Шарлотка с манкой и яблоками и творогом. Шарлотка с яблоками без муки с манкой
Шарлотка с яблоками с манкой
Сегодня существует огромное количество рецептов различных пирогов. Но большой популярностью пользуется выпечка с яблоками. Ведь их можно отыскать на прилавках магазинов в любое время года. А в некоторых случаях можно заготовить самостоятельно. Самым интересным десертом является пирог «Шарлотка» с яблоками и манкой. Рецепт подобной выпечки прост. Его может освоить даже неопытная хозяйка. Для приготовления лакомства требуется немного времени и продуктов. Вот несколько распространенных вариантов такой выпечки.
Шарлотка с яблоками и манкой: рецепт классический
Для приготовления этого пирога потребуется:
- Один стакан манной крупы.
- Один стакан пшеничной муки.
- Один стакан сахара. Можно добавить и поменьше.
- Один стакан кефира. Этот компонент можно заменить ½ стакана молока, смешанного с 4 столовыми ложками сметаны.
- 125 грамм маргарина.
- Чайная ложка пищевой соды, гашеной уксусом.
- Пять больших яблок.
Этапы приготовления
Шарлотка с манкой и яблоками на кефире получается очень вкусной и нежной. Для приготовления такой выпечки нужно подготовить все продукты. Яблоки стоит тщательно вымыть. Если они покупные, то стоит обдать их кипятком, чтобы смыть воск. После этого яблоки следует очистить и порезать дольками.
Указанное количество манной крупы следует залить кефиром и оставить минут на 30. Продукт постепенно разбухнет. Спустя полчаса в полученную массу нужно добавить растопленный маргарин и сахарный песок.
Теперь в тесто можно добавить муку и погашенную соду. Все ингредиенты следует очень хорошо перемешать. После этого в готовый состав необходимо добавить измельченные яблоки.
Видео по теме
Как выпекать
Шарлотка с яблоками с манкой лучше выпекать в силиконовой форме. Если такой нет, то можно взять и металлическую. Емкость стоит предварительно смазать маслом сливочным, а затем обсыпать манной крупой.
В подготовленную форму следует выложить тесто, а затем аккуратно его разровнять. Для этого можно использовать обычную ложку. Выпекается шарлотка с яблоками с манкой в духовке в течение часа при температуре в 180 °С. Готовность выпечки можно проверить деревянной зубочисткой.
Готовый пирог нужно вынимать аккуратно. Для начала стоит отделить края выпечки от формы. После этого можно вывернуть пирог на большую крышку, а затем перевернуть на тарелку. Так шарлотка с яблоками с манкой не разломается.
Хрустящая шарлотка
Для приготовления этого пирога требуется не так уж много продуктов. Рецепт выпечки очень прост. Для приготовления требуется:
- Стакан пшеничной муки.
- Стакан сахарного песка.
- Стакан крупы манной.
- 50 грамм сливочного масла.
- Чайная ложечка соды.
- 1,5 килограмма яблок.
Инструкция по приготовлению
Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками без добавления кефира или же сметаны. На самом деле рецепт такой выпечки очень прост. Для начала необходимо смешать соду, крупу манную, муку и сахарный песок.
Яблоки стоит тщательно вымыть, очистить и измельчить на крупную терку. Добавлять их в смесь муки и крупы не стоит.
Форму необходимо тщательно смазать маслом сливочным, а затем выложить в нее подготовленные продукты. Делать это нужно слоями. В противном случае выпечка не получится. Первый слой – смесь муки, сахара и манки, второй слой – тертые яблоки, третий слой – смесь и так далее. Делать так нужно пока не закончатся компоненты. В итоге должно получиться три слоя яблок и четыре слоя смеси.
Сверху заготовку нужно притереть замороженным маслом сливочным. Если этого компонента нет, то можно использовать маргарин. Выпекается такая шарлотка в духовке в течение часа. При этом температура должна составлять от 150 до 200 °С. Проверить готовность пирога можно при помощи обычной зубочистки. Главное чтобы внутри выпечка не была мокрой. Готовую шарлотку можно аккуратно вынуть и оставить до полного остывания.
Оригинальная шарлотка
Существует огромное количество способов приготовления подобной выпечки. В некоторых за основу берется мука или же манка. Но существует более оригинальный способ приготовления – шарлотка с яблоками без муки и манки. Наверное, многие скажут, что это невозможно. Однако это не так. Для приготовления оригинальной шарлотки понадобится:
- Куриные яйца – три штуки.
- Мед – 6 столовых ложек.
- Творог – 600 грамм.
- Сливочное масло – 5 грамм.
- Несколько крупных яблок.
