Как приготовить оладьи из овсяных хлопьев: рецепты. Оладушки из овсяной муки на кефире
Оладьи из овсянки — рецепт приготовления
Во время диеты на завтрак рекомендуется есть овсяную кашу на воде. Чтобы разнообразить утреннее меню, приготовьте из овсянки вкусные оладьи.
Сделать блюдо максимально диетическим можно так: жарьте оладьи на керамической сковороде без добавления растительного масла.РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С ЯБЛОКОМ
Что нужно:
- 100 мл молока или кефира
- 1,5 ст. овсяных хлопьев
- 2 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 1 яблоко
- сода – на кончике ножа
- 1 щепотка соли
- несколько капель лимонного сока
- немного растительного масла для жарки
Как приготовить оладьи из овсянки с яблоком:
-
Выложите хлопья в миску, залейте их молоком или кефиром, оставьте на 20 минут.
-
Взбейте яйца с сахаром и солью. Соедините с хлопьями. Добавьте погашенную соду, крупно натертое яблоко, перемешайте.
-
Обжарьте оладьи до аппетитной румяной корочки.
-
Подавать можно со сметаной минимальной жирности. Если вам хочется снизить калорийность блюда, используйте вместо сметаны йогуртовый соус. Для этого смешайте 100 г натурального обезжиренного йогурта с двумя столовыми ложками измельченной в блендере малины, земляники или клубники. Перемешайте или слегка взбейте соус, поливайте им оладьи при подаче.
РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С ИЗЮМОМ
Фото: thinkstockphotos.com
Что нужно:
- 160 г овсяных хлопьев
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ст. муки
- 2 ст. ложки изюма
- 1 щепотка соды
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- соль – по вкусу
- 30 мл растительного масла
- 3 ст. ложки сахара
Как приготовить оладьи из овсянки с изюмом:
-
Изюм залейте кипятком, а овсяные хлопья – кефиром. Оставьте на 15–20 минут.
-
Влейте в хлопья с кефиром растительное масло, добавьте сахар, яйцо, погашенную соду, соль, сахар, заместите тесто. В конце положите просушенный бумажным полотенцем изюм, перемешайте.
-
Обжаривайте оладьи без масла до приятной румяной корочки.
РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С КУРИЦЕЙ
Фото: thinkstockphotos.com
Что нужно:
- 400 г куриной грудки
- 1 ст. кефира
- 1 ст. овсяных хлопьев
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- любая зелень (по желанию)
- перец, соль – по вкусу
Как приготовить оладьи из овсянки с курицей:
Залейте хлопья на 15 минут кефиром.
-
Измельчите грудку вместе с чесноком в блендере или пропустите через мясорубку.
-
Смешайте все ингредиенты, добавив по вкусу соль, перец, нарубленную зелень.
-
Обжарьте оладьи с двух сторон, подавайте немедленно.
Не любите овсянку? Тогда приготовьте суперполезные и некалорийные яблочно-тыквенные оладьи!
domashniy.ru
рецепты на кефире, воде, молоке
Овсяные хлопья- важный продукт в рационе питания, прежде всего из них готовят утреннюю кашу, которая считается самой полезной и здоровой едой. Иногда замечательное блюдо приедается, альтернативой могут стать оладьи из овсяных хлопьев. Этот питательный и вкусный завтрак утром поможет хорошо себя чувствовать и отлично выглядеть. Приготовленные оладьи считаются диетическими, они не принесут много вреда фигуре. Кроме того, день пройдет отлично, настроение будет на высоте, если подкрепиться утром основательно полезнейшей едой.
- Оладьи можно подавать не только утром, но и как десерт, в любое другое время. Чтобы блюдо считалось диетическим, сахар можно не использовать совсем, заменить на сахарозаменитель, или теплые еще оладушки полить жидким медом.
- Вместо обычной муки, которая имеется в рецептуре, попробуйте манку, тогда блюдо получится необычной структуры.
Оладьи из овсяных хлопьев на кефире
Стