Диетический хлеб в хлебопечке. Диетический хлеб в хлебопечке
Диетический хлеб в хлебопечке
-4-4.5 стаканчика муки-1 стакан воды-1 стакан сыворотки-2 столовых ложки растительного масла-1 столовая ложка мокрых дрожжей-2 чайных ложки соли-2 столовых ложки сахара
Способ приготовления:
В емкость для выпекания налить воду и сыворотку , которая получается при приготовлении творога. Затем туда добавить подсолнечное масло, мокрые дрожжи, всыпать просеянную муку, затем в муку сделать 4 дырочки и всыпать туда соль и сахар. Выставить на обычный хлеб – на 3 часа со средней корочкой.
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях Предыдущий рецептСладкий банановый хлеб в хлебопечкеСледующий рецептХлеб “Греческий” с сыром в хлебопечкеrecepty-gotovim.com
≡ Простой Рецепт Диетического хлеба в хлебопечке пошагово с фото, рецепт домашней кухни
Сочетание слов диетический и хлеб уже вызывают у многих людей негодование. Такую разновидность хлеба можно увидеть в магазинах, да и приготовить самим дома можно без труда. Смотрите, как.
Количество порций: 10
Простой рецепт диетического хлеба в хлебопечке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 236 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 236 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Хлеб
- Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на десять порций
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- Мука — 300 Грамм
- Мука грубого помола — 100 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Льняное масло — 1,5 Ст. ложки
- Вода — 280 Миллилитров
- Семена льна — 80 Грамм
Пошаговое приготовление
- Если вы до сих пор не знаете, как приготовить диетический хлеб в хлебопечке, то я с вами поделюсь рецептом. Ведь у нас есть чудо техники, которое сделает всю работу за нас. Остаётся только правильно по пропорциям собрать все ингредиенты.
- Итак, в чашу хлебопечки добавляем сухие дрожжи, за ними — муку, затем соль и сахар. После в ценр вливаем льняное масло и воду. Также добавляем семена льна (можно и тмин или любые другие любимые вам добавки). Именно в таком порядке нужно засыпать в чашу хлебопечки все ингредиенты. Затем выставьте режим Диетический хлеб (или какой - то обычный режим, который есть на вашей технике). И всё. Ждём результата, а затем наслаждаемся вкуснейшим и полезным хлебом.
retseptyposhagovo.ru
Диетический хлеб в хлебопечке, пошаговый рецепт с фото, как приготовить
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи
Приготовление пищи - древнейшее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме существовали кулинарные школы. Издревле искусство кулинарии считалось почётным занятием. Однако научные зачатки приготовления пищи начали разрабатываться только лишь в конце XIX века.
Кулинария - наука о питании человека, об умении готовки полезной и аппетитной еды. Ее цель изучить рациональные способы и приёмы приготовления блюд, калорийную ценность, разновидности продуктов. Освоив эту теорию, вы сумеете грамотно готовить полноценную полезную еду.
Выбор продуктов
Кулинарное искусство - обобщенное название для всех видов дела, которая определена рамками кухни. Подбор приборов, продуктов, декорация - вот детали, характерные для кулинарного искусства. Последнее значимо в кухнях всех стран, однако в большей степени значимую функцию имеет в ресторанах. Такая практика делается все более доступной людям, заинтересованным улучшить собственные способности в сфере кулинарии и поразить друзей, приятно удивив их особенным блюдом.
Итак, что касается выбора продуктов для приготовления, то необходимо использовать:
- Сезонные продукты - лучшего качества и исключительно органического происхождения;
- Свежайшие пряности и травы, обладающие наиболее ярким букетом и богаты различными витаминами;
- Легкие природные масла (кунжутное, подсолнечное, кокосовое, оливковое) и топленые.
- Малое наличие соли;
- Минимальное количество сахара, пытаясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить пищу.
Об этом необходимо не забывать любой хозяйке, какая беспокоится не только о вкусовых качествах, но и о полезности того или иного блюда.
