц и молока

Этот вкусный, полезный и нежный десерт готовится довольно быстро. На весь процесс уходит около 40 минут, а в результате вы получаете отличный диетический продукт на завтрак или ужин к чаю или кофе.

Требуемые компоненты:

• Мука гречневая – 200 г.
• Какао порошок – 60 г.
• Разрыхлитель для теста и ванилин – по 15 г.
• Сахар-песок – 100 г.
• Масло подсолнечное – 50 мл.
• Сметана – 1 стакан.
• Соль – 1 щепотка.
• Горсть арахиса – для украшения изделий.

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и какао. Полить сухую массу сметаной, маслом, перемешать до получения однородной массы и вымесить тесто. Отставить сырой продукт на полчаса, затем сформировать из него изделия в форме круглых лепешек.
2. Воткнуть посредине каждой печенюшки по три орешка. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
3. Разогреть жарочный шкаф до 180 градусов и поставить печеньки на выпекание на полчаса.

Остывшее, изумительно вкусное, рассыпчатое печенье из гречневой муки отлично сочетается с теплым или холодным молоком. Этот полезный и легкий в приготовлении десерт непременно станет любимым лакомством для всей семьи.

4. Творожное печенье из гречневой муки

Состав:

• Мука гречневая – 1/2 стакана.
• Масло коровье – 40 г.
• Сметана 20-процентной жирности – 40 г.
• Жирный творог – 120 г.
• Сода – 1/2 чайной ложки.
• Сахар-песок – 60 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Лимонный сок для гашения соды – 1 чайная ложка.
• Ванилин, корица – по 2 щепотки для аромата.
• Измельченные грецкие орехи.

Приготовление:

1. Сложить в одну посуду следующие компоненты: размягченное масло, сметану, творог и сахар с солью. Взбить смесь продуктов миксером или блендером в течение нескольких минут.
2. Влить в творожную массу соду, гашенную лимонным соком. Заменить сок лимона можно столовым или рисовым уксусом. Подсыпать в несколько заходов гречневую муку, хорошенько перемешать и вымесить эластичное тесто.
3. Скатать мучной продукт в шар, завернуть пищевой пленкой и отправить на полчаса в холодильник.
4. По истечению этого времени извлечь тесто из холодильника и раскатать пластом на рабочей поверхности, посыпанной гречневой мукой. Блин из теста должен получиться толщиной не менее 1 см. Работать с таким тестом будет сложно, поскольку в процессе раскатывания оно будет крошиться. Поэтому в качестве формовки для печенюшек лучше всего подойдет чашка или бокал. Выдавить при помощи чашки изделия, присыпать их корицей и грецкими орешками и переложить на противень, посыпанный белой мукою.
5. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, поместить в него печеньки на двадцать минут. Готовое печенье из творога и гречневой муки после остывания присыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Марианна Павлей

sait-pro-dachu.ru

Вкусное домашнее песочное печенье из гречневой муки и меда | ХозОбоз

Откуда взялось песочное печенье

На самом деле, песочное тесто существует ровно столько, сколько существует пшеничная мука. Самые первые упоминания об этом продукте родом из Сирии и Турции, встречаются более чем за 8000 лет до НЭ. Из песочного теста не всегда делали только кондитерские изделия. Так, в Греции 6000 лет до нашей эры делали пресный хлеб, смешивая жир с мукой. Да и в наше время несладкое песочное тесто также пользуется популярностью, например, для приготовления тарталеток и открытых пирогов.

Самая забавная история, связанная с песочным печеньем, уходит корнями в английский фольклор. Вы, конечно же, догадались, что речь идет о пряничном человечке, который, как наш колобок, убегал то от зайца, то от волка, а под конец был съеден хитрой лисой. Это совсем неудивительно, учитывая тот факт, что домашнее песочное печенье несравнимо ни с каким другим.

Песочное печенье – вкусно, недорого, просто

Песочное печенье готовить совсем несложно, ведь в процессе замешивания теста вам не потребуется использовать блендер, миксер. Тесто не нужно взбивать, как бисквитное, или расстаивать, как дрожжевое. Печенье не опадет, если вы нарушите технологию выпечки, резко открыв духовой шкаф, а его состав допускает корректировку и изменение пропорций ингредиентов. В общем, все настолько просто, что даже у начинающей хозяйки не возникнет вопроса, как приготовить песочное печенье.

Все продукты, из которых делаются эти кондитерские изделия, доступны и имеются практически в каждом доме. ХозОбоз рекомендует приготовить это лакомство с добавлением гречневой муки. Ее можно купить в магазине, размолоть самостоятельно с помощью кофемолки или… использовать безмолочную детскую кашу, которая оказалась неиспользованной в срок. Гречневая мука придаст печенью не только пикантный вкус, но и сделает его по-настоящему полезным, ведь всем известно, что греча является чемпионом среди злаковых по содержанию железа. Также эта крупа богата витаминами группы B и PP. Так что, не хотят ваши домашние кушать кашу из гречки - пусть едят ее в печенье!

