"Хлеб ‒ всей жизни голова". 5–7-й класс. Хлеб всей жизни голова
"Хлеб ‒ всей жизни голова". 5–7-й класс
Разделы: Внеклассная работа, Конкурс «Презентация к уроку»
Презентация к уроку
Загрузить презентацию (10,2 МБ)
Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.
Цель мероприятия:
- формирование нравственной культуры миропонимания;
- развитие уважительного отношения к национальным ценностям, к истории Родины;
- формирование чувства бережного отношения к хлебу, уважения к людям труда;
- профориентационная пропаганда.
На праздник приглашены: дети войны, работники хлебозавода, представители общественности, частные предприниматели, родители.
(На фоне музыки читаются слова, можно за кулисами)
Учитель:
На свете я видела хлеба немало, (слайды 3-9) Крестьянка его из печи вынимала И клала на стол, осеняя крестом, И он отдыхал, накрытый холстом. В горнице пахло сильно и сладко, Хлеб грозным казался, как имя отца. За трапезой ели его без остатка – Ни крошки, ни корки, ломоть – до конца. На свете я видела хлеба немного. Его отмеряли так скудно, так строго, Его заливали крутым кипятком, Его называли не хлебом – пайком. С соломой с мякиной, с трухой, со жмыхом, Он всё же казался желанней всего. И матери тайно и тяжко вдыхали Когда на частицы делили его. На свете я видела хлеба разливы, Мешки, бункера, элеваторы, нивы… Он золотом лился, волною бежал, Горой на токах деревенских лежал. И если примечу кусок в небреженье – В грязи придорожной, в подножной пыли, То самое первое сердца движенье – Поднять и спасти это чудо Земли.
Хлеб! – как часто мы говорим и слышим о нём! Как мало мы думаем о нём! (слайд 10)Хлеб – это рука друга, протянутая в час испытаний,Хлеб – это участник сражений за свободу Родины!Хлеб – это солдат, дипломат и строитель будущего, Есть только одно слово, которое равноценно слову «Хлеб» – это слово ЖИЗНЬ!Хлеб – стал для нас средством единения людей, потому, что люди преломляют его за общей трапезой.Хлеб – стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица.Хлеб – стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его разделяют в годину бедствий. Вкус разделённого хлеба несравним ни с чем. Запомните и скажите всем: в хлебе – душа родной Земли, судьбы многих людей, их неустанный труд. Запомните и расскажите всем всё, о чём вы сейчас услышите.
(Начало литературно-музыкальной композиции).
– Слава миру на Земле! (слайд 11) – Слава хлебу на столе! – Если мы хотим кого-то Встретить с честью и почётом, Встретить щедро, от души, С уважением большим, То гостей таких встречаем Круглым, пышным караваем. Он на блюде расписном, С белоснежным рушником. – С караваем соль подносим, Поклоняясь отведать просим: – Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб-соль из рук!(В. Бакалдин)
(Дети вручают хлеб и соль гостям праздника)
Ведущий 1.
У крестьян торжественные лица, Поле всё зарёй освещено. В землю за колхозною станицей Хлебное положено зерно.
Ведущий 2.
Спит оно в кубанской колыбели. Как отец склонился над зерном В куртке перешитой из шинели Бледный от волненья агроном.
Ведущий 3.
Пусть же нива буйно колосится, Будут этой осенью полны Нашей рожью, нашею пшеницей Все зернохранилища страны.
Я. Смеляков.
(Исполняется песня «Молодой агроном»)
Ведущий 4.
Вот он – хлебушко душистый, С хрустом, корочкой витой. Вот он – тёплый, золотистый, Словно солнцем залитой.
Ведущий 5.
В нём здоровье, наша сила. В нём чудесное тепло, В нём земли родимой соки, Солнца свет весенний в нём.
Ведущий 6.
Сколько рук его растило, Охраняло, берегло. Не сразу стали зёрна Хлебом, тем, что на столе Люди долго и упорно Потрудились на земле.
(Л. Татьяничева)
(Поэтическая сценка)
Тракторист:
Из соседнего двора (слад 12) Вышли в поле трактора. Далеко в просторе чистом Слышен голос тракторов. За лесами, за лугами Раздаётся в поле гром Это тракторы плугами Пашут мягкий чернозём.
Сеятель:
На широкие долины (слайд 13) Вышли новые машины Глянь в открытое окно – Сеют сеялки зерно.
Комбайнёр:
Посеяли хлеб хлеборобы весной (слайд 14) Созрел он и встал золотою стеной. И слышит страна – За уборку пора! Для хлеба комбайны нужны, трактора.
Все: Дадим!
Отвечают в цехах металлурги (слайд 15) Для хлеба машины мы сделаем быстро Но только нам нужен металл непременно.
Все: Дадим!
– Отвечают немедля мартены: (слайд 16) Нам только руду подавайте сюда. – Для хлеба с рудою спешат поезда, (слайд 17) – Для хлеба проложены рельсы дорог, – Для хлеба идёт на гора уголёк, – Для хлеба нефтяники нефть достают, ( слайд 18) – Для хлеба плотины на реках встают, – И краны, и вышки до самого неба: (слайд 19)
Все: Для хлеба, для хлеба, для хлеба, для хлеба!
(Песня «Хлеб»).
Ведущий 1.
Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе! У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова!»
Ведущий 2. Такое короткое, но ёмкое слово «хлеб». Когда берёшь в руки пахучий, прогретый жаром печи кусок хлеба, нередко испытываешь какое-то затаённое, до конца неосознанное чувство благодарности к хлебу.
Ведущий 3. Учёные-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день около 500 граммов хлеба, а при тяжёлой работе – 800 граммов. В хлебе – от 4,7 % до 7 % белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека от 1000 до 1600 ккал энергии.
Хлеб.. Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, Без него человеку беда.
Ведущий 5. В нашей стране, залечившей тяжёлые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, не знаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды и др.
(Рассказ детей войны приглашённых на праздник о военном хлебе).
Ведущий 6. Во время ВО войны в армию были призваны все мужчины от 18 до 50 лет, в том числе почти все труженики колхозов. Страна была разорена: в оккупированных районах оказалось около 47% всех посевных площадей. Положение усугубила засуха 1943 года. Какой же надо было иметь запас нравственных сил, чтобы выстоять.
Ведущий 1. За 1941-1944 года в стране было заготовлено 4312 млн. пудов зерна. И это в условиях, когда страна лишилась богатейших житниц, а в колхозах остались старики, женщины и дети.
Ведущий 2. Во время войны жители с. Ивановки Липецкой области готовились к весеннему севу. Государство выделило им семенное зерно. Оно находилось на станции, до которой 20 км. Вести зерно было не на чём. Утром около пристанционного склада собралось более 100 женщин с мешками. Кладовщик отвешал каждой из них по 20 кг зерна, и потянулась по размытой распутицей дороге, по непролазной грязи цепочка женщин в ватниках. Давили им на плечи мешки с зерном, гнула их тяжесть.
Ведущий 3. На станции в это время остановился военный эшелон. Командир, увидев женщин, сказал своим бойцам «Смотрите, солдаты, и запомните лица этих женщин. Какие прекрасные у нас матери, жёны и сёстры. Земной поклон им от всех бойцов и командиров» И он низко поклонился женщинам.
Ведущий 4.