Важные процессы
Мы же знаем, что пищу следует обрабатывать высокой температурой, чтобы в организм не попадали нездоровые вещества, микроорганизмы. Более того, продукт при тепловой обработке становится мягче, его проще размельчить и усвоить. Определенные продукты вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.
Выполняя абсолютно все санитарные стандарты, можно еще и увеличить продолжительность сохранности пищи, поскольку после такой обработки блюдо сохраняется намного больше. Гурманы смогут оценить разнообразность вкусов одинакового вида продукта при разной тепловой переработке, так как жарка, варка, тушение либо просто обработка паром дает, к примеру, мясным продуктам абсолютно различный вкус.
Однако необходимо учесть, что при варке либо другой переработке высокой температурой активно разрушаются различные витамины. Вследствие этого нужно соблюдать несколько практических советов о том, как оставить наибольшее количество полезных элементов в продукте. Овощные продукты надо отваривать, не выливая отвара, или в кожуре, непосредственно под какой имеется скопление витаминов. Мясо стоит обрабатывать паром. Но с тем чтобы уравновесить потерю ценных веществ, не смотря на это рекомендуется гарниром к мясным блюдам подавать зелень или свежие овощные продукты.
Каким образом грамотно готовить пищу
В процессе отваривания овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. Если разогрев скорый, различные витамины не в такой мере разрушаются.
Придерживайтесь, так называемому, «правилу борща»: кладите овощи в закипевшую воду таким образом, чтобы все они в одно и то же время сварились. Это означает, соблюдайте некоторую очередность. Вначале в кастрюлю кладутся овощи, к примеру, свеколка, так как она довольно долго варится. Потом помидоры, перец, картошка, так как, этим продуктам необходимо непродолжительное время для обретения готовности.
Витамины отлично сохраняются в овощных продуктах, какие готовятся на пару или на гриле. Жарку в масле не стоит практиковать - она просто-напросто добавит лишнего жира. Кроме этого, полностью разрушатся витамины в овощных продуктах и также, в жире, поскольку он очень сильно нагрет. По этой причине, сама жарка, как вид готовки несомненно является не полезной и неважно, какое именно масло используется.
В случае, если обжаривать очень быстро, тогда мясо и рыба не теряют свои витамины и микроэлементы. Только постарайтесь все это делать, нарезая продукты нетолстыми кусочками и на сковородке с антипригарным напылением. В таком случае не окажется избыточно жира.
Такого вида продукты еще запекаются кусочками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно очень сильно ускорит процедуру приготовления и не позволит жирам окислиться, а здоровым составляющим - убежать совместно с соком мяса.
При отваривании очищенных овощей, рекомендуют оставить кипяток, где продукты подвергались варке, так как часть витаминов и микроэлементов остается там. Данный отвар после сможете использовать для приготовления других блюд.
Присматривайте за тем, чтоб овощные продукты не разваривались. Быстрая готовка позволит не потерять их вкус, различные витамины, и вид. Применяйте для овощей тушение - это очень оптимальный метод приготовления, позволяющий сохранить их ценность.
Не надо вторично нагревать готовое блюдо. В случае, если его чрезвычайно много, то лучше всего возьмите нужную часть и разогрейте. Но часто это делать не нужно, поскольку уйдут все нужные витамины и микроэлементы.
Санитарно-гигиенические условия готовки пищевой продукции
Приготовление пищи предполагает тщательного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций, безупречной аккуратности. Фактором желудочно-кишечных недугов и пищевых отравлений как правило бывают не только лишь недоброкачественные продукты, но и кухня в антисанитарном виде, кухонный инвентарь и оборудование, неаккуратность и небрежность, какие допускаются в течении готовки блюд. Мухи, мыши, тараканы, крысы являются источником различных инфекционных болезней.
Каждодневная и тщательная уборка кухни и мест общего использования принципиальна как в личной, так и особо в коммунальной квартире.
Подготовительную подготовку продукции требуется проводить не в меньшей мере тщательно, чем, например, жарение или варку. Все процессы первичной переработки (промывание, крошение продукции) должны выполняться так, чтобы предельно предохранить пищу от попадания патогенных микробов.
Не обработанное мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, бывает населено микробами, поэтому его никогда не следует хранить в непосредственном соприкосновении с другими, особенно приготовленными блюдами. Во всех ситуациях, особенно когда мясо закуплено на рынке, его нужно тщательным образом проварить или поджарить
Доска и нож, какие были использованы для нарезки неприготовленного мяса, должны быть хорошо вымыты теплой водой. Нельзя дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, которыми разделывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для обработки неприготовленного мяса специальную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед применением её следует обдать кипятком.
В рыбном и мясном фарше особо легко размножаются микробы. Поэтому рекомендуется готовить фарши прямо перед приготовлением блюда.
Сырое мясо допускается держать в холодильнике или на погребе, однако хранить фарш не рекомендуется. Все блюда из мясного фарша (тефтели, котлеты, рулеты, фрикадели, зразы) должны быть тщательно зажарены или отварены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.
В ходе начальной обработки сырую рыбу нужно обмывать питьевой водой: вначале - до удаления чешуи и потрошения, второй раз, чрезвычайно тщательно, после завершения потрошения.
Суп или бульон, наваренный на не один день, нужно не только подогревать, но несомненно каждый день кипятить.
Особо неоднократно и тщательно следует промывать в питьевой проточной воде зелёный салат, укроп, зелень петрушки, лук и все те фрукты и овощи, которые применяются для сырых салатов. Если салат приготовлен для малыша, то фрукты, зелень и овощи следует промывать не один раз и только лишь кипячёной водой.
Для лучшей сохранности витамина С овощи требуется варить в алюминиевой или эмалированной посуде, помещать их в закипевшую воду и готовить при слабом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо прикрыть крышкой.
Когда готовят супы, борщи, щи, прежде необходимо сготовить бульон и потом уже положить овощи, и не все разом, а с учётом необходимой длительности варки каждого вида овощных продуктов; к примеру, свёклу - раньше картофеля.
Резать и чистить овощную продукцию нужно конкретно перед использованием или готовкой.
Витамина С больше всего в наружном слое картофеля, в связи с этим при чистке кожуру нужно срезать потоньше, а предпочтительнее варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. В случае, если сырой картофель почищен, его не следует довольно долго держать, особо нарезанным и в воде, так как в этом случае он утрачивает некоторую часть витамина С и минеральные соли.
Остальные овощи точно также не нужно хранить очищенными.
Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не потемнел. Прочие овощи в этом не нуждаются.
Не забывайте, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, потому при готовке овощных продуктов или бобовых не следует добавлять соду. Каротин разрушается от прибавления в пищу кислот; отсюда норма - класть уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.
Оставшийся на сковороде жир нужно слить в специальную кастрюлю, а сковороду вымыть теплой водой. Некоторые хозяйки полагают, что сковородку после использования не нужно чистить, поскольку на ней остался жир. Это безусловно ошибочно: остаётся не только лишь жир, но и подгорелые крошки, которые в следующий раз сумеют испортить поджариваемые продукты.
Тряпки, при помощи каких убирают утварь с огня, должны быть чистыми, их необходимо стирать и заменять чаще.
Никогда нельзя ставить не закрытым молочные продукты, нужно прикрывать чистой бумагой или марлей.
Разогретые блюда закрывают сверху сначала чистым полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, накрывают их крышкой. Вообще желательно хранить пищу не под крышкой, а под лёгкой чистой тканью.
Наиболее пригодны для применения на кухне готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Эти мочалки дёшевы и их по окончании применения выкидывают. Обычные мочалки и щетки для посуды надо чаще кипятить в воде с пищевой содой.
Проще и гигиеничнее мыть утварь тотчас же после её применения.
specdieta.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»