Универсальное дрожжевое тесто на сухом молоке!Дрожжевое тесто на сухом молоке подойдет для любой выпечки, со сладкой начинкой, для жареных пирожков и больших пирогов с соленой начинкой, для пиццы, булочек и другой выпечки. Сухое молоко нисколько не портит дрожжевое тесто, наоборот, благодаря ему тесто получается особенно воздушным и легким.
Дрожжевое тесто на сухом молоке
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
Блюдо рассчитано на 12 порций.
Вода
1 лмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
0.5 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 278 ккал |
| Белков: | 9 гр |
| Жиров: | 10 гр |
| Углеводов: | 41 гр |
| Б/Ж/У: | 15 / 17 / 68 |
| Н7 / С0 / В93 | |
Время приготовления: 3 ч 40 мин
PT3h50M
Опубликовано: Snezhana
Комментариев: 0
Готовим ингредиенты. Сначала разводим сухое молоко в теплой кипяченой воде.
На этой смеси делаем опару с добавлением сахара, дрожжей и 2-х ст.л. муки. Оставляем смесь в теплом месте на час.
Когда опара созреет, слегка забродит, делаем тесто. К опаре вливаем слегка взбитое с солью яйцо, перемешиваем. Всыпаем в миску с опарой просеянную муку, частями, аккуратно вымешивая тесто. Тесто должно получиться слегка липким, ставим миску с тестом, прикрыв сверху полотенцем, в теплое место, на 2 часа.
Когда тесто подойдет, обминаем его и еще оставляем на час. Все тесто готово. Переходим к выпечке.
Вижу ошибку в рецепте
1000.menu
В холодильнике не оказалось молока? В таком случае выручит рецепт пирожков на сухом молоке — на концентрированном продукте выпечка получается необыкновенно мягкой, вкусной, сладковатой, с приятным ароматом сливок.
Рекомендую всегда хранить в кухонном шкафчике пачку сухого порошка про запас. Его можно добавлять в кофе, варить на нем каши, печь блины и, конечно же, готовить мягкие и румяные пирожки. Тесто на сухом молоке замешивается практически так точно, как и на свежем, готовить его можно на прессованных или на быстродействующих дрожжах.
Сегодня я предлагаю испечь пирожки с луком и яйцом в духовке. Можете использовать рецепт как базовый и экспериментировать с начинками. Единственное правило — независимо от того, какую начинку вы выбрали (сладкую, соленую, мясную, кисломолочную или овощную), она должна быть не слишком влажной, густой и обязательно теплой или хотя бы комнатной температуры, тогда она не будет вытекать из теста, а также даст ему хорошо подойти.

для теста
для начинки
Примечание: можно использовать сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.
В теплой воде развожу сухое молоко. Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Добавляю дрожжи и сахар, оставляю на 3-5 минут, чтобы молоко слегка набухло и активизировались дрожжи. Растапливаю и вливаю сливочное масло, добавляю соль. Ввожу порциями муку, просеянную через сито. Замешиваю мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, пока тесто не вымесится и не перестанет липнуть к рукам. Но не нужно сильно «забивать» его мукой, оно должно получиться мягким, ни в коем случае не тугим.
Миску с тестом накрываю кухонным полотенцем и убираю в теплое место на 1,5 часа. За это время оно должно вырасти в размере примерно в 2-3 раза. Обминаю тесто и даю подойти еще раз — оставляю в тепле примерно на 30-40 минут.
Подошедшее тесто выкладываю на рабочую поверхность, скатываю в колобок и делаю на равные кусочки — 25-30 штук.
Каждый кусочек теста обминаю руками и раскатываю скалкой в круглую лепешку, в центр кладу начинку. Защипываю края, формируя пирожок. Начинка должна быть закрыта полностью. Формовка может быть любой, какая вам нравится.
Когда изделия увеличатся в размерах, отправляю их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Выпекаю пирожки с яйцом и луком до румяности, в течение 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Как только будут готовы, снимаю с противня и прикрываю х/б полотенцем.Пирожки в духовке очень вкусные и мягкие. Дрожжевое тесто на сухом молоке превосходно подходит, а за счет того, что в него не добавляется яйцо, оно совершенно нежесткое, напротив — мякиш очень нежный и воздушный. Надеюсь, что вам понравится рецепт и вы будете часто баловать своих домашних выпечкой, даже если в холодильнике нет свежего молока. Приятного аппетита!


