Рецепт печенья из цельнозерновой муки с изюмом и орехами. Печенье песочное из цельнозерновой муки
Рецепт печенья из цельнозерновой муки с изюмом и орехами
Печенье из цельнозерновой пшеничной муки с добавлением орехов и сухофруктов: орехи, изюм, сушеная клюква и абрикосы. Рецепт приготовления печенья был создан специально в связи с вступлением на наш рынок новой цельнозерновой муки Яшкино. С этой мукой я тестировал новые рецепты для печенья, и следующий рецепт был самым близким к идеалу :-). Печеньки получились хрупкие, вкусные (благодаря добавлению муки грубого помола от Яшкино), они очень вкусные, и рецепт может использоваться людьми, которые не могут есть яйца. Они лучше всего сочетаются со стаканом теплого молока.
Ингредиенты для 30 штук печенья:
- 120 гр сливочного масла, комнатной температуры
- 160 гр цельнозерновой пшеничной муки «Яшкино»
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 гр тонкого сахара
- 4 столовые ложки меда
- 4 столовые ложки грецких орехов, нарезанных мелко
- 4 столовые ложки миндаля без кожи, нарезанного
- 4 столовые ложки сушеной клюквы
- 2 столовые ложки сушеных абрикосов, нарезанных
- 1 столовую ложку изюма, нарезанного
Как испечь печенье из цельнозерновой муки с сухофруктами и орехами
- Масло, муку, разрыхлитель, сахар и мед поместите в чашу миксера и смешайте, чтобы скомбинировать ингредиенты.
- Тесто также можно быстро замесить вручную.
- Добавьте сухофрукты и орехи в тесто, разомните еще раз, чтобы сделать цельную массу.
- Подготовьте два противня для выпечки. Смажьте их маслом, присыпьте мукой или накройте бумагой для выпечки (вы можете отказаться от выше перечисленных условий, если противни сделаны из антипригарного материала).
- Образуйте шарики из теста размером с небольшой грецкий орех.
- Расположите на листах для выпечки на значительных расстояниях друг от друга, осторожно сглаживая печенья рукой.
- Выпекайте при температуре 190ºC в течение 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
- По истечении этого времени достаньте печенья из печи, подождите 3 минуты (сразу же после выпечки они будут довольно мягкими), а затем перенесите их из противня для выпечки на решетку для полного остывания.
Подавайте с стаканом холодного или горячего молока.
Вы можете хранить эти печенья до 7 дней в герметичном контейнере.
Вкусно и полезно! 🙂
« Предыдущая запись 
Следующая запись » shefcookie.ru
Сахарное печенье с цельнозерновой мукой, пошаговый рецепт с фото
Это печенье можно приготовить исключительно из цельнозерновой муки или пшеничной. Но смешав оба сорта муки — получается очень удачно и вкусно.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм
- Молоко 150 мл.
- Дрожжи сухие 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Мука 150 грамм
- Мука цельнозерновая 150 грамм
- Соль щепотка
- Сахар 1 ст. ложка
- Сахар тростниковый 50 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1. В теплом молоке растворить дрожжи.
Шаг 2. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 3. Влить в масляную смесь молоко с дрожжами и перемешать до однородности.
Шаг 4. Всыпать пшеничную и цельнозерновую муку и разрыхлитель.
Шаг 5. Замесить мягкое эластичное тесто. Выложить в миску, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1 час.
Шаг 6. Тесто немного увеличится в размере. Тесто хорошо обмять и разделить на 3-4 равные части.
Шаг 7. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.
Шаг 8. Нарезать на квадраты.
Шаг 9. Присыпать коричневым сахаром.
Шаг 10. Каждый квадратик свернуть трубочкой.
Шаг 11. Затем обвалять в оставшемся коричневом сахаре.
Шаг 12. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при t 180 градусов минут 20-25.
Шаг 13. Получается золотистое и хрустящее печенье!
Приятного аппетита!
Рецепт Печенье песочное из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Печенье песочное из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, витамином B1 - 13,5 %, холином - 14,9 %, витамином D - 11,4 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 26,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 21,4 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Печенье из цельнозерновой муки рецепт с фото.
- Мука пшеничная - 150 гр.
- Мука цельнозерновая – 150 гр.
- Масло сливочное – 6 ст.л.
- Сахар коричневый -100 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сахар ванильный – 1 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Вода или молоко – 1/3 стакана
- Сахар + корица – для посыпки
Цельнозерновая мука может прекрасно использоваться в домашней выпечке. Булочки, блины, хлеб и другие изделия будут не только вкусными, но и полезными!
Продукты из цельнозерновой муки наполняют организм силой и энергией.
Вашему вниманию предлагается вкусное медовое печенье, его аромат благодаря меду, корице и коричневому сахару не оставит никого равнодушным. Такое печенье замечательно подойдет к любым напиткам, понравиться как взрослым, так и детям.
Печенье с цельнозерновой мукой. Рецепт.
- Для приготовления теста для печенья смешать пшеничную и цельнозерновую муку (пшеничную муку просеять, как обычно, через сито). Добавить ванильный сахар, соль, разрыхлитель, корицу. Все хорошо перемешать.
- В мягкое сливочное масло (можно поставить в микроволновку буквально на 20 секунд) добавить сахар – желательно коричневый – хорошо размешать, добавить жидкий мед, воду или молоко. Соединить сухую и жидкую составляющие и замесить тесто.
- Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса - час.
- Достать тесто из холодильника, разделить на две части, раскатать каждую на листе пергамента толщиной 3-4 мм, вырезать прямоугольник или квадрат и далее разрезать на кусочки желаемого размера. Из обрезков опять скатать тесто, и проделать ту же процедуру – отходов не будет.
- Уложить печенья вместе с пергаментом на противень, посыпать смесью сахара и корицы и отправить в предварительно разогретую до 170 ?С духовку на 15 минут.
- Печенье при выпечке практически не меняет цвет, готовое остывшее печенье сложить в банку и накрыть крышкой, так оно очень долго сохраняется.
Это печенье похоже на крекер, только масло Вы положите совсем немного, а цельнозерновая мука, которая незаменима в нашем рационе, сделает печенье энергетическим. Вкусно и полезно!
Дома вкусно желает приятного аппетита!
GD Star Ratingloading…
Печенье с цельнозерновой мукой, 8.3 out of 10 based on 4 ratings
www.domavkusno.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»