Сплошное недоразумение. Бакалея это хлеб
Продукты питания в Канаде. Бакалея
Продолжаем рассказ о продуктах питания. И сегодня рассказ о бакалее, и небольшой обзор цен на товары из этой группы. Надо сказать, что это наверное одна из самых сложных для этого групп товаров, потому что в ней большое влияние на цену имеет компания производитель товара. Так, к примеру, макаронные изделия выпускают скажем десяток компаний и потому цены на с виду одни и те же макаронные изделия могут существенно разниться. Потому максимум что я смогу вам сегодня дать, это так называемую среднюю температуру по больнице:) То есть вы получите не точную цену, а скажем так порядок цен и будете знать, что в среднем например макароны стоят скажем два доллара, а не пять:)
Ну тогда с макарон и начнем:) Впервые о том, что в Калгари плохо с макаронными изделиями я узнала от возмущенного читателя, который сказал, что выбор этих изделий в Калгари его не устраивает совсем:) До этого меня лично тут все вполне устраивало:)
Начнем с того, что товары в Суперсторе делятся на несколько групп: самые простые безымянные товары ( No name), товары среднего качества и товары фирменные. Само собой товары в желтеньких безликих упаковках под маркой No name самые дешевые:) И разница между самыми дешевыми и самыми дорогими может быть иногда существенной ( в зависимости от вашего бюджета). На самом деле думаю разница в качестве товара будет незначительной, и заметна на вкус ну очень большого гурмана:)
Так вот и макаронные изделия у нас представлены во всех трех испостасях. Это самая дешевая группа No name, группа средних канадских производителей и дорогая групаа итальянцев. И во всех этих трех группах есть всякие виды спагетти, рожек, перьев и прочих вариантов и форм, а также пласты для лазаньи.
Более того, кроме обычных макарон есть еще всякие, скажем так, здоровые разновидности из различных сортов муки ( часто они бывают очень сложных цветов). Это не просто разно окрашенные макароны, как мы раньше кушали, а именно окраска разная из-за цвета муки, из которой они изготовлены.
В общем как на мой вкус, так для меня выбора макаронных изделий более чем достаточно, мы все равно их едим ну максимум раз в месяц, а то и реже. Но как вы сами видите, на вкус и цвет с товарищами плохо:)
Аналогичная ситуация тут и с рисом. На мой взгляд он тут очень широко представлен, особенно в Суперсторе, который славится своими интернациональными продуктами. Так рис там представлен из всех уголков мира, и длинный, и короткий, и темный, и светлый, и т.д., и т.п. И соответственно и цена его также разнится.
Поскольку и в рисе я не большой спец и много лет мы едим всего один вариант риса Uncle Bens Converted, потому как едим рис опять же совсем не часто ( один-два раза в месяц), то я не могу сказать какой рис хороший, и дорогой он или не очень:)
В обычном Суперсторе вы можете купить и некоторые виды привычных нам круп, и даже гречку, правда не жареную, такую бело-зеленого цвета. Единственное чего я тут в Суперсторе не встречала, это пшенной крупы, хотя не исключаю, что она тоже есть, просто я ее не нашла. А не искала потому, что мне проще купить крупы в русском магазине и не париться с поиском их в Суперсторе.
Так что если вас не устраивают крупы из Суперстора, у вас всегда есть альтернатива с привычным вам ассортиментом круп, это русский ( или польский) магазин:) Не исключаю, что в русском магазине цена на крупу будет выше, но с другой стороны мы не едим ее килограммами в месяц, и потому цена ее совсем не смертельная.
Также в Суперсторе вы всегда можете купить фасоль, как белую, так и красную, горох для супа желтый и зеленый, чечевицу, и т.д., и т.п. Главное знать как выглядит то, что вам нужно, и (или) как оно правильно называется по английски:) Такие товары есть как в уже готовых пакетах, так и в зоне рядов продуктов, которые вы насыпаете сами себе в пакетик ( на развес).
В наших магазинах представлен опять же на мой взгляд широкий ассортимент муки. Она тут есть не только различного качества и разных производителей, но множество вариантов как простой белой муки, так и различные варианты ржаной муки, и муки сложных составов. Так что на почти любой ваш кулинарный проект с мукой думаю вы сможете найти нужную вам.
