11 потрясающих рецептов диетической пиццы. Пицца на овсяной муке

Рецепт: Пицца диетическая | на основе из овсяных отрубей

Ингредиенты: отруби овсяные - 150 гр.;кефир - 1 ст.;семена льна - 2 кофейных ложки;ароматные травы - по вкусу;грудка куриная - 0,5 шт.;лук репчатый - 0,5 шт.;кабачок молодой - 1 шт.;томаты консервированные в собственном соку - 150 гр.;нежирный сыр - 100 гр.

Вот интересно, может ли пицца быть диетической? Настоящая -точно не может. Но как же хочется себя обмануть, и съесть блюдо, очень похожее по виду и по сути на пиццу, однако не вредящее фигуре, и, даже наоборот, очень полезное, поскольку в нем используются только самые диетические ингредиенты.

Сначала займемся тем, что у нас будет основой пиццы и заменит традиционное тесто. Возьмем 150 грамм овсяных отрубей, один стакан кефира и 2 кофейных ложки семян льна. Семена льна не только полезный продукт, насыщенный клетчаткой, минералами и витаминами, но еще и очень хорошая вкусовая добавка, которая придаст нашей основе для пиццы слегка ореховый вкус.

Добавим к основным ингредиентам теста для пиццы ароматных трав (я брала сушеный укроп, петрушку, орегано, базилик и майоран), немного красного и чёрного молотого перца и щипотку соли.

Все тщательно перемешаем и оставим на полчаса постоять - за это время овсяные отруби должны немного немного разбухнуть, впитав в себя кефир. Тесто станет значительно гуще, однако, конечно, не настолько густое, чтобы его раскатывать.

По своей сути, тесто для этой диетической пиццы представляет собой то же самое, что и для хлебцев из отрубей по Дюкану, однако, если хлебцы получаются слегка суховатыми, то основа для пиццы не будет хрустящей, потому что лежащая сверху на тесте начинка не даст полностью испариться влаге из теста.

Пока тесто "отдыхает", займёмся начинкой. Для неё мы возьмём самые натуральные и полезные ингредиенты: консервированные томаты в собственном соку заменят нам кетчуп, в роли мясной составляющей выступит отварная куриная грудка (нарежем её небольшими кубиками или просто разберем на волокна), также возьмём немного (половину средней головки) репчатого лука и нарежем его тоненькими полукольцами. Очень вкусный и нежный овощ в нашей начинке - молодой кабачок. Его тоже нарезаем тоненькими слайсами. Напоследок, возьмём немного сыра. Совсем чуть-чуть! А то какая же пицца без сыра? Но сыр будет очень низкой жирности - всего 27%.

Когда тесто дошло до нужной консистенции, можно приступать к сборке, непосредственно, самой диетический пиццы.Берём подходящую емкость для запекания (я взяла обычную сковородку) и застилаем её листом бумаги для запекания - так и пицца не прилипнет, и масло использовать не надо будет.

Выливаем тесто в застеленную бумагой для запекания ёмкость, равномерно распределяя по всей площади.

Консервированные томаты в собственном соку измельчаем блендером, немного подсаливаем и перчим, а затем покрываем получившимся соусом тесто.

Сразу поверх соуса распределяет лук.Далее раскладываем все ингредиенты начинки в произвольном порядке.

Верхний слой - натертый нежирный сыр.

Теперь пиццу можно отправлять в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут - этого времени хватит для того, чтобы основа пиццы пропеклась, однако, надо постоянно следить, чтобы верх пиццы (начинка) не подгорел. Если появятся сомнения - нужно закрыть пиццу листом фольги. Мне этого делать не пришлось - у меня и основа пропеклась достаточно, и сверху сыр не подгорел!

Готовую пиццу вынимаем из духовки, слегка остужаем, достаем из формы для запекания (сковородки), убираем бумагу и подаем к столу, порезав на порционные кусочки.

