Рецепт: Сосиски на палочке - детская радость. Сосиски в жидком тесте на палочке без кукурузной муки

Сосиски в тесте на палочке жареные: рецепты

Что может быть вкуснее сытной и необычной закуски? Собираетесь на пикник или просто решили побаловать своих домочадцев? Приготовьте сосиски в тесте на палочке. Оригинальная подача такого блюда никого не оставит равнодушным. Рецепты приготовления кляров различны, и каждый сможет выбрать подходящий для себя вариант.

Проще не придумаешь!

Как уже упоминалось, существует множество рецептов приготовления кляра для закусочных сосисок в шубке из теста. Проще всего готовить кляр для сосисок в тесте на палочке из молока, высокосортной муки и яиц.

Если в вашем распоряжении всего лишь полчаса, готовьте сосиски в жидком тесте на палочке. Для аромата и улучшения вкуса добавьте любимые приправы и пряности. Обратите внимание, что по консистенции кляр должен напоминать очень густую сметану.

Совет! Жидкое тесто идеальной консистенции будет равномерно покрывать ложку и медленно стекать с нее.

Молоко в тесто добавляйте в последнюю очередь. С помощью жидкого продукта будем определять консистенцию теста.

Состав:

• 4 ст. л. муки кукурузной;
• 6 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. молотой паприки;
• 1 яйцо куриное;
• 0,1 л коровьего пастеризованного молока;
• по 1 ч. л. разрыхлителя и соды;
• 6 шт. сосисок.

Приготовление:

1. Для начала просеем пшеничную и кукурузную муку.
2. Соединяем оба сорта муки в контейнере блендера или глубокой чаше.
3. Добавляем разрыхлитель и столовую соду.
4. Сразу же вводим сахарный песок и мелкокристаллическую соль.
5. Добавляем сладкую молотую паприку.
6. Хорошенечко перемешиваем сыпучие ингредиенты.
7. К сыпучим компонентам добавляем куриное яйцо и понемногу вливаем пастеризованное молоко комнатной температуры.
8. Блендером или миксером взбиваем все ингредиенты до получения массы однородной консистенции. Напомним, что она должна быть очень густой.
9. С сосисок снимаем оболочку.
10. Нанизываем их на шпажки, но не протыкаем насквозь.
11. В сковороду наливаем большое количество рафинированного масла семян подсолнечника. Раскаляем его.
12. А тем временем панируем сосиски в муке.
13. После этого окунаем в тесто, оно должно равномерно покрыть каждую сосиску.
14. Выкладываем сосиски в кипящее масло и равномерно обжариваем до появления золотистой корочки.
15. Обжаренные сосиски выкладываем сначала на бумажное полотенце.
16. Когда излишки масла впитаются в полотенце, выкладываем закуску на блюдо и подаем к столу. Не забываем добавить соус.

Сытная закуска для большой компании

Сосиски на палочке в тесте жареные, пожалуй, сможет приготовить даже неопытный поваренок. Ничего сложного в этом нет. Такие рецепты относят к разряду быстрых или, как говорится, на скорую руку.

Но можно и по-другому приготовить сосиски в тесте на палочке. Рецепт, который мы сейчас опишем, понравился многим кулинарам. Запекать сосиски будем в духовом шкафу и в слоеном тесте. Такое лакомство содержит меньше калорий и подойдет тем, кто не любит жареное.

Состав:

• 10 шт. сосисок;
• 0,3 кг сыра твердых сортов;
• 1 ст. л. муки пшеничной;
• кетчуп – по вкусу;
• 0,5 кг полуфабрикатного слоеного теста без дрожжей.