Был хлеб всегда в почёте на Руси – Её просторов главное богатство, Его ты хочешь цену знать? Спроси – Тебе ответить могут ленинградцы.
Ведущий 5. 900 страшных дней жили ленинградцы в условиях вражеской блокады. В это время рабочие и инженерно-технические работники получали по 250 граммов хлеба, а остальные жители города – по 125 граммов хлеба. Он состоял из муки очень низкого качества, мякины, отрубей, жмыха, целлюлозы, обойной пыли. (под звуки метронома внести на разносе 125г хлеба и 250 гр.) И всё-таки этот хлеб помог ленинградца выстоять, и не только выстоять, но и победить.
Ведущий 6. 641803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На Пискарёвском кладбище – тысячи могил. Около одной всегда много людей. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба. А рядом записка: « Доченька, если б я могла дать его тогда…»
Ведущий 1. При сытости помни голод – гласит народная мудрость – предостережение наших предков, которое мы не должны забывать. И заходят от гнева и боли сердца тех людей, которые пережили голод, когда видят хлеб, выброшенный на помойку.
На Невском замерло движенье…. Не ночью, нет – средь бела дня. На мостовой, как изваянье, Фигура женщины видна. Там, на дороге, как во сне, Седая женщина стояла – В её протянутых руках Горбушка чёрная лежала. Нет, не горбушка, а кусок, Обезображенный бездушьем, Размятый множеством машин И всё забытым равнодушьем… А женщина держала хлеб И с дрожью в голосе шептала: – Кусочек этот бы тогда – И сына б я не потеряла. – Кусочек этот бы тогда… – Кусочек этот бы тогда… Кто осквернил? Кто позабыл? Блокады страшные года… Кто, бросив на дорогу хлеб, Забыл, как умирал сосед? Детей голодные глаза С застывшим ужасом, в слезах, А Пискарёвку кто забыл? Там персональных нет могил… Там вечный молчаливый стон Терзает память тех времён. Им не достался тот кусок, Лежащий здесь – у ваших ног. Кусок, не подаривший жизнь… Кто бросил хлеб – то отнял жизнь Кто предал хлеб?
Р. Рождественский.
Зерна наших дней, светитесь Позолотою резной. Говорим мы: берегите, Берегите хлеб родной. Не мечтаем мы о чуде, – К нам поле живая речь: Берегите хлеб, вы – люди, Научитесь хлеб беречь!
Ведущий 2. Однажды экономисты подсчитали, во что обойдётся в масштабе страны всего лишь одна брошенная корка хлеба весом 100 граммов. Потеря хлеба выразилась в громадной шестизначной цифре. Чтобы восполнить это выброшенный хлеб, необходимо примерно 2 миллиона тонн зерна. (слайд 20)
(Песня)
Ведущий 3. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал столько пословиц и поговорок о хлебе. Знаете ли вы их? (Дети говорят пословицы и поговорки о хлебе)
Ведущий 4. Все гости нашего праздника прибыли сегодня с прекрасными, вкусными хлебными изделиями. Просим их представить вашему вниманию. (Гости праздника – представители хлебозаводов рекламируют детям изделия своих предприятий и угощают им детей).
Концовка:
1. Только снег сошёл в апреле, Как поля зазеленели Мы говорим – «ХЛЕБ»,
2. Золотой простор бескрайний, Там работают комбайны. Мы говорим – «ХЛЕБ»,
3. Вот зерно течёт рекой, Чтобы сделаться мукой. Мы говорим «ХЛЕБ».
4. Тесто кружится в квашне, Запекается в огне. Мы говорим «ХЛЕБ»,
5. Ешь его, расти и помни: В мире нет труда огромней, Чтоб на стол к тебе явился Свежий ХЛЕБ, (слайд 21).
Литература: использованы материалы журналов «Воспитание школьников» и интернет ресурсы.
xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
"Хлеб – всей жизни голова"
Разделы: Начальная школа, Внеклассная работа, Конкурс «Презентация к уроку»
Презентация к уроку
Загрузить презентацию (2,3 МБ)
Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.
Цели. Формирование береженого, уважительного отношения к хлебу, умения работать в группах, развитие речи.
Оборудование:
- гербарий;
- соленое тесто;
- мультимедийное оборудование;
- диск с презентацией;
- кусочек черного хлеба;
- каравай;
- рецепты.
Ход занятия
Инсценировка (две ученицы).
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катя не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила: - Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
- Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен...
- А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катя. - На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Сергеем стали его футболить.
- Ай, как нехорошо! - разгневалась бабушка. - Ты так никогда не делай и Юрчику не позволяй. Не доела - в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба - голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катя задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
- Я больше никогда не буду плохо говорить про хлеб. И разбрасывать не буду.
Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня...
Бабушка погладила внучку по голове и ласково обняла ее.
- Как вы думаете, почему бабушка рассердилась?
- А случалось ли вам видеть ситуации, когда кто-то также обращается с хлебом.
- Сегодня я хотела бы поговорить с вами о хлебе.
- Для начала давайте разберемся, что люди называют хлебом?
- Хлеб. Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле – вдумайтесь. СЛАЙД 2
Словом хлеб называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки.
- С чего же начинается путь хлеба к нам на стол? Конечно, с поля, мы много говорили о том, как растет хлеб, давайте посмотрим.
СЛАЙД 3, 4. Выращивают рожь и пшеницу.
СЛАЙД 5. Пшеница. (Рассказ ученика)
Много полезных растений выращивают на полях. Но самая главная кормилица - пшеница.
Пшеница - самое первое хлебное растение, которое стал выращивать человек. Ее сеют во всех странах мира.
Самые распространенные виды пшеницы - твердые и мягкие, твердой пшеницы зернышко твердое, а у мягкой - мягкое, мучнистое. Твердые сорта пшеницы - самые ценные, но они боятся морозов. Такую пшеницу выращивают в странах с теплым климатом. Мягкая пшеница более выносливая и быстрее созревает. Ее сеют странах с более холодным климатом.
Из пшеницы делают муку, манную крупу и макароны. Если сделать макароны из мягкой пшеницы, они расползутся при варке и превратятся в кашу. Самые лучшие макароны и самые пышные булочки получаются из твердых сортов пшеницы.
Пшеницу сеют весной и осенью. Если посеяли осенью, она называется озимая, т.е. посеянная перед зимой. Зеленые расточки будут зимовать под снегом, а весной, как только стает снег, сразу пойдут в рост.
СЛАЙД 6 (Рассказ ученика)
Рожь
Рожь - хлебное растение. Из всех хлебных растений рожь лучше всех переносит морозы и быстрее всех созревает. Поэтому ее сеют там, где холодное лето, - на севере.
у ржи высокий стебель, выше, чем у пшеницы. Поэтому ей не мешают расти сорняки: она их перерастает. Ее стебель выше человеческого роста.
В нашей стране, в России, рожь растет лучше пшеницы, поэтому ею засевают многие поля. Из зерна ржи получают муку, из которой выпекают черный хлеб. Такой хлеб питательнее, полезнее пшеничного. Все мы любим вкусный ржаной хлебушек.
Иностранцы, которые приезжают к нам из Африки и Австралии, с удивлением глядят на наш черный хлеб: такого они никогда не видели. В Англии черный хлеб очень дорогой, он считается хлебом для богатых.
