Котлеты из индейки с хлебом с фото. Котлеты из индейки с картофелем вместо хлеба рецепт с фото

Котлеты из индейки с картошкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для котлет из индейки с картошкой на 7 порций :

Рецепт приготовления котлет из индейки с картошкой по шагам

Приготовленные котлеты из индейки с картошкой получаются вкусными, сочными и мягкими. Для приготовления таких котлет потребуется фарш из индейки. Можно приобрести уже готовый вариант или перемолоть мясо индейки в мясорубке или блендере самому. Приступим к приготовлению котлет. Мелко нарезаем очищенный от шелухи репчатый лук.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Слегка отжимаем натертый картофель от сока, иначе готовый котлетный фарш будет слишком жидким.

Смешиваем вместе фарш из индейки, репчатый лук, картофель, куриное яйцо, поваренную соль и черный молотый перец. Тщательно вымешиваем котлетный фарш, как тесто. Это придаст фаршу легкость и однородность.

Приступаем к обжарке котлет из индейки с картошкой. На хорошо нагретую сковороду наливаем подсолнечное масло. Берем немного котлетного фарша, формируем из него небольшой шарик и тщательно панируем его в муке. Кладем котлету на сковороду и слегка ее придавливаем рукой.

Жарим котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. После этого уменьшаем огонь и пропариваем котлеты под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты из индейки с картошкой подаем к столу с гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Фарш из мяса индейки

108

970

Лук репчатый

Картофель

154

Куриное яйцо

Поваренная соль

Перец черный молотый

Подсолнечное масло

458

Мука пшеничная

126

601

всего в блюде:

139

120

162

2287

всего в 1 порции:

327

всего в 100 граммах:

221

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Котлеты из филе индейки с картошкой или кабачком

Мясные блюда для моей семьи обязательно должны быть на столе и почаще. И моя извечная проблема - приготовить такие, которые бы подошли для всех. Мясо индейки в этом плане идеально - и вкусное, и питательное, и диетическое.

Котлеты из филе индейки получаются очень вкусными и нежными. А еще такие котлеты не жирные, что тоже является большим плюсом. Для большей сочности я добавляю картофель, а можно добавлять и кабачок – это положительно скажется на диетичности блюда.

Готовить такие котлеты очень просто и быстро, а результат порадует даже самых привередливых критиков. Попробуйте и оцените!

Информация о рецепте

Кухня: Европейская.

Категория: жарка на сковороде.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 20 шт.

Ингредиенты:

филе индюшиное – 400 г
картофель или кабачок – 200 г
лук – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
хлеб – 1-2 кусочка

молоко – 50 мл
яйцо куриное 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
паприка сухая молотая – по вкусу
панировочные сухари – 3 ст.л.
растительное масло – для жарки

Как приготовить:

Сначала необходимо подготовить все продукты – промыть и нарезать грудки крупными кусочками, картофель (кабачок), лук и чеснок очистить и помыть, разрезать так, как и мясо.
Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.
Теперь делаем фарш. Необходимо пропустить через мясорубку все подготовленные продукты. Я для этого пользуюсь средней насадкой.
После вбиваем одно яйцо, добавляем соль, перец и паприку по вкусу.
Хорошо перемешиваем все добавленные ингредиенты, чтобы фарш получился как можно более однородным.
Набираем столовой ложкой фарш и мокрыми руками формируем котлету.
Обваливаем полуфабрикат в панировочных сухарях со всех сторон.
Жарим на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом на огне чуть сильнее среднего.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до готовности и золотистого цвета.
Индюшиные котлеты готовы! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!!!

Для тех, кто следит за фигурой

Котлеты из индюшатины более диетические, чем любые другие. А чтобы максимально уменьшить калорийность, запеките их в духовке без использования растительного масла. Сделать это не сложно – сформированные котлетки разложите на противне, застеленном пергаментом. Выставьте температуру 200 градусов – через полчаса всё будет готово. Хлеб тоже лучше заменить цельнозерновым.

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Вам также может быть интересно:

na-vilke.ru

Котлеты из индейки с хлебом

Котлеты из индейки с хлебом получаются очень нежные и сочные, которые можно очень быстро приготовить, что-бы порадовать своих близких или родственников за столом. Как приготовить котлеты из индейки с хлебом, рецепт котлет из индейки с хлебом, пошаговый фото рецепт котлет из индейки с хлебом. Ответы найдете на нашем сайте, где данная статья подскажет,как вкусно приготовить котлеты из индейки с хлебом. Готовьте котлеты из индейки вместе с нами и наслаждайтесь самым вкусным блюдом.

Рецепт котлет из индейки с хлебом с фото

Чтобы приготовить котлеты из индейки с хлебом потребуется:

пять филе индейки

головка лука

два кусочка хлеба

2 ст.л минералки

1 ст.л натурального йогурта

2 ч.л сливочного масла

2 ст.л сливок 22%

1 ч.л зернистой горчицы

один желток

1 ч.л крахмала

1 ст.л муки

растительное масло

Как приготовить котлеты из индейки с хлебом (приготовление):

Шаг 1

В миске смешиваем мелко нарубленное сливочное масло, йогурт и горчицу. Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на пол часа.

Шаг 2

Две филе индейки нарезаем небольшими кубиками, а остальное филе пропускаем через мясорубку. Лук мелко нарезаем и обдаем кипятком.

Шаг 3

К фаршу из индейки добавляем желток и разведенный в сливках крахмал. Хорошенько перемешиваем

Шаг 4

Кусочки филе обжариваем на сковороде почти до готовности. Лук тоже обжариваем на сковороде и соединяем с кусочками мяса. Остужаем. Затем соединяем фарш с кусочками индейки. Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.

Шаг 5

Фарш соли, перчим и добавляем по вкусу приправы. Кусочки хлеба подсушиваем в духовке, затем перемалываем в блендере, смешиваем с мукой и солью. Из фарша формируем котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем на среднем огне минут восемь с одной стороны.

Шаг 6

После переворачиваем на другую сторону и жарим еще минут восемь с другой стороны. Ну все котлеты из индейки с хлебом готовы.

Поблагодарите автора за рецепт +1

Оцените рецепт

5.0

Голосов : 3

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями

www.photo-recipes.ru

Котлеты из индюшки

Мясо индейки, равно как и куриное годится для приготовления разнообразных блюд. Его также можно тушить или жарить, запекать или использовать при приготовлении фарша. А еще из него получаются очень вкусные котлеты, если, конечно, мясо индейки дополнить некоторыми продуктами. Вот и сегодня в очередной раз мы готовим на ужин нежные котлеты из индюшки.

Для приготовления таких котлет годится любое мясо индейки. Я прикупила в специализированном магазине «Индюшкин» набор для тушения, состоящий из небольших кусочков мякоти. Недорого и практично. А если котлеты жарить под закрытой крышкой и в конце налить в сковороду немного воды, то они получатся очень мягкие и нежные. Попробуйте, вам непременно понравится.

Состав продуктов для индюшачьих котлет:

[important]

0,5 кг. мяса индейки
прослойка свиная – 300 г.
луковица
перец
сыр плавленый – 1 шт.

соль
кусок булки
1 клубень картофеля
яйцо
мука – с полстакана
масло растительное

[/important]

Для приготовления индюшачьих котлет хватит около 40 минут времени.

Начинаем со скрупулезного промывания мяса. Снимаем с кусочков индейки кожу (она нам не нужна). Прослойку разрезаем на более мелкие куски.

Прокручиваем мясной фарш и сыр при помощи мясорубки.

Лук мы предпочитаем измельчать блендером. В миске заливаем водой (можно молоком или кефиром) кусок булки, чтобы она размякла.

Выкладываем в глубокую чашку мясной фарш, прокрученный сыр, измельченный лук, потертый на мелкой терке картофель, размоченный и отжатый хлеб, яйцо и специи (перец с солью; не будут лишними и какие-нибудь приправы).

Загрузка...

Тщательно смешиваем все компоненты и формируем из готового фарша котлеты произвольного размера. Для облегчения процесса формирования смачиваем руки в воде.

Наливаем в сковороду не менее 5 мм. высотой растительного масла и ставим на огонь.

Обваливаем в муке котлеты и выкладываем на сковороду. Закрываем сразу крышкой и жарим (а скорее тушим) до образования поджаристой корочки.

Затем переворачиваем котлеты и вновь закрываем крышкой. После пятиминутного обжаривания наливаем в сковороду чуть меньше стакана воды и тушим, прикрыв крышкой еще минут пять.