Выглядит пицца совсем, как настоящая, а вреда в ней нет совсем никакого!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Диетическая пицца | Ксения Канаева

По многочисленным просьбам любительниц побаловаться вкусненьким, делюсь рецептом абсолютно безопасной для фигуры, а где-то даже и полезной диетической пиццы.

Помимо своих полезных качеств, она еще и обладает непревзойденным вкусом. Приготовьте пиццу и вы сами в этом убедитесь!

Ниже я представлю три варианта приготовления основы для пиццы без добавления муки и масла.

В первом варианте я использую куриную грудку, во втором и третьем варианте основой является тесто из овсяных отрубей, которые благотворно влияют на процесс пищеварения.

Звучит необычно, но на деле такая пицца получается очень вкусной, сытной, а главное не будет мучить совесть!

Ингредиенты:

Для основы:

Вариант №1.

• куриная грудка — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт;
• перец черный молотый, травы, зелень — по вкусу;
• соль — щепотка.

Вариант №2.

• овсяные отруби — 2-3 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт;
• перец черный молотый, базилик — по вкусу;
• соль — щепотка.

Вариант №3.

• овсяные отруби — 2-3 ст. ложки;
• творог — 200 гр;
• яйцо — 1 шт;
• перец черный молотый, базилик, укроп — по вкусу;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• помидор;
• болгарский перец;
• лук репчатый;
• шампиньоны;
• оливки;
• лук зеленый;
• для основы №2 и 3 — отварная куриная грудка.

Для томатного соуса:

• помидоры — 4 шт;
• лимонный сок — 1 ч. ложка;
• базилик, орегано, соль — по вкусу.

Для белого соуса:

• сметана — 3 ст. ложки;
• сыр пониженной жирности — 1 ст. ложка;
• чеснок — 2 головки;
• укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

Вариант №1.

1. Куриную грудку пропускаем через мясорубку. В получившийся фарш добавляем яйцо, перец, травы, зелень и немного соли.
2. Выкладываем фарш на противень, покрытый пищевой бумагой, и формируем тонкий корж.
3. Запекаем тесто, в разогретой до 180 градусов духовке, 15 минут.

Вариант №2.

1. В овсяные отруби добавляем яйцо, перец, базилик, укроп и соль. Тщательно перемешиваем.
2. Получившееся тесто выкладываем в форму и запекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вариант №3.

Как во втором варианте, смешиваем все ингредиенты и добавляем творог. Формируем тонкий корж, но в данном случае тесто не запекаем.

Готовим томатный соус:

1. Чистим помидоры от кожицы. Для этого в основании помидоров делаем надрез крест-накрест и опускаем их в кипяток на 30 секунд.
2. Мелко нарезаем помидоры и отправляем в сковородку. Добавляем лимонный сок, базилик, орегано и соль.
3. Тушим до тех пор, пока жидкость не испарится и соус не загустеет.

Готовим белый соус:

1. В сметану добавляем тертый сыр, чеснок, нашинкованный укроп и все тщательно перемешиваем.

Все. Подготовительные этапы пройдены. Теперь собираем пиццу.

1. Получившуюся основу смазываем томатным соусом. Если не хочется тратить время на приготовление томатного соуса, то я рекомендую намазать корж пюре из авокадо или частью белого соуса.
2. Выкладываем нарезанный соломкой болгарский перец, куриную грудку (для коржа вариант №2 и 3). Затем тонко нарезанный полукольцами репчатый лук, грибы, оливки. Добавляем тонкие дольки помидора и посыпаем зеленым луком.
3. Пиццу смазываем белым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Диетическая пицца готова! Ее можно есть на завтрак, обед и ужин — но помните, что чрезмерное употребление даже диетических продуктов,может привести к лишним складочкам на теле!

Если вам понравился мой рецепт, то вы можете сохранить его у себя в соц.сети, нажав на кнопочку «Поделиться».

