Рецепт приготовления диетической шарлотки. Шарлотка диетическая из овсяной муки

Диетическая шарлотка с яблоками на талии не отразится рецепты и хитрости приготовления диетических шарлоток с яблоками

Диетическая шарлотка с яблоками – на талии не отразится! Рецепты и хитрости приготовления диетических шарлоток с яблоками

Диетическая шарлотка – чудесное блюдо, которое поможет вкусно худеть, при этом не испытывая никакого дискомфорта.Здесь можно найти самые удачные рецепты популярного пирога для стройняшек.

Диетическая шарлотка с яблоками – общие принципы приготовления

Основой диетических шарлоток являются яйца. Часто используют только белки, так как в желтках содержится много жира. Чтобы пирог получился пышный, яйца хорошо взбивают, можно дополнительно использовать разыхлители.Как понизить калорийность выпечки:1. Заменители сахара. Видов очень много. Чаще всего используют стевию, так как она относится к натуральным заменителям. Можно класть в небольшом количестве фруктозу, мед, коричневый сахар. Они достаточно калорийные, но полезные.2. Правильная мука. В диетических пирогах пшеничный продукт заменяют овсянкой, рисовой, кукурузной, гречневой, ржаной мукой.3. Хорошая форма. Калорийность масел и жиров огромная. Энергетическая ценность в одной ложке больше, чем в целой порции пирога. Для выпечки желательно использовать силиконовые формы или те, которые имеют антипригарное покрытие.

4. Обезжиренные продукты. Речь идет о твороге, кефире, сметане и других ингредиентах, которые могут встречаться в выпечке.Яблоки в пирог добавляют строго по рецептуре. Если фрукты очень сочные, то можно заложить меньше указанной нормы. Выпекать диетические шарлотки можно в духовке, в мультиварке.

============================================Диетическая шарлотка с яблоками на овсянке и стевииДля приготовления диетической шарлотки с яблоками понадобятся любые овсяные хлопья и кофемолка. Либо используйте готовую овсяную муку. Для сладости в пирог добавляется сухая стевия, можно использовать другой заменитель сахара.

Ингредиенты• 100 г овсяных хлопьев;• 4 яичных белка;• 1 ч. л. стевии;• 1 ч. л. рыхлителя;• 4 яблока;• масло для формы.

Приготовление

1. Овсянку нужно перемолоть. Если используется мука, то просто смешайте с рыхлителем.

2. Белки отделите, поместите в чистую миску и взбейте до пышной пены со стевией. Либо добавьте немного сахара, имеющийся заменитель, делайте по своему вкусу.

3. Добавьте к белкам муку с рыхлителем, размешайте.

4. Смажьте форму маслом. Если емкость силиконовая, то не нужно.

5. Переложите тесто.

6. Порежьте кусочками яблоки, разложите поверх овсяного теста.

7. Выпекайте низкокалорийную шарлотку при 180 градусах до готовности. Если форма имеет диаметр до 20 см, то приготовление займет около получаса.

Диетическая шарлотка с яблоками на кефире

Еще один вариант диетической шарлотки с яблоками и овсяной. Но в этом рецепте также присутствует цельнозерновая мука. В качестве подсластителя используется натуральный мед.Ингредиенты• 200 мл кефира;• 6 яблок;• яйцо целое;• 2 яичных белка;• 3 ч. л. меда;• 1 ч. л. разрыхлителя;• ваниль;• корица;• 0,5 стакана геркулеса;• 0,5 стакана цельнозерновой муки.

Приготовление1. Смешайте хлопья с теплым кефиром, оставьте на полчаса, пусть овсянка хорошо набухнет.2. Белки соедините с целым яйцом, хорошо взбейте до пены, постепенно добавьте жидкий мед. Если продукт засахаренный, то можно растопить.3. Муку смешайте с рыхлителем, приправьте ванилью.4. Яблоки промойте, нарежьте кусочками любого размера, выложите слоем на дно смазанной формочки.

5. Соедините муку с белками, добавьте набухшие хлопья, аккуратно размешайте тесто.6. Переложите воздушную массу в форму с яблоками, старайтесь делать слой одной толщины.

7. Духовка уже должна быть разогрета на 200 градусов, пирог ставьте сразу, пока пена не подсела.

8. Выпекайте диетическую шарлотку около получаса, проверяйте готовность теста сухой палочкой.

9. Выньте шарлотку из духовки, хорошо остудите, переложите из формы на плоскую тарелку. Присыпьте корицей.

fitness-now.ru

Диетическая шарлотка: рецепт с фото

Диетическая шарлотка – низкокалорийная выпечка. Ее можно приготовить из овсяной муки, или хлопьев. Выпечка на отрубях не вредит фигуре, а наоборот способствует сжиганию жиров.

Рецепт диетической шарлотки

Чтобы уменьшить калорийность этой выпечки, из списка ингредиентов нужно убрать продукты с высоким содержанием жиров, например, яичные желтки. Тесто поднимется и на белках. Стоит использовать муку твердых сортов, а чтобы еще больше снизить калорийность, половину муки нужно заменить хлопьями.

Нельзя класть в тесто сахар или посыпать им яблоки. Для сладости можете добавить мед или сахарозаменители, без них невозможно взбить белки.