У многих людей тут есть хлебопечки, и вы можете фантазировать в хлебопекарном деле так, как вам заблагорассудится. И для этих фантазий также есть в продаже всякие зерновые продукты, семечки, и прочее. Главное все это найти на магазинных полках, а для этого, как я уже говорила, хорошо бы знать как выглядит то, что вам нужно, и ( или) как оно правильно называется по английски.
Так такие зернышки и прочее могут не всегда находиться на полках рядом с мукой, зачастую они могут быть на тех полках, где находятся всевозможные мюсли и хлопья, а также на стеллажах с так называемым здоровым питанием ( для маньяков этого дела:). Потому если вам нужны эти зернышки, то прежде чем сказать что их тут нет, внимательно изучите каждую полочку в магазине ( или в нескольких магазинах разных сетей).
Еще не уверена на сто процентов, но мне показалось, что стоимость муки у каждого производителя стабильная в том плане, что если ты покупаешь один килограмм муки, или пять, или десять кг, платишь одну и ту же сумму. Таким образом как бы стимулируя народ брать огромные десятикилограммовые мешки. Так как стоимость такого мешка равна стоимости килограммовой пачки муки:)
Вообще во всех практически бакалейных товарах существует система, что если ты покупаешь больший объем товара, то это будет стоить дешевле.
Соль представлена в магазине также в широком ассортименте. Другой вопрос, что этот ассортимент не всегда в продаже весь есть. Так сегодня вы пришли и можете не застать тот вид соли, который вам нужен, но его могут подвезти через неделю:) Это издержки канадской системы торговли, когда заходя в магазин, вы никогда не уверены, что сегодня нужный вам продукт будет в продаже и ( или) в привычном вам месте:)
С сахаром все обстоит гораздо лучше , точнее стабильнее:) Все варианты сахара в продаже есть в основном всегда. Есть сахар обычный белый, есть золотистый, коричневый, фруктовый, и т.д.
Не менее широк и ассортимент кофе в магазинах. Достаточно большое разнообразие как растворимого, так и молотого кофе, а также кофе в зернах. Но тут уж совсем все круто с товарищами на вкус и цвет, и потому, что одному тут хорошо, другому может быть не в тему:)
Потому я кофе в Суперсторе уже не беру, хотя раньше мы всегда брали там молотый кофе Nabob для кофеварки, и как бы нас это все устраивало, особенно в ньюкамерские времена:) Теперь я каждое утро варю кофе свежемолотый и потому покупаю его в зернах, и в тех магазинах, где я его нахожу ( разные бренды и варианты).
Иногда это магазин Сейфвей, иногда он бывает в Костко, иногда в Виннерсе. Мы совсем не большие гурманы кофе, и потому то, что нам лично нравится, не исключено что другие могут опплевать:)
Самая неудачная ситуация в обычных канадских супермаркетах с чаем. Точнее он в широчайшем ассортименте представлен в виде одноразовых пакетиков, а вот для заваривания его найти очень сложно. Можно поискать в китайской секции в Суперсторе, там есть и зеленый, и черный чай для заваривания. Но это все совсем уж на любителя, еще хуже чем с кофе:)
Потому что каждый русский человек мнит себя гурманом в этом деле и потому ищет нечто особенное:) Это особенное каждый вполне может найти в том же Калгари, исходя из своих вкусов и финансовых возможностей.
Т.е. в обычном супермаркете это проблематично, а вот в других специализированных магазинах города запросто! Это и китайские магазины, и русские магазины, и специализированные чайные магазины, а также магазины других стран, которые большие поклонники чая.
Наверное нет тут проблем и с растительными маслами. В продаже есть и кукурузное, и подсолнечное, а также канола и оливковое ( и некоторые другие специальные масла). Вариации цены и качества тут также высоки, особенно в оливковом масле.
Самое малопредставленное тут подсолнечное масло. Оно есть не во всех магазинах, а уж про выбор речь вообще не идет. Также если вы хотите ароматное подсолнечное масло, то путь ваш должен лежать в русские магазины, где эти виды масла представлены широко.
