172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Шарлотка из льняной муки

Изумительный полезный пирог из льняной муки

Рецепты здоровой еды: Льняная мука не содержит глютен. Она улучшает работу желудка и кишечника, снижает уровень холестерина и предупреждает накопление избыточного веса.

Льняная мука не содержит глютен. Она улучшает работу желудка и кишечника, снижает уровень холестерина и предупреждает накопление избыточного веса. Льняная мука получается из семян льна после отжима из них масла. То есть, льняная мука и размолотое семя льна – разные продукты.

Пирог из льняной муки с сухофруктами

Ингредиенты:

500 г сухофруктов (чернослив, курага, клюква сушеная, изюм темный и светлый крупный)
200 г орехов (грецкие, кешью, миндаль, фундук)
немного кокосовых цукатов
150 г льняной муки
8 ст.л. хлопьев 4 злака, мелких
550 мл воды
семена кунжута, льна для посыпки
ваниль, корица

Льняной пирог «Изобильный»

Приготовление:

Сухофрукты хорошо промыть, крупные нарезать, но не мельчить. Залить 100мл кипятка и оставить на час.

К сухофруктам добавить орехи (целые!), хлопья.

К льняной муке, постепенно подлить 200 мл воды и размешать. Отправить к сухофруктово-ореховой смеси. Тару берем побольше!

Перемешиваем кое-как, постепенно вливаем еще 250 мл воды и тут уже до однородности. Масса очень густая, влажная...

Прямоугольную форму 20х30 застилаем пергаментом и утрамбовываем в нее нашу смесь. Не бойтесь, жестко не будет, сухофрукты очень сочные!

Сверху посыпаем семенами, корицей и ванилью. Чуть сбрызгиваем водичкой.

Прикрываем фольгой и печем при 200С 30 минут. Затем фольгу удаляем, температуру снижаем до 180С и печем еще минут 20-30 до сухой спички.

Льняной пирог «Изобильный»

Вынимаем, остужаем... Нет, еще пока нельзя! Нарезаем... Вдыхаем аромат... НАСЛАЖДАЕМСЯ!

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Пирог из цельнозерновой и льняной муки c яблоками и грушами

Решила я провести эксперимент с давно меня ожидающей цельнозерновой мукой и вновь прибывшей на полки мукой льняной. Ну что ж? Результатом я довольна. Аромат превосходный, тольщина темта отличная, начинки достаточно. В общем уговорили мы 2/3 вдвоем с мужем за один раз. Правда, и сын помог, бегая от нас друг к другу, и пробуя у кого вкуснее)). Очень мне понравилось соотношение муки и вкусовые качества пирога. Фото снято поздно вечером, пирог как раз должен был переехать на обеденный стол. Здесь главное - получившиееся тесто, оно получилось в меру мягким с легким хрустом, как раз таким как и должно быть, на мой взгляд, в этом пироге. Яблоки и груши раскладывали вместе с сыном, украшать белковым кремом тоже помогал он.

Ингредиенты:100 гр сливочного масла130 гр коричневого сахара2 яйца150 гр пшеничной муки50 гр льяной муки100 гр цельнозерновой муки1 ч.л. разрыхлителя4 средних яблока1 груша 3 ст.л. брусники 3 ст.л. миндальных хлопьев или грецких орехов2 ст. л. меда или кленового сиропабелковый крем по желаниюТеста хватит на 2 пирога, корж в итоге был 0,5 см толщинойформа 25 см диаметром

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто (я добавляла в 2 этапа), вымесить. Тесто получилось достаточно тугим, не стоит этого смущаться, несколько усилий при раскатке и все готово! Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут (у меня пролежало 3 часа).

Готовим начинку: очищенные яблоки и груши режем на крупные дольки, сбрызгиваем соком лимона и оставляем. Тесто делим на 2 части, раскатываем в форме, укладываем яблоки и груши, поливаем медом или сиропом, добавляем бруснику, миндальные хлопья или грецкие орехи. Ставим в разогретую до 160С духовку минут на 40. Яблоки лучше брать средней мягкости, но не твердые. Если яблоки очень мягкие, то пирог приготовится быстрее. Если яблоки твердые, то можно их предварительно карамелизовать. По желанию украсить белковым кремом и отправить на 3-4 минуты под гриль при температуре 225С.