- Корица, соль, лимонный сок.
Как приготовить шарлотку без манки и муки
Для начала следует отделить белки от желтков. Последние необходимо взбить с несколькими столовыми ложками меда до появления однородной массы светлого оттенка. Творог следует тщательно растереть и добавить в него полученную смесь, а также 4 большие ложки меда. Все компоненты стоит тщательно вымесить до получения однородной массы.
Яичные белки нужно соединить с соком лимона и солью. Полученную смесь следует взбить до крепкой белой пены. В творожную массу нужно аккуратно ввести белки. Форму для выпечки стоит хорошо смазать маслом. В подготовленную емкость нужно влить полученный состав.
Теперь можно подготовить яблоки. Их нужно вымыть и порезать аккуратными дольками, удалив предварительно сердцевину с семечками. Кусочки яблок следует выложить аккуратно поверх теста. Выпекается такая шарлотка в течение 40 минут в духовке, разогретой до 170 °С.
После готовности выпечку стоит оставить минут на 15 в духовке. После этого шарлотку нужно остудить немного при комнатной температуре, а затем извлечь из формы. Стоит отметить, что делается такая шарлотка с творогом и яблоками, и манкой. В итоге получается вкусная выпечка.
Шарлотка с корицей
Для приготовления такой выпечки понадобится немного продуктов. Для начинки требуется:
- 1,5 килограмма яблок.
- Половина стакана сахарного песка.
- Корица.
Для теста:
- Стакан манной крупы.
- Стакан муки пшеничной.
- Стакан песка сахарного.
- Несколько чайных ложек топленого масла сливочного.
- Чайная ложка соды.
Процесс приготовления
Для начала стоит приготовить начинку. Для этого нужно вымыть яблоки, очистить их и натереть на крупную терку. Полученную массу стоит смешать с сахарным песком и корицей.
После этого в отдельной емкости стоит приготовить сухую смесь. Для этого необходимо смешать муку, сахар, соду и манку. В емкость для выпекания стоит выложить ½ начинки, а наверх – ½ готовой сухой смеси. Все нужно накрыть слоем яблок. Наверх стоит выложить остатки сухой смеси. После этого заготовку нужно полить растопленным маслом сливочным и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 °С. Когда шарлотка с яблоками с манкой станет золотистого цвета, следует проверить ее готовность зубочисткой.
Источник: fb.ruКомментарии
Идёт загрузка... Похожие материалы
Еда и напитки Как делается шарлотка с персиками? Рецепт приготовленияКак готовится шарлотка с персиками? Рецепт с фото пошагово будет представлен в этой статье. Также в ней вы найдете информацию о том, как можно сделать такой десерт максимально пышным и вкусным.
Еда и напитки Шарлотка с малиной: рецепт приготовления с фотоШарлотка является одним из вариантов домашних пирогов, приготовление которых не доставляет особых затрат и хлопот. Именно поэтому она столь популярна во многих странах мира. Этот домашний пирог любят практически все. ...
Еда и напитки Шарлотка с яблоками в мультиварке: рецепт приготовления вкусного и пышного пирогаШарлотка с яблоками в мультиварке, рецепт которой мы рассмотрим ниже, готовится удивительно быстро и легко. Такой простой десерт можно подавать и к праздничному, и к обычному обеденному столу. Ведь от сладкого и пышно...
Еда и напитки Жареный гусь в рукаве в духовке, с яблоками, на сковороде - рецепты приготовления
Еда и напитки Капустная шарлотка. Рецепт приготовленияОдним из самых простых и доступных блюд является капустная шарлотка. Рецепт приготовления блюда предполагает использование самых простых продуктов. О секретах создания этого непритязательного кушанья будет рассказано ...
Еда и напитки Моченые яблоки с горчицей: рецепт приготовленияВсем известно, что яблоки могут неплохо храниться в свежем виде до середины зимы. Но для этого нужно выбирать специальные сорта и соблюдать определенные правила хранения. Если у вас нет такой возможности, предлагаем п...
Когда в доме у нас появляется много яблок, вопроса о том, куда их девать, не возникает. Блюд, которые можно приготовить с этим фруктом, множество, особенно это касается выпечки. Самый популярный пирог с яблоками - это...
Еда и напитки Майонез японский, или Тамаго-но-моно: рецепт приготовленияВсе гениальное просто! На первый взгляд далекая экзотическая Япония с неохотой открывает нам тайны своей кухни. Мы очень любим роллы, суши, перепробовали все их виды, но имеется у этого островного государства и что-то...