Приготовление:

1. Миксером взбейте белки с медом. Влейте кефир и вбейте яйцо.
2. Всыпьте муку и геркулес, перемешайте. Оставьте массу на 10 мин., чтобы хлопья набухли. Добавьте разрыхлитель.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками.
4. Форму смажьте сливочным маслом. Укройте дно ломтиками яблок, сверху залейте тестом.
5. Выпекайте в духовке 30 мин. при температуре 180-200 ˚С.

Фото диетической шарлотки. Внешне она ничем не отличается от обычной, вкус не такой сладкий. Ее можно украсить ванилью или корицей.

Рецепт диетической шарлотки с персиками

Персики выглядят красиво в качестве украшения пирога и не содержат много калорий. Желательно выбирать плотные фрукты, в которых нет много сока.

Ингредиенты:

• 50 г отрубей;
• яйцо;
• 2 белка;
• 100 г сахарной пудры;
• 200 мл кефира;
• пачка разрыхлителя;
• ванилин;
• 3 персика;
• кислое яблоко.

Тесто получается плотным, сильно не поднимается.

Приготовление:

1. Отруби залейте кефиром, добавьте разрыхлитель. Оставьте на 20 мин.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с 1/2 объема сахарной пудры. Добавьте белки и не выключайте миксер еще 5 мин. Всыпьте ванилин.
3. Соедините сахарно-яичную смесь и отруби.
4. Яблоки и персики нарежьте дольками. Выложите их в форму для запекания, присыпьте сахарной пудрой. Сверху вылейте тесто.
5. Выпекайте 30-40 мин. в предварительно прогретой духовке при температуре 180-200 ˚С.

По желанию готовую шарлотку сверху посыпьте корицей. В мультиварке готовьте этот десерт в режиме «Выпечка» 65-75 мин.

Диетическая шарлотка проста в приготовлении и полезна. Она не содержит лишних калорий, поэтому подойдет для ежедневного перекуса. Ешьте выпечку и худейте. Экспериментируйте, к яблочной начинке добавляйте груши, сливы и другие фрукты.

www.wday.ru

Диетическая шарлотка с геркулесом. | Здоровое питание

Рецепт очень вкусного пирога, который не только полезен для здоровья и фигуры, но и поднимает настроение своим вкусом.

Принято считать, что пироги, особенно сладкие, вредны для фигуры, поэтому есть их нужно лишь иногда и в первой половине дня, а во время диеты они вообще противопоказаны. Эти утверждения, конечно, преувеличены, а к пирогам из Овсянки они точно никак не относятся.

Овсянка - это диетический продукт, содержащий много углеводов, поэтому завтрак из нее позволит надолго забыть о голоде, даже если день будет очень напряженный. В то же время овсяные хлопья ускоряют обмен веществ и способствуют набору мышечной массы, поэтому способствуют избавлению от лишнего веса, не приводя к уменьшению мышц, что часто бывает при похудении. В Овсянке содержится множество полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье. Витамины группы в улучшают состояние волос, кожи и ногтей, а также помогают избавиться от бессонницы и легче переносить стресс. Витамины а и Е можно смело назвать витаминами красоты и молодости, кроме того, Овсянка очень полезна для желудка. Многие люди не любят овсяную кашу из-за ее пресного вкуса и не слишком привлекательного вида, но если взрослые едят ее из-за пользы, то дети часто категорически отказываются. Но от вкусной шарлотки не сможет отказаться никто!

Чтобы приготовить диетическую шарлотку с геркулесом, вам понадобится:

Белок яичный - 4 шт.Сахар - 100 г.Овсяные хлопья самого мелкого помола или овсяная мука - 12, 5 ст. л. без Горки.Мука - 80 г.Масло сливочное - для смазывания формы.Яблоки зеленые - 2 шт.Сок лимонный - 1 ч. л.Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить диетическую шарлотку с геркулесом:

1. моем яблоки, по желанию срезаем кожицу, удаляем сердцевину и мы режем мякоть небольшими кусочками.2. форму смазываем подтаявшим сливочным маслом, при желании его можно заменить мукой, панировочным сухариками или манной крупой. Выкладываем яблоки ровным слоем, сверху поливаем их лимонным соком.3. взбиваем белки, небольшими порциями добавляем в них сахар, а затем хлопья. Тесто должно довольно густым получиться. Заливаем им яблоки и разравниваем поверхность, после чего отправляем пирог в духовку. Время приготовления примерно 20 минут, но это зависит от вашей духовки.4. после приготовления даем пирогу постоять в форме 5-10 минут, после чего переворачиваем его и выбиваем из формы, затем переворачиваем в исходное положение и украшаем сахарной пудрой. На стол подаем уже полностью остывшим. Приятного аппетита!

Смотрите ещё новости о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty

zdorovaya-eda.com

---

Смотрите также

• 
  Творог яйца мука сметана рецепт
• 
  Чем в сырниках заменить муку
• 
  Печень говяжья в муке жареная
• 
  Хождение по мукам 2 серия
• 
  Наличие примеси крахмала или муки
• 
  Кабачки в муке на сковороде
• 
  Рецепт запеканки творожной без муки
• 
  Мука из тыквенных семечек антипаразитарная
• 
  Пирог без муки с яблоками
• 
  Оладьи без муки на кефире
• 
  Блины из кукурузной муки рецепт