webpudding.ru
Нежнейшее тесто! Работать с ним одно удовольствие!
Это тесто готовлю, когда хочу испечь сладкие пироги или булочки. Мягкое, ароматное, так и тает во рту! Можно делать выпечку с любой сладкой начинкой!
Тесто на сухом молоке сдобное
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
Блюдо рассчитано на 15 порций.
Сахар
100 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Дрожжи
14 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
Вода
2 лмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Мука
700 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Яйца
2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 274 ккал |
| Белков: | 10 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 41 гр |
| Б/Ж/У: | 17 / 15 / 68 |
| Н15 / С0 / В85 | |
Время приготовления: 2 ч 20 мин
PT2h30M
Опубликовано: Люда
Комментариев: 0
1. Теплую воду наливаем в глубокое блюдо, в котором размешиваем сухое молоко с дрожжами и жидкостью. Оставляем до растворения сухих ингредиентов.2. Через 15-20 минут, добавляем в тесто соль и сахар. Венчиком размешиваем яйца и выливаем в остальным ингредиентам.3. В микроволновке или на водяной бане растапливаем масло, можно использовать и маргарин. Добавляем размягченное масло и перемешиваем все тесто. Муку обязательно просеиваем, как минимум один раз. Всю сразу не высыпаем, а добавляем частями, может понадобиться больше или меньше муки.4. Блюдо ставим в теплое место, тесто накрываем полотенцем и даем ему несколько раз подняться, каждый раз обминая его. После того, как обмяли 2-3 раза, можно начинать работу с тестом.
Вижу ошибку в рецепте
1000.menu
Мягкое, воздушное дрожжевое тесто на сухом молокеОдна из составляющих вкусной выпечки, правильно приготовленное тесто. По этому рецепту пирожки, пироги и другая выпечка получается очень вкусной. Приготовь по этому рецепту и домашние будут в восторге от домашней кулинарии!
Дрожжевое тесто на сухом молоке с яйцом
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
Блюдо рассчитано на 15 порций.
Вода
1.5 лмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
2 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Мука
0.5 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 252 ккал |
| Белков: | 11 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 37 гр |
| Б/Ж/У: | 19 / 16 / 65 |
| Н19 / С0 / В81 | |
Время приготовления: 2 ч 10 мин
PT2h20M
Опубликовано: julija
Комментариев: 0
1. В блюдо наливаем теплую воду и высыпаем сухое молоко и дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на столе, ждем, когда растворятся сухие ингредиенты.2. Добавляем остальные ингредиенты: соль, сахар и немного взбитые венчиком яйца и растительное масло.3. Просеиваем муку в отдельное блюдо и понемногу вмешиваем в тесто, регулируя тем самым его густоту.4. Смазываем тесто сверху капелькой растительного масла, накрываем полотенцем, как поднимется, обминаем. Повторяем процедуру два, три раза, после чего можно приступать к работе с тестом.
Вижу ошибку в рецепте
Остальные категории
Показать комментарии: От старыхОт новых
1000.menu
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Советы для тестаОсновные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…
Как определить тип и качество сухих дрожжейЧтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…
1000.menu
Румяные, вкусные, сытные пирожки для всей семьи!
Если тесто для пирожков вы привыкли делать с добавлением молока, а у вас дома его нет, в этом случае можно использовать сухое молоко или сухие сливки. Нужно просто развести сухое молоко в теплой воде и добавить в тесто. Мы молоко покупаем редко, поэтому для случаев, когда нужно молоко для выпечки, мы покупаем пачку сухих сливок. Для тех, кто боится браться за дрожжевую выпечку, напишу процесс приготовления подробнее.
Сложный рецепт пирожков на сухом молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 196 килокалорий.
vkusnyeretsepti.ru
Дрожжевое тесто на молокеКак сделать дрожжевое тесто. #Дрожжевое тесто. #Тесто для пиццы. #Тесто для пирожков. #Yeast dough #дрожжевое тесто...
Тесто на молоке без дрожжейУниверсальное тесто для пирожков, пиццы и пирогов. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления теста...