Майонез, в отличие от родины, где его едят ведрами, тут представлен не так широко. Конечно в продаже есть несколько его разновидностей, но с российским ассортиментом сравнивать даже не стоит:) Но с другой стороны и плакать тут особо не о чем. Так как уже через месяцок -другой, ньюкамеры перестают ныть по этому поводу и привыкают к жизни без майонеза, к более здоровой местной пище и салатам без этой жирной заправки. Потому и проблемы я в этом не вижу:)
Достаточно большой ассортимент всяких консервов. Опять же он скорее всего смешон по сравнению с ассортиментом всего этого на родине, но тем не менее. Вы всегда сможете найти на свой вкус маринованные и соленые огурчики, оливки, рыбные консервы, и даже помидорчики. Хотя думаю что помидорчики более привычного для нас вкуса все таки лучше покупать в русских магазинах:)
Я честно сказать не перепробовала еще все помидорчики в обычных канадских супермаркетах, и может быть там тоже есть вкусные вещи, потому как мне проще и безошибочно купить помидоры в русском магазине. А вот огурчики Власик я покупаю в Суперсторе и очень ими довольна:)
Есть тут и различные варианты горошка в баночках, и кукурузы, если вам нужно. И еще масса всевозможной консервации как овощей, так и фруктов, и других бобовых, и т.д., и т.п. Есть где порыться:)
Теперь о хлебе насущном:) От местного хлеба наш народ в основном плюется. Но это опять же на любителя. Лично нас хлеб вполне устраивает. Если меня не устраивает хлеб в одном магазине, я знаю альтернативные места, где я могу купить тот хлеб, который мне будет нравиться больше. Это либо другой магазин, либо отдельная пекарня.
Так в магазинах хлеб бывает двух категорий. Это хлеб, выпеченный в этом же магазине ( супермаркете), и хлеб с хлебозаводов. Обычно хлеб с хлебозаводов я называю долгоиграющим, потому как у него очень большой срок хранения. А у хлеба, выпеченного в самом магазине этот срок меньше, и хлеб конечно вкуснее. Ну и цена у этих хлебов тоже разная.
Лично на мой вкус хлеб из Суперстора самый неудачный, как-то там у них пекари криворукие:) Потому хлеб я покупаю только выпеченный в магазине или пекарне, а не заводской, и предпочитаю по возможности пекарни Сэйфвея, Собейса, и фирменную пекарню Cobs bread. Они пекут очень вкусный и здоровый хлеб в большом разнообразии. Он наверное не очень дешевый, но мы и едим хлеб не так много, как это делали на родине. Большинство ньюкамеров быстро отвыкают от поедания хлеба в большом количестве:)
В общем с голоду мы тут не пухнем, и питание у нас более чем разнообразное. И процентов 98-99 закупается в обычных канадских супермаркетах. И только чрезвычайно малая часть может закупаться в русских магазинах. Именно может, а не должна. Потому как в основном всегда все есть в канадских магазинах, либо не найденный вами продукт тут легко заменяется на другой, или вообще выводится из рациона без какого-либо ущерба для здоровья, как морального, так и физического:)
Теперь как всегда раскладка цен на товары. Еще раз напомню, что диапазон цен тут может быть существенным, и зивисеть он будет от бренда товара. Потому по этой раскладке цен вы можете лишь примерно прикинуть что почем, узнать так сказать порядок цен. Цены приведены в канадских долларах из самого популярного магазина Суперстор.
