Рецепт дня: пирог с яблоками. Блинное тесто и ароматная начинка. Пирог из блинной муки с яблоками
Блинный пирог с яблоками - рецепт с фото
Хочу предложить Вашему вниманию интересный рецепт блинного пирога с яблоками. Пирог получается не только вкусным, но и очень красивым, его можно подать к чаю или с шариком мороженного. Любителям выпечки с яблоками советую!
Ингредиенты
Для приготовления блинного пирога с яблоками нам потребуется:
Для блинов:
молоко - 200 мл;
яйцо - 1 шт.;
мука - 150 г;
сахар - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
яблоки - 10 шт.;
сахар - 150 г;
корица - 1 ч. л.;
вода - 50 мл.
Этапы приготовления
Блины для этого пирога с яблоками можно испечь по любому рецепту. Я даю простой и удачный рецепт приготовления блинов на молоке: соединить молоко, яйцо, соль и сахар, всё слегка перемешать, затем добавить муку и перемешать тесто до однородности. Дать тесту отдохнуть минут десять, затем добавить масло и перемешать. Тесто получится однородным и не густым.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (перед выпеканием первого блина сковороду смазать растительным маслом).
Для приготовления начинки яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоки на средние кубики.
Выложить яблоки в сотейник или кастрюльку, добавить сахар, корицу и воду.
Перемешать начинку и поставить на огонь.
Проварить яблочную начинку на небольшом огне в течение 7-10 минут при помешивании. Затем снять с огня и немного остудить.
Прямоугольную форму для выпекания кексов или хлеба выстелить пищевой плёнкой так, чтобы пленка свисала с двух сторон формы (в конце приготовления свисающей плёнкой будем накрывать пирог). Затем выложить блинчики внахлёст, края блинов должны свисать с формы (у меня ушло 4 блина плюс 1 блин на края). На дно формы выложить пару блинчиков, разрезанных пополам.
Накрыть начинку блинами, разрезанными на две части (можно использовать 2-3 блина).
Затем выложить остатки яблочной начинки, накрыть их блинами (2-3 блинами, разрезанными пополам), а затем запахнуть верхушку пирога блинами, которые свисают с формы. Накрыть форму с блинным пирогом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
Готовый пирог аккуратно достать из формы и освободить от пищевой плёнки.
Нарезать наивкуснейший блинный пирог с яблоками на кусочки и подать к столу, по желанию, можно украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Блинный пирог с яблоками - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Блинный пирог с яблоками»
- Приготовить тесто для блинов: смешать кислое молоко, яйца, 2 ст.л. сахара, соль и муку. Перемешать, разбивая комочки.
- Соду растворить в стакане кипятка и вылить в тесто. Перемешать, в конце добавить растительное масло.
- Яблоки помыть, почистить и мелко порезать.
- Выложить блины в форму для выпечки смазанную сливочным маслом, так, чтобы свисали края. Для маленькой формы взять два блина, для большой – четыре.
- Яблоки обжарить в 40 гр. сливочного масла, добавить 2 ст.л. сахара и корицу.
- Часть обжаренных яблок выложить на блины.
- На яблоки выложить два блина, высыпать оставшиеся яблоки и накрыть двумя блинами. Свисающие края завернуть конвертом к середине. Сверху смазать сливочным маслом, накрыть пирог фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
- Готовый пирог перевернуть, посыпать сахарной пудрой и украсить дольками яблока.
Если яблоки сладкие, сахара для начинки можно положить меньше.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Deoksa
Ингредиенты рецепта «Блинный пирог с яблоками»:
- Мука - 250 гр.
- Молоко кислое - 250 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Сахарная пудра - 30 гр.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Яблоки - 400 гр.
- Корица - 1 ч.л.
- Вода - 250 мл.
- Сода - 0,5 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Блинный пирог с яблоками» (на 100 грамм):
Калории: 180.9 ккал.
Белки: 3 гр.
Жиры: 7.6 гр.
Углеводы: 24.6 гр.
