Рецепт Запеканка творожная с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность запеканки творожной с мукой

Рецепт Запеканка творожная с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная с мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1678 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	26.5%	76 г
Жиры	0.4 г	60 г	0.7%	0.7%	57 г
Углеводы	3.3 г	211 г	1.6%	1.6%	206 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20 г
Вода	28.9 г	2400 г	1.2%	1.2%	2408 г
Зола	0.617 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.4 мкг	900 мкг	0.6%	0.6%	900 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.4%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	7.1%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	2.4%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.3%	2 г
Витамин В9, фолаты	22.036 мкг	400 мкг	5.5%	5.7%	401 г
Витамин В12, кобаламин	0.715 мкг	3 мкг	23.8%	24.5%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.2%	70 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	11 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.011 мг	15 мг	0.1%	0.1%	11 г
Витамин Н, биотин	4.14 мкг	50 мкг	8.3%	8.5%	50 г
Витамин РР, НЭ	2.1941 мг	20 мг	11%	11.3%	20 г
Ниацин	0.215 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.82 мг	2500 мг	2.5%	2.6%	2513 г
Кальций, Ca	60.03 мг	1000 мг	6%	6.2%	1001 г
Магний, Mg	11.82 мг	400 мг	3%	3.1%	394 г
Натрий, Na	23.14 мг	1300 мг	1.8%	1.8%	1286 г
Сера, S	119.77 мг	1000 мг	12%	12.3%	998 г
Фосфор, Ph	97.6 мг	800 мг	12.2%	12.5%	800 г
Хлор, Cl	62.33 мг	2300 мг	2.7%	2.8%	2309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.3 мкг	~
Железо, Fe	0.19 мг	18 мг	1.1%	1.1%	17 г
Кобальт, Co	1.084 мкг	10 мкг	10.8%	11.1%	10 г
Марганец, Mn	0.0125 мг	2 мг	0.6%	0.6%	2 г
Медь, Cu	33.64 мкг	1000 мкг	3.4%	3.5%	989 г
Молибден, Mo	4.209 мкг	70 мкг	6%	6.2%	70 г
Селен, Se	16.26 мкг	55 мкг	29.6%	30.4%	55 г
Фтор, F	17.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	4335 г
Цинк, Zn	0.2098 мг	12 мг	1.7%	1.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.637 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Галактоза	0.027 г	~
Лактоза	0.976 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.163 г	~
Аргинин*	0.443 г	~
Валин	0.541 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	1.008 г	~
Лизин	0.788 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.316 г	~
Треонин	0.436 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.508 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.015 г	~
Заменимые аминокислоты	5.566 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.547 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	1.807 г	~
Пролин	1.116 г	~
Серин	0.448 г	~
Тирозин	0.506 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%	7 г
18:2 Линолевая	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка творожная с мукой составляет 97,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность творожный запеканка с мукой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "творожный запеканка с мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.6 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	1682 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	5.2%	76 г
Жиры	4.8 г	60 г	8%	4.5%	60 г
Углеводы	26.5 г	211 г	12.6%	7.1%	210 г

Энергетическая ценность творожный запеканка с мукой составляет 176,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт творожная запеканка с рисовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.4 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1676 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	14%	76 г
Жиры	2.6 г	60 г	4.3%	3.4%	60 г
Углеводы	12.4 г	211 г	5.9%	4.6%	210 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	20 г
Вода	12.3 г	2400 г	0.5%	0.4%	2460 г
Зола	0.215 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	3.9%	892 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2 г
Витамин В4, холин	43.51 мг	500 мг	8.7%	6.8%	500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.4%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2.2%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.488 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	372 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	2.4%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.378 мкг	10 мкг	3.8%	3%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.111 мг	15 мг	0.7%	0.5%	16 г
Витамин Н, биотин	3.468 мкг	50 мкг	6.9%	5.4%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	0.8033 мг	20 мг	4%	3.1%	20 г
Ниацин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	29.47 мг	2500 мг	1.2%	0.9%	2456 г
Кальций, Ca	10.16 мг	1000 мг	1%	0.8%	1016 г
Магний, Mg	4.56 мг	400 мг	1.1%	0.9%	415 г
Натрий, Na	23 мг	1300 мг	1.8%	1.4%	1278 г
Сера, S	30.21 мг	1000 мг	3%	2.4%	1007 г
Фосфор, Ph	40 мг	800 мг	5%	3.9%	800 г
Хлор, Cl	26.78 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	2232 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.454 мг	18 мг	2.5%	2%	18 г
Йод, I	3.43 мкг	150 мкг	2.3%	1.8%	149 г
Кобальт, Co	1.717 мкг	10 мкг	17.2%	13.5%	10 г
Марганец, Mn	0.0908 мг	2 мг	4.5%	3.5%	2 г
Медь, Cu	23.55 мкг	1000 мкг	2.4%	1.9%	981 г
Молибден, Mo	1.03 мкг	70 мкг	1.5%	1.2%	69 г
Селен, Se	6.522 мкг	55 мкг	11.9%	9.3%	55 г
Фтор, F	9.44 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	4720 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	49 г
Цинк, Zn	0.2478 мг	12 мг	2.1%	1.6%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.169 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.382 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.182 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.85 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.377 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.885 г	от 18.8 до 48.8 г	4.7%	3.7%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.733 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.7%	11 г
18:2 Линолевая	0.211 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~