Наименование продукта Масса Стоимость
Макароны No name 900 гр 1.68
итальянские 454 гр 1.79
Спагетти 500 гр 1.28
No name 2 кг 3.18
итальянские 454 гр 2.17
Рис Uncle Bens 2 кг 7.49
No name 18 кг 20.98
Мука No name 5 кг 5.58
получше 2.5 кг 6.96
Сахар обыкновенный белый 2 кг /10 кг 3.42/11.89
коричневый 1 кг 3.82
Фасоль красная 0.5 кг 2.18
Горох суповой желтый 0.5 кг 2.18
Крупа манная 750 гр 2.99
Соль крупная 2 кг 2.99
Майонез Хелманс 890 гр 5.17
No name 890 гр 2.87
Уксус простой белый 2.5 л 2.48
бальзамический Моденский 0.5 л 5.39
Масло подсолнечное 3 л 10.88
канола 1.89 л 4.98
кукурузное Мазола 2.48 л 9.79
оливковое No name 946 мл 5.19
оливковое получше 0.5 л 4.49
оливковое Бертолли 1 л 11.97
Паста томатная 156 гр 1.18
Кетчуп Хайнц 750 гр 3.97
No name 1 кг 2.27
Кукуруза консервы No name 398 гр 0.98
Зеленый гигант 540 гр 1.89
Горошек зеленый консервы Зел гигант 398 гр 1.28
Огурцы маринованые в банке 1 л 3.79
Кофе в зернах No name 907 гр 12.99
молотый Nabob 907 гр 16.97
растворимый Nestle 150 гр 6.47
Чай в пакетиках Twinings зеленый 50 пакетиков 6.87
черный 100 пакетиков 6.59
Хлеб обыкновенный белый из магазина 454 гр 1.47
зерновой 454 гр 2.99
франц хлеб типа нарезного батона 450 гр 1.00
багет 2.00
заводской обычный 520 гр 1.66
заводской итальянский 675 гр 3.18
Вот как бы все, что я нашла вам предложить в обзоре сегодня. Надеюсь это как-то вам поможет сориентироваться в своих тратах на еду:)
vikitravel.ca
Содержание витамин и калорийность в продуктах бакалеи
Сейчас группа бакалейных товаров достаточно широкая/
Но изначально в нее входили только орехи, пряности, сухие фрукты, копченые изделия.
История бакалеи такова, что пополнялся этот разряд продуктов постепенно.
Увеличивался по мере начала поставок товаров из Европы, восточных и южных стран в наше государство.
Сегодня сюда же относятся макароны, сахар, чай, кофе и кофейные напитки, рис, мед и многое другое.
Что такое бакалейная группа продуктов, какие продукты входят
В целом, бакалейная группа товаров – это продукты, которые прошли предварительную кулинарную обработку и могут применяться в качестве ингредиента для приготовления других продуктов питания.
Основное отличие бакалеи от других продуктов – длительный срок эксплуатации, порой даже в открытой упаковке.
Самая широкая подгруппа – зерновые: крупы, мука, макаронные продукты.
Еще одна достаточно востребованная и широкая подгруппа – растительные масла. Вне конкуренции по популярности и востребованности подсолнечное масло. Также сюда входят оливковое, кукурузное, сливочное, рапсовое масла, маргарин, спреды.
Другая крупная подгруппа – пряности, специи, пищевые добавки.
Относительно близкие им продукты быстрого приготовления – сухие каши, готовые макаронные изделия, завариваемые кипятком в течение пяти минут, мюсли, хлопья (как те, которые нужно варить, так и быстрого приготовления).
Особенности и преимущества бакалейной группы продуктов перед другими
Основная особенность бакалейных продуктов – возможность хранить их без холодильника. Однако многое в бакалее все равно долго не лежит. Например, в крупах нередко заводится пищевая моль и другие мелкие насекомые-паразиты.
Еще одна особенность бакалеи – ее нужно хранить подальше от влаги. Влага накапливается в открытых продуктах, от этого они быстро портятся. Это же касается добавления сыпучих продуктов в емкости – нужно следить, чтобы внутри баночки были сухими.
Видео: "Польза и преимущества специй"
Полезные вещества в бакалейных продуктах (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины)
Польза бакалейных продуктов неоспорима.
Говоря в целом, они содержат много белка, сложных углеводов, полезных для спортсменов и тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
Например, миндаль содержит около 600 калорий на 100 грамм продукта. То есть этот продукт приносит много энергии и насыщает организм, что актуально при приготовлении утренних завтраков, в частности злаковых. В миндале содержится 50 грамм жиров, по 22 грамма белков и углеводов.
Миндаль богат на витамины группы В, содержит много белка, помогает при нарушении зрения, нормализует работу желудка, борется с бессонницей. Используется не только при приготовлении продуктов, но и в косметологии.
Овсянка содержит 342 калории. Прекрасно комбинируется с орехами, изюмом, медом. 12.3 грамм белков, 60 грамм углеводов, 6 грамм жиров. Высокое содержание витаминов Н, В1, В5, РР, К.