Кроме муки, из ржи получаются отруби, солома и мякина, которыми кормят домашних животных. А из длинных соломенных стеблей делают красивые летние шляпы.
- Помогают людям в уборке хлеба современные машины – комбайны.
СЛАЙД 7–9 (Рассказ ученика)
Комбайн
На полях хлеб убирают комбайном. Комбайн - сложная машина. Он и жнет, и вяжет снопы, и молотит, и веет. С одной стороны длинное крыло пригибает колосья к ножам. Ножи жнут. Стебли срезаются, подхватываются и переносятся на барабан молотилки. Колосья обмолачиваются, зерно ссыпается в особый бак наверху машины. Как только наполнится такой бак, комбайн останавливается. К нему подъезжает грузовик или трактор с тележками. Открывается задвижка бака. Все зерно быстро высыпается в кузов. Разгрузился комбайн, идет дальше.
Во время уборки урожая дорог каждый день, даже час. Если прогноз обещает дождь, похолодание, чтобы зерно на колосках не переспело, комбайны работают даже в ночное время.
СЛАЙД 10
- Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что булочки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.
Издавна люди говорили… СЛАЙД 11
- Как понимаете? Пот по спине – так и хлеб на столе.
- Только ли поэтому стоит бережно относиться бережно к хлебу?
Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ - это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 г хлеба, а при тяжелой работе - 800 г. В хлебе от 4,7% до 7% белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 ккал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.
Знаете, почему ваши бабушки и дедушки знают цену каждой крошке хлеба? Потому, что они помнят блокадный Ленинград. В 1941 году враги окружили город. 900 дней люди жили в условиях блокады. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города - по 125 г. Люди тысячами умирали от голода.
Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г черного хлеба, а ученик читает воспоминание медсестры яслей-сада № 5 г. Отрадное Ленинградской области В. И. Богдановой.
Ученик. “Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех - взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики... помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку,- старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Вологодской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне, помнит цену хлебу”.
Показ кусочка хлеба.
СЛАЙД 12.
Учитель. В Ленинградском музее истории хранится дневник девочки из блокадного Ленинграда Тани Савичевой.
СЛАЙД 13
“Женя умерла 28 декабря в 12 часов утра 1941 г.
Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942 г.
Лена умерла 17 марта в 5 часов утра 1942 г.
Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г.
Дядя Леша умер 10 мая в 4 часа дня 1942 г.
Мама - 13 мая в 7 часов 30 минут утра 1942 г.”.
Савичевы умерли.
Умерли все.
Осталась только Таня, которую увезли в поселок Шатки Горьковской области, но истощенная голодом девочка умерла. (Звучит “Лунная соната” Бетховена)
Ученик читает.
Хлеб на снегу.
Как много солнца, много хлеба, Я не иду, скорей бегу И вижу вдруг: кусочек хлеба Лежит чернея на снегу…
Не может память с гневом сладить, Хоть я войны уже не знал… В ночном блокадном Ленинграде Седой мальчишка умирал.
Пульс у него почти не бился. И не поверил он глазам, Когда наградою приснился Хлеб с отрубями пополам.
Не получил он той награды… А ведь кусочек мог помочь Дожить до снятия блокады Одну недожитую ночь…
Здесь слов не нужно водопада Идти я дальше не могу. Кто предал память Ленинграда, Как очутился хлеб в снегу?
Учитель. Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало “крошечки” хлеба, и они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб? Я узнала, что ребята одного карельского поселка провели подсчет: если каждый человек за один день недоест и выбросит 50 г хлеба (показывает кусочек хлеба в 50 г), это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.
Хлеб - драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери.
Может быть, кто-нибудь тоже думает:
“Подумаешь - хлеб! Вот шоколад, мороженое - другое дело!”
Так? Так, да не так! Провели опыт: кормили человека целый день одними сладостями. День-два он съедал много сладкого, посмеивался: “Вот как мне повезло!” Через 3-4 дня аппетит его поубавился. Через 5-6 дней он уже не мог смотреть на лакомства.
Издавна люди говорили: Калач приестся, а хлеб никогда.
В хлебе есть и белки, и жиры, и углеводы, и витамины.
Свежий хлеб вкусный, а что делать если хлеб зачерствел …
Ребята, я просила вас найти рецепты блюд, приготовленных из черствого хлеба и сегодня мы предлагаем вашему вниманию не только рецепты, но и сами блюда.
(Дети рассказывают, показывают, угощают)
- Освежить чёрствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.
- Чёрствый хлеб можно освежить также, если его слегка обрызгать водой и поместить в нагретую духовку на 3-5 минут. Такой хлеб надо съедать сразу.
- Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики - настоящее лакомство.
- Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным сливочным или растительным маслом, посыпать тёртым сыром, положить другой стороной на сковородку или противень и поставить в духовку, чтобы слегка зарумянилась.
- Из хлеба можно сделать суп. Ржаной хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить в сковороде на сливочном масле. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренные хлебные кубики. Жарить вместе, пока лук не станет бронзового оттенка. Переложить всё в кастрюлю, слить в неё масло со сковороды, залить кипящей водой, варить 10-15 минут.
- А если 200 граммов молотых сухарей из пшеничного хлеба, 200 граммов сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сахара тщательно смешать, плотно уложить в форму, поставить на холод, то получится хлебный торт. Перед употреблением его надо вынуть из формы, полить фруктовым соком.
Существует около 200 рецептов блюд, приготовленных из сухого хлеба. Ну а самый простой выход: не покупайте хлеба больше, чем вам требуется
- В наших магазинах продают хлеб –
белый - пшеничный, казачий,
черный – дарницкий, заварной, с отрубями, петровский,
батоны – нарезные, особый, подмосковный.
- А знаете ли вы, что даже то, что масса буханки хлеба весит 900 г – не просто так. Оказывается, что если уменьшить развес, то потеряются и вкусовые качества хлеба.
- Давайте вернемся к самому началу нашего классного часа. Бабушка сказала, что если невкусный, то говорят: хлеб плохо выпечен...
- А что необходимо сделать, чтобы хлеб получился пышным, вкусным, ароматным?
- А у какого человека хлеб будет удаваться лучше? Доброго, с чистыми добрыми мыслями, умеющего фантазировать, трудолюбивого.
- А как называют специалиста по выпечке хлеба?
СЛАЙД 15–17
- Как думаете, какой хлеб получится у этого пекаря?
- Каких хлебобулочных изделий только не выпекают.
СЛАЙД 18
- А хотели бы вы побывать в роли пекаря?
Деление на группы. Каждая группа получает соленое тесто лепит свое изделие.
- Сейчас вы попробуете вылепить, создать какое-то изделия, побудете немножко пекарем, только хлебушек пекут из дрожжевого теста, а у нас соленое. Можно смотреть на иллюстрацию, можно придумать интересное изделие самому.
- Сегодня вы попробовали себя в роли пекаря, понравилось? Легко ли вам было? Объясните как понимаете. СЛАЙД 19
Хлеб ногами топтать – народу голодать.
Хлебом люди не шутят.
Хоть по-старому, хоть по-новому,
А без хлеба не прожить.