health-diet.ru

Творожная запеканка – калорийность продукта

По мнению медиков, обязательным блюдом в рационе каждого человека должна быть творожная запеканка. Калорийность ее, однако, делает невозможным ее потребление в пищу тем, кто сидит на жесткой диете и планирует похудеть. Поэтому данное блюдо полностью исключено или же разрешается, однако, сделано оно должно быть из обезжиренного творога и без сахара. Сколько калорий в творожной запеканке?

В ста граммах продукта содержится около 208 килокалорий. Однако, в целом это зависит от способа ее приготовления. Запеканку можно делать с тмином, можно с курагой, изюмом, яблоком, укропом, с манкой. Калорийность запеканки зависит и от способа ее приготовления. Данное блюдо, приготовленное в микроволновой печи, будет более питательным, нежели то, которое было доведено до готовности в мультиварке.

Не скажется на вашем весе и обыкновенная творожная запеканка. Калорийность ее без начинок - не более 150 килокалорий в ста граммах. Однако, как правило, общее число вредных для фигуры веществ, заключенных в запеканке, зависит от того, какова калорийность продуктов, из которых она сделана.

Сейчас мы разберем все ингредиенты, из которых состоит творожная запеканка. Калорийность этих продуктов можно сплюсовать, тогда мы получим общий «вес» блюда. Итак, берем рецепт запеканки и начинаем считать:

В яичном белке 45 килокалорий, а в желтке – 352, в твороге от 156 до 466 килокалорий, в зависимости от процентного содержания жира в нем, сахар-песок составляет 398 килокалорий, а ванилин является обладателем 288 килокалорий в ста граммах продукта.

Зачем вам знать сколько калорий в каждом ингредиенте, из которого состоит творожная запеканка? Калорийность продуктов позволит вам решить, добавлять этот продукт в общий состав или возможно, без него можно обойтись.

Диетологи говорят, что потребление в пищу 100 -150 г творожной запеканки каждый день не скажется существенно на весе вашего тела и на общем состоянии вашей фигуры. Однако, если есть более, чем 300 грамм этого калорийного блюда, то лишние килограммы вам обеспечены. В творожной запеканке даже без начинок много животных белков, а это способствует наращиванию мышечной массы. Это отличное блюдо для спортсменов, желающих накачать мышцы. Но, кстати, некоторые диетологи включают данный кулинарный шедевр в диету для похудения.

Но есть альтернатива обычной запеканке - обезжиренная запеканка творожная. Калории в ней сокращаются благодаря тому, что в основе лежит низкокалорийный творог. В данной статье мы покажем вам, как приготовить такое блюдо, которое не навредит вашей фигуре.

Итак, в основе рецепта лежит творожная запеканка. Калорийность ее велика, поэтому будем стараться ее уменьшить.

Для приготовления обезжиренной запеканки вам потребуется следующий набор продуктов: обезжиренный творог в количестве 500 граммов, яйца – 2 штуки, 100 грамм манной крупы, 100 грамм обезжиренного кефира, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и 0, 5 чайной ложки соды. Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, потом выкладываем на противень в духовке, и запекаем. Ни в коем случае не используйте для приготовления обезжиренной запеканки сковороду! Она все испортит! Жареная пища считается более тяжелой для фигуры, чем запеченная в духовке! К тому же в 100 граммах масла подсолнечного, которое обычно используется для жарки, содержится целых 900 килокалорий.

Вес блюда, которое мы с вами приготовили по нашему рецепту, будет составлять около 880 граммов. И при таком весе ваша творожная запеканка будет составлять только 950 килокалорий. Если поделить все, то в 100 граммах продукта будет около ста килокалорий. Такую запеканку творожную легко можно назвать низкокалорийной. Кстати, снизить важный для фигуры показатель можно еще больше, если вы ограничите количество сахара в этом блюде.

fb.ru

Творожная запеканка: калорийность

Вкус творожной запеканки знаком с детских лет. Ее основа – творог, именно он делает рецепт не только вкусным, но и очень полезным. В твороге содержится необходимый для человека витамин В12, поэтому продукт может стать заменителем мясных блюд. Сколько калорий в творожной запеканке? Рассмотрим использование в диетическом меню.

Как определить килокалории в классическом рецепте?

Калорийность продукта зависит от технологии приготовления, следует учитывать количество добавленных яиц, творога. Если брать для расчета классический рецепт, то в 100 грамм запеканки содержится 200-205 килокалорий.

Для надежности нужно рассчитывать калорийность каждого ингредиента. Сахарный песок является самым калорийным компонентов в творожной запеканке (400 ккал на 100 грамм). Яичный желток содержит 3500 ккал на 100 грамм, ванилин 280 ккал, белок яйца 45 ккал. Калорийность творога будет в промежутке от 145 до 470 ккал.

Добавление изюма значительно прибавит количество килокалорий. В 100 граммах изюма содержится 299 ккал.

Для процесса похудения это не самый подходящий рецепт. Чтобы уменьшить калорийность творожного десерта нужно ограничивать количество сахара, не добавлять изюм.

Как определить килокалории в творожной запеканке с манкой?

Рецепт с манкой немного отличается от классического. Основные ингредиенты для блюда:

• Полужирный творог;
• Яйцо;
• Манка;
• Сахар;
• Соль;
• Масло сливочное;
• Сода.

Калорийность такого рецепта составляет 218 ккал на 100 грамм.

Если сравнить с первым вариантом, то запеканка с манкой не отличается намного по калорийности. Основные калории в рецепте поступают не от манной крупы, а от сахара. Если есть желание готовить любимое блюдо с манкой, то не стоит от этого отказываться. Но нужно уменьшить количество калорийных ингредиентов, особенно сахара.

Польза творожной запеканки

Десерт считается полезным в питании, особенно детском. Основные плюсы употребления:

1. Легкая усвояемость. Творожный рецепт показан в любом возрасте. Для нормализации пищеварительного процесса его рекомендуют включать в питание людям пожилого возраста.
2. Содержание витаминов. В готовом блюде сохраняются витамины А, Е, Р. Присутствуют магний, медь, железо, натрий.
3. Восстановление после операции. Из-за высокого содержания витаминов запеканку из творога можно внедрять в рацион после тяжелых заболеваний и перенесенных операций.
4. Хорошая работа сердца. Регулярное употребление помогает функционированию сердца.

Еще один плюс готового блюда – польза для кормящих мам. Творог при приготовлении не теряет своих полезных качеств, а у малыша не возникнут колики.

От регулярного потребления творога в пищу улучшается состояние ногтей, волос и зубной эмали. Продукт благоприятно влияет на нервную систему.

У десерта есть противопоказание. Его нельзя употреблять при заболеваниях почек и в период диеты, исключающий белок.

Использование в кулинарии и диете

Вариантов приготовления запеканки очень много. Рецепт можно разнообразить фруктами, ягодами. Вместо муки добавлять манку, не использовать масло, а класть сметану. Стоит учитывать цели применения. Детям показан наиболее полный вариант блюда.

