172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Диетическая творожная запеканка в духовке рецепт с фото. Запеканка из творога диетическая в духовке без муки

Запеканка из творога диетическая в духовке

5 рецептов диетической творожной запеканки без муки

Запеканка из творога диетическая в духовке

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты .

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Запеканка из творога диетическая в духовке

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня используется множество рецептов для приготовления творожных запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для творожной запеканки, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

2 яйца,
250 г творога,
2 стол.ложки нежирного кефира,
2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

Запеканка из творога диетическая в духовке

Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

Йогурт белый / сметана 15%

1 яйцо

Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)

Манка (5 столовых ложек)

Фрукты / ягоды (по вкусу)

Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

5 столовых ложек), манку (

4-6 столовых ложек), и тщательно перемешиваем. По вкусу можно добавить любые фрукты или ягоды, однако помните, что из-за них творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, так как фрукты и ягоды отдают много жидкости.

Замесив однородное тесто, нужно выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке получается очень хорошо на режиме выпечка. Немного смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не пригорела, и равномерно выкладываем тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

Диетическая творожная запеканка с тыквой

Запеканка из творога диетическая в духовке

мякоть тыквы — 300-400 г
творог — 200 г
яйца — 3 шт
яблоко 1 шт
сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
изюм — горсть,
соль — щепотка,
пакетик ванильного сахара по желанию.

И змельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут. Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Запеканка из творога диетическая в духовке

Нежирный творог – 500 г
Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
Сухофрукты или фрукты – по вкусу

Сода — щепотка

Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте при 190-200 градусах на протяжении 25-30 минут.

Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

Запеканка из творога диетическая в духовке

Творог – 250 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Низкокалорийный сыр – 100 г
Отруби – 2 ст.л.
Рубленая зелень

Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяжении 35-40 минут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

Запеканка из творога диетическая в духовке

Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

Нежирный творог – 250 г
Йогурт – 30 мл
Яйцо
Банан
Груша

Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще на 10-15 минут.

Запеканка из творога диетическая в духовке

Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант .

17 марта 2013 Рейтинг: 516713

Творожная запеканка с манкой в духовке — пошаговый рецепт

Запеканка из творога диетическая в духовке Рецептов приготовления творожной запеканки существует множество. Любители творога готовы потреблять блюдо как основное на завтрак или в качестве сладкого десерта. Один из «секретных» ингредиентов, делающих запеканку воздушной и по-особенному нежной на вкус — манка.

Традиционный рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Гладкая, немного кремовая текстура очень нравится детям. Разрезанная на кусочки запеканка выглядит как тортик. А порция, политая ягодным соусом или сиропом, превратится в полноценный десерт.

Правильно выбранный творог не должен кислить: в теплом виде кислый вкус станет более выраженным. Время приготовления по классическому рецепту — 45 минут.

Полкило творога;
3 яйца;
3 столовые ложки манки с горкой;
3 ложки сахара;
Щепотка соды;
Пакетик ванилина.

Поставьте разогреваться духовку, установив терморегулятор на отметку 180°. Крупный творог протрите через сито. Отделите белок от желтка. Белок взбейте до пиков с щепоткой соли. Остальные продукты смешайте в одной посуде. Ванилина потребуется на кончике ножа. Аккуратно введите взбитые белки и сразу выложите подготовленную смесь в емкость для запекания. Установите в нагретую духовку на средний уровень. Выпекайте 30-35 минут по золотистого цвета корочки. Подавайте теплой, предложив к запеканке свежую сметану или ягодный соус.

Творожная запеканка с яблоком

По этому рецепту можно приготовить запеканку в индивидуальных формочках. Тогда диетическое блюдо станет похожим на ароматные кексы с карамелизованными яблочками. Отлично, если удастся купить настоящих садовых яблок: сочных, кисло-сладких. Рецепт — настоящая находка для тех, кто собирает урожаи с собственных яблонь. Общее время приготовления запеканки — 50 минут.