- А сколько разнообразных изделий получилось. Я хочу, чтобы свое изделие вы принесли домой и положили рядом с хлебницей, или с тем местом где обычно лежит хлеб. Как вы думаете, а зачем я прошу вас об этом? Я очень надеюсь, что после сегодняшнего классного часа, вы будете помнить о цене хлеба.
- Я сказала, что изделия получились разнообразные, а почему? Они разные, но все очень красивые.
- А у меня для вас есть еще одно изделие. СЛАЙД 20
Называется каравай.
- Что такое каравай?
- Каравай - большой круглый хлеб.
- Где можно увидеть каравай? Встречают хлебом, а именно караваем, дорогих гостей.
А кто из вас пробовал каравай?
- Олина мама испекла для нас каравай. Посмотрите, какой он пышный, красивый, ароматный. Хочется попробовать?
- Давайте мы его разрежем на кусочки, и каждый, кто захочет может взять домой, попробовать сам, угостить родных и обязательно рассказать о чем мы сегодня говорили.
- А еще, возьмите с собой рецепты, которые вы сегодня слышали, подарите их мамам, бабушкам я, думаю, они пригодятся.
Использованная литература
1. Жиренко О.Е., Лапина Е.В, Киселева Т.В. Я – гражданин России! Классные часы по гражданскому и патриотическому воспитанию: 1-4 классы. -М.: ВАКО, 2006.
2. Праздники для детей 4010 лет /Авт.-сост. В.Б. Леонтьева, Н.В. Фалей. - Мн.: Юнипресс, 2001.
3. Источники интернета.
xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
| Маленькое, сдобное | |
| Он – румяный … (Колобок) | Колесо съедобное. |
| Я одна тебя не съем. | |
| В землю тёплую уйду, | Разделю ребяткам всем. (Бублик) |
| К солнцу колосом взойду. |
|
| В нём тогда таких, как я, | Лежит Емеля на печи, |
| Будет целая семья! (Зерно) | Жуёт Емеля … (калачи) |
|
|
|
| Что на сковороду наливают. |
|
| Вчетверо сгибают. | |
| Да в сметану макают? (Блин) |
для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить. нужно было выжить - назло фашистам. назло бомбежкам и обстрелу. Живой - значит победа!
Внеклассное занятие-праздник "Хлеб- всей жизни голова"
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Калининская средняя общеобразовательная школа»
Внеклассное занятие для детей 1 класса
«Хлеб – всему голова».
подготовила
учитель начальных классов
Курочкина Татьяна Викторовна
с. Калинино
2014 г
Цель: Воспитание бережного отношения; уважительного отношения к труду человека, к родной земле;
Развитие навыков чтения, культуры речи, фонетического слуха.
Оборудование: плакат или запись на доске «Хлеб – всей жизни голова», пословицы о хлебе, иллюстрации зерновых культур, гербарий, картинки, грамзаписи песен «Русское поле», «Золотое зёрнышко».
Накрыт стол с хлебом, хлебными изделиями и булочками; выставка книг о хлебе.
Ход утренника.
Звучит песня «Русское поле». Под звуки песни дети входят в класс, садятся на места.
Учитель: «Есть хлеб – будет и песня». Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей жизни. Люди вырвались в космос, покоряют реки, моря, океаны, а хлеб остаётся хлебом.
Выходят чтецы.
1.Слава миру на Земле!
Слава миру на столе!
2. Если мы хотим кого- то
Встретить с честью и почётом,
3. Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
4.То гостей таких встречаем
Пышным круглым караваем.
5. Он на блюде расписном
С белоснежным рушником! (Показ на стол, накрытый хлебными продуктами).
Ученик: Пышный, мягкий, пропечённый,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золочёной
Шёл к тебе издалека.
Учитель: Действительно, ребята, хлеб пришёл к нам из далёкой- далёкой древности. Учёные утверждают, что хлебу не менее 15 тыс. лет. Изобрели рецепт «кислого» первого хлеба (на дрожжах) египтяне. Одному из хлебопёков в Древнем Риме Марку Вергилию Эврикасу 2 тыс. лет назад был воздвигнут 13- метровый монумент, сохранившийся и до сегодняшних дней. ( Слайд или аншлаг). 400 лет назад на Руси на рынках и торжках дежурили специальные хлебные приставы, которые следили за тем, чтобы торговцы продавали высококачественный хлеб. Нарушившие правила подвергались телесным наказаниям. В старину хлеб ставили на самое почётное место. «Хлеб да соль!»- говорил по обычаю русский человек, приветствуя всех. «Хлеба кушать!» - непременно отвечали ему. Недаром существует пословица: «Хлеб на стол, так и стол престол, а хлеба ни куска, так и стол доска».
Ученик: На свете я видела хлеба немало
Крестьянка его из печи вынимала
И клала на стол, осеняя крестом.
Он отдыхал, накрытый холстом.
В горнице пахло сильно и сладко,
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка,
Ни крошки, ни корки, ломоть до конца. (Слайды).
Учитель: Есть только одно слово, которое равнозначно слову «хлеб». Это слово – «жизнь». Что может быть важнее хлеба?! В одной из статей, посвящённой селу, я давно , очень давно прочитала: «Великий сеятель. Никогда не забывал о нём мир и никогда не забудет – ни в радости, ни в беде. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба!» (Вырезку из газеты зачитать или слайд на экран сделать.)
Стихотворение А. Твардовского «Рожь.»
Рожь, рожь… Дорога полевая
Ведёт неведомо куда.
Над полем низко провисая,
Лениво стонут провода.
Рожь, рожь – до свода голубого.
Чуть видишь где-нибудь в дали,
Ныряет шапка верхового
Грузовичок плывёт в пыли.
2.Рожь уродилась. Близки сроки.
Отяжелела и на край
Всем полем подалась к дороге,
Нависнула – хоть подпирай.
Знать, колос, туго начинённый,
Четырёхгранный, золотой,
Устал держать пуды, вагоны,
Составы хлеба над землёй. (Слайд – поле).
Учитель: Итак, хлеб – это жизнь, мы с вами об этом узнали. В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой – значит победа! (Слайд –кусок ленинградского хлеба.)
В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
Ученик: В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп.
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова: (хором) «Хлеб – всей жизни голова!»
Учитель: Мне больно, когда я, случается вижу, что хлеб недоеденный брошен бесстыже. Один писатель Юрий Шабанов рассказывал: «Когда при мне режут хлеб, я вспоминаю, как это делала моя ленинградская родственница, пережившая блокаду. Аккуратно, с крестьянской основательностью она расстилала чистую тряпицу, брала в руки каравай и нож и, держа хлеб на весу, так, чтобы ни одна крошка не упала на пол, отрезала ломоть. Собранные в горсть крошки рассыпала на балконе – птицам. Перехватив мой взгляд, виновато улыбалась: «Никак не избавлюсь от этой блокадной привычки.» Вот как люди, пережившие блокаду, берегли хлеб.
Ученик: Откуда хлеб берётся
Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлебный,
Нужен труд десятков рук.
Взором радостным объемлю
Даль бескрайнюю полей,
Слава тем, кто любит землю,
Тем, кто трудится на ней.
Учитель: Нелёгок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других.
Святое дело – вырастить хлеб. Из зёрнышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки. Для выпечки одного батона требуется более 10 тысяч зёрен. А сколько нужно времени , ухода и погодных условий, чтобы из зёрнышка выросло растение. А сколько же надо, чтобы накормить народ? (Слайд)
ИНЦЕНИРОВКА (ФИЗМИНУТКА) «ЗЁРНЫШКО».
( Выйти сделать два круга)
Облако! Облако!
Белое, хорошее!
Подари нам, облако, капельку дождя.
(протягивают к небу вверх руки.)
Маленькое зёрнышко
Нами в землю брошено,
(изображают сеятелей)
Маленькому зёрнышку без воды нельзя.
(ученик вбегает в круг и садится на корточки.)
Дождь прошёл, земля мокра.
Вот так облако! Ура!
Помогло ты, облако,
Дать зерну росток.
(ученик, чуть-чуть привстаёт).
Мёрзнет наше зёрнышко:
Простудиться зёрнышку
В сырости легко!
Помоги согреть его,
Золотое солнышко,
Выгляни, пожалуйста, из-за облаков!
(дети протягивают руки вверх).
Жарко стало. Горячи,
Солнца нашего лучи!
Помогло ты, солнышко,
Нам росток согреть.
(зёрнышко раскидывает руки в стороны).
Зёрнышко! Зёрнышко!
Жёлтое, как солнышко:
Прорастай, пожалуйста,
Зёрнышко скорей!
Ты увидишь, зёрнышко,
Облако и солнышко,
Нас увидишь, зёрнышко,
Всех своих друзей.
(зернышко встаёт в полный рост, остальные ребята окружают его в хороводе)
Учитель: Однажды один человек сказал: «Хлеба у нас вдоволь. Посмотрите на полках магазинов пшеничный хлеб и ржаной, булочки, бублики, батоны. Это богатство – наше завоевание, наше счастье. И порой становится обидно, что многие люди, особенно те, кто не изведал голодного лиха, не ценят хлеб. Не крохоборства ради мы ведём разговор о бережливости, а потому что бережливость мать богатства.»
Глубоко ошибается тот, кто решил, что в нынешние времена, когда нива оснащена современной техникой, хлеб даётся легко. Нет, он добывается в поте лица. Замечательный французский писатель Антуан де Сент – Экзюпери (аншлаг) писал: «Хлеб стал для нас символом единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его раздают в годину бедствий. Вкус разделённого хлеба несравним ни с чем».
Ученик: Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создаёт:
Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель,
Шахтёр, машинист, металлург – просто народ.
СТИХОТВОРЕНИЕ «УРОЖАЙ» (В. ЛИФШИЦ.)
Отец мой, ребята,
Колхозный шофёр.
С утра он заводит
В машине мотор.
С ним рядом
Я сяду в кабину,
С ним вместе
Рычаг передвину!
Проделав сперва
У крыльца разворот,
Выходит машина
Из наших ворот.
И вот мы уже на дороге,
А мама стоит на пороге…
Мы мчимся по залитой солнцем земле,
К речной подъезжаем излуке…
Люблю я глядеть,
Как лежат на руле
Отцовские сильные руки.
Он взглядом к дороге
Как будто прирос.
Несётся деревней трёхтонка.
И гуси бегут из-под самых колёс,
Гогочут пронзительно – звонко!..
Под серым навесом по двум сторонам
Зерна поднимаются горы,
И сам бригадир обращается к нам:
- Тут дело за вами, шофёры!..
Машина полна золотого зерна.
Отец мой – опять за «баранку».
Мы мчимся вдвоём и песню поём
Про синюю речку Быстрянку.
За нами идут вереницей
Машины с колхозной пшеницей.
Мы самые первые в утренний час
В проснувшийся город въезжаем,
И люди приветливо смотрят на нас
И громко кричат: - «С урожаем!..»
Учитель: Живи так, чтобы хлеб твой всегда был честным. Запомните: в хлебе – душа твоей родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд.
Для того, чтобы хлеб у всех был сегодня, и завтра, и всегда, трудится вся страна. Судьба хлеба зависит от каждого из нас. И нет для человека запаха более приятного, чем запах свежего хлеба.
Русский хлеб причастен ко всему
К дружбе наций, к миру, к правде,
К счастью на земле.
Ученик: Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род – веками
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
Он их теплом, он их добром пропах,
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах
В июльский полдень солнечного лета.
Пройдётся пахарь утром по жнивью,
И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: «Поклонись ему,
Как матери, как нашей общей доле!»
Ты вырастешь и через много лет
Опять сюда вернёшься на рассвете
И скажешь: «Ничего дороже нет,
Чем тёплый хлеб на этом белом свете!»
Ученик: Всех гостей мы угощаем
Круглым пышным караваем.
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб - соль из рук.
(ДЕТИ ПОДНОСЯТ ГОСТЯМ КАРАВАЙ И УГОЩАЮТ ИХ.)
В заключении праздника дети дарят на память гостям пословицы о хлебе, в виде книжки – малышки.
Пословицы.
1.Много снегу – много хлеба.
2.Есть хлеб – будет и песня.
3.Хлебушко – калачу дедушка.
4. Хлеб хлебу брат.
5. Хлеб да вода – мужская еда.
6. У голодного хлеб всегда на уме.
7. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
8. Хлеба нет – и корочки в честь.
9. Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
10. Каравай хлеба не свалится с неба.
11.Пот по спине – так и хлеб на столе.
12.У кого хлебушко, у того и счастье.
13. Хлеб наш насущный – хоть чёрный да вкусный.
14. Без печки холодно, без хлеба голодно.
15.Ешь пироги, а хлеб вперёд береги.
16.Нет хлеба – нет обеда.
17.Хлеб – батюшка – кормилец..
18. Без хлеба несытно, без него и у воды жить худо.
19. Всё приедается, а хлеб – нет.
20. Не в пору обед – коли хлеба нет.
21. Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
22.Снег на полях – хлеб в закормах.
Используемая литература
1. Б.А. Алмазов «Хлеб наш насущный», Лениздат, 1991 г.
2. Пословицы и поговорки о хлебе.
3. вырезки из печатных изданий.
4. Стихи о хлебе детских писателей.
5. Иллюстрации из книги «Блокада Ленинграда».
infourok.ru
Хлеб – всей жизни голова!
Разделы: Внеклассная работа
Оформление:
- Плакат «Хлеб – всей жизни голова!»
- Снопы зерновых культур;
- Плакаты с пословицами о хлебе:
- Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
- Много снега – много хлеба.
- Каравай хлеба не свалится с неба.
- Пот на спине – так и хлеб на столе.
- У кого хлебушко, у того и счастье.
- Хлеб наш насущный – хоть черный да вкусный.
Накрыт праздничный стол, не нем лежат румяные булочки, пирожки, пряники, в центре – каравай хлеба на рушнике.
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ
Под звуки песни «Русское поле» (муз. Я.Френкеля, сл. И.Гофф) в класс входят учащиеся, гости праздника, родители.
Учитель: Есть хлеб – будет песня. Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей жизни. Люди вырвались в космос, покоряют реки, море, океаны, а хлеб остается хлебом.
Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе!
1 ученик:
Если мы хотим кого-то Встретить с честью и почетом, Встретить щедро, от души, С уважением большим, То гостей таких встречаем Пышным круглым караваем. Он на блюде расписном С белоснежным пушником!
2 ученик: (подносит гостям каравай на блюде с рушником):
С караваем соль подносим, Поклоняясь, отведать просим – Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб – соль из рук!