Макаронные изделия (макароны) содержат 340 калорий на 100 грамм продукта. 11 грамм белков, 70 грамм углеводов, 1.3 грамм жиров. Очень высокое содержание меди (70% от всего химического состава), марганца, молибдена, кремния. Макароны богаты на витамин В1, холин, РР, Е.
Рис содержит 303 калории на 100 грамм готового продукта. 7 грамм белков, 2.5 грамма жиров, 62 грамма углеводов. Очень высокое содержание марганца – почти 4 мг на 100 грамм риса. Также много кремния, кобальта, фосфора, меди, молибдена, селена. Высокое содержание витаминов В6, РР, В1, Н, К.
Орехи содержат 650 калорий на 100 грамм. 16 грамм белка, 60 грамм жиров, 11 грамм углеводов. Много марганца, кобальта, меди, фосфора, магния, цинка. Витамины В6, В1, РР, К, В9, Е. Помогают восполнять энергию, полезны для спортсменов, содержат большое количество жиров, способствующих нормализации эндокринной системы.
Мед содержит 328 калорий, 0.8 грамм белка, 80 грамм углеводов и не содержит жиров. Витамины В6, В9, В5, С, В1, РР, К. Продукт отличается высоким балансом витаминов и микро- и макроэлементов.
Гречневая каша (гречка) содержит 308 калорий, 12.5 грамм белков, 3.3 грамма жиров, 57 грамм углеводов. Витамины В1, В2, В6, В9, РР, Е, К. Высокое содержание кремния, марганца, меди, молибдена. Гречка прекрасно восстанавливает силы, способствует созданию эритроцитов в крови, лечит анемию, в целом очень полезна для здоровья.
Видео: "Все о крупах: рассказывает пищевой технолог"
okvitamin.org
БАКАЛЕЯ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ... значение слова Бакалея
БАКАЛЕЯ: сухие съестные товары ”чай, сахар, кофе, мука, крупа, перец, пряности и т. п.” — БАКАЛЕЯ: Colloqмагазин, торгующий такими товарамиКупить кофе в бакалее. Бакалея — , бакалеи, мн. нет, ж., собир. (от араб. bakkal — торговец пряностями).
Современные магазины у дома торгуют как бакалеей, так и скоропортящимися товарами, включая мясные и молочные изделия, свежие овощи и фрукты. Бакалея — это название группы продуктов питания, которые в настоящее время включают в себя широкий видовой ассортимент различных продовольственных товаров. Слово бакалея заимствовано из турецкого языка, где торговца овощами называют не иначе как bakkal.
Со временем к бакалее стали причислять и другие товары, например муку, чай и кофе, а также специи, пряности, сахар, соль и другие продукты питания. Среди бакалейных товаров можно выделить несколько групп продуктов питания. Специи и пряности по своим характеристиками подпадают под понятие бакалея.
Снэки, сухие концентрированные напитки, различные сухофрукты, орехи, семечки, сушенная и вяленая рыба, а также мясо относятся к бакалеи. 1) а) Некоторые продукты (крупа, мука, сахар, чай, кофе и т.п.) как предмет торговли. Сухие фрукты, копчености и т.п.2) Отдел продовольственного магазина или магазин, где продаются такие продукты.
Бакалея — (собир.) разные съѣстные товары (всякая всячина). Он содержит 100 000 статей и адресован самому широкому кругу читателей. Словарь живого великорусского языка В. И. Даля самый знаменитый русский толковый словарь. Бакалея, бакалия, бакалейный товар, сухие плоды: изюм, чернослив, финики, смоква, орехи, варенья, мед, патока и пр., тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бакала турецк.
Как правило, в этих бакалейных лавочках (магазинчиках) можно было купить такие востребуемые продукты, как крупа, мука, соль, сахар, пряности, чаи, сухие фрукты и т.п. На сайте Produkt-pitaniya.ru в состав раздела Бакалея входят продукты питания, представленные в нижеследующей таблице.
Не храните муку и крупяные изделия рядом с остро пахнущими продуктами. Если покупаете бакалейные продукты не в упаковочном материале, а на развес, то всегда отнеситесь к выбору более серьезно и проверяйте условия хранения по месту продажи.
