Калорийность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность. Пшеничная мука высшего сорта пищевая ценность

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная кальцием. Химический состав и пищевая ценность.

Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная кальцием богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 13,5 %, витамином B1 - 52,3 %, витамином B2 - 27,4 %, витамином B9 - 72,8 %, витамином PP - 29,5 %, кальцием - 25,2 %, фосфором - 13,5 %, железом - 25,8 %, марганцем - 34,1 %, медью - 14,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 9% протеина, обесцвеченная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 9% протеина, обесцвеченная, необогащенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367 кКал	1684 кКал	21.8%	5.9%	1683 г
Белки	8.89 г	76 г	11.7%	3.2%	76 г
Жиры	1.43 г	60 г	2.4%	0.7%	60 г
Углеводы	77.32 г	211 г	36.6%	10%	211 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.3%	20 г
Вода	11.85 г	2400 г	0.5%	0.1%	2370 г
Зола	0.51 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	3.5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.1%	2 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.5%	2 г
Витамин В9, фолаты	31 мкг	400 мкг	7.8%	2.1%	397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.1%	17 г
бета Токоферол	0.04 мг	~
гамма Токоферол	0.42 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.198 мг	20 мг	6%	1.6%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	131 мг	2500 мг	5.2%	1.4%	2519 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.5%	1000 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	1.4%	400 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	1000 г
Фосфор, Ph	85 мг	800 мг	10.6%	2.9%	802 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	1.9%	18 г
Марганец, Mn	0.628 мг	2 мг	31.4%	8.6%	2 г
Медь, Cu	165 мкг	1000 мкг	16.5%	4.5%	1000 г
Селен, Se	11.4 мкг	55 мкг	20.7%	5.6%	55 г
Цинк, Zn	0.94 мг	12 мг	7.8%	2.1%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	68.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.54 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.03 г	~
Мальтоза	0.22 г	~
Сахароза	0.26 г	~
Фруктоза	0.03 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.313 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.584 г	~
Лизин	0.239 г	~
Метионин	0.127 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.373 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.36 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	2.736 г	~
Пролин	0.931 г	~
Серин	0.375 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.226 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.585 г	от 4.7 до 16.8 г	12.4%	3.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.34 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.34 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 18.8 до 48.8 г	0.6%	0.2%	20 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.12 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.602 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	1.5%	11 г
18:2 Линолевая	0.585 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 9% протеина, обесцвеченная, необогащенная составляет 367 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

health-diet.ru

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, необогащенная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362 кКал	1684 кКал	21.5%	5.9%	1684 г
Белки	13.07 г	76 г	17.2%	4.8%	76 г
Жиры	1.38 г	60 г	2.3%	0.6%	60 г
Углеводы	72.2 г	211 г	34.2%	9.4%	211 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.3%	20 г
Вода	12.82 г	2400 г	0.5%	0.1%	2564 г
Зола	0.53 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	3.6%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.1%	2 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	2.1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	0.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	31 мкг	400 мкг	7.8%	2.2%	397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.1%	17 г
бета Токоферол	0.04 мг	~
гамма Токоферол	0.42 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.198 мг	20 мг	6%	1.7%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	128 мг	2500 мг	5.1%	1.4%	2510 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	1000 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	2.4%	398 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	1000 г
Фосфор, Ph	119 мг	800 мг	14.9%	4.1%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	1.9%	18 г
Марганец, Mn	0.624 мг	2 мг	31.2%	8.6%	2 г
Медь, Cu	187 мкг	1000 мкг	18.7%	5.2%	1000 г
Селен, Se	26.2 мкг	55 мкг	47.6%	13.1%	55 г
Цинк, Zn	1.6 мг	12 мг	13.3%	3.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	61.22 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.03 г	~
Мальтоза	0.87 г	~
Сахароза	0.16 г	~
Фруктоза	0.03 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.424 г	~
Валин	0.501 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	0.825 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.18 г	~
Треонин	0.319 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.598 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.476 г	~
Глицин	0.429 г	~
Глутаминовая кислота	4.238 г	~
Пролин	1.442 г	~
Серин	0.546 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.299 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.666 г	от 4.7 до 16.8 г	14.2%	3.9%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.189 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.189 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 18.8 до 48.8 г	0.8%	0.2%	19 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.152 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.683 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	1.7%	11 г
18:2 Линолевая	0.666 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, необогащенная составляет 362 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, необогащенная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362 кКал	1684 кКал	21.5%	5.9%	1684 г
Белки	15.33 г	76 г	20.2%	5.6%	76 г
Жиры	1.41 г	60 г	2.4%	0.7%	59 г
Углеводы	69.88 г	211 г	33.1%	9.1%	211 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.3%	20 г
Вода	12.85 г	2400 г	0.5%	0.1%	2570 г
Зола	0.53 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	3.6%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.1%	2 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	2.3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	0.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	31 мкг	400 мкг	7.8%	2.2%	397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.1%	17 г
бета Токоферол	0.04 мг	~
гамма Токоферол	0.42 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.198 мг	20 мг	6%	1.7%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	120 мг	2500 мг	4.8%	1.3%	2500 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	1000 г
Магний, Mg	38 мг	400 мг	9.5%	2.6%	400 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	1000 г
Фосфор, Ph	128 мг	800 мг	16%	4.4%	800 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	1.9%	18 г
Марганец, Mn	0.569 мг	2 мг	28.5%	7.9%	2 г
Медь, Cu	195 мкг	1000 мкг	19.5%	5.4%	1000 г
Селен, Se	28.1 мкг	55 мкг	51.1%	14.1%	55 г
Цинк, Zn	1.16 мг	12 мг	9.7%	2.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	59.52 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.92 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.03 г	~
Мальтоза	0.71 г	~
Сахароза	0.15 г	~
Фруктоза	0.03 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.521 г	~
Валин	0.575 г	~
Гистидин*	0.304 г	~
Изолейцин	0.503 г	~
Лейцин	0.949 г	~
Лизин	0.314 г	~
Метионин	0.202 г	~
Треонин	0.366 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.775 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.593 г	~
Глицин	0.488 г	~
Глутаминовая кислота	5.017 г	~
Пролин	1.634 г	~
Серин	0.623 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.341 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.695 г	от 4.7 до 16.8 г	14.8%	4.1%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.272 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.272 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.153 г	от 18.8 до 48.8 г	0.8%	0.2%	19 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.153 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.712 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	1.8%	11 г
18:2 Линолевая	0.695 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~