Еда и напитки Вегетарианская паста с овощами: рецепты приготовленияВегетарианская паста не только невероятно вкусна, но и очень полезна. В ее составе присутствует большое количество разнообразных овощей. Поэтому ее рекомендуется периодически включать в рацион тем, кто не употребляет ...
Кондитерские изделия с добавлением нежного сливочного сыра маскарпоне доставляют в процессе их вкушения немыслимое наслаждение. Однако чтобы вкус их был действительно уникальным, следует точно соблюдать технолог...
monateka.com
Шарлотка с манкой и яблоками и творогом
Ингредиенты
- Манная крупа – 250 гр.;
- Творог – 300 гр.;
- Сметана – 100 гр.;
- Яйца – 3 шт.;
- Яблоко – 3 шт.;
- Сахар – 250 гр.;
- Ванильный сахар – 2 гр.;
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- Сливочное масло – 20 гр. (для обмазывания формы для выпекания).
Время приготовления 50 мин.
Выход – 12 порций.
Полезным, питательным и простым в приготовлении будет не совсем обычная шарлотка с добавлением творога, яблок и манки. Насыщенный кальцием и витаминами этот пирог всегда оценят ваши домочадцы.
Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками и творогом.
Для начала необходимо подготовиться. Включите духовой шкаф разогреваться. Можете смело выставлять на нем 200 градусов, а в момент, когда нужно будет ставить в него пирог, сбавите и будете выпекать на 180 градусах. Выстелите форму для запекания пергаментом и смажьте его маслом. Нарежьте яблоки не большими кубиками и отложите в сторону. Отделите белки от желтка и приготовьте три разные посуды. Теперь можно начинать готовить.
В первой посуде необходимо размять творог со сметаной до однородного состояния. Это лучше делать при помощи вилки.
В отдельной кастрюльке разотрите яичные желтки с ванилином и половиной заготовленного сахара. Этот раствор нужно довести до такого состояния, что бы из желтого цвета он превратился в белесый. Старайтесь сделать так, что бы сахар полностью растворился. Всыпьте в манную крупу разрыхлитель и слегка смешайте.
В третьей посуде следует взбить белки с оставшимся количеством сахара. Для этого тара должна быть абсолютно сухой и не иметь на себе жирных отпечатков. В противном случае белки будут очень плохо взбиваться, а добиться желаемого результата станет уже не возможно.
Далее идет процесс перемешивания. Соединяем сначала творог с желтками, а за тем и с манной крупой. Тщательно все смешайте. Далее влейте взбитый белок и зачерпывающими движениями вилки от края к центру перемешайте все до однородной консистенции. Не смешивайте смесь по кругу чашки, только снизу вверх и от края к центру, иначе при выпекании тесто для нашей шарлотки с творогом и манкой и яблоками не будет таким нежным и воздушным. Теперь добавляем яблоки. Вмешивать их нужно по тому же принципу, что и взбитый белок.
В выстланную пергаментом и смазанную маслом форму вливаем получившийся раствор и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Времени на приготовление потребуется 50 минут. Готова ли шарлотка проверяется зубочисткой. Желательно первые 30 мин. не открывать духовой шкаф, и дать пирогу подняться.
По истечении времени достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть или еще горячим подавайте к столу. Рецепт творожной шарлотки с яблоками и манкой готов, приятного аппетита!
yablobabka.ru
Простой рецепт шарлотки с яблоками
Самым распространённым десертом мы привыкли считать торт шарлотка. Готовится эта наивкуснейшая выпечка очень просто и довольно быстро. К тому же, для данной вкуснятины требуется самый минимум ингредиентов.
Приготовление шарлотки возможно разными способами. Помимо классического, существует и рецепт шарлотки с яблоками и манкой без яиц. Такая диетическая шарлотка без яиц и кефира на манке придётся по вкусу тем, кто следит за своим питанием.
Приготовление диетической шарлотки с яблоками
Постная шарлотка с манкой и я блоками без яиц готовится из следующих ингредиентов:
- 1 кг яблок
- 1 стакан греческого йогурта
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан муки
- ¾ стакана сахара
- 2 чайные ложки ванилина
- ½ стакана масла
- 1 чайная ложка соды
- ½ столовой ложки лимонного сока.
Рецепт шарлотки с яблоками:
Тщательно моем яблоки проточной водой, удаляем ядра, мякоть разрезаем на кусочки.
Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
Теперь делаем тесто. Рецепт теста для шарлотки очень прост. Смешиваем в большой миске греческий йогурт, масло, муку и манку. Добавляем сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем ручным венчиком. Соду отдельно смешиваем с лимонным соком, чтобы вызвать химическую реакцию. Затем вливаем полученную смесь в тесто.
В самом конце кладём в тесто нарезанные яблоки. Тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом. Заполняем её тестом с яблоками.