Что такое бакалея?
Кроме того, так называют и отдел (или целый магазин), в котором эти самые продукты продаются. В общепринятом понимании бакалея – это продовольственные товары, которые прошли специальную кулинарную обработку, а потому подлежат длительному хранению в обычных условиях.
Продукты этой категории могут продаваться на вес или в упакованном виде. Скоропортящееся продовольствие (рыба, мясо, сыры, колбасы, овощи и т.д.), а также соки и алкоголь к бакалее не относятся. Крупы. К этому разделу относится рис, гречка, манная, пшеничная и овсяная крупы.4. Различные сорта чая, а также какао, растворимый и натуральный кофе. Обычно для удобства весь этот спектр продуктов размещают в определенный отдел.5. Бакалея – это также все виды консервов: рыбные, мясные, овощные, бобовые и т.д.
какие продукты можно считать бакалеей?
Упакованная бакалея – это, что бы ни говорили консервативно настроенные граждане, очень удобно, гигиенично, к тому же привлекательно. Бакалея — определенная группа продовольственных товаров, а также магазин или отдел, в котором они продаются. Название отдела произошло от арабского слова «баккал» — торговец пряностями, и от турецкого «бакала» — смотри и бери, товар налицо.
Продукты питания бакалеи
Бакалейные товары, бакалея (арабское «баккал» — торговец пряностями), — в общепринятом понятии название объединенной группы пищевых товаров, пряностей и некоторых хозяйственных товаров. В общем перечне продовольственных товаров ассортимент бакалейных товаров занимает значительное место и весьма разнообразен.
Что такое Бакалея? Значение и толкование слова bakaleja, определение термина
Нельзя их хранить и в одном помещении с другими, имеющими острый специфический запах, товарами (сельдь, мыло и др.), а также с такими товарами, как чай, кондитерские изделия, сахар и т.п. Продолжительность хранения и реализации бакалейных товаров в магазине была обусловлена сроками, установленными государственной инспекцией по качеству; эти сроки указываются в сертификате. В бакалейных магазинах (отделах) должна была вестись систематическая борьба с грызунами (крысами, мышами) и вредителями товара.
Что такое бакалея и какие товары входят в это понятие?
Весовой товар, кроме макаронных изделий, должен был быть высыпан в выдвижные ящики и лари с крышками. Крупу, макаронные изделия, сахар и соль насыпали в пакеты (кульки) совками, предназначенными исключительно для данного товара. 8.2, 8.3). Б отделе бакалеи самый большой ассортимент товаров, самый большой объем продаж и самая большая площадь. Всем известно, что макаронные изделия относятся к продуктам из разряда бакалеи, но не многим известно, как правильно приготовить и подать тот или иной вид макарон.
Бакалея — это что?
Бакале́я — сухие продовольственные товары первой необходимости, полуфабрикаты и консервы, а также некоторые базовые хозяйственные товары (мыло, стиральный порошок, спички)[1]. Отличаются длительными сроками сохранности и неприхотливостью в хранении. Изначально под бакалеей понимали сухие продукты питания, например орехи, сухофрукты, а также копчености.
Турецкое – bakkaliye (бакалея). Продажа бакалеи. Итак, бакалея – это широкая группа продовольственных товаров. Сегодня самый просторный и наиболее разнообразный отдел супермаркета – бакалея. Под бакалеей понимают не только продукты питания, также называют и магазин, где их реализуют потребителя.
Смотри еще:
- Опасность кори для взрослых Прививка от кори взрослым имеет противопоказания. Собираясь в заграничную поездку, узнайте, когда делают прививку от кори взрослым. До какого возраста делается прививка от кори взрослым? […]
- Мышиная лихорадка — инфекция сезона В чем заключается профилактика мышиной лихорадки? Все меры по профилактике мышиной лихорадки направленные на предупреждение контактов с грызунами и их выделениями. Речь идет о мышиной […]
- Как сделать кровь из носа Кровь из носа может пойти не только вследствие травмы. Кровь из носа распространенное, неприятное, но и не болезненное явление. Что делать, если во время беременности идет кровь из носа, […]
rawalan.freezeet.ru