Приготовление:

1. Заранее достанем слоеное тесто из морозильной камеры и разморозим его естественным путем.
2. Сосиски очистим от оболочек.
3. Сыр твердых сортов натираем на средней или крупной терке.
4. Посыпаем стол просеянной мукой.
5. Полуфабрикатное слоеное тесто разрезаем на несколько прямоугольников. Число заготовок из теста должно соответствовать количеству сосисок.
6. Каждый прямоугольник слегка раскатываем скалкой.
7. Смазываем кетчупом. Можно взять майонез или другой соус по вкусу.
8. Сверху выкладываем слой измельченного сыра.
9. Ближе к краю выложим сосиску. Предварительно отваривать колбасный продукт не нужно.
10. Заворачиваем сосиску в тесто, хорошенечко защепляем края.
11. Противень или жаропрочную форму застилаем алюминиевой фольгой. Можно использовать пергаментную бумагу.
12. Смазываем слегка рафинированным маслом семян подсолнечника.
13. На расстоянии друг от друга выкладываем сосиски в тесте на противень.
14. Отправляем блюдо в духовой шкаф на 15-20 минут.
15. Выпекам при температурном режиме в 180° до появления аппетитной золотистой корочки.
16. Перед подачей к столу нанизываем сосиски в тесте на шпажки.

Почти фастфуд

Многие из нас любят фастфуды. Почему-то всегда хот-доги или гамбургеры доставляют большее гастрономическое удовольствие, нежели порция супа. Порадуйте своих домочадцев, приготовив сосиски в тесте в масле на палочке.

Состав:

• 70 мл фильтрованной воды;
• 8 шт. сосисок;
• 3 ст. л. муки высшего сорта;
• 1 яйцо куриное;
• щепотка соли и пищевой соды;
• ½ ч. л. крахмала;
• ½ ст. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. В глубокую пиалу просеиваем пшеничную муку.
2. Добавляем пищевую соду и картофельный крахмал.
3. Хорошенечко перемешиваем сыпучие компоненты.
4. Посередине делаем углубление и вливаем фильтрованную воду.
5. В отдельной посуде ручным венчиком слегка взбиваем яйцо.
6. Добавляем его к основным ингредиентам и вымешиваем тесто.
7. С сосисок снимаем оболочки, разрезаем их пополам.
8. Каждую половинку нанизываем на шпажку. Можно по две вместе.
9. В сковороду или жаровню выливаем рафинированное масло семян подсолнечника. Раскаляем его.
10. Сосиски сначала панируем в муке, а затем окунаем в жидкое тесто.
11. Обжариваем до появления янтарной корочки.
12. Подаем к столу с сырным или чесночным соусом.

Такую закуску приготовить можно буквально за полчаса. Практически все необходимые ингредиенты есть в холодильнике. Вкус и внешний вид приготовленного блюда будет зависеть от консистенции теста. Строго соблюдайте предложенные рецептурные пропорции.

Читайте также:

Сосиски в тесте можно дополнять другими начинками, например, соусами или грибочками. По аналогии их готовят во фритюре, даже мультиварку можно к этому приспособить. Попробуйте приготовить такую закуску, надеемся, что вашим домочадцам она придется по вкусу. Приятного аппетита!   

ladyspecial.ru

Рецепт: Сосиски на палочке | детская радость

gapapolyaРоссия, Челябинск Репутация: +12602Все рецепты автора: 325 Дата публикации: 2014-12-19 Рецепт понравился: 17

Ингредиенты: сосиски - 1 уп.;мука пшеничная - 100 гр.;кукурузная мука - 100 гр;соль - по вкусу;паприка - 1 ч.л.;яйца куриные - 1 шт;молоко - 100 мл.;масло растительное - 200 мл.

Способ приготовления:

В миске смешать для кляра муку пшеничную, кукурузную, соль, паприку, яйцо.

Влить молоко. Взбить кляр венчиком до однородности.

Тесто по консистенции должно быть как на оладьи, не очень жидким.

Сосиски очистить от оболочки и отварить.

Каждую сосиску разрезать пополам и нанизать на шпажки.

В сотейник влить растительное масло и хорошенько его нагреть. Если вокруг деревянной шпажки, опущенной в масло образуются пузырьки, то масло достаточно нагрелось и можно обжаривать сосиски.

Сосиски поочередно окунуть в кляр.

Обжаривать во фритюре до золотистой корочки.

Готовые сосиски выложить на бумажное полотенце, для удаления излишков жира.