Необходимые продукты

Для приготовления песочного печенья с гречневой мукой и медом нам потребуются следующие продукты:

• Масло сливочное – 1 пачка;
• Мука пшеничная – 1 стакан;
• Мука гречневая - 1,5 стакана;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Мед – 1 столовая ложка;
• Разрыхлитель – 1 пакетик, или гашенная уксусом сода – на кончике ножа.

• 

  Ингедиенты для домашнего печенья

ХозОбоз рекомендует использовать все продукты комнатной температуры. Нельзя использовать охлажденные, либо теплые ингредиенты. В частности, сливочное масло должно быть размягченным, но ни в коем случае не должно топиться.

Процесс приготовления песочного печенья

Теперь вы в полной мере убедитесь в простоте приготовления песочного печенья. Этот процесс включает в себя следующие пункты:

1. В яйцо добавляем сахар.

   Смешаем яйцо с сахаром

2. Вмешиваем сахар в яйцо с помощью венчика или вилки.

   Размешайте сахар и яйцо венчиком или вилкой

3. В полученную массу необходимо добавить гречневую и пшеничную муку, затем тщательно размешать.

   Всыпьте в полученную массу гречневую муку

4. Добавляем в тесто мед.

   Далее добавим мед в песочное тесто

5. Высыпаем в будущее печенье разрыхлитель, вновь тщательно перемешиваем.

   Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем

6. Для удобства вымешивания теста сливочное масло предварительно нарезаем небольшими кубиками.

   Нарежьте кусочками сливочное масло

7. Добавляем масло к остальным составляющим.

   Добавим масло в тесто для печнья

8. Тщательно вымешиваем тесто руками. Тесто должно получиться пластичным. Оно не должно растекаться, но при этом быть однородным. Поэтому ХозОбоз рекомендует в слишком крутое тесто добавить немного молока или воды. Если же полученная масса не будет держать форму, всыпьте в нее необходимое количество гречневой муки.

   Хорошенько замешываем тесто до однородной консистенции

9. Вылепливаем печенье той формы, которую вы предпочитаете. Гречневая мука не дает тесту той эластичности, что обеспечивает пшеничная, поэтому его не получится раскатать скалкой.

   Сформируйте печенюшки такой формы, как вам нравится

10. Печенье выкладываем на жаропрочный лист. Имейте в виду, что печенье будет немного расплываться, а потому оставляйте между выпечкой достаточно пространства.

    Выкладываем наше песочное печенье на противень

11. Ставим печенье в духовой шкаф буквально на 15 минут при температуре 180 градусов. По истечении указанного времени осторожно выкладываем печенье с помощью лопатки.

    После выпекания в духовке около 15-ти минут - печенье следует достать и аккуратно выложить на тарелку

12. Оставляем наши изделия немного остыть и подсохнуть. Подавать печенье хорошо как к чаю, так и к кофе.

    Готовим чай и подаем наше печенье гостям :)

Как уже было сказано, вариаций печенья существует масса. Добавили в тесто варенье – получили песочное печенье для сладкоежек :) Немного рубленных грецких орехов – вот вам оригинальное песочное печенье с орехами.

Изделия из этого же самого теста выпекают не только в духовке, но и в специальных формах на открытом огне. Вкус будет совершенно иным. В рецептуре, которую предлагает использовать ХозОбоз, необязательно использовать пшеничную муку, можно только одну гречневую, но тогда тесто не будет держать форму. Даже если готовить выпечку из песочного теста каждый день, можно получать абсолютно разное печенье. Итак, в вашей копилке появился еще один простой и полезный рецепт вкусной выпечки, освоив который вы сможете удивить любимого человека, порадовать детей или поболтать с подружкой за чашкой чая.

Похожие рецепты

hozoboz.com

Печенье из гречневой муки без яиц

Побывав недавно в гостях и отведав печенье, необычное на вкус, я задалась целью непременно испечь его дома и накормить своих домочадцев. Выпросив рецепт, я была несколько удивлена, поскольку в списке ингредиентов не было ни одного яйца. А основным составляющим рецептуры оказалась не пшеничная и даже не ржаная мука, а… гречневая. Но сей факт меня не смутил, я все же отважилась приготовить необычное печенье из гречневой муки и без яиц.

Сначала я собралась было бежать в магазин в поисках этого продукта, но, поразмыслив, решила, что муку можно сделать и самой путем измельчения с помощью кофемолки обыкновенной гречки, из которой получается такая вкусная и полезная каша.

Ингредиенты:

[important]

• 180 г. муки гречневой;
• 50 г. какао-порошка;
• по пакетику ванилина и разрыхлителя;
• 80 г. сахара;
• 200 сметаны;
• 40 мл. растительного масла;
• немного арахиса (для украшения).

[/important]

Время приготовления печенья – 40 минут.

Приготовление:

Смешиваем сначала сухие ингредиенты.

Загрузка...

Добавляем остальные («мокрые») компоненты, замешиваем тесто.