Особое слово о льняной мукеМассовая доля жира в составе муки 30%, представлена полиненасыщенными жирными кислотами семейства Омега-3 и Омега-6, отличается низким содержанием насыщенных жирных кислот.

Минеральные вещества и витамины: мука льняная является природным источником жизненно важных витаминов: А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, которые полноценно усваиваются. Семена льна особенно богаты Калием, которого содержится в семь раз больше, чем в бананах.

Также важно, что мука льняная - богатый источник минералов: Кальция, Магния, Марганца, Цинка, Железа, Молибдена, Меди, Хрома, Фосфора, Калия, Натрия. Все эти элементы находятся в легко усвояемой форме. Также мука льняная очень полезна при дефиците минералов в пище.

В общем, очень полезная вещь.

с первого открывшегося сайта: http://naturelab.ru/m/31/

childrens-menu.livejournal.com

Изумительный полезный пирог из льняной муки

Пирог из льняной муки с сухофруктами

Ингредиенты:

500 г сухофруктов (чернослив, курага, клюква сушеная, изюм темный и светлый крупный)
200 г орехов (грецкие, кешью, миндаль, фундук)
немного кокосовых цукатов
150 г льняной муки
8 ст.л. хлопьев 4 злака, мелких
550 мл воды
семена кунжута, льна для посыпки
ваниль, корица

Приготовление:

Сухофрукты хорошо промыть, крупные нарезать, но не мельчить. Залить 100мл кипятка и оставить на час.

К сухофруктам добавить орехи (целые!), хлопья.

Сверху посыпаем семенами, корицей и ванилью. Чуть сбрызгиваем водичкой.

Вынимаем, остужаем… Нет, еще пока нельзя! Нарезаем... Вдыхаем аромат... НАСЛАЖДАЕМСЯ!

Готовьте с любовью!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/naturesweets?w=wall-37554300_267

bashny.net

Блюда с яблоком и льняной мукой: 3 рецепта что приготовить с яблоком и льняной мукой

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму

eda.ru

Шарлотка из пшеничных и овсяных отрубей с яблоками

Прикупила пакетик овсяных отрубей и принялась за эксперименты с выпечкой. Начала с шарлотки – любимого всеми пирога.Выпекала в силиконовой форме в виде цветочка диаметром 20 см в мультиварке. Но с таким же успехом эту шарлотку можно печь и в духовке при 180 градусах, просто времени уйдет поменьше – минут 30-40.

Шарлотка из пшеничных и овсяных отрубей с яблоками

Ингредиенты для шарлотки из пшеничных и овсяных отрубей с яблоками

Яблоки порезанные кубиками – 2 стакана
Фруктоза – 1 ст.л.
Корица – 1 ч.л.

Для теста:

Отруби пшеничные – 3 ст.л.
Отруби овсяные – 3 ст.л. (можно заменить на пшеничные)
Натуральный йогурт – 3 ст.л.
Яйца – 2 шт ( у меня были большие отборные)
Фруктоза – 1 ст.л с горкой
Корица – 1 ст.л
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Это белково-липидный вариант, для белково-углеводного вместо двух яиц нужно взять 4 белка.

Как готовить шарлотку из пшеничных и овсяных отрубей с яблоками

Очистить от сердцевины и семечек яблоки и порезать кубиками. Выложить яблоки в силиконовую форму, посыпать фруктозой и корицей. Поставить на 2 минуты в микроволновку, чтобы яблоки немного размякли и пропитались фруктозой и корицей. Вынуть форму из микроволновки, яблоки перемешать. Поместить форму с яблоками в мультиварку.

Приготовить тесто, для чего сначала слегка взбить вместе йогурт и яйца, добавить фруктозу и корицу, перемешать.

Ввести отруби с разрыхлителем. Перемешать и вылить тесто сверху на яблоки.

Закрыть крышку мультиварки и выпекать на режиме “Выпечка” – 1 час.

После сигнала вынуть силиконовую форму с шарлоткой из мультиварки, накрыть форму тарелкой и перевернуть на нее шарлотку.

У меня получилась вот такая шарлоточка: