Что можно приготовить из яиц и муки на сковороде. Яйца мука что приготовить
Что приготовить из яиц и муки быстро и вкусно?
Яйца – универсальный и невероятно полезный продукт. А без муки невозможно приготовить ни одно кондитерское изделие. Как быть, если на вашей кухне в запасе есть только эти два ингредиента? Отчаиваться не нужно, ведь сегодня вы узнаете, что приготовить из яиц и муки, и сможете применить полученные знания на практике.
Вкус родом из детства
Как показывает жизненная практика, пшеничная или другого сорта мука вместе с куриными яйцами – удачное сочетание ингредиентов. Они друг друга дополняют, в результате чего получаются невероятно вкусные закуски, вторые блюда и десерты.
Что вкусного приготовить из муки и яиц? Разумеется, что в первую очередь на ум приходят десерты. Но не только сладости готовят из этих ингредиентов. Как насчет домашней лапши? Вот и ответ на вопрос, что приготовить из яиц и муки быстро.
На заметку! Приготовленную лапшу можно пересыпать мукой, сложить в полиэтиленовый пакет и хранить в морозильной камере.
Состав:
- 3 шт. яиц куриных;
- 2 ст. пшеничной муки;
- по вкусу соль.
Приготовление:
- В глубокую чашу разбиваем куриные яйца.
- Добавляем немного мелкозернистой соли.
- Просеиваем пшеничную высокосортную муку.
- Добавляем ее к яйцам.
- Ни в коем случае не вливаем воду.
- Сначала лопаткой, а затем вручную замешиваем тесто.
- Оно получается туговатым, но через 10-15 минут станет мягким и эластичным.
- Стол посыпаем просеянной мукой, выкладываем тесто и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
- Раскатанный пласт складываем гармошкой, ширина каждой стороны не более 5 см.
- Разворачиваем гармошку и по получившимся сгибам разрезаем тесто на отдельные полоски.
- Измельчаем ножом тесто, чтобы получились тоненькие полоски.
- Хорошенечко их пересыпаем мукой, чтобы лапша не слипалась.
- Теперь можно сразу варить лапшу в подсоленной воде или сложить в полиэтиленовый пакет для хранения в морозильной камере.
ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.Подробнее...
Вкуснейший кекс со смородиной
Оптимальный набор продуктов для приготовления изысканного и невероятно вкусного десерта – яйца, мука, сахар. Что приготовить из этих ингредиентов помимо привычного бисквита? Тут вы можете проявить свою кулинарную фантазию. К примеру, добавьте в бисквитную основу ягоды, сухофрукты или вареное сгущенное молоко, и уже получится необычное кондитерское изделие.
Давайте подумаем, что приготовить из какао, яиц, муки. Как насчет ароматного шоколадного кекса? Лучше всего готовить такую выпечку летом, когда вы можете использовать свежие смородиновые ягоды. Если вы печете кекс вне сезона, используйте замороженную смородину.
На заметку! Замороженные ягоды предварительно необходимо размораживать, добавление охлажденной смородины в тесто отрицательно скажется на качестве бисквита.
Состав:
- 3 шт. яиц куриных;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- уксус с 9% концентрацией;
- 1 ст. черных смородиновых ягод;
- 1 ½ ст. сахарного песка;
- 3 ст. л. порошка какао;
- 3 ст. пшеничной муки;
- 0,2 кг сливочного масла.
Приготовление:
- В глубокую пиалу выкладываем куриные яйца.
- Добавляем всю порцию сахарного песка и просеянный порошок какао.
- Блендером или миксером взбиваем эти ингредиенты до однородности.
- В СВЧ-печи или на паровой бане растапливаем сливочное масло.
- Пищевую соду гасим столовым уксусом с 9% концентрацией.
- Добавляем эти ингредиенты в шоколадную массу.
- Еще раз взбиваем и вводим понемногу просеянную муку.
- Снова взбиваем до тех пор, пока не добавим всю муку.
- В итоге у нас получится однородное, в меру густое тесто.
- Смородиновые ягоды хорошенечко промываем проточной водой, просушиваем, убираем хвостики.
- Форму для выпекания смазываем мягким сливочным маслом.
- Выкладываем тесто, а по поверхности распределяем смородиновые ягоды.
- Духовой шкаф прогреваем до температурной отметки в 180°.
- Отправляем в него пирог и запекаем 40 минут. Ни в коем случае не открываем дверцу духовки, иначе тесто просядет.
- Немного остужаем выпечку, извлекаем из формы и нарезаем порционными кусочками.
Что можно приготовить из яиц, муки, молока?
Такое сочетание ингредиентов – это настоящая находка для хозяйки, ведь вы сможете приготовить пышные оладьи, тоненькие блинчики, рулет, пирог, печенье, бисквит. В последнее время блины стали не только главным десертом, но и основой закусочных блюд.
Если вы подаете блинчики к столу с соленой или мясной начинкой, то попробуйте приготовить тесто на пиве, которое имеет оригинальный вкус.
На заметку! У вас под рукой есть маргарин, яйца, мука? Что можно приготовить из такого набора продуктов? Конечно же, рассыпчатое песочное тесто. А тут уж хозяин-барин: то ли пирог испеките с плодово-ягодной начинкой, то ли печенье.
Состав:
- 0,4 л коровьего пастеризованного молока;
- 0,4 л светлого пива;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 2 ½ ст. муки пшеничной;
- 3 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.
Приготовление:
- В глубокую чашу высыпаем сахарный песок и соль.
- Добавляем яйца.
- Хорошенечко взбиваем до получения пенной массы. Сыпучие ингредиенты должны полностью раствориться.
- Вводим пиво и молоко комнатной температуры. Взбиваем.
- Вводим понемногу просеянную муку.
- В самом конце добавляем рафинированное масло семян подсолнечника.
- Взбиваем все ингредиенты до получения однородного теста без комков.
- Перед выпеканием каждого блинчика сковороду желательно смазывать подсолнечным маслом. Для этого возьмите пиалу и силиконовую кисть.
- Раскаляем сковороду и половником наливаем тесто.
- Равномерно с обеих сторон зажариваем блинчики до золотистости.
- Готовые блинчики можно фаршировать икрой, рыбным филе, мясной начинкой, морепродуктами, овощами, маслинами, сыром и т. п.
На заметку! Блины, приготовленные по такому рецепту, лучше не подавать к столу со сладкой начинкой, поскольку выпечка будет иметь оригинальный солодовый привкус.
Читайте также:
Если в вашем холодильнике есть только куриные яйца, то вы сможете всегда приготовить яичницу, омлет или пашот. Добавите муку, получится уже выпечка. А если добавить масло или молоко, то уже можно смастерить кулинарный шедевр. Подборка вышеописанных рецептов пригодится каждой хозяйке на всякий случай. Приятного аппетита!
ladyspecial.ru
Что можно приготовить из яиц и муки на сковороде — Модная красивая
Не работает духовка! Какие конкретно сладости возможно приготовить на сковороде?
Да эта же шарлотка с яблоками. Тесто: 3 яйца сбиваем со стаканом сахара, с опаской добавляем стакан муки, щепотку соды погашенной, ванилин. Подогреваем сковороду легко, смазываем маслом, посыпаем крошками печенья, выкладываем дольки яблок, заливаем тестом, закрываем хорошо крышкой и ставим на самый мелкий пламя. Сковорода должна быть громадная с высокими толстыми стенками. Выпекать до готовности мин. 40. Перевернуть на блюдо.
Я готовлю шарлотку по такому же рецепту, лишь додаю ещё 1/2 пачки маргарина, чуть-чуть соли и корицы. (Y)
девочки, а тот же рецепт в микроволновке отправится?
Не починили ещё духовку?
на данный момент сезон яблок. Возможно на сковороде их потушить. У целых яблок вырезаете серединку (не насквозь), заполняете чем-нибудь вкусненьким, выкладываете на сковороду отверстием вверх, чуть-чуть воды, никакого масла, хорошо закрываете крышкой и на мелкий пламя.
Наполнить возможно просто сахаром. Либо любыми орехами с мёдом. Либо творогом. Либо мелко порезанными сливами, бананами. Окажется вкусно и полезно.
Хворост, жареные пирожки.
Кроме того пирог из дрожжевого теста с любой начинкой возможно приготовить в сковороде на мелком открытом огне. Раскатанное тесто выкладываете на смазанную маслом сковороду, позже любую начинку, сверху такой же блин теста (тесто раскатывайте уже). Края защипать. Хорошо закрыть крышкой. Выпекать сперва с одной стороны, позже перевернуть и ещё выпекать.
Когда-то жила в общежитии, приходилось таким методом баловать семью.
Возможно пожарить пончики в масле)))
Я готовлю сосиски в тесте на сковороде. Мои обажают. Тесто беру дрожжевое(чаще беру,времени готовить не всегда бывает). Сосиски режу пополам на 2 части,и пополам вдоль. Отрываю кусочек теста,разминаю его на ладони,кладу в серёдку сосиску и защипываю. Позже на сковородку,и обжариваю с двух сторон. Из каждой сосиски получается 4 пампушечки. Готовится быстро и получается большое количество. С чаем просто супер.
Вкусные яблоки возможно приготовить на сковороде! Я блоки вымыть,ножом вырезать попки,но не разрезать,получаются углубления на месте плодоножки .Выкладываете на сковороду,какое количество войдёт.В углубления положите по кусочку сливочного масла,посыпьте сахаром и ставьте сначало на негромкий пламя,а позже,чуть посильней.В обязательном порядке накрыть крышкой.Готовыили нет увидети сами,яблочки будут развариваться и печься в собственном соку. Я ещё в то время, когда укладываю на сковороду яблоки,режу яблоко на 4 части и заполняю пустоты.Десерт получается весьма вкусный,но необходимо остудить. А на тарелку выкладывая посыпьте сахарной пудрой.Но это возможно и не сыпать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. (Y) (F)
Возможно взять тесто (как готовят на пельмени)раскатать узкий большой блин.Начинка: мелко нашинкованная капуста,зелень,соль перец,и кусочками сливочное масло.Затягиваем тесто на середину со всех концов получается круглый блин с начинкой и выпекаем на сковородке под крышкой.Так-же возможно сделать с мелко нашинкованным картофелем. -$
Весьма вкусно поджарить на сковороде с подсол.маслом лаваш с начинкой: лаваш листовой разрезать пополам, потереть сыр сулугуни, возможно и простой, добавить зелень по вкусу любую, возможно помидорку мелко порезать. Жарить на маленьком огне до золотистой корочки. Весьма быстро и ооооочень вкусно! В случае если желаете сладенького, тогда любую сладкую начинку, какую придумаете(яблоки тертые с корицей, творог с изюмом, тыква с сахаром и корицей), фантазируйте,также будет весьма вкусно!
РЕЦЕПТ ПЫШНЫХ БЛИНОВ
razryd2000.ru
пошаговые рецепты блюд с фото
21 января 2017 2697
Яйца – продукт весьма универсальный, к тому же – полезный и довольно-таки вкусный. Вариантов приготовления – масса. Даже если в холодильнике стоит один лоток яиц и на этом ассортимент ингредиентов закончился, все равно можно приготовить нечто вкусное и питательное.
Простые рецепты
Яйца-пашот
Популярный во всем мире вариант легкого и полезного завтрака. Стоит отметить, что для приготовления таких яиц понадобится некая кулинарная сноровка. Но мы рассмотрим 2 варианта – для гуру кулинарных технологий и для тех, кто использует подручные средства для упрощения жизни на кухни.
Первый способ
| яйца - | 2 шт. |
| вода - | 1 л |
| уксус - | 1 ст.л. |
| соль - | по вкусу |
| Время приготовления: 10 минут | Калорийность на 100 грамм: 143 Ккал |
Сначала необходимо довести воду до кипения, затем убавить огонь к среднему. В слегка кипящую воду, когда только появляются пузырьки, необходимо влить уксус. Стоит отметить, что яйца необходимо использовать очень холодные.
Для лучшего охлаждения рекомендуем поместить их на несколько минут в морозильную камеру. Затем необходимо ложкой сделать воронку в воде и туда аккуратно влить яйцо и накрыть крышкой. По истечению трех минут вынуть его. Блюдо готово.
Второй вариант
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 л воды;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- соль.
Время готовки: 10 минут.
Калорийность – 143 кКал/100 г.