Вот такие красавцы получились

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Сосиски на палочке - видео рецепт

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Сосиски на палочке - видео рецепт  

• Автор рецепта: SalnikovAleksandr
• После приготовления вы получите: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут

Быстрая закуска к приходу гостей или домашний фастфуд к семейному просмотру фильма, что может быть проще? Быстрое и вкусное блюдо — сосиски на палочке, может заменить вам классический хот дог или стать дополнением к уже давно знакомым блюдам.

Ингредиенты

• Яйца куриные: 1 штука
• Сахар: 1 чайная ложка
• Молоко: 150 граммов
• сосиски: 6 штук
• Разрыхлитель: 1 пакетик
• Мука: 150 граммов
• Соль: 3 грамма, (по вкусу)
• Масло растительное: 100 граммов

Инструкция

• Смешать молоко, яйцо и смешать до однородности. Затем сахар,разрыхлитель и муку.
• Сосиски разрезать пополам и нанизать их на шпажки.
• В сковороде хорошо разогреть масло, обмакнуть в жидкое тесто сосиски на шпажках, и жарить сосиски.
• Приятного аппетита!

Категория блюда: Закуски Кухня: Домашняя кухня Сложность: легко Приятного аппетита!

Источник: Кухня Тори.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

mycooktes.ru

Простой Рецепт сосисок в жидком тесте пошагово с фото

Простой рецепт сосисок в жидком тесте пошагово с фото.

Если вы в поиске оригинальных и вкусных закусок для приема гостей, перекуса дома или на работе, тогда попробуйте это простой рецепт сосисок в жидком тесте. Это невероятно вкусно и совсем несложно.

Эти удивительные сосиски в жидком тесте в домашних условиях можно подать к бокалу холодного пива или взять с собой на пикник, например. Невероятно красивые, они сразу привлекают внимание, - хрустящая корочка и аппетитная начинка.

Количество порций: 12-15

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда в тесте
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 102 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Кукурузная мука — 1 Стакан
• Соль — 1 Щепотка
• Разрыхлитель — 1 Щепотка
• Яйцо — 2 Штуки
• Вода — 2-3 Стаканов
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Сосиски — 500 Грамм

Пошагово

1. Для начала необходимо в глубокой мисочке соединить соль, разрыхлитель, пшеничную и кукурузную муку. Использование в рецепт приготовления сосисок в жидком тесте кукурузной муки необходимо не только для вкуса, но и для цвета блюда.
2. В отдельной мисочке взбить венчиком или вилкой яйца.
3. К тщательно перемешанным сухим ингредиентам ввести яйца. Аккуратно соединить.
4. Затем небольшими порциями вливать воду, замешивая однородное тесто.
5. Важно следить за консистенцией, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе оно будет просто стекать с сосисок.
6. Сосиски надеть на длинные шпажки, аккуратно проткнув посередине.
7. Перелить тесто в высокую емкость и окунать сосиски, как бы наматывая тесто на них.
8. Подготовить фритюр. Опустить в хорошо разогретое масло и жарить сосиски в жидком тесте в домашних условиях до румяной корочки.
9. Обжарив, выложить сосиски на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
10. Вот и все, теперь вы знаете, как сделать сосиски в жидком тесте. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

 

goormanclub.ru

---

• 
  Драники из картошки без муки рецепт с фото пошагово
• 
  Бисквит 1 стакан муки 1 стакан сахара 4 яйца
• 
  Бисквит 1 стакан муки 1 стакан сахара 4 яйца
• 
  Овсяное печенье из овсяной муки рецепт с фото пошагово
• 
  Запеканка творожная как в детском саду рецепт с мукой
• 
  Хлеб из ржаной муки в духовке рецепт с фото
• 
  1 ст кефира 1 ст сахара 1 ст муки
• 
  Сырники из творога с мукой рецепт с фото пошагово
• 
  Сырники из творога рецепт с фото пошагово с мукой
• 
  Как сделать муку из тыквенных семечек в домашних условиях
• 
  Шоколадный фондан с жидким центром пошаговый рецепт без муки