Шоколадное печенье без муки. Печенье шоколадное без муки

Самое шоколадное печенье без муки рецепт – выпечка и десерты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье

eda.ru

Четыре вкуса

Описание: Печенье получается очень необычным, больше похожим на пирожные или конфеты. Хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка внутри создают непередаваемый вкус. Отсутствие в печенье муки и жиров делает лакомство менее калорийным, чем его аналоги. Приготовьте такой десерт и подайте с молоком или чаем, и вы непременно удивите своих домочадцев и гостей. Но особенно это шоколадное безумие удивит малышей, которым оно напомнит любимые ириски.

 

Предназначение: Для детей: На десерт На обед: На десерт Специальное питание: Для диеты 

 

Ингредиенты для "Шоколадное печенье без муки":

• Шоколад горький (рубленный на мелкие кусочки. Или шоколадные капли.) — 250 г
• Какао-порошок (0,5 стакана) — 50 г
• Сахарная пудра (2 стакана) — 330 г
• Яйцо куриное (только белки комнатной температуры ) — 3 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:

 

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. 200 г шоколада выложить в жаропрочную миску и поместить на водяную баню.

2. Яичные белки взбить до пышной пены, в течение примерно 1 минуты. Затем постепенно ввести сахарную пудру, взбивать до однородного состояния. (Если сахарная пудра неоднородная, то ее нужно просеять, чтобы разбить комочки).

3. Тем временем шоколад растопился, его необходимо снять с водяной бани. Шоколад должен остыть до комнатной температуры.

4. В отдельной миске смешать какао порошок с крахмалом и солью. 

5. Остывший шоколад постепенно ввести в белковую массу.

6. В эту шоколадную массу аккуратно ввести сухую смесь какао и крахмала, перемешать лопаткой до однородного состояния. Выложить в эту смесь оставшиеся 50 г рубленого шоколада, перемешать.

7. Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. В небольшую тарелку насыпать сахарную пудру для обваливания шоколадной массы.

8. Шоколадное "тесто" брать столовой ложкой и выкладывать в сахарную пудру, руками обвалять в пудре, формируя шоколадную массу в шарик, затем взять его в руки, слегка приплюснуть и выложить на подготовленный противень. Сформировать таким способом шайбочки из всего теста и выложить их на противень на расстоянии 3 см друг от друга.

9. Поместить противень с заготовками в разогретую духовку и выпекать шоколадное печенье 10-15 минут (в зависимости от духовки). Готовое печенье должно иметь подсушенную корочку, а внутри быть мягким как ириска. Дать готовому печенью остыть при комнатной температуре.

Вот такое получается аппетитное печенье.

 

 

4vkusa.mirtesen.ru

Низкокалорийные десерты

Сыроедческое шоколадно-овсяное печенье готовится за 10 минут, содержит только полезные ингредиенты и порадует любителей шоколада.

Калорийность: 298 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 9-10-41Количество порций/вес: 20/285 гр.Время приготовления: 10 минут + несколько часов в холодильникеСложность: легко

Мне это печенье напомнило любимый в детстве торт «Шоколадная колбаска», который тоже лепился, а не выпекался, но был убийственно калориен. И иначе и быть не могло, ведь в его составе были: бисквитное печенье, сливочное масло, сгущенка, орехи, и любимое мной какао )

Я могу причислить это печенье к диетическим десертам, т.к в нем действительно, только полезные продукты, не потерявшие своих качеств в тепловой обработке: овсяные хлопья, сырые орехи, мед, сухофрукты, какао.

Готовим все на «раз, два, три»:

Раз — смешиваем все сухие ингредиенты (орехи предварительно измельчаем в блендере до мелких кусочков, сухофрукты тоже режем максимально мелко)

Два — добавляем понемногу воду и перемешиваем до образования густой, липкой массы, которую формируем в плотную, круглую или прямоугольную колбаску

Три — заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник

Для сладкоежек нужно увеличить количество либо меда, либо сладких сухофруктов. Возможно добавить финики, курагу, инжир. Миндаль можно заменить любыми орешками (арахисом, кешью, грецкими, и даже кедровыми). А можно добавить несколько капель спиртного. Например, ликера.

Из такой колбаски можно нарезать 20 небольших печенек, которые отлично держат форму, не рассыпаются, и не тают. Калорийность каждой — около 40 ккал. Для перекуса вполне хватит 4 штучки. Они хорошо насыщают.

Посмотрите, как оригинально смотрятся на разрезе овсяные хлопья. Белые хаотичные черточки по всей поверхности печенья — это они и есть.

За рецепт спасибо Лене Радовой, хозяйке блога poleznogotovim.ru

Поделиться с друзьями: Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail Название: Шоколадно-овсяное печенье без муки и выпечки

Калорийность:

Количество порций:

Время приготовления:

Сложность:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сыроедческое шоколадно-овсяное печенье готовится за 10 минут, содержит только полезные ингредиенты и порадует любителей шоколада.