3 ученик:
Пышный, мягкий, пропеченный, Подрумяненный слегка, Хлеб с горбушкой золоченной Шел к тебе издалека.
4 ученик:
В каждый дом на каждый стол Он пожаловал, пришел. В нем здоровье, наша сила. В нем чудесное тепло. Сколько рук его растило, Охраняло, берегло!
5 ученик:
В нем земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем. Уплетай за обе щеки, Вырастай богатырем!
Звучит песня «Золотое зернышко» (муз. Ю.Чичикова, сл. П.Синявского). Под эту песню десять девочек в костюмах (на голове зеленая косынка с желтым колоском пшеницы, белые футболки, зеленые юбочки) исполняют танец «Золотая пшеница».
6 ученик:
Рожь, рожь…дорога полевая Ведет неведомо куда. Над полем низко провисая, Лениво стонут провода. Рожь, рожь – до свода голубого. Чуть видишь где-нибудь вдали, Ныряет шапка верхового, Грузовичок плывет в пыли.
7 ученик:
Рожь уродилась. Близки сроки. Отяжелела и на край Всем полем подалась к дороге, Нависнула – хоть подпирай. Знать, колос, туго начиненный, Четырехгранный, золотой, Устал держать пуды, вагоны, Составы хлебе над землей. (А. Твардовский)
8 ученик:
На свете я видела хлеба немало. Крестьянка его из печи вынимала И клала на стол, осеняя крестом, Он отдыхал, накрытый холстом. В горнице пахло сильно и сладко. Хлеб грозным казался, как имя отца. За трапезой ели его без остатка: Ни крошки, ни корки – ломоть до конца.
9 ученик: В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой – значит победа!
В дыму ленинградское небо, Но горше смертельных ран Тяжелого хлеба, блокадного хлеба Сто двадцать пять грамм.
10 ученик:
В годы тягот и лишений Новый мир мужал и креп. Шел народ в огне сражений За свободу и за хлеб. Значит, правильны слова:
Все дети:
Хлеб – всей жизни голова!
Ведущий: Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других. Святое дело – вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно получит около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется более 10 тысяч зерен. Сколько же надо, чтобы накормить народ? Зернышки хлеба собраны в колоски. Давайте посмотрим их.
11 ученик:
Колоски раздаются детям. Мы – золотые зернышки, Живем лучистым светом, Мы дружим, неразлучные, Под вьюгами и тучами. Мы чистые, струистые, Мы зерна золотистые, Мы ветерком провеяны И солнышком просвечены, Выносливы, дружны. Отдельно каждый – зернышко Маленькое, скромное, А вместе – хлеб, как солнышко Страны своей огромной. (Р.Валеева)
Звучит песня «Русское поле».
12 ученик:
Каравай земли и неба На твоем столе – Ничего сильнее хлеба Нету на земле. В каждом маленьком кусочке Хлебные поля, А на каждом колосочке Держится земля. В малом зернышке пшеницы Летом и зимой Сила солнышка хранится И земли родной. И растет под небом светлым Строен и высок, Словно Родина бессмертный Хлебный колосок.
13 ученик:
Выйди в поле за станицу, Дымка сизая клубится… Слышит чуткая округа Гул моторов день-деньской, И бурлит земля под плугом, Как высокий вал морской. Не сама собой природа Хлеб на блюде подает. Сколько требует ухода Мать-земля за целый год, Чтоб сошлись, как в океане, В закромах твоей страны Золотой поток с Кубани И далекой целины. (В. Бакладин)
14 ученик:
Степные машины Покоя не знают. Горячую воду Моторы глотают. Горячее солнце, Нагревшийся воздух, И ночью восходят Горячие звезды. Но ветер доносит Сквозь горечь полыни, Сквозь запах бензина В горячей кабине, Сквозь гул молотилок, Сердец колыханье Горячее, сытное Хлеба дыханье. (В. Семерин)
15 ученик:
Не мечтаем мы о чуде. К нам полей живая речь Берегите хлеб, вы, люди! Научитесь хлеб беречь!
Чтение и обсуждение пословиц, написанных на плакатах. Дети вспоминают пословицы и поговорки о хлебе:
- Хлебушко – калачу дедушка.
- Хлеб хлебу брат.
- Худ обед, когда хлеба нет.
- Хлеб да вода – мужицкая еда.
- У голодного хлеб на уме.
- Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
- Хлеба нет – и корочки в честь.
Учитель:
Так повелось на моей земле: Из года в год, из рода в род – веками То хлеб, что в каждом доме на столе, Согрет был человечьими руками. Он их теплом, он их добром пропах, И песней той, что жаворонком спета Под синим небом в золотых хлебах. В июльский полдень солнечного лета Пройдется пахарь утром по жнивью, И сыну, указав рукой на поле, Негромко молвит: «Поклонись ему, Как матери, как нашей общей доле!» Ты вырастешь и через много лет Опять сюда вернешься на рассвете И скажешь: «Ничего дороже нет, Чем теплый хлеб на этом белом свете!»
В конце праздника гости приглашаются к столу.
Поделиться страницей:xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
Хлеб - всей жизни голова!
«Хлеб – всей жизни голова!!!»
С.В.Рослякова 2 «В» класс
Цель и задачи:
1. Познакомить детей с историей возникновения хлеба.
2. Расширить знания о понятии «хлеб»; раскрыть его лексическое значение.
3. Рассмотреть профессии людей, которые работают над созданием хлеба.
4. Воспитывать уважение, любовь и бережное отношение к хлебу.
5. Развивать аналитико-синтетическое мышление у учащихся, интерес к исследовательской и поисковой деятельности.
Оборудование:
1. Презентация на тему: «Хлеб – всей жизни голова!».
2. Техническое оборудование: компьютер, проектор, экран.
3. Выставка детских рисунков и поделок.
4. По итогам классного часа выпущена классная газета «ПЕРЕМЕНКА. Слава МИРУ на Земле! Слава ХЛЕБУ на столе!». Газета прилагается.
5. Листочки для сочинений.
Ход занятия:
Орг. момент:
Учитель: Разгадайте загадку:
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотился,
Он в зерно вдруг превратился,
Из зерна – в муку и тесто...
Вырос он под синим небом
И пришел на стол он ...
Дети: Хлебом!
Написание сочинения (первичное) на тему: «Что такое для меня хлеб?»
Составление плана занятия:
1. Что мы называем хлебом?
2. История хлеба.
3. «Блокадный» хлеб.
4. Хлеб в устном народном творчестве.
1. Что мы называем хлебом?
Учитель: Что мы называем хлебом? О каком хлебе идет речь в загадке? /Ответы детей/.
Учитель: Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле, вдумайтесь! Слов «хлеб» называют непохожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки.
Ученик 1: Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб».
Золотой простор бескрайний
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб».
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился свежий хлеб!
(И.Токмакова)
Учитель: Интересно, а почему хлеб имеет именно такое название? Как вы думаете? /Ответы детей/.
Ученик 2: Само слово «хлеб» имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, которые назывались «клибанос».
Отсюда произошло готское слово «хлайфе», которое затем переняли древние германцы, славяне и другие народы. В старонемецком языке сохранилось слово «хлайб», очень напоминающее наш «хлеб».
2. История хлеба.