Оно получается мягким и очень рассыпчатым. Формируем из теста плоские круглые лепешки, вдавливаем в них по два (три) орешка и выкладываем на противень (я застелила его силиконовым ковриком).

Отправляем противень с печеньем в жарочный шкаф, прогретый до 190 °C, и уже спустя 25 минут извлекаем ароматное, очень нежное и рассыпчатое печенье из гречневой муки без яиц.

Надо отметить, что оно получилось безумно вкусное, особенно если его запивать свежим молоком. А едва уловимый в нем привкус гречки в сочетании с какао практически не ощутим.

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

covkysom.ru

Два вида печенья с гречневой мукой

Сегодня воскресенье, а это значит я успела что-то испечь, хотя и не планировала. Муж уехал на выходные к родителям, для себя одной готовить вообще не хочется. Но по работе пришлось делать ужасный перевод научной статьи на экологическю тему, от которого у меня уже голова гудела, и я решила отвлечься и испечь печенье. Давно хотела попробовать гречневую муку не только в хлебе, и вот сегодня опробовала целых 2 рецепта, и оба очень-очень понравились!

Первый рецепт из журнала Ирины irina_ctc. Я уже пела дифирамбы Ирине и ее журналу в посте про макаронс, и готова делать это снова. Печенье, несмотря на минимум ингредиентов, получилось замечательное!

А еще в четверг произошло одно чудесное событие - мне удалось познакомиться с Ириной в жизни! Она была в Минске, и мы встретились и отведали минских макаронс. Это так здорово, что благодаря жж я встречаю прекрасных людей не только в сети, но и в жизни!!!

А чтобы приготовить это печенье нужно:

100 г сливочного масла комнатной температуры60 г коричневого сахара150 г гречневой мукинемного меда и грецких орехов для украшения

Смешать масло с сахаром и мукой. Сформировать из теста шар, придать ему цилиндрическую форму и отправить в хородильник на 20 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто нарезать кружочками (можно раскатать и вырезать), в центр добавить каплю меда или кленового сиропа и грецкий орех. Выпекать 12-15 минут. Печенье очень легко подгорают, поэтому лучше очень внимательно следить за температурным режимом и временем. Оставить остывать в открытой выключенной духовке на противне.

Мое тесто не очень хотело образовывать шар, поэтому я добавила 2 ст. л. молока при замесе.

Отличное печенье, очень ароматное, нежное и расспыпчатое!

English version

1 stick butter, room temperature1 1/8 cup buckwheat flour1/3 cup light brown sugarsome honey and walnuts for decoration

1. Mix butter, flour and sugar until you form a ball. If the butter crumbles too much you may add 1-2 tbsp milk or water.2. Put the dough on a working surface and form a log.3. Wrap it with plastic wrap and chill for at least 30 minutes.4. Preheat the oven to 350 F and line a baking sheet with a parchment.5. Slice the chilled dough into pieces, put them on the baking sheet.6. Put a drop of honey on each slice of dough and put a walnut on the honey to stick it.7. Bake for 10-12 minutes, let cool before serving.

Второе печенье я давно приметила у Марины manyakotic, она отметила его тегом "любимое", а учитывая, сколько всего вкусного Марина печет, это очень серьезная рекомендация для рецепта. Подтверждаю, очень вкусное печенье!

Для удобства тех, кто не любит чашки, я взвесила муку и сахар.

113г масла, растопить1\2 чашки +2 ст.л. гречневой муки (80 г)1\4 чашки пшеничной муки (30 г)1\4 чашки цельнозерновой муки (30г)1\2 ч.л. соды1\2 ч.л. морской соли1\4 чашки коричневого сахара (примерно 40 г)1\4 чашки белого сахара1 яйцо3\4 ч.л.ванильного экстракта1 чашка нарубленной шоколадки или шоколадных капель ( я добавила 100 г горького шоколада)

Смешать все виды муки, соль и соду. Смешать сахар с растопленным маслом, вбить яйцо и ваниль, перемешать. Всыпать сухую смесь (мук, соль, сода) в масляную, перемешать, вмешать шоколад.

Тесто можно оставить на 2 часа при комнатной температуре, можно оставить на ночь в холодильнике или печь сразу. Я оставила в холодильнике, в таком случае нужно, вынуть тесто загодя, чтобы оно стало комнатной температуры, перед тем как формировать печенье и печь его.Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить ложкой порциями на противень на расстоянии друг от друга, выпекать печенье примерно 10 минут, края должны взять, а в середине оно должно остаться мягким (но не сырым)

You can find the English version of these cookies here

saharisha.livejournal.com

---

Смотрите также

• 
  Аллергия на пшеничную муку
• 
  Аллергия на муку пшеничную
• 
  Мука из семян льна
• 
  Банановые оладьи без муки
• 
  Оладьи банановые без муки
• 
  Блины из цельнозерновой муки
• 
  Выпечка из льняной муки
• 
  Как сделать миндальную муку
• Значение выражения муки тантала
• 
  Печенье из рисовой муки
• 
  Мука обдирная что это