Калорийность: 298 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 9-10-41Количество порций/вес: 20/285 гр.Время приготовления: 10 минут + несколько часов в холодильникеСложность: легко

Мне это печенье напомнило любимый в детстве торт «Шоколадная колбаска», который тоже лепился, а не выпекался, но был убийственно калориен. И иначе и быть не могло, ведь в его составе были: бисквитное печенье, сливочное масло, сгущенка, орехи, и любимое мной какао )

Я могу причислить это печенье к диетическим десертам, т.к в нем действительно, только полезные продукты, не потерявшие своих качеств в тепловой обработке: овсяные хлопья, сырые орехи, мед, сухофрукты, какао.

Готовим все на «раз, два, три»:

Раз — смешиваем все сухие ингредиенты (орехи предварительно измельчаем в блендере до мелких кусочков, сухофрукты тоже режем максимально мелко)

Два — добавляем понемногу воду и перемешиваем до образования густой, липкой массы, которую формируем в плотную, круглую или прямоугольную колбаску

Три — заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник

Для сладкоежек нужно увеличить количество либо меда, либо сладких сухофруктов. Возможно добавить финики, курагу, инжир. Миндаль можно заменить любыми орешками (арахисом, кешью, грецкими, и даже кедровыми). А можно добавить несколько капель спиртного. Например, ликера.

Из такой колбаски можно нарезать 20 небольших печенек, которые отлично держат форму, не рассыпаются, и не тают. Калорийность каждой — около 40 ккал. Для перекуса вполне хватит 4 штучки. Они хорошо насыщают.

Посмотрите, как оригинально смотрятся на разрезе овсяные хлопья. Белые хаотичные черточки по всей поверхности печенья — это они и есть.

За рецепт спасибо Лене Радовой, хозяйке блога poleznogotovim.ru

Отправлено с сайта www.ladycaloria.ru

ladycaloria.ru

Шоколадное печенье без муки | MaxMenu.Ru

30-01-2016 | 668 | Инна

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Любите рассыпчатое печенье? Тогда мы расскажем вам, как сделать шоколадное печенье без муки. Простое лакомство с интересным решением!

Особенности приготовления печенья:

Время приготовления шоколадного печенья – 40 минут;

Количество порций – 10 порций;

Калорийность шоколадного печенья – высокая.

Ингредиенты выпечки:

• Белки – 3 штуки;
• Пудра сахарная – 360 граммов;
• Какао – 65 граммов;
• Капли шоколадные – 100 граммов;
• Молотая корица и соль – по ½ чайной ложки;
• Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Как сделать домашнее шоколадное печенье:

1. Сначала смешиваем сухие составляющие.
2. Затем к ним добавляем белки и ваниль. Смешиваем при помощи венчика до однородности.
3. Добавляем шоколадные капли. Тесто получится достаточно жидким.
4. Берем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем на него по чайной ложке теста, делая расстояние в 2-ва сантиметра друг од друга между будущим печеньем.
5. Выпекаем домашнее шоколадное печенье 15-ть минут при температуре 180-т градусов.
6. Перед подачей остужаем его сначала на противне, а затем на решетке.

maxmenu.ru

Шоколадное печенье без муки

Отличное печенье в рецепте которого нет муки. Печенюшки сладкие, очень шоколадные с тонкой корочкой, мягкие и слегка тягучие внутри - очень вкусные!

1.

• шоколад темный или горький 200 г,
• яйца 2 шт,
• сахар 1/2 стакана,
• ванильный сахар 1 пакетик, или ванилин, его меньше,
• бальзамический уксус 1 ч. ложка,
• сахарная пудра 1 стакан + для обсыпки,
• какао порошок 1/2 стакана,
• кукурузный крахмал 1 ч. ложка,
• соль 1/2 ч. ложки.

2.

Растопить шоколад 170 г на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить уксус и еще немного взбить. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

Смешать сахарную пудру, какао порошок, крахмал, соль и добавить оставшийся шоколад измельченный в крупную крошку.

Соединить жидкие компоненты с сухими - замесить вязкое тесто. Дать ему постоять для уплотнения минут 5 - 7.

На поверхность насыпать сахарную пудру, в нее выложить шарики небольшого размера с помощью чайной ложки и обвалять из в пудре.

Выложить на противень и слегка придавить.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190 градусов 10 - 11 минут.

После выпекания дайте немного остыть печенью, так оно легче снимется с противеня.

Приятного аппетита!

 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Необходимые продукты

шоколад темный  яйца  сахар  ванилин  уксус бальзамический  сахарная пудра  какао порошок  кукурузный крахмал 

ilike-eat.com

---

Смотрите также

• 
  Макаронс на пшеничной муке
• 
  Мука зараженная картофельной палочкой
• 
  Крем с миндальной мукой
• 
  Гречневая мука для гемоглобина
• 
  Мука льняная для диабетиков
• Мука мясокостная ставка ндс
• 
  Бисквит из черемуховой муки
• 
  Шарлотка из безглютеновой муки
• 
  Сонник в мешках мука
• 
  Томатный суп с мукой
• 
  Десерты из кукурузной муки