Теперь давайте разберемся, как приготовить яйцо-пашот без умения быстро и аккуратно закинуть его в воронку. Этот способ весьма простой. С ним справится даже ребенок. Для приготовления необходимо поставить воду на огонь и довести ее до кипения.
Пока вода закипает, берем чашку и устилаем ее пищевой пленкой. Если такой нет – воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетиком. Для уверенности в том, что яйцо после приготовления не прилипнет – смазываем пленку растительным маслом.
Сюда выливаем яйцо. Добавляем соль и приправы по вкусу. Пленку завязываем на узелок и бросаем в кипящую воду. Три минуты – блюдо готово! Вынимаем его из пленки – вуаля! Подавать можно с зеленью.
Яйца Бенедикт
Европейское название блюда говорит само за себя о своем происхождении. Такой завтрак пришел к нам из Европы, а впервые, согласно легенде, такой вариант яичного блюда был приготовлен в Париже. Название происходит от имени Лемюэля Бенедикта, заказавшего на завтрак нечто из яиц, тостов и бекона.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- бекон – несколько ломтиков;
- тосты – по желанию.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность – 158 кКал/100 г.
Взбить яйца до образования пышной пенки.
Добавить немножко соли, перца и приправ на свой вкус. На раскаленную сковородку положить несколько ломтиков бекона и немного поджарить, чтобы бекон подрумянился и пустил сок. Затем вылить взбитую смесь и накрыть крышкой.
Через 2 минуты – перевернуть и прожарить еще одну минуту. Получившийся «омлет» разрезать на квадратные кусочки и выложить на тосты. Как альтернативу можно использовать кусочки черного или белого хлеба.
Омлет классический
Самый простой и, по сути, действительно классический вариант омлета – это просто взбитые яйца, слегка обжаренные на сковороде. В качестве дополнения в омлет можно бросить то, что есть в холодильнике:
- помидоры;
- колбаса;
- сыр;
- перец сладкий;
- грибы;
- бекон или сало;
- лук.
Рассмотрим классическую основу для омлета.
Ингредиенты:
- яйца – 2-4 шт.;
- молоко – 60 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность – 160 кКал/100 г.
Яйца легонько взбить. Затем – добавить молоко. Рекомендуем использовать следующий расчет – на 1 яйцо стоит вливать молока объемом в половинку скорлупы. Размешать с молоком и добавить соль и перец. При желании можно добавить приправы.
Отлично подходит кориандр или куркума. На сковороду влить масло. Когда масло хорошо нагреется – вылить яйца. Готовить омлет стоит на среднем огне, время от времени помешивая. Такое блюдо можно подавать к салатам или гарнирам. Отлично сочетается омлет с соусами ломтиками поджаренного хлеба.
Стоит отметить, что омлет можно готовить и без молока. Этот вариант отлично подходит для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Также отсутствие молока в омлете значительно снижает его калорийность.
Что можно приготовить из картошки и яиц быстро и вкусно?
Сочетание картошки и яиц давно стало традиционным и универсальным. Самый простой вариант, который приходит на ум – это поджарить картошку и приготовить к ней любимую для многих глазунью. Но можно пойти дальше и приготовить блюдо более оригинальное – тортилью.
Тортилья – это традиционное испанское блюдо, которое отличается интересным вкусом, простой в приготовлении и «бюджетностью», чем-то напоминает картофельную запеканку. Минимум ингредиентов – максимум вкуса и сытости.
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло подсолнечное или оливковое (для жарки) – 50 мл;
- соль, перец, приправы – по вкусу.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность – 237 кКал/100 г.
Картофель почистить и порезать тоненькими ломтиками. Лук почистить и порезать либо кубиками, либо полукольцами. На сковороду вылить масло и подождать, пока оно как следует разогреется. Высыпать картофель и жарить на среднем огне 10 минут. Затем добавить лук и жарить картофельно-луковую смесь до полуготовности. Добавить соль, перец и приправы. Яйца взбить до образования высокой пенки. Залить картофель смесью и накрыть крышкой.
После того, как тортилья хорошо прожарится и начнет отходить от стенок, нужно аккуратно перевернуть ее на тарелку (прожаренной стороной кверху) и затем перевернуть на сковородку, чтобы прожарился верх. Готовить еще 10 минут. Последний шаг — переложить на тарелку. Испанская тортилья готова!