300 г творога;
2 ложки манки;
2 яйца;
4 ложки сахара;
По щепотке соды, соли, ванилина;
Ложка мака;
2 средних яблока;
20 г сливочного масла;
Корица для посыпки.

Сначала приготовьте яблочную начинку. Яблоки порежьте кубиком, посыпьте 2 ложками сахарного песка, положите кусочек сливочного масла и тушите до золотистого цвета яблок.

Творог для запеканки лучше взять средней или высокой жирности. Все ингредиенты для теста смешать. Мак кладется по желанию: он придет готовому блюду приятный аромат и нарядную текстуру. Порционные формочки для запекания смазать маслом. Разложить тесто поровну в каждую. Сверху выложить по 1 ложке яблочной начинки. Установить в нагретую духовку (180°) и запекать 25-30 минут. Порции отделить от формочек горячими. Перед подачей умеренно посыпать молотой корицей.

Творожная запеканка со штрейзелем в духовке

Ухищрения повара способны превратить простое, известное всем блюдо, в кулинарный шедевр. Основа творожной запеканки — творог. Он «дружит» с самыми разными продуктами: свежими ягодами, сухофруктами, цедрой цитрусовых, специями, пряными травами. Экспериментируя с добавками, можно каждый раз получать новый вкус. Время приготовления — 1 час.

300 г жирного творога;
100 г смеси сухофруктов;
Пару яиц;
2 ложки манки;
2 ложки сахара;
По щепотке соды и соли;
Цедра с половины лимона;
100 г маргарина;
150 г муки.

Возьмите любимые сухофрукты: курагу, изюм, сушеные вишню, клюкву, грушу. Залейте сухофрукты на 20 минут кипятком. Измельчите произвольно.

Штрейзель — аппетитная посыпка из муки и маргарина, придающая изделию пышный золотистый цвет. Для ее приготовления надо размягчить маргарин и перетереть его с мукой до получения однородной крошкообразной массы. Для большего аромата можно добавить немного ванильного сахара.

Творог смешать с остальными продуктами, не забыв добавить цедру лимона. Перемешать готовую основу с сухофруктами. Половину штрейзеля высыпать в смазанную форму для выпечки. Аккуратно распределить всю творожную массу. Сверху засыпать оставшейся крошкой и выпекать при t 180° около 40 минут. Разрезать запеканку немного остывшей.

Творожная запеканка с манной кашей

Запеканка из творога диетическая в духовке Пожалуй, это рецепт самой нежной запеканки из всех. При добавлении сырой манной крупы текстура получается плотноватой. Это никак не влияет на вкус и позволяет разрезать блюдо ровными порционными кусочками. Но от добавления заранее сваренной на молоке манной каши. творог только выигрывает. Открывается новая сторона вкуса традиционной запеканки. Время приготовления — 50-60 минут.

Полкило творога;
300 г молока;
Ложка манки с горкой;
20 г сливочного масла;
3 ложки сахара;
2 яйца;
Ванилин, соль по вкусу.

Из молока и манки сварить кашу без комочков. Добавить масло и при минимальном нагреве подержать кашу на огне еще 2 минуты, постоянно помешивая. Смешать творог с остальными продуктами, соединить с манной кашей. Выложить все в огнеупорную форму и запечь 30 минут при t 180°. Чтобы корочка запеканки стала золотистой, можно смазать верх запеканки перед выпечкой смесью взбитого яйца и молока.

