Рецепт привезен из Италии: Ореховый торт почти без муки! Рецепт ореховый торт без муки

Ореховый тортик почти без муки: рецепт привезла из Италии.

Ореховый тортик почти без муки: рецепт привезла из Италии

Этот торт не сложен в приготовлении. Для меня на сегодняшний день, наверно, он самый вкусный. От самого маленького кусочка я получаю невероятное наслаждение. Он нежный — просто бомба!!!

Он практически без муки. Представляете, на целый торт 1 чайная ложечка! Без масла, только натуральные сливки и, конечно, такие вкусные и полезные грецкие орехи. Попробуйте, печется на раз, но наслаждения от его поедания просто море. Мы друг у друга выпрашивали ну хоть еще кусочек)).

Представьте: мягкие коржи, нежный сливочный крем и хрустящий шоколад… аааа, как это вкусно!!!!! Этот торт я выкладывала очень давно на сайте ЕД и честно говоря про него забыла. А там его испекли уже очень много пользователей сайта и недовольных нет) Давайте же скорее печь!!!!!

Дальше:

Для теста:

• 1 ч.л. муки;
• 150 г грецких орехов;
• 150 г сахара;
• 4 белка;
• щепотка соли и лимонной кислоты;

Для начинки:

• 80+30+5 г темного шоколада;
• 1 ст.л. сахарной пудры;
• 300 мл жирных сливок для взбивания.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и истолочь, достаточно мелко, но не муку.

2. Взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты (можно несколько капелек лимонного сока, а можно и без него). Постепенно добавить сахар и взбивать до твердых пиков.

3. Добавить муку, орехи, перемешать до однородности.

4. Из пергамента вырезать 6 кругов 18 см в диаметре. Каждый круг присыпать мукой и размазать тесто на каждый круг. Выпекать в заранее разогретой до 220 С духовке.

5. Выпекать каждый корж 5 минут. Достав из духовки дать немного остыть и с помощью широкой лопатки отделить корж от бумаги. Нужно очень осторожно отделять, т.к. коржи очень ломаются. Но если такое произойдет не переживайте, сложите их как пазл.

6. Растопите 80 г темного шоколада на водяной бане до жидкого состояния. 5 коржей смажьте шоколадом с помощью кисточки, шестой оставьте без шоколада. Дайте при комнатной температуре остыть.

7. Для крема: взбить жирные сливки, добавить 1 ст.л. сахарной пудры. Взбить. В отдельную миску отложить 4 ст.л. сливок. В оставшиеся сливки добавить 30 г тертого шоколада, перемешать.

8. Теперь собираем торт. На каждый корж намазать взбитые сливки с шоколадом.

9. Собрать воедино и сверху накрыть ничем не смазанным коржом.

10. Торт весь обмазать взбитыми сливками без шоколада. Сверху обсыпать торт крупно натертым темным шоколадом. Поставить в холодильник.

Дать постоять пару часов и все, можно звать всех к столу. Необычайно вкусно!!!

Автор Elen@Lat

Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!

familywoman.ru

Ореховый торт почти без муки!

Хочу предложить вашему вниманию совсем не сложный, но безумно вкусный ореховый торт. Для меня на сегодняшний день, наверное, он самый вкусный. Когда его ешь, получаешь истинное наслаждение, восторг!!!!! Настолько он вкусный и нежный — просто бомба!!! Он практически без муки. Представляете, на целый торт 1 чайная ложечка! Без масла, только натуральные сливки и, конечно, такие вкусные и полезные грецкие орехи. Попробуйте, печется на раз, но наслаждения от его поедания просто море. Мы друг у друга выпрашивали ну хоть еще кусочек. Представьте: мягкие коржи, нежный сливочный крем и хрустящий шоколад… аааа, как это вкусно!!!!! Этот торт я выкладывала очень давно на сайте ЕД и, честно говоря, про него забыла. А там его испекли уже очень много пользователей сайта и недовольных нет! Давайте же скорее печь!!!!!

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ч.л. муки;
• 150 г грецких орехов;
• 150 г сахара;
• 4 белка;
• Щепотка соли и лимонной кислоты;

Для начинки:

• 80+30+5 г темного шоколада;
• 1 ст.л. сахарной пудры;
• 300 мл жирных сливок для взбивания.