Возникли вопросы — не стесняйтесь — регистрируйтесь на сайте и оставляйте комментарий!

kanaeva.info

11 потрясающих рецептов диетической пиццы

Единственное, что меня оберегает от приготовления пиццы каждый день — то, насколько она калорийна. Тесто в сочетании с сыром (в особенности пармезаном) — гарантия того, что объем бедер и талии изменится. Ну кому нужны лишние сантиметры? Летом особенно грустно: хочется пиццу, но и стройной оставаться тоже желательно!

К счастью, пиццу можно готовить совсем не так, как мы привыкли. Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит…

И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса, сколько бы ты ни съела! Опробуй эти замечательные рецепты при первой же возможности, не пожалеешь.

Как готовить диетическую пиццу

1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Рецепты низкокалорийного теста

Ингредиенты:

• половина куриной грудки
• 1 ст. л. клетчатки или отрубей
• 1 яйцо
• любая приправа
• соль
• репчатый лук по вкусу

Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

• нежирный кефир
• 1 яйцо и 1 белок
• овсяная мука
• соль

Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.

Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами…

Ингредиенты:

• 60 г прошутто
• 3 шт. инжира
• 50 г козьего сыра
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 стю л. томатного соуса
• 50 г рукколы

Ингредиенты:

• 1 мягкая и сочная груша
• 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром)
• 3–4 ст. л. апельсинового мармелада
• 4 ч. л. жидкого мёда

Ингредиенты:

• 200–230 г куриного филе без кожи
• 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер
• половина стакана соуса барбекю
• 1 красная луковица

Ингредиенты:

• 1 клубень фенхеля
• 2 небольших кабачка (цукини)
• 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы
• 1 ст. л. оливкового масла
• молотая паприка по вкусу

Ингредиенты:

• 200–250 г шпината
• 15 помидоров черри
• 4 ст. л. размятого сыра рокфор
• 2 ст. л. кедровых орехов
• 4 ст. л. бальзамического соуса

Ингредиенты:

• 2 средних красных болгарских перца
• 12–14 помидоров черри
• 16 крупных оливок
• 4 ст. л. размятого сыра фета

  

Все ингредиенты присутствуют в названии! Пожалуй, это самая низкокалорийная пицца из всех представленных…

Шляпки крупных шампиньонов – основа этой восхитительной пиццы. Начинку готовь из моцареллы, болгарского перца, томатного соуса, красного лука, грибов и пепперони.

Гениальность этой идеи зашкаливает!

Ингредиенты:

Основа:

• 2 ст. сырого шпината
• 1 яйцо
• 1 ст. тертого сыра
• специи

Начинка:

• бекон
• 1/4 ст. лука
• 1/4 ст. сыра пармезан

Бонус: фруктовая пицца!

Основа пиццы — красиво нарезанный арбуз. Смажь каждый кусочек греческим йогуртом, сверху выложи бананы, клубнику, посыпь всё орешками. Неистовое наслаждение!

Пряная и ароматная пицца получится, если ты не забудешь добавить в нее соответствующие специи. Базилик, петрушка, майоран, розмарин, чеснок, кориандр, тимьян, кардамон и орегано — традиционные приправы, которые очень хорошо сочетаются с сыром и овощами.

Можно посыпать пиццу сверху кунжутом или же добавить кунжут прямо в тесто. Учти, что сухие специи и правда лучше сразу добавлять в сырой корж, а свежую зелень — в начинку. Комбинации приправ для пиццы индивидуальны в той же мере, как и отпечатки пальцев человека!

Продемонстрируй друзьям эти аппетитные рецепты, равнодушным не останется никто!

Источник

lovecook.me

---

Смотрите также

• 
  Маленький мук текст песни
• 
  Омлет молоко мука яйца
• 
  Мука чиа что это
• 
  Пирожные из миндальной муки
• 
  Суп с гороховой мукой
• 
  Вафли с кукурузной мукой
• 
  Бисквит с кукурузной мукой
• 
  Диетические пироги без муки
• 
  Что такое неотбеленная мука
• 
  Определение клейковины в муке
• 
  Сметана яблоки яйца мука