А как быть людям, следящим за своей фигурой? Калорийность творожного десерта можно уменьшить, если готовить его диетическую версию. Для этого белый сахар заменяют коричневым, многие совсем убирают его из ингредиентов. Масло и сметану заменяют кефиром, не используют яичные белки. Вкус такого блюда будет отличаться от классического образца, но калорий в нем будет меньше, а пользы больше.

prodgid.ru

калорийность зависит от рецепта :: SYL.ru

Кому из нас не знаком с детского садика вкус белой и нежной запеканки из творожка с изюмом? Это блюдо чрезвычайно легко в приготовлении, а еще легче оно поедается на завтрак или полдник. Даже самые привередливые дети с удовольствием кушают это яство и просят добавки. Но тем, кто худеет или поддерживает стройность талии диетами, как рассчитать, сколько калорий в творожной запеканке? Как и в других блюдах, все зависит от питательности компонентов. Выбирайте нужный рецепт и кушайте на здоровье!

Творожная запеканка: калорийность приготовления «по ГОСТу»

Чтобы сделать продукт как в любимых ясельках, нужно запастись нежным творогом, манкой, сливочным маслом, сахаром и яйцами. Необходимо вспомнить и о сухофруктах, которые мы так любили выковыривать из запеканки вилкой – изюме, кураге или вишенках без косточки. Можно всыпать в состав пакетик ванильного сахара для лучшего запаха. Основа блюда – творог, который очень полезен для желудка и кишечника. Он не слишком жирен, но питателен, поэтому его часто употребляют спортсмены, чтобы нарастить мышцы. В деле же похудения ингредиенты запеканки «по ГОСТу» - сахар (400 ккал), желток (340 ккал), творог (в зависимости от его жирности, 150-480 ккал) - указывают, что после поедания яства необходима пробежка или как минимум час тяжелых упражнений на тренажерах. Средняя питательная ценность готового блюда составляет 240 кКал.

Творожная запеканка: калорийность диетического продукта

Детсадовское лакомство необходимо малышам для роста и крепости косточек. Нам же важно снизить энергетический потенциал блюда. Поэтому давайте посмотрим, чем можно заменить ингредиенты, чтобы сделать запеканку диетической. Во-первых, откажемся от самого калорийного компонента – сахара. Вместо него добавим соль, пряности, чеснок или зеленый лук. От яиц мы не можем отказаться, иначе блюдо просто не будет держаться одним куском. Без творога не может обойтись ни одна творожная запеканка. Калорийность в данном случае уменьшаем тем, что берем в качестве основного ингредиента самый обезжиренный продукт. Однако он не должен быть слишком сухим. Скрепляющим раствором в этом ястве выступают, кроме двух яиц, 120 граммов манки, которые должны набухнуть в 110 граммах обезжиренного кефира. Если вы настаиваете на сладком варианте выпечки, то полторы ложки сахарного песка состава не испортят. Основные диетические составляющие уже снизили питательную ценность яства с 240 до 150 единиц.

Супердиетическая творожная запеканка: калорийность – 100 единиц

Можно пойти другим путем и снизить количество жирных продуктов за счет увеличения постных. Например, взять не два яйца, как в классическом рецепте, а только одно, но максимально увеличить присутствие фруктов. Это должны быть по возможности сухие плоды, не дающие сока, - курага, изюм, чернослив, финики, инжир, апельсиновая цедра. Чтобы тесто «схватилось» в духовке, а не расползлось, нужно действовать согласно следующему рецепту. Яйцо взбивают с 3 ложками сахара, добавляют в протертый через сито творог (полкило). Солят, всыпают 2 ложки муки или манки. Под конец добавляют фрукты (промытые, подсушенные, если нужно, то и измельченные). Формочку для запекания смазывают спредом, посыпают сухарями и выкладывают в нее тесто. Печется блюдо в разогретой духовке около получаса. Теперь вам нужно его слегка остудить, нарезать на порционные квадратные куски - и запеканка творожная, калории в которой составляют всего 100 единиц, готова!

www.syl.ru

---

Смотрите также

• 
  Выпечка без муки с творогом
• Калорийность рыба жареная в муке
• 
  Чем на диете заменить муку
• 
  Рыба в муке жареная калорийность
• 
  Рыба в муке жареная калорийность
• 
  Рецепт торта шоколадного без муки
• 
  Маленький мук гауф читательский дневник
• 
  Пирог с капустой без муки
• 
  Пирог без муки с капустой
• 
  Мука с отрубями для хлебопечки
• 
  Подлива для говядины с мукой