Дворянский Бездрожжевой Заварной Подовый. Хлеб бездрожжевой дворянский
Хлеб Дворянский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Дворянский – разновидность ржаного хлеба из состава ржаной и пшеничной муки первого сорта с добавлением семян подсолнечника, тыквы, льна, и кунжута, тмина и солода ржаного. Хлеб имеет насыщенный благородный вкус, комплекс витаминов и микро- и макроэлементов, поэтому необычайно полезен для организма.
Пищевая ценность и состав хлеба Дворянского
Для приготовления хлеба Дворянского необходимы такие ингредиенты как: хлебопекарная обдирная ржаная мука; мука пшеничная первого сорта; вода питьевая; соль поваренная; сахар-песок; солод ржаной, тмин; семена льна; тыквы; кунжута и подсолнечника.
В составе данного хлеба содержится ряд витаминов, таких как: Е, группы В, Е, А, а также богат и химический состав микро- и макроэлементами: магний, фосфор, цинк, железо, марганец, селен, кальций и др.
В 100г хлеба Дворянского содержится:
- Белки – 9,2.
- Жиры – 9,5.
- Углеводы – 28,8.
- Ккал – 238.
Разновидность данного хлебобулочного изделия пользуется огромной популярностью среди потребителей не только жителей России, но и многих стран. Его употребляют взрослые и дети, он входит в состав многих диет, направленных на здоровое питание человека.
Польза от употребления хлеба Дворянского
- В семенах льна, которые находятся в составе хлеба Дворянский, имеются лигнаны, обладающие антиканцерогенным действием, и являющиеся антиаллергеном и антиоксидантом.
- Тыквенные семечки – это источник магния, фосфора, железа, марганца, селена и цинка.
- Разнообразное наличие семян в хлебе Дворянском делают данное хлебобулочное изделие уникальным по пищевому составу.
- Кунжут богат витаминами А и Е, а также фосфором, цинком и кальцием.
- Все семена, которые имеются в рецептуре данного хлеба – это жирные кислоты ненасыщенного типа.
- Хлеб обладает противораковым действием, нормализует работу кишечника, ускоряет выведение из организма шлаков и токсинов.
Хлеб Дворянский употребляют в натуральном виде, в виде сухариков. Подают с различными соусами к первым блюдам.
Приготовление хлеба Дворянского в домашних условиях
Состав данного хлеба отличается от оригинального Дворянского, но нисколько не уступает по полезности и вкусовым качествам. Приготовьте его и порадуйте домочадцев свежей выпечкой без дрожжей на закваске.
Ингредиенты:
- Закваска: сыворотка или кипяченая вода – 400 мл; ржаная мука – 400г.
- Тесто:
- Вода – 400мг.
- Мука пшеничная первого сорта – 800г.
- Одна чайная ложка сахара.
- Одна чайная ложка соли.
- Одна столовая ложка тмина.
- Одна столовая ложка кунжута.
- Одна столовая ложка тыквенных семечек.
- Одна столовая ложка семян льна.
- 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление закваски: 100 мл сыворотки или воды нагреть до 38º С, смешать со 100г муки и поставить в темное место. Через день, добавить ещё 100г муки и столько же воды. Повторять до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Готовность закваски определяется тогда, когда тесто станет пузыриться.
Приготовление теста:
- Воду подогреть и смешать с закваской.
- Вымесить тесто, добавляя постепенно муку, сахар, соль, тмин, кунжут, семена льна и подсолнечника. Тесто получается плотным.
- Положите тестов миску и дайте постоять 3 часа для расстаивания.
- Форму смажьте растительным маслом и, обмяв тесто, уложите его, после чего дайте расстояться ещё в течение часа.
- Выпекается хлеб при температуре 170º С около часа.
Готовый хлеб сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, затем, вынуть из формы на решетку, накрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!
hudey.net
Рижский Хлеб Дворянский Бездрожжевой Заварной Подовый Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
Рижский Хлеб Дворянский Бездрожжевой Хлеб Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