Отправляем в духовку. Шарлотка с яблоками без яиц выпекается в течение 50 – 60 минут. Через 25 минут после начала приготовления вынимаем шарлотку из духовки и украшаем яблочными ломтиками. Допекаем до окончания времени.
Готовой считается шарлотка с красивой, подрумяненной верхней корочкой. Готовность пирога можно проверить обычной зубочисткой.
Испеченную шарлотку с яблоками вынимаем из духовки и даём ей отдохнуть при комнатной температуре. Затем режем на кусочки и едим с чашкой горячего чая.
Кстати, готовый пирог можно украсить по своему желанию. Например, можно присыпать его сверху сахарной пудрой.
Автор: JuliaЧтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! | |
| Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. | |
alldeserts.ru
Шарлотка с манкой и яблоками
Не так давно моя знакомая поделилась со мной рецептом яблочной шарлотки с творогом и манкой. Так вот, за короткий промежуток времени, этот простой и не хитрый яблочный пирог стал настоящим хитом в нашей семье. Сколько ее было испечено и съедено сказать сложно. Знаю точно одно, буду продолжать ее печь еще много раз.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Творог – 250 гр.
- Манка – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Яблоки – 4 шт.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Масло сливочное – 150 гр.
Процесс приготовления:
Для этого рецепта идеально подойдут яблоки, имеющие кисло-сладкий вкус. Яблоки промываем и нарезаем небольшими кусочками. Кожуру с яблок очищать не нужно.
Кладем кусочки яблок в глубокую посуду, засыпаем сахаром, перемешиваем и даем им немного постоять. Достаточно будет того времени пока готовится тесто. По желанию, к яблокам, можно добавить щепотку молотой корицы.
Яблоки отставим в сторону и переходим непосредственно к приготовлению теста. Первым делом при помощи миксера взбиваем яйца.
Затем, в миску к яйцам добавляем творог и еще раз взбиваем.
Всыпаем манку и разрыхлитель. Снова перемешиваем. Я это делала миксером на минимальной скорости.
В последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло или маргарин. Все перемешиваем.
Тесто для шарлотки готово.
Теперь яблоки и тесто смешиваем в одной миске. Затем получившуюся смесь выливаем в форму для выпечки. Саму форму маслом смазывать не нужно. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 50-55 минут до «сухой спички».
Шарлотка с манкой и яблоками готова. Завариваем чай, и подаем к столу.
Приятного аппетита!
prigotovdoma.ru
Шарлотка из творога и яблок с манкой рецепт с фото
- Рецепты
- Выпечка
- Пироги
- Шарлотки
16.11.2012 | Готовили: 3491 | Оценка: 2.9
Попробуйте испеките творожную шарлотку с яблоками не на привычной муке а на манной крупе и вы убедитесь что вкус у шарлотки из творога с манкой ничуть не хуже чем у классической мучной. Во всяком случае мне она кажется вкуснее, может быть даже потому что непривычнее.
Состав шарлотки:
- Свежие яблоки - примерно 6 штук,
- Творога - 250 гр,
- Стакан манной крупы,
- Стакан сахара,
- Сливочного масла - 100-120 гр,
- Одно яйцо,
- Разрыхлитель или чайная ложка соды,
- Немножко лимонного сока.
Рецепт приготовления творожной шарлотки с манкой
Моем и дольками нарезаем яблоки. Слегка сбрызгиваем их лимонным соком (чтобы не потемнели) и присыпаем сахаром, чтобы из яблок выделился сок.
Яйцо вместе с сахаром взбиваем венчиком или миксером, затем во взбитую яичную массу вводим растопленное сливочное масло и перемешиваем.
После масла в смесь добавляем творог, и снова тщательно перемешав - манную крупу. Добавлять манку в тесто лучше всего постепенно тоненькой струйкой, одновременно перемешивая во избежание появления в тесте комков, избавиться от которых будет непросто.
Тесто должно получиться как у обычной шарлотки - довольно жидким.
Донышко промазанной маслом формы выкладываем слоем яблочных долек, остальные яблоки засыпаем в замешанное тесто и перемешиваем.
После этого заливаем форму тестом и ставим творожную шарлотку в нагретый до 220 градусов духовой шкаф. При этой температуре ее выпекаем не более 5 мин, а затем понижаем регулятор до отметки 180 градусов и запекаем в духовке пока шарлотка не зарумянится (около 45 мин).
По окончании этого времени ваша творожная шарлотка без муки должна быть совершенно готова.
Похожие рецепты:
Обсуждение рецепта
← Предыдущий рецептСледующий рецепт →
2tasty.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»