Пышное дрожжевое тесто на молокеПеред Вами рецепт приготовления дрожжевого теста для пирожков на молоке. Данного количества теста хватает...
ИДЕАЛЬНОЕ Тесто Для ПИРОЖКОВ на Молоке | не Пирожки, а Сказка!Самое идеальное и вкусное дрожжевое тесто для пирожков на молоке, которое долго не черствеет, пирожки остаю...
Быстрый пирог на молокеБыстрый пирог на молоке. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко 1 стакан Яйцо 1 шт Мука 2 стакана Сода гашенная уксусом 1 ч.л Раст...
Лепешки на молокеЛепешки на молоке рецепт на Хрумке: Больше рецептов вкусных лепешек найдешь...
Оладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молокеОладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молоке ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ...
Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецептСладкие,пышные сдобные булочки из дрожжевого теста. Тесто мягкое,воздушное,как пух. По рецепту моей мамы.Он...
Секрет правильного дрожжевого теста. Подробный видео рецепт.Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а также правиль...
СЕКРЕТ Приготовления Сдобных Ванильных Булочек КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast.Булочки Сдобные Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Наивкуснейшие булочки, нежные, мягкие во рту тают. Рецеп...
Ну, оОчень вкусное - Дрожжевое тесто!Несладкoe сдобное дрожжевоe тестo для пирогов, пирожков, булочек и т.д. Для приготовления теста (на два пирога)...
ТЕСТО для ХАЧАПУРИ. Дрожжевое тесто на молоке и масле.Тесто для хачапури на молоке и сливочном масле. Из такого теста получаются ооочень вкусные изделия. Можно...
Дрожжевое тесто на молоке без яиц, цыганка готовит. Тесто как пух. Gipsy cuisineрецепт здесь: Я ВКонтакте: Канал моей семьи: Сотрудничество:
Вкусные булочки из дрожжевого теста /плюшки, выпечка!Вкусные булочки из дрожжевого теста /плюшки, выпечка! Готовятся, очень просто и быстро, минимум затрат, но...
🍒Пуховое тесто- для пирожков, беляшей, пирогов(я готовила беляши)Рецепт: вода-250 мл молоко-250 мл яйцо-1 шт соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. дрожжи прессованные 15 гр(2 ч.л.сухих) мука 800...
Дрожжевое тесто на кислом молоке для пирогов,пирожков,булочек Yeast dough on sour milkПоделюсь с вами рецептом простого в приготовлении теста на кислом молоке (простокваше). Рецепт универсальн...
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И КЛАССНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ. Тесто для пельменей на молоке.Мое любимое тесто для пельменей))) Очень вкусное и простое в работе!!! Не рвется при лепке, тонко раскатываетс...
Идеальное тесто для пельменей и вареников (с яйцом на молоке)Очень вкусный рецепт для пельменей: тесто эластичное, не рвется, не липнет, не требует дополнительной...
Дрожжевое Тесто на Кислом Молоке (Легкое, Воздушное, Нежное) / Yeast Dough on Sour Milk / Soft DoughДрожжевое Тесто на Кислом Молоке (Легкое, Воздушное, Нежное) / Yeast Dough on Sour Milk / Soft Dough Дрожжевое тесто на кислом...
Дрожжевое тесто для пиццы и пирожков. На молоке и сухих дрожжах.Статья на сайте: Группа в VK: Небольшое видео о том, как приготовить дрожжевое тест...
Увлекательный способ выпечки дрожжевого теста в молокеПредлагаю вашему вниманию интересный способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.
Жареные пирожки с капустой. Тесто на кислом молоке.Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста на кислом молоке. Для опары: Кислое молоко – 0,5 литра...
✧ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЧУДО-ТЕСТО, Мое Любимое! Без Яиц и Молока ✧ Universal yeast dough ✧ МарьянаПредлагаю вам рецепт дрожжевого теста, на все случаи жизни. Это тесто бюджетное так как готовится без...
Баурсаки на молокеБаурсаки - это очень вкусные булочки, которые являются визитной карточкой казахской кухни. В интернете...
Вкусная домашняя пицца на молоке с колбасой, сыром и помидорамиКак сделать пиццу на молоке с колбасой, сыром и помидорами Продукты Для теста Молоко – 1 стакан Мука –...
Тесто на молоке для пирожковКлассический рецепт теста на молоке для пирожков понравится всем любителям старой проверенной классики,...