Полезные советы

Идеальный внешний вид запеканка приобретает при соблюдении некоторых секретов:

Диетическим считается обезжиренный творог. Но во время приготовления из продукта выпаривается вся влага. Творог с низким процентом жирности получается слишком сухим. Если вы следите за калорийностью продукта, выберите для запеканки творог средней жирности: так вы получите аппетитное и вкусное блюдо, не представляющее опасности для фигуры;
Манка делает запеканку более сочной, по сравнению с мукой. Чтобы текстура готового блюда была плотной и хорошо разрезалась на порционные кусочки, кладите сырую крупу. Чтобы запеканка получилась более нежной — введите в творожную массу готовую манную кашу. Подойдет и та, что осталась от завтрака;
Излишне сухой творог можно разбавить свежей сметаной. Влажный продукт потребует большее количества манки, чем требуется по рецепту;
Чтобы сухофрукты или свежие ягоды смотрелись в творожной массе эффектно, после промывки или настаивании в кипятке их следует обсушить тканью или бумажными полотенцами. Еще один способ — обвалять в крахмале;
Изредка можно побаловать домашних необычной добавкой к творожной запеканке: шоколадными хлопьями. Творог отлично сочетается с горьким шоколадом.

Диетическая творожная запеканка в духовке

Запеканка из творога – одно из самых полезных и вкусных диетических блюд, которое можно употреблять и детям, и людям с проблемами пищеварения, и худеющим. Приготовить ее просто, а подавать можно в качестве десерта или самостоятельного блюда.

С яблоками

Такая запеканка отличается кисло-сладким вкусом и сочностью.

Запеканка из творога диетическая в духовке

обезжиренный творог — 0,5 кг,
2 яйца,
несколько яблок,
три ложки нежирного кефира или йогурта.

Творог взбейте, добавьте кефир или йогурт и размешайте;
Яйца взбейте и добавьте в массу. Можете использовать только белки;
Яблоки нарежьте ломтиками и положите туда же, все хорошенько перемешав;
Выпекайте в форме примерно полчаса при температуре 190-200°С.

Вы всегда можете разнообразить блюдо, добавив изюм, курагу, корицу, другие ягоды или фрукты.

С бананами

творог – 500 г;
манка – 2 ложки столовые;
бананы – 2 шт.

Заранее разогрейте духовку до 190 °С;
Смешайте творог и манку. Если будет сухо, добавьте немного нежирной сметаны или кефира;
Бананы разомните в кашицу и подмешайте в тесто;
Форму застелите фольгой и выложите туда подготовленную массу;
Выпекайте 40 минут;
После приготовления запеканку оставьте на 20 минут в форме. Когда блюдо охладиться, будет легко отделить его от фольги.

Запеканка из творога диетическая в духовке

В сочетании с корицей и ванилью овощ придаст выпечке неповторимый вкус и насыщенный оранжевый цвет.

Можно также положить яблоки или изюм.

Тыкву натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками;
Творог разотрите и смешайте с яйцами, ванилью и корицей;
Добавьте тыкву в тесто и хорошо вымесите;
Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Полезные советы

Диетическая запеканка готовится просто, продукты используются доступные, но некоторые нюансы все-таки существуют.

Творог надо брать обезжиренный или с маленьким процентом жирности.
Муку не нужна вовсе, можно добавлять манку (буквально две ложечки), но и это необязательно.
Сахар лучше не добавлять совсем. Его можно заменить медом или сладкими сухофруктами.
Чтобы масса для выпекания была пышной, яйца надо хорошо взбивать. Если вы хотите максимально снизить количество калорий, используйте только белки.
Диетический продукт можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. В последней запеканка получается самой полезной, так как форму не надо смазывать растительным маслом.
Разнообразить вкус можно фруктами (бананом, персиками, яблоками), ягодами (малиной, черникой, клубникой) или овощами (тыквой, морковью). Кроме того, можно добавить разные пряности – кардамон, ваниль, корицу.

Калорийность блюда

Конечная калорийность запеканки из творога зависит от ингредиентов. Если вы будете использовать нежирные кисломолочные продукты и откажетесь от сахара, блюдо уже будет диетическим.

Но в состав может входить много других добавок – фрукты, сухофрукты, ягоды. Все эти составляющие тоже содержат определенно количество калорий.

В творожной запеканке с яблоками будет содержаться 65 ккал на 100 г, с тыквой – 75 ккал, но если вы добавите изюм, калорийность возрастет до 90 ккал.

Если вы добавите финики, пищевая ценность этой выпечки составит 155 ккал.

Самые низкокалорийные будут фрукты и ягоды. Вот их и надо использовать по максимуму, чтобы выпечка была действительно нежирной и вкусной.

Поделитесь с друзьями ссылкой

Материалы по теме

Источники: http://xudeem-pravilno.ru/dieticheskie-recepty/nizkokaloriinye-recepty/328-recept-dieticheskoy-tvorozhnoy-zapekanki-bez-muki-vsego-90-kkal.html, http://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/1323-zapekanka-tvorozhnaya-s-mankoy-v-duhovke-recept.html, http://pohudeemsami.ru/zdorovaya-pishha/recepty/zapekanki-iz-tvoroga

vse-diet.ru

Диетическая творожная запеканка в духовке рецепт с фото 🍎

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

2 яйца,
250 г творога,
2 стол.ложки нежирного кефира,
2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
горсть изюма.

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

Йогурт белый / сметана 15%
1 яйцо
Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)
Манка (5 столовых ложек)
Фрукты / ягоды (по вкусу)

Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

5 столовых ложек), манку (

Диетическая творожная запеканка с тыквой

мякоть тыквы — 300-400 г
творог — 200 г
яйца — 3 шт
яблоко 1 шт
сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
изюм — горсть,
соль — щепотка,
пакетик ванильного сахара по желанию.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Нежирный творог – 500 г
Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
Сухофрукты или фрукты – по вкусу
Сода — щепотка

Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

Творог – 250 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Низкокалорийный сыр – 100 г
Отруби – 2 ст.л.
Рубленая зелень

Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

Нежирный творог – 250 г
Йогурт – 30 мл
Яйцо
Банан
Груша

postrecept.ru

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

Творожная запеканка – не только вкусный, но и полезный десерт, богатый кальцием и белком. Творог не теряет своих полезных качеств от тепловой обработки, оставаясь сытной и полезной едой. Хорошей альтернативой сладкому десерту взрослым, детям и людям с нарушенным пищеварением станет диетическая запеканка из творога, запеченная в духовке.

Содержание статьи:

Запеканка из ворога — приготовление в духовке, мультиварке, микроволновке

Для получения воздушной и вкусной творожной запеканки необходимо придерживаться некоторых правил:

размягчить комки в твороге (перетереть ситом, прокрутить мясорубкой либо смять вилкой):
фрукты, ягоды, присутствующие в рецепте, следует хорошо высушить их перед добавлением, так как излишняя влага оставит десерт сыроватым;
орехи и сухофрукты можно перемешать с сырой творожной массой, а фрукт или ягоды следует выкладывать слоями;
манную крупу перед добавлением лучше замочить, чтобы она разбухла;
отдельно взбивать яичный желток и белок;
сахар лучше заменить полезным медом;
вместо варенья или сметаны десерт можно заправить низкокалорийным йогуртом.

Приготовить диетическую запеканку из творога можно и в духовке, и в микроволновой печи, и в мультиварке.

Каждый из этих способов имеет свои принципы приготовления:

духовку следует хорошо прогреть, прежде чем поставить запеканку;
для приготовления запеканки в микроволновой печи следует сделать творожную массу более жидкой;
микроволновую печь необходимо тщательно помыть и избавить от остаточных запахов до того, как в ней запечь запеканку;
приготовленное блюдо должно постоять в закрытой духовке/ мультиварке/ микроволновой печи некоторое время.

Рецепты

Классическая диетическая творожная запеканка

Диетическое блюдо по рецепту готовится из следующих продуктов:

творог – 1 кг;
манная крупа – 200 г;
яйцо – 240 г;
сметана – 400 г;
сахар – 200 г.

Все продукты перемешать миксером до однородности. Форму выстелить пергаментной бумагой и залить жидкую массу. Выпекать блюдо следует полчаса.

С рисом

Диетическую запеканку из творога можно запечь с рисом.