Способ приготовления:

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и истолочь, достаточно мелко, но не муку.

Взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты (можно несколько капелек лимонного сока, а можно и без него). Постепенно добавить сахар и взбивать до твердых пиков.

Добавить муку, орехи, перемешать до однородности.

Из пергамента вырезать 6 кругов 18 см в диаметре. Каждый круг присыпать мукой и размазать тесто на каждый круг. Выпекать в заранее разогретой до 220 С духовке.

Выпекать каждый корж 5 минут. Достав из духовки дать немного остыть и с помощью широкой лопатки отделить корж от бумаги. Нужно очень осторожно отделять, т.к. коржи очень ломаются. Но если такое произойдет не переживайте, сложите их как пазл.

Растопите 80 г темного шоколада на водяной бане до жидкого состояния. 5 коржей смажьте шоколадом с помощью кисточки, шестой оставьте без шоколада. Дайте при комнатной температуре остыть.

Для крема: взбить жирные сливки, добавить 1 ст.л. сахарной пудры. Взбить. В отдельную миску отложить 4 ст.л. сливок. В оставшиеся сливки добавить 30 г тертого шоколада, перемешать.

Теперь собираем торт. На каждый корж намазать взбитые сливки с шоколадом.

Собрать воедино и сверху накрыть ничем не смазанным коржом.

Торт весь обмазать взбитыми сливками без шоколада. Сверху обсыпать торт крупно натертым темным шоколадом. Поставить в холодильник. Дать постоять пару часов и все, можно звать всех к столу. Необычайно вкусно!!!

Приятного аппетита!!!!

Автор: Elen@Lat

Источник

polvez.ru

Рецепты тортов|Торт ореховый

1.04.2015 // admin   

Рецепты тортов

Торт ореховый без муки

Очень интересный рецепт торта – без муки. Сложно сказать, что это низкокалорийное блюдо. Вкусно – это да!

Для приготовления торта по этому рецепту вам потребуется:

• Орех лесной (фундук) – 350 г
• Разрыхлитель – 2 чайных ложки
• Яйца куриные – 6 шт.
• Сахар песок – 125 г
• Сливки 35 % — 500 мл
• Закрепитель для сливок – 1 пакетик
• Орехи рубленные (лучше миндаль) для украшения – 2 столовых ложки.

Готовим торт в соответствии с рецептом:

1. Разогреваем духовку до 170 градусов.
2. Разъемную форму (диаметр 26 см) смазать маслом.
3. Фундук измельчить в кофемолке в муку. Добавить в орехи разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером с сахаром. Примерно 5 минут до бледно-желтого цвета. Добавить ореховую муку с разрыхлителем, взбить до однородности.
5. В отдельной (обязательно сухой миске) взбить белки в крепкую пену. Берем 1/3 от взбитых белков и вводим в желтково-ореховую массу, перемешиваем миксером. Затем, постепенно, добавить остальные белки, перемешать.
6. Вылить ореховое тесто в форму, выпекать в разогретой духовке 60-70 минут.
7. Вынуть корж из духовки и дайте ему постоять 5 минут. После этого выложите его из формы и дождитесь полного остывания.
8. Разрежьте корж на 2 или 3 тонких коржа. Взбиваем сливки, добавляем закрепитель и смазываем коржи.
9. Выкладываем коржи друг на друга. Верх и бока торта смазываем сливками, посыпаем орехами.

Приятного вам аппетита!

Сохранить

1,473 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

russkayakuhnya1.ru

---

Смотрите также

• 
  Пельменное тесто из овсяной муки
• 
  Мука из отрубей овсяных калорийность
• 
  Кабачки кольцами жареные в муке
• 
  Сколько углеводов в льняной муке
• 
  Мука из тыквенных семечек польза
• 
  Как нарисовать муку в мешке
• 
  Как делается клейстер из муки
• 
  Морковный торт с миндальной мукой
• 
  Чем заменить муку при похудении
• 
  Сколько муки нужно на драники
• 
  Как насыпать в шарик муку