Хлеб «Воздушный». Рецепт хлеба воздушного
≡ Пошаговый Простой Рецепт Хлеба «Воздушного» с фото для приготовления в домашних условиях
Всем привет, предлагаю попробовать испечь и попробовать, как по мне то, великолепный хлеб «Воздушный». Этот хлеб — просто фантастика, какой же он пышный, пористый, с хрустящей корочкой. Благодаря молочным компонентам, а именно: молоку, сливкам и сухому молоку, хлеб получился невероятно лёгкий, воздушный.
Рецепт взят у блогера Ани, но изначально шёл как японский молочный хлеб, но в результате по составу и формовке не соответствовал действительности. Поэтому и получил название от меня «Воздушный». В общем всем рекомендую испечь и оценить!
Простой рецепт хлеба «Воздушного» европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 4 часа. Содержит всего 84 килокалорий.
- Время подготовки: 10 мин
- Время приготовления: 4 часа
- Количество калории: 84 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Ужин, обед, завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пять порций
- Дрожжи сухие 5 г
- Молоко 125 мл
- Молоко сухое 15 г
- Мука пшеничная 400 г
- Сахар 40 г
- Сливки 20% 75 мл
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления хлеба нам понадобится мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, сливки, молоко сухое, яйцо куриное.
- Для начала молоко и сливки подогреваем на плите до тёплого состояния.
- В глубокой миске смешиваем 300 грамм муки и все сухие компоненты.
- Затем в сухие компоненты отправляем 1 яйцо и тёплую молочную смесь. Замешиваем тесто, постоянно добавляя остаток муки.
- Тесто собираем в колобок и убираем в тёплое место на 1,5 часа, чтобы подошло.
- Вот так выглядит наше молочное тесто. )
- Выгружаем тесто на присыпанный стол мукой. И делим на 4 равные части, накрываем полотенцем и ещё оставляем минут на 20.
- По истечении времени, каждую часть раскатываем в прямоугольник, шириной как форма.
- Сворачиваем в рулеты.
- И выкладываем швом вниз, бок - о - бок в смазанную маслом растительным форму. И оставляем ещё на 1 час, чтобы подошло. Отправляем наш хлеб в разогретую до 175°С духовку на 30 минут.
- Готовый хлеб остужаем на решётке и можно кушать!
prostyeretsepti.ru
≡ Простой Рецепт Хлеба «Воздушного» пошагово с фото, рецепт европейской кухни
Всем привет, предлагаю попробовать испечь и попробовать, как по мне то, великолепный хлеб «Воздушный». Этот хлеб — просто фантастика, какой же он пышный, пористый, с хрустящей корочкой. Благодаря молочным компонентам, а именно: молоку, сливкам и сухому молоку, хлеб получился невероятно лёгкий, воздушный.
Рецепт взят у блогера Ани, но изначально шёл как японский молочный хлеб, но в результате по составу и формовке не соответствовал действительности. Поэтому и получил название от меня «Воздушный». В общем всем рекомендую испечь и оценить!
Простой рецепт хлеба «Воздушного» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 97 килокалорий.
- Время подготовки: 10 мин
- Время приготовления: 4 часа
- Количество калории: 97 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Ужин, обед, завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пять порций
- Дрожжи сухие 5 г
- Молоко 125 мл
- Молоко сухое 15 г
- Мука пшеничная 400 г
- Сахар 40 г
- Сливки 20% 75 мл
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления хлеба нам понадобится мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, сливки, молоко сухое, яйцо куриное.
- Для начала молоко и сливки подогреваем на плите до тёплого состояния.
- В глубокой миске смешиваем 300 грамм муки и все сухие компоненты.
- Затем в сухие компоненты отправляем 1 яйцо и тёплую молочную смесь. Замешиваем тесто, постоянно добавляя остаток муки.
- Тесто собираем в колобок и убираем в тёплое место на 1,5 часа, чтобы подошло.
- Вот так выглядит наше молочное тесто. )
- Выгружаем тесто на присыпанный стол мукой. И делим на 4 равные части, накрываем полотенцем и ещё оставляем минут на 20.
- По истечении времени, каждую часть раскатываем в прямоугольник, шириной как форма.
- Сворачиваем в рулеты.
- И выкладываем швом вниз, бок - о - бок в смазанную маслом растительным форму. И оставляем ещё на 1 час, чтобы подошло. Отправляем наш хлеб в разогретую до 175°С духовку на 30 минут.