Для этого нужны:

творог – 1,3 кг;
рис – 650 г;
яйцо – 300 г;
сметана – 115 г;
сахар – 130 г.

Рис нужно сварить и остудить. Все компоненты смешать в емкости, залить форму, убрать в духовой шкаф на полчаса.

Запеканка «Пудинг»

Рецепт «Пудинг» отличается своей воздушностью и легкостью.

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

Нежную диетическую запеканку из творога (творожный пудинг) можно легко и быстро приготовить в духовке

Чтобы сделать ее, нужны:

творог – 800 г;
яйцо – 300 г;
сахар – 80 г;
разрыхлитель – 3 г;
смесь для ванильного пудинга – 40 г;
ванильный сахар – 35 г.

Взбить до воздушности яйца, насыпая сахар. Положить остальные компоненты в яичную массу, перемешать и поставить выпекаться. Запеканку можно украсить фруктовым сиропом и ванильным мороженым.

Вермишелевая запеканка

Вермишелевая диетическая запеканка готовится из нижеперечисленных продуктов:

творог – 800 г;
макароны/вермишель – 320 г;
яйца – 180 г;
сахар – 110 г.

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом Макароны либо вермишель сварить и остудить. Творожную массу, макаронные изделия и взбитые с сахаром яйца смешать. Сухари насыпать в форму, покрытую сливочным маслом, залить емкость подготовленным тестом, смазать сметаной.

С курагой, изюмом

Сухофрукты, добавленные в творожный десерт, не только разбавят привычный вкус, но и придадут еще больше полезности. Кроме этого, внешний вид десерта станет гораздо интересней, например, курага придаст яркий насыщенный цвет.

Понадобится:

творог – 1 кг;
манная крупа – 100 г;
курага – 200 г;
изюм – 200 г;
сметана – 90 г;
соль – 8 г;
кондитерский жир.

Залить курагу с изюмом кипяченой водой. Яйца взбить с сухими компонентами. Через 7 минут достать сухофрукты и нарезать курагу на кубики. Соединить их с взбитыми яйцами и творогом. Форму смазать кондитерским жиром, распределить тесто и полить сметаной. Поставить в духовку выпекаться. Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

В такой десерт можно положить один из видов сухофруктов – либо курагу, либо изюм (400 г одного вида на 1 кг творога).

Запеканка «Слоеная»

Диетическая запеканка из творога в духовке по этому рецепту делается из большого количества полезных продуктов, это:

творог – 850 г;
манная крупа – 35 г;
сливочное масло – 35 г;
сахар – 65 г;
яйца – 300 г;
яблоки – 210 г;
морковь – 90 г;
изюм – 170 г;
инжир – 170 г.

Морковь порубить на кубики и варить в кипяченой воде 5 минут. Переложить и соединить с маслом. Яблоко и инжир измельчить. Сухофрукты залить водой для разбухания. Морковь, яблоки, инжир и 2 взбитых яйца перемешать.

Отдельно соединить творог, манку, изюм и оставшиеся яйца, взбитые с сахаром. В форму вылить слой творожного теста, на него фруктово – яичную смесь. Повторять по очереди, пока вся масса не окажется на противне.

С яблоками

Диетическая запеканка из творога в духовке с яблоками – то, что необходимо каждому взрослому и ребенку. Этот фрукт является кладезем витаминов. Яблоки выводят шлаки, холестерин, к тому же обогащены микроэлементами. Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

Чтобы ее сделать, следует подготовить:

творог – 800 кг;
овсяные хлопья – 70 г;
йогурт – 35 г;
яйца – 2 шт.;
яблоко – 310 г;
сахар – 75 г.

Желтки взбить с йогуртом, а белки – с сахаром. Творог перемешать с овсяными хлопьями и залить желтками. Яблоко протереть через крупную терку. В белки ввести творожную массу, яблоки и запекать до готовности (около 40 минут).

С сухофруктами

Диетической творожной запеканке с сухофруктами подойдут любые сушеные фрукты – изюм, курага, вишня, инжир, яблоки, бананы, чернослив.

На ее приготовление понадобится:

творог – 1,5 кг;
яйца – 10 шт.;
сухофрукты – 750 г.

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом Залить кипятком сухофрукты и оставить. Через четверть часа достать их и измельчить крупные части. В творог добавить яйца с сухофруктами и выпекать до готовности. Сухофрукты можно брать не одинаковой пропорции и положить имеющиеся под рукой. На 1 кг творога необходимо 500 г сухофруктов.

С медом

Мед – ценный продукт, которым можно заменять сахар в некоторых выпечках. Запеканка, в которой присутствует мед, становится еще полезней.

Она готовится из следующих ингредиентов:

творог – 800 кг;
манная крупа – 80 г;
яйца – 60 г;
мед – 35 г.

Творог залить медом. Яйцо отдельно взбить и маленькими порциями влить в творог, перемешивая. Насыпать манку в форму, покрытую маслом, влить полученную массу и убрать в духовую печь.

С тыквой

Тыква богата витаминами, кальцием, белками, фосфором и обладает множеством полезных свойств. Включение тыквы в рацион поможет при сосудистых заболеваниях, проблемах с сердцем, почками и пищеварением. Кроме того, она вкусная сама по себе, и в сочетании с другими продуктами. Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

В духовке диетическая запеканка из творога готовиться он из следующих ингредиентов:

творог – 900 г;
манная крупа – 155 г;
кефир – 600 г;
яйцо – 350 г;
сметана – 250 г;
тыква – 700 г;
сахар – 240 г.

Манную крупу залить кефиром для разбухания. Сварить тыкву и смять мякоть. Соединить все ингредиенты и взбитые с сахаром яйца. Выпекать полчаса.

С сыром и зеленью

Диетическая запеканка из творога в духовке запекается не только как сладкое угощение, но и соленый перекус. Творог отлично сочетается с сыром и зеленью. Получится сытный и полезный пирог, который можно употреблять даже людям с избыточным весом (повышенное количество белка помогает сжиганию жира).

Необходимые продукты:

творог – 2 кг;
кефир – 80 г;
отруби – 30 г;
яйца – 240 г;
сыр – 210 г;
зелень.

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом Соединить творог, яйца и кефир. Добавить измельченную зелень и натертый сыр. Насыпать отруби. Все перемешать до однородности и поставить в духовку. За 3 мин. до готовности покрыть верх запеканки тертым сыром, для получения золотистой корочки.

С овощами и рисом

Рис, добавленный в запеканку из творога, подходит к любым овощам. Его лучше выбирать круглых сортов, поскольку они нужной клейкости.

Сделать творожную запеканку с рисом и овощами можно из следующих продуктов:

творог – 450 г;
рис – 310 г;
яйца – 180 г;
горошек – 180 г;
фасоль – 180 г;
кукуруза – 180 г;
сливочное масло.

Сварить до полуготовности круглый рис и остудить. Не промывать. Стручковую фасоль обжарить до мягкости. Добавить к рису все овощи, творожную массу, яйца. Выпекать блюдо необходимо до приготовления, проверяя каждые 5 минут зубочисткой.

С ягодами

Разбавить вкус творога в десерте можно вкусными полезными ягодами. Сочетание черники и белого творога выглядит особенно аппетитно, но по желанию можно добавлять любые ягоды. Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом

Необходимые продукты:

творог – 1 кг;
манная крупа – 65 г;
черника – 350 г;
сахар – 35 г;
сода – 7 г.

В емкости соединить все компоненты, взбить миксером и отправить в духовой шкаф.

С молоком

Молоко – продукт, пользующийся популярностью среди людей, страдающих полнотой. Творожную запеканку так же можно приготовить с молоком, что будет способствовать потере веса.

Ингредиенты:

творог – 800 кг;
манная крупа – 180 г;
молоко – 180 г;
яйца – 120 г;
бананы – 3 шт.;
сахар – 100 г;
соль – 6 г;
ваниль.