Тесто пельменное на горячем молоке! Для пельменницыСуществует масса вариантов приготовления теста для пельменей. Но главное, из чего бы такое тесто вы ни дела...
Идеальное тесто для вареников и пельменей от Мармеладной Лисицы. Рецепт без яицРецепт заварного теста для вареников и пельменей: Вареники с картошкой и творогом:
Дрожжевое тесто на молокеДрожжевое тесто на кислом молоке подходит для приготовления разной выпечки. Несомненным плюсом данного...
Рецепт хвороста на молокеХворост дошел до наших дней из самой глубины веков – достаточно лишь сказать, что до XVIII века именно он был...
Тесто на кислом молокеЕсли у вас скисло молоко - приготовьте на его основе тесто, из которого можно испечь или пожарить вкусные...
Тесто на чебуреки на молокеАроматные, сочные и хрустящие чебуреки любят все, а вот возиться с тесто никто не хочет, но я предлагаю вам...
Очень классное тесто для пиццыДля теста нам необходимо: 1 пакетик (12 г) сухих дрожжей 500 г муки 5 г(0,5 ч. л.)соли 20 г(2 ч.л.) сахара 40 г(2 ст. л.) масл...
Пирожки на молоке жареныеПирожки на молоке жареные можно делать с любой начинкой. Самые мои любимые с детства пирожки с повидлом....
Рогалики. Тесто на молоке без яиц.Рогалики внешне очень напоминают знаменитые французские круассаны, хотя кто знает – может это круассаны...
Рецепт Дрожжевого Теста На Молоке / Как приготовить БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТОНужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл молока 5 ст. пшеничной муки 2 ст....
Постное Тесто дрожжевое и Идеальное для пирожков, пирога или булочек |Постное тесто дрожжевое для пирожков, пирога или булочек. Готовим на воде, без яиц и молока. Воздушное, мягко...
Дрожжевое тесто «Минутка». Идеально для любой выпечки, без яиц!Дрожжевое тесто без яиц и дополнительного времени для подъема. Готовится быстро, а выпечка получается нежн...
Тесто дрожжевое на молоке без яиц для булочек пирогов пирожков и беляшейСегодня приготовим тесто дрожжевое на молоке без яиц для булочек пирогов пирожков и беляшей.
Дрожжевое тесто для пиццы - видео-рецепт - Дело ВкусаРецепт дрожжевого теста для пиццы. Подойдет для приготовления пиццы как на тонкой, так и на толстой основе....
Вкусные блины на молоке тонкие пошаговый рецепт Секрета приготовления тестаКак приготовить вкусные блины на молоке тонкие пошаговый рецепт. Ингредиенты на рецепт тонких блинов на...
Заварное тесто на молокеЭто классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются...
Булочки вкусные и пушистые | Дрожжевое тестоБулочки #Дрожжевое тесто #РецептБулочек Подробный, пошаговый, фото рецепт можно почитать здесь:
Тесто на молоке и кефиреУвидела новый рецепт теста на молоке и кефире, решила приготовить. Тесто можно делать и руками и в хлебопечк...
Тесто для пирогов на кислом молоке. ПРОСТОЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.Очень простое тесто на основе кефира или кислого молока. Быстро готовиться, количество ингредиентов миним...
Тесто для пиццы- быстрое не дрожжевое тонкое и вкусное. Тесто для пиццы без дрожжей на молоке.Пицца в духовке без дрожжей. Пицца рецепт. Пицца рецепт в домашних условиях. Приготовить пиццу быстро и...
ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО , НА МОЛОКЕ / dumpling dough with milkНОВЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА , РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ ПОПРОБОВАТЬ.
Дрожжевое тесто для пирожков на молоке - видео рецептПривет! Сегодня будем готовить всей семьёй простое дрожжевое тесто на молоке. Помогать нам будут маленькие...
Пирог на молоке без дрожжейБывают моменты, когда нужно быстро сделать что-нибудь сладенькое к чаю. В таком случае на помощь всегда...
Самое вкусное тесто для булочек.Супер-тесто.Самое вкусное тесто для булочек!Супер-тесто!Булочки получаются на "ура",мягкие,пышные,попробуйте!!!Тесто...videoreci.com
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»