Чтобы прибавить тортилье особого вкуса, можно добавить твердый сыр или грибы. Получится весьма аппетитно.
Какой десерт можно приготовить из яиц и муки?
Выше мы рассматривали рецепт классического омлета. Очень часто его готовят не в виде яичной «каши», а как большой и пышный блин. Это блюдо будет более сытным и ощутимым для наполнения проголодавшего желудка. К тому же готовится он очень быстро – его можно приготовить и на завтрак, когда нет времени творить волшебство на кухне, и вечером – когда «на кухню» не хватает сил.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- молоко – ½ стакана;
- соль, перец – по вкусу.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность – 210 кКал/100 г.
Яйца хорошо взбить, чтобы появилась пенка. Добавить соль, перец или другие приправы. Затем постепенно помешивая добавить муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. На сковороду налить подсолнечное масло, подождать, пока хорошо нагреется.
Затем вылить на сковороду смесь и накрыть крышкой. Когда омлет «схватится» снизу и по бокам, нужно аккуратно перевернуть его. После этого прожарить еще 2 минуты. Разрезать на порционные кусочки и подать горячим к столу. Омлет с мукой отлично сочетается с различными соусами, кетчупом или майонезом.
Как приготовить вкусный салат с курицей и черносливом читайте в нашей статье.
Возьмите на заметку рецепты вкусного кляра для рыбы.
Простые блюда из куриных грудок. Читайте как правильно приготовить мясо вкусно.
Что можно приготовить из молока и яиц?
Из данного продукта можно готовить не только вторые блюда, но и десерты. Отличный вариант сладкого блюда из молока – это десерт «Снежки». Готовится он просто, а получается сказочно вкусным.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 2 стакана;
- сахар – ½ стакана;
- ванильный сахар – 1 упаковка;
- соль – щепотка.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность – 115 кКал/100 г.
Сначала отделяем желтки от белков. Желтки необходимо поставить в холодильник. Затем беремся за белки – взбиваем их миксеров или венчиком до образования крутой пены. Во время взбивания добавляем щепотку соли – так пенка получится гораздо крепче. Молоко ставим на средний огонь и держим до готовности. Теперь самое интересное – берем шумовкой белковую пену и опускаем на нескольку секунд в кипящее молоко. Так делаем снежки.
Для приготовления соуса необходимо растереть желтки до белизны, добавляя постепенно сахар. Ставим сахарно-желтковую смесь на огонь на маленький огонь и помешивая прогреваем его. Когда соус немного загустеет, снимаем с огня и заливаем им приготовленные ранее снежки. Также можно присыпать снежные шарики кокосовой стружкой – получится нежный эффект «рафаэлло».
Полезные «бабушкины» советы
Казалось бы, яйца – довольно-таки простой продукт для приготовления. Но все же есть множество нюансов, знания которых поможет не совершить ошибки при готовке блюд с яйцами. Делимся с вами полезными советами:
- Чтобы выловить частички скорлупы, лучше использовать половинки яйца. Скорлупки притягиваются как магниты друг к другу. Такой способ поможет гораздо быстрее выловить кусочки, чем что-либо подручное (нож, вилка, ложка).
- Чтобы легче и быстрее почистить яйца, можно положить их в емкость с холодной водой, накрыть крышкой и потрясти. Так скорлупа будет легче отставать.
- Для приготовления яйца пашот, перед тем, как вылить его в воду, добавьте несколько капель уксуса. Так белок не растечется, и пашот получится целостным и красивым по форме.
- Чтобы понять, пригодно ли яйцо для приготовления, можно использовать простой проверенный годами способ. Нужно поместить его в емкость с водой. Свежее яйцо полностью ляжет на дно. Если один конец его поднимается, значит ему уже 10-14 дней. Такое яйцо еще можно употреблять в приготовленном виде. Если же всплыло – уже нужно выбросить.
Такие простые советы помогут вам готовить блюда из яиц быстрее. Множество вариантов и рецептов позволяет экспериментировать и готовить каждый раз разные яичные блюда. Приятного аппетита!
Оценить статью:
-2
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»