Насыпать манку в подогретое молоко для разбухания. Яйца с сухими компонентами взбить. Перемешать творог, манку, порезанные бананы, и яичную смесь. Выпекать в духовой печи.

С бананом и йогуртом

Груша, добавленная в творожную запеканку с бананом и йогуртом, придаст сочности.

Ингредиенты:

творог – 800 г;
яйцо – 120 г;
йогурт – 280 г.;
банан – 2 шт.;
груша или яблоко – 2 шт.

Диетическая запеканка из творога в духовке. Рецепт без муки, с манкой, бананом, изюмом, ягодами, яблоками, геркулесом Очищенный банан с остальными ингредиентами (кроме груши) отправить в блендер и перемешать. Порезанную грушу положить в последнюю очередь и поставить выпекаться в духовой печи.

На кефире

Диетическая запеканка из творога, приготовленная на кефире, получается низкокалорийной. По желанию добавляется изюм.

Ингредиенты:

творог – 800 г;
кефир – 600 г;
яйцо – 220 г.;
сахар – 100 г.

Все ингредиенты соединить и перемешать. Если добавляется изюм, его предварительно замочить. Выпекать в духовой печи 40 мин.

С овсяными хлопьями «Геркулес»

В десерт с овсяными хлопьями можно положить курагу – она придаст десерту яркий цвет и подойдет по вкусу.

Ингредиенты:

творог – 800 г;
геркулесовая крупа – 200 г;
яйца – 6 шт.;
сухофрукты (желательно курага) – 110 г.

В блендере взбить яйцо с творогом. Насыпать овсяные хлопья. Курагу мелко порезать и соединить с остальными ингредиентами. Выпекать полчаса в духовой печи.

Рецепт без яиц

Отсутствие яиц заменяется разными продуктами, такими как:

картофельный/кукурузный крахмал;
овсяные хлопья;
абрикосовое/банановое пюре (одно яйцо = половина одного банана).

Творожную запеканку без яиц можно сделать с манной крупой. Она придаст тесту нужную вязкость.

Понадобятся следующие продукты:

творог – 800 кг;
манная крупа – 60 г;
сахар – 90 г;
сметана – 100 г;
сливочное масло – 100 г.

Насыпать манку в сметану для разбухания (около 5 мин.). Творог соединить с остальными компонентами и перемешать с манкой. Влить массу в форму из силикона, убрать в духовку на полчаса.

Рецепт без муки и манки

Запеканка без муки и манной крупы – идеальный вариант для людей, придерживающихся диете.

Готовиться она из следующих продуктов:

творог – 800 г;
сахар – 80 г;
яйца – 180 г;
крахмал – 70 г;
сметана – 60 г.

Положить творог, крахмал, желтки и сметану во взбитые с сахаром яйца. Перемешать и отправить в духовой шкаф.

Видео приготовления творожной запеканки без муки и манки:

Таблица калорийности творожной запеканки, зависимо от состава

Содержание калорий в классической запеканке составляет 187 ккал на 100 г. Исходя из компонентов, включенных в остальные рецепты, численность калорий меняется:

продукт (100 грамм)	калорийность	белки	жиры	углеводы
творог	155,3	16,7	9	2
рис (вареный на воде)	116	2,2	0,5	24,9
мед	329	0,8	0	81,5
сахар	398	0	0	97,7
манка	328	10,4	1	73,3
изюм	264	2,9	0,6	66
курага	215	5,2	0,3	51
яблоки	47	0,4	0,4	9,8
тыква	22	1	0,1	4,4
сыр	365	23,7	30	0
укроп	40	2,5	0,5	6,3
черника	44	1,1	0,6	7,6
молоко	64	3,2	3,6	4,8
банан	96	1,5	0,5	21
йогурт обезжиренный	95	4,4	19	0,2
кефир 1%	40	3	1	4
овсяные хлопья «Геркулес»	352	12,5	6,2	61
отруби овсяные	320	18	7,7	45,3
яйцо	157	12,7	11,5	0,7
растительное масло	900	0	99,9	0
сливочное масло	748	0,5	82,5	0,8
сметана 10%	114	2,99	10	2,91

Традиционно принято диетическую запеканку из творога выпекать в духовке. Десерт, приготовленный в ней, получается более ароматным.

Автор: Мадина Теуважева

Оформление статьи: Светлана Овсяникова

Видео на тему: диетическая запеканка из творога в духовке

Как сделать вкусную диетическую запеканку из творога:

Как приготовить творожную запеканку в духовке:

quickdiets.ru

5 Рецептов диетической творожной запеканки без муки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых нужных. Она прекрасно подойдет и ребенку, и человеку с неуввязками пищеварения.

Это блюдо станет неподменным в меню человека, страдающего гепатитом, потому что, на самом деле, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка

хороша также для тех, кто держится кремлевской диеты .

Одно заглавие - творожная запеканка возвращает нас в дальнее детство, это то блюдо, которое обязательно стоит возвратить в собственный рацион.

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких или кулинарных способностей.

Ингредиенты ординарны: творог, яйца, кефир и изюм. Всё!

Для того, чтоб варьировать блюдо, некие добавляют в него чернослив и курагу.

Как понятно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из наилучших товаров по своим питательным свойствам, а изюм - это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот.

Потому это безупречный рецепт для малеханьких детей в возрасте даже до года.

Сейчас употребляется огромное количество рецептов для изготовления творожных запеканок без муки.

Но главные составляющие обычно у всех схожи: творог, яичка.

Кстати, при изготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только лишь фрукты, которые стали классическими для творожной запеканки, да и овощи, сначала тыкву.

2 яичка,
250 г творога,
2 стол.ложки нежирного кефира,
2 чайные ложки сахара (либо по вкусу),
горсть изюма.

Яичка взбейте, 250 г творога смешайте с 2-мя столовыми ложками кефира. Потом две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм.

Можно также использовать яблоко, чернослив либо курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут.

Такую запеканку до боли просто можно приготовить и в пароварке.

Для этого удостоверьтесь, что в комплекте находится особая мисочка для риса, запеканок и других водянистых товаров.

600 граммов)

Йогурт белоснежный / сметана 15%

1 яичко

Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)

Манка (5 столовых ложек)

Фрукты / ягоды (по вкусу)

4-6 столовых ложек), и кропотливо перемешиваем.

По вкусу можно добавить любые фрукты либо ягоды, но помните, что из-за их творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, потому что фрукты и ягоды отдают много воды.

Замесив однородное тесто, необходимо выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке выходит очень отлично на режиме выпечка.

Незначительно смазываем чашу мультиварки маслом, чтоб запеканка не пригорела, и умеренно выкладываем тесто.

Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

мякоть тыквы — 300-400 г
творог — 200 г
яичка — 3 шт
яблоко 1 шт
сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
изюм — горсть,
соль — щепотка,
пакетик ванильного сахара по желанию.

И змельчаем тыкву и яблоко либо трем их на большой терке и добавляем к ним другие ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка выходит довольно сладостной, потому принципиально учесть сладость тыквы. Все отлично перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня поперечником 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут.

Даем малость остыть в духовке и позже выкладываем на блюдо.

Нежирный творог – 500 г
Яичка – 4-5 шт. (зависимо от размера)
Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
Сухофрукты либо фрукты – по вкусу
Сода — щепотка

Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами либо с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу.

Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте при 190-200 градусах в протяжении 25-30 минут.

Творог – 250 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Низкокалорийный сыр – 100 г
Отруби – 2 ст.л.
Рубленая зелень

Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте.

Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью.

Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах в протяжении 35-40 минут.

При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером.

Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу.

Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности).

При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще на 10-15 минут.

Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования.

Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который прекрасно подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант .

fakty.mirtesen.ru