Число порций: 6
Блинный пирог с яблоками - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Блинный пирог с яблоками»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
www.calorizator.ru
Вкусный блинчатый пирог с яблоками
Блинный пирог с яблоками отличается мягкой консистенцией и нежным вкусом. Этот вкусный десерт прекрасно подойдет к чаю, его можно подать гостям и порадовать вкусным блюдом своих домашних. Яблочная начинка делает пирог очень полезным для всех: от малышей и школьников до людей старшого возраста. Сладкий пирожок заменит магазинное печенье и не слишком полезные конфеты. Лучше дать детям такой домашний десерт, чем сомнительные деликатесы из супермаркета. Такой пирог из блинов готовится из натуральных продуктов, его можно испечь очень быстро, особенно, если у вас уже есть для него блины.
Для приготовления потребуются такие продукты:
— пресные блины – 5 шт.;
— яблоки — 700 г;
— масло сливочное – 40 г;
— сахар – 5 чайных ложечек.
Как сделать пирог с яблочной начинкой
Пресные блины можно испечь с вечера, но в этом случае обязательно накройте их фольгой или тарелкой, чтобы блинчики остались мягкими.
Как приготовить начинку из яблок
Яблочки для блинчатого пирога очищаем от кожуры и серединки, а затем, нарезаем кубиками (1х1,5 см) или натираем на крупной терке. Рекомендуем взять яблоки твердых и кислых сортов, чтобы они не “растушились” в пюре. Кислинка сделает вкус пирога ярче, можно употребить “антоновку”, “семеренко” или другой кислый сорт.
На сковородке нужно растопить масло.
Высыпаем туда сахар и помешиваем, пока он растворится и слегка покоричневеет (карамелизируется).
Затем, высыпаем на сковородку яблоки и протушиваем 3-4 минутки.
Приступим к формированию пирога
Берем форму для выпечки. На ее дно выкладываем пару кусочков сливочного масла и первый блинчик красивой стороной вниз (потом она будет сверху).
На блин намазываем слой тушеных яблок. Таким образом, выкладываем 4 слоя блинов с яблоками.
Накрываем 4-й слой начинки пятым блином, немного уплотняем пирог и выкладываем на него несколько маленьких кусочков масла.
Ставим форму в разогретую духовку для выпечки. Температура 180-200°С, время выпечки 5-7 мин.
После запекания пирог выкладываем вверх дном на блюдо. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Блинный пирог с яблоками, обычно, подают на стол еще теплым, но вкусный он и остывшим.
На порционный кусочек кладут пару чайных ложечек сметаны. Горячий ароматный чай отлично подойдет к этому блюду. Такой простой рецепт домашнего пирога из блинов всегда пригодится и должен быть в книге рецептов каждой хозяйки.
pervyj-blin.ru
Рецепт дня: пирог с яблоками. Блинное тесто и ароматная начинка
Смотрите также
Удивительно, что этот невзрачный на вид пирог оказывается очень вкусным! По сути, он представляет собой ломтики яблок, связанные между собой небольшим количеством блинного теста. Внимательно отнеситесь к выбору яблок: чем они ароматнее, тем вкуснее будет пирог. Предпочтение отдайте яблокам, которые сохраняют форму при термической обработке.
8–12 кусочковВремя на подготовку: 20 минутВремя в духовке: 55 минутВремя на остывание: 15 минутВам понадобится круглая форма диаметром 22–24 см
Для теста:
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 мл молока
- 65 г (2 1/2 ст. ложки) сахара
- 2 яйца
- 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла без запаха
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Для начинки и покрытия:
- 4 яблока общей массой около 700 г
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 50 г (2 ст. ложки) сахара
- 1 яйцо
Дополнительно:
- 50 г (1/2 стакана) рубленых орехов (грецких или фундука)
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
Качество теста для этого пирога, впрочем, как и любого блинного теста, только улучшится, если замесить его заранее. Поэтому такой пирог очень удобно испечь к завтраку: подготовьте тесто с вечера, затяните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Наутро добавьте яблоки — и через час пирог готов! Только не смешивайте тесто с начинкой заранее — яблоки дадут сок, и тесто станет слишком жидким.Источник: 7ya.ru
Похожие статьи:
norra.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»