Как приготовить быстрые лепешки. Лепешки вместо хлеба быстро
Быстрые лепешки на кефире "Вместо хлеба"
Лепешки на кефире - прекрасная альтернатива хлебу, готовятся быстро, а по вкусу и виду похожи на тонкий лаваш. На приготовление порции лепёшек (8 штук) у меня уходит 35-40 минут.
Рецепт постных лепешек https://youtu.be/Bwh7SQ7NiZgКефир подойдет любой жирности и температуры. Вместо него, можно использовать простоквашу или натуральный йогурт.
Муку сразу всю не добавляйте, оставьте на подсыпку грамм 60, а оставшуюся соедините с разрыхлителем и солью. Если тесто получилось тугим, то добавьте к нему ложку кефира или воды.
Рекомендую раскатать две лепешки, и только после этого начинать их выпекать. Пока одна лепешка выпекается, раскатывайте следующую. Очень удобно выкладывать раскатанные лепешки на дно перевернутой миски, если необходимо, им можно придать нужный диаметр слегка растянув руками.
Идеальная сковорода для выпекания - с толстым дном, из чугуна (нержавейки или алюминия) Сковороды с разными современными покрытиями не подходят, так как на них нельзя готовить без жира.
Лепешки можно не смазывать маслом.Вкуснее всего - свежеприготовленные, но их можно хранить в холодильнике, а перед употреблением слегка подогреть на сухой сковороде или микроволновке.В 100 г - 237 ккалИнгредиенты:выход - 8 штук диаметром 20 смМука - 200 ± 30 гКефир - 160 гРазрыхлитель - 7 гСоль - 1 г
Для смазывания лепешекРастительное масло - 30 гЧеснок - 1 зубчикПетрушка - 1 ст. ложка
Приготовление1. Масло соединить с рубленой зеленью петрушки и измельчённым чесноком, перемешать.2. Муку смешать с разрыхлителем и солью.3. Добавить кефир и замесить тесто, более мягкое, чем на вареники.4. Разделить на 8 частей, округлить, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.5. Раскатать в лепешку диаметром 20 см. Выпекать на разогретой сковороде с каждой стороны по 1.5-2 минуты. Горячую лепешку смазать с одной стороны маслом с чесноком и зеленью. Сразу подать6. Для приготовления лепёшек с сыром, на подпеченную сторону положить тертый сыр, накрыть второй половиной, прижать и выпекать по пол минуты с каждой стороны. Сразу подать.
priatnogoappetitaev.blogspot.com
быстрый рецепт необычайной вкуснятины! Подаю вместо хлеба.
Выпечку на кефире приятно и есть, и готовить: тесто получается пышным, быстро замешивается, с ним удобно работать. Поэтому многие хозяйки часто балуют своих родных отличной альтернативой хлебу — лепешками на кефире с начинкой.
Мы сегодня расскажем, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства.
Ингредиенты
Подсолнечное масло — 5 ст. л. Пшеничная мука — 500–600 г Сливочное масло — 50 г Соль — по вкусу Укроп — по вкусу Картофель — 0,5 кг
Приготовление
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.
- Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.
- Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут.
- Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!
Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат. Такой рецепт стоит взять на заметку!
ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Также читайте:
sovet-ok.ru
Быстрые лепешки за 5 минут — Кулинария.
Насовсем отказаться от мучного в пользу красивой фигуры нелегко, поэтому, когда Вас неожиданно посетит огромное желание удовлетворить свой аппетит вкусной лепешкой, узнайте на страницах receptportal.ru как приготовить быстрые лепешки, рецепт которых ждет Вас сразу после предисловия. Воспользуйтесь им в свое удовольствие, сделав тесто для такой лепешки за 5 минут!
Состав:
- Мука - 0,5 кг
- Вода теплая - 1 ст.
- Соль - 1 ч.л.
- По желанию 1 лук, мелко нашинкованный
- 2 стол. ложки слив. масла
Приготовление:
Муку (просеянную), высыпать в глубокую чашу или миску, в отдельной посуде смешать соль, масло и воду. Если добавляете лук (будет очень вкусно), то его надо заранее отжать руками. Все ингредиенты, кроме лука, смешать и замесить мягкое тесто, в конце высыпать в тесто лук и вновь его перемесить. После того как тесто будет готово, разогрейте на плите сковороду, но не слишком сильно, и щедро смажьте дно растительным маслом. После этого разделите тесто в зависимости от ширины сковороды на части (должно получиться три или четыре лепешки). Придайте каждому куску округлую форму, раскатайте скалкой или руками в тонкий посередине, и немного толстый по краям пласт, и жарьте на сковороде, понизив огонь. Проткните лепешку по всему периметру вилкой или зубочисткой.
Затем каждую ее сторону надо продержать до того момента как тесто побелеет и немного зарумянится, примерно по 7-8 мин. Приготовьте таким образом все лепешки и наслаждайтесь ими в горячем виде или в теплом, хотя и холодными они будут не менее вкусными...
3.6/5 stars (7 votes from 7)
receptportal.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»