- Готовый хлеб остужаем на решётке и можно кушать!
retseptyposhagovo.ru
Рецепт воздушного хлеба
Хлеб — всему голова. Всем известна знаменитая пословица. Любой полноценный прием пищи не обходится без хлеба, не важно, какой предпочитают домочадцы — ржаной, пшеничный, цельнозерновой. Этот важный элемент обеденного стола хорошо насыщает, обогащает рацион и приносит в организм множество необходимых витаминов и микроэлементов.
Достоинства приготовления выпечки дома
Приготовление хлеба самостоятельно имеет немало важных плюсов. Появляется возможность испечь любой сорт, дополнив ароматный шедевр желаемыми ингредиентами — изюмом, курагой, орехами, семечками и другими полезными добавками. Кроме того, рецепт питательного хлеба по достоинству будет оценен людьми, следящими за своим здоровьем и фигурой. Хозяйки могут даже научиться выпекать вкуснейший французский багет с чесноком и прованскими травами. Готовить выпечку в домашних условиях — значит быть уверенным в его полезных свойствах — вы знаете, из чего состоит хлеб и ничего лишнего, ненужного и тем более вредного для здоровья в нем нет.
Домашний хлеб можно испечь где угодно — в духовке, хлебопечке, мультиварке и даже в русской печи, если такая имеется. Рассмотрим пару рецептов вкусного воздушного хлеба, приготовленного самыми популярными способами.
Воздушный белый хлеб в хлебопечке
Хлебопечка — палочка-выручалочка для любителей домашней выпечки. Это чудо техники радует домохозяек благодаря легкости в использовании и результату, превосходящему ожидания. Моделей существует огромное множество, выбор остается за покупателями. Хорошие отзывы имеют хлебопечки бренда «Мулинекс». Последующий рецепт приготовлен с помощью именно такой модели, но будет подходить для техники от любых производителей.
Ингредиенты:
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Пшеничная мука — 450 г.
- Манная крупа — 50 г.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 50 г.
- Вода — 300 мл.
Способ приготовления:
В первую очередь необходимо просеять муку. Приготовление ведется в основном режиме хлебопечки — примерно 2.5 часа. Готовая буханка будет весом около 1 кг. Загружаем все ингредиенты. Выбираем темный цвет корочки и нажимаем старт.
Вот так просто насладиться домашним хлебушком с помощью хлебопечки.
Воздушный хлеб в духовке
Духовка — классический вариант для приготовления выпечки. Она есть практически в каждом доме и многие хозяева хоть раз ею пользовались. Конечно, чтобы хлеб получился непригоревшим, воздушным и мягким, необходим качественный духовой шкаф. Под маркой «Редмонд» выпускается достаточно надежные и функциональные модели. Рассмотрим рецепт из такой духовки.
Ингредиенты:
- Мука — 1000 г.
- Быстродействующие дрожжи — 11 г.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 160 мл.
- Яйцо — 1 шт., перелить в стакан и добавить воды до 200 мл.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Способ приготовления:
Муку смешать с дрожжами. Все ингредиенты добавить в такой последовательности, как даны в списке. Замешать тесто и оставить в теплоте на 20 минут. После тесто замешивается снова, оно должно иметь однородную структуру. Далее снова убрать тесто в теплое место на 50 минут.
Как только тесто хорошо выстоится, его нужно обмять и выложить в форму, смазанную маслом. Оставить тесто подниматься, для более быстрого эффекта можно отправить его в духовку, нагретую до 40 градусов. Тесту достаточно увеличиться в два раза, после этого включается режим 200 градусов. Буханка выпекается до золотистой корочки примерно 40-50 минут.
При желании в такой хлебушек можно добавить кунжут, корицу и другие ингредиенты, улучшающие вкус и добавляющие оригинальность вашему рецепту.
О полезных свойствах домашнего хлеба
Существует множество вариантов вкусного, полезного и легкого в приготовлении хлеба. Домашняя буханка долго не черствеет, медленнее поддается плесени. Известно, что немного черствый хлеб становится гораздо питательнее, содержание в нем железа становится наибольшим, он очень подходит для приема в пищу людям, страдающим понижением уровня гемоглобина в крови.
В рецепт можно добавить подходящие специи, которые придадут выпечке особенный пряный запах и наделят ее дополнительной пользой и возбудят аппетит. Главное, использовать пряности с умом.
Бездрожжевой сорт хлеба, приготовленный на закваске, отличается множеством полезных для пищеварения свойств. Дрожжи изменяют количество бактерий в кишечнике, а значит, отсутствие дрожжей не нарушает микрофлору и не провоцирует дисбактериоз.
Найдите для себя лучший способ выпекания хлеба дома. Это не только сэкономит средства, но и восхитит семью, которая в дальнейшем будет с удовольствием поедать только ваш кулинарный шедевр.
vypechka.pro
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»