Учитель: Как вы думаете, когда впервые появился хлеб и из чего он был сделан? /Предположения детей/.
Ученые-археологи разных стран мира после изучения многих материалов подтвердили, что первых хлебным растением надо считать не современные злаки – рожь и пшеницу, а… дуб. Обильные урожаи его желудей использовали для приготовления хлеба еще в очень древние времена. Археологи при раскопке древних поселений нашли высушенные и растертые в муку желуди, из которых здесь пекли хлеб более 5 тысяч лет назад.
Шло время век за веком. Открытие сменялось открытием, и человек сделал следующий шаг в искусстве приготовления хлеба. Произошло это, как полагают, впервые в Египте 4-5 тысяч лет назад. При раскопках Египетских пирамид обнаружено немало статуэток и других предметов, свидетельствующих о том, что древние египтяне умели не только молоть зерно в муку, но и выпекать из нее хлеб.
Расскажите, а как происходит создание хлеба в наши дни? /Ответы детей/.
Кто трудится над его созданием? /Ответы детей/.
Ученик 3: Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создает:
Колхозник,
рабочий,
нефтяник,
строитель,
шахтер,
машинист,
металлург и НАРОД!
Ученик 4: Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делай и ты так. Смолоду научись ценить труд других.
Святое дело – вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется более 10 000 зерен. Сколько же надо, чтобы накормить народ?
Разве можно найти профессию более нужную, более почетную, чем хлебороб.
3. Блокадный хлеб.
Учитель: Совсем недавно мы отмечали годовщину блокады Ленинграда. Вспомните, что это за событие. /Ответы детей/.
Именно в годы блокады люди остро ощущали нехватку хлеба.
Создали наши ученые новый сорт пшеницы. И первый его урожай хранился в Ленинграде, в одном институте. А тут фашисты напали на нашу страну, окружили Ленинград, и в этом прекрасном городе начался голод. Почти все мужчины ушли на фронт, и в этом институте, где хранили зерна нового сорта пшеницы, остался один старый профессор. Ходит он по холодному залу в шубе и валенках, шатается от голода, и кажется ему, будто кто-то прямо в ухо нашептывает: «Возьми одну горсточку и пожуй. Ну не горсточку, так хоть десять зернышек. Сегодня только десять и завтра только десять…» Он уже протянул было руку к банке, где хранилась пшеница, но тут же отдернул ее. И даже в другой конец зала ушел.
«Не смей брать! – приказал профессор сам себе. – Ведь если я не удержусь и все съем, труд моих товарищей пропадет. Нельзя, надо терпеть!»
Умер этот профессор от голода, но новый сорт пшеницы сберег до зернышка. И когда мы победили фашистов, люди посеяли пшеницу. Хорошо она заколосилась, созрела вовремя, хороша мука получилась.
Ученик 5: Во время блокады Ленинграда пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 граммов, а остальные жители – 125 граммов. Этот хлеб состоял их небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И все-таки он помог ленинградцам выстоять. Ленинградцы получали помощь с «большой земли» по легендарной ледовой дороге, проложенной через Ладожское озеро. Народ по праву назвал ее «Дорогой жизни».
Ученик 6:
Казалось, что конец Земли,
Но сквозь остывшую планету
На Ленинград машины шли:
Он жив еще, он рядом где-то –
На Ленинград! На Ленинград!
Там на два дня осталось хлеба,
Там матери под темным небом
Толпой у булочных стоят.
Ученик 7:
И было так: на всем ходу
Машина задняя осела.
Шофер вскочил, шофер на льду,
Так и есть, мотор заело.
Ремонт на пять минут – пустяк,
Поломка эта – не угроза,
Да рук не разомкнуть никак:
Их на руле свело морозом.
Ученик 8:
Чуть разогнешь – опять сведет.
Стоять? А хлеб? Других дождаться?
А хлеб – две тонны? Он спасет
Шестнадцать тысяч ленинградцев.
И вот в бензине руки он
Смочил, поджег их от мороза,
И быстро двинулся ремонт
В пылающих руках шофера.
Ученик 9:
Вперед! Как ноют волдыри,
Примерзли к варежкам ладони.
Но он доставит хлеб, пригонит
К хлебопекарне до зари.
Шестнадцать тысяч матерей
Пайки получат на заре –
125 блокадных грамм
С огнем и кровью пополам.
О, мы познали в декабре:
Не зря «священным даром» назван
Обычный хлеб, и тяжкий грех
Хотя бы крошку бросить наземь.
Учитель: 641 803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы долгие годы всегда было много людей. Они стояли молча и плакали. На могиле среди цветов лежал ломтик черного хлеба. А рядом записка: «Доченька, если б я могла дать его тебе тогда…»
И даже в наше время встречаются могилы, на которых лежит кусочек хлеба.
4. Хлеб в устном народном творчестве.
Учитель: Некоторые из ребят подготовили пословицы и поговорки о хлебе. Давайте познакомимся с ними и подумаем, чему же каждая из них учит нас.
/Разбор пословиц и поговорок/.
Хлеб всему голова!
Едешь на день, хлеба бери на неделю.
Куском хлеба не попрекают.
Плох обед, коли хлеба нет.
Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Не трудиться – хлеба не добиться.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без хлеба куска везде тоска.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Хлеб и вода – мужитская еда.
Написание сочинения (вторичное) на тему: «Что такое для меня хлеб?»
Подведение итогов урока: чтение получившихся сочинений.
infourok.ru
Хлеб- всей жизни голова - внеурочная работа, мероприятия
ХЛЕБ – всей жизни голова.
(Праздник)
Цель: воспитывать бережное отношение к хлебу;
познакомить учащихся с народными традициями.
Оформление: слайдовая презентация «Хлеб – всему голова», видеофильм «Как хлеб на стол пришёл», колоски с пословицами о хлебе.
Музыкальное оформление: исполнение песен вокальной группой «Гармония».
Ведущая: Дорогие ребята, сегодня мы с вами проводим праздник, посвящённый великому чуду, великому богатству земле. Чему? Вы узнаете после того, как отгадаете загадку. Отгадать её легко и просто:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Что это?
Учащиеся отвечают хором: Хлеб!
Ведущая: Конечно же – это хлеб! И сейчас, ребята, мы проговорим о том, что во все времена хлеб был и остаётся основой жизни человека, что к нему нужно относиться очень бережно.
Чтец: Не напрасно народ. С давних пор и поныне Хлеб насущный зовет Самой первой святыней. Золотые словаЗабывать мы не вправе: "Хлеб - всему голова!" - В поле, в доме, в державе!
Ведущая: Ребята, давайте хором прочитаем девиз нашего праздника, который вы видите на экране - «Хлеб – всему голова!».
Библиотекарь: У народа есть слова – «Хлеб – всей жизни голова». Веками, из уст в уста, из поколения в поколение передавалась эта мудрость.
Давно это было. Приехал раз мужик на пашню, стал соху налаживать, вдруг беда: волки лошадь задрали. А тут ещё река вышла из берегов, все дороги затопило. Теперь мужику в деревню не выбраться. Вдруг навстречу купец идёт, как спрашивает, в город добраться? Мужик отвечает: «Погоди малость. Спадёт вода, тогда и ступай!». А купец возмутился: «Мне ждать не положено! Я господин!». Мужик расхохотался и говорит: «Господин всему в моей торбе лежит!». Купец стал предлагать мужику деньги, большие деньги. Но отказался хозяин торбы. Ничего не оставалось купцу делать, как впрячься и пахать землю вместе с мужиком. А потом получил купец, честно заработанный хлеб и щепотку соли. А мужик сказал ему: «Теперь видешь, сила не в золоте. В торбе крестьянской сила, потому что я в торбе хлеб ношу. А «Хлеб – всему голова! » Ведущая: Ребята, как вы думаете, для чего нужен хлеб? Чем он полезен организму человека? (ответы детей). Вы молодцы, но я хочу дополнить ваши ответы. Учёные говорят, что хлеб – основной продукт питания. Он нужен каждому человеку, каждый день. Ребята, хлеб ещё полезен тем, что он даёт нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием.
Хлеб содержит большой набор витаминов. Всё это необходимо для работы мозга. Учёные – медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500 граммов хлеба. Детям и подросткам нужно 150-400 граммов. Почти половина всей энергии человек берёт от хлеба. И ничто в нашей жизни не заменит нам хлеб. Тёплый, душистый, с хрустящей корочкой. Он самый главный на нашем столе. Из спокон веков он был важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. И в 21 веке - веке технического прогресса хлеб остаётся хлебом! Чтец:
На свете я видела хлеба немало.
Крестьянка его из печи вынимала
И клала на стол, осеняя крестом,
Он отдыхал накрытый холстом.
В горнице пахло сильно и сладко.
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка –
Ни крошки, ни корки, съедай до конца.
(просмотр слайд - клипа «Как делают хлеб».)
Ведущая: Ребята вы должны знать ещё один факт из истории хлеба.
Северные области нашей Республики Казахстан являются целинными землями. В 1954 году началось освоение этих земель. Ехали люди на целину из разных республик: Украины, Белоруссии, Армении…. Поэтому в Казахстане живут люди разных национальностей. Старшее поколение – целинники, вспоминая те дни, говорят:
Чтец: Перед этой пашнею шапку скинь, сынок,
Видишь, пробивается хлебный колосок!
Сколько в это зернышко вложено труда,
Знают только солнышко, ветер да вода.
Для него, для зёрнышка через всю страну
Молодежь ехала поднимать целину!
Ведущая: Главный город целинного края назывался Целиноград, а сейчас это столица нашей республики – город Астана. Дорогие ребята, вы прекрасно знаете, что на флаге Казахстана изображено солнце, его лучи – это зёрна.
А золотые колосья пшеницы украшают наш герб.
Ребята, как вы думаете можно ли найти профессию нужную, более почётную, чем профессия хлебороба? (ответы детей). Молодцы, ребята, правильно сказали. Хлеб приходит с полей, выращивают его хлеборобы. Выращивать хлеб – очень трудная работа. В любую погоду: и в холод, и зной выводят они на поля свои могучие машины: трактора и комбайны, работают днём и ночью, чтобы подарить нам свежий каравай хлеба.
Чтец:
Так повелось уж на моей земле:
Из года в год, из рода в род – веками
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
Он их теплом, он их добром пропах,
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах.
В июльский полдень солнечного лета
Пройдётся пахарь утром по жнивью,
И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: «Поклонись ему,
Как матери, как нашей общей доле!»
Ты вырастешь, и через много лет
Опять сюда вернёшься на рассвете
И скажешь: «Ничего дороже нет,
Чем тёплый хлеб на этом белом свете!»
Ведущий: И действительно, ребята, нет труда важнее хлебороба, поэтому каждый из них вправе нам сказать такие необыкновенные слова, которые звучат как заповедь.
Чтец: Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной».
Не мечтаем мы о чуде,
К нам летит живая речь:
Берегите хлеб, вы люди,
Научитесь хлеб беречь! (строчки Берегите хлеб, вы, люди, научитесь хлеб беречь! – участники праздника повторяют хором ).
Библиотекарь: Первыми хлеб начали изготовлять египтяне пятнадцать тысяч лет назад. И всё это время люди не перестают удивляться ему как великому чуду. Не перестают уважать его. Ещё в Древнем Египте учителя в школах учили детей бережному отношению к хлебу. Если падал на землю кусок хлеба, то ребёнок должен был поднять его и поцеловать. Такой обычай существует и в наши дни у жителей Средней Азии, в Украине, Белоруссии.
Каждый день, беря в руки ломоть хлеба, вспомните добрым словом всех, кто его создавал, подумайте о том, каким великим богатством вы владеете. Берегите хлеб! Как земли хозяин, хлеб в руках держи. Каждой крошкой хлеба всюду дорожи!!!
Три паренька по переулку,
Играя будто бы, в футбол,
Туда – сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал…
И вдруг спокойно и открыто
При всех её поцеловал.
-Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
-Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушёл.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
(С. Михалков).
Ведущая: Множество обрядов, бытовавших на Руси, связано с хлебом.
Когда – то последний сноп с поля жнецы с песнями приносили в село. Несла его самая красивая девушка. Сноп украшали лентами и хранили всю зиму как символ будущего урожая.
Раньше хлеб резал самый уважаемый член семьи: отец, мать, старший из детей. Делалось это старательно, прислонив хлеб к груди, стоя,
со строгостью на лице, собирая крошки в ладонь.
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – считалось,
что он забирает его счастье и силу.
Нельзя было во время еды давать собакам хлеб со стола – считалось, что такого человека постигнет бедность.
С давних времён существует ещё один красивый обычай – встречать дорогих гостей хлебом с солью. (В зал входят девочки в русских костюмах с караваем на расшитом рушнике).
Читают стихи:
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом.
Встретить щедро от души,
С уважением большим,
То таких гостей встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
(вручают хлеб-соль почетному гостю праздника, исполняют русскую народную песню).
Ведущая:
Дорогие ребята, я знаю, что сегодня каждый из вас пришёл на праздник с пшеничным колоском. Ваши колоски необычные, потому что на них написаны пословицы о хлебе. Поэтому я предлагаю вам сплести особый венок-венок из пословиц. (Дети склеивают венок из колосков, их работа сопровождается видеоклипом, звучит песня «Русское поле», О.Воронец).
Пословицы и поговорки о хлебе:
Хлеб всему голова.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеба край – и под елью рай.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба ни куска – и в горле тоска.
Хлебу – мера, деньгам – счет.
Бог на стене, хлеб на столе.
Всяк на себя хлеб добывает.
Не держи денег в узлу, а держи хлеб в углу.
Ел бы богач деньги, кабы крестьянин его хлебом не кормил.
Ведь и обед нам не обед,
Если к супу хлеба нет.
Ведущая:
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.( Я.Аким.)
Вот и закончился наш праздник. И я очень надеюсь, ребята, что наша встреча помогла вам понять: как важно уметь бережно относиться к хлебу, и как важна работа всех людей, кто старается, чтобы, у нас на столах всегда был хлеб. Спасибо всем за участие в празднике!
На этом празднике можно познакомить ребят с репродукциями картин: 1). Т.Яблонской «Хлеб»,
2). И.И.Шишкина «Рожь»,
3) .Г.Г.Мясоедова «Страдная пора. Косцы».
Батурина В.П., старшая вожатая,
КГУ «Казахстанско-Российская гимназия»
акимата города Усть-Каменогорска
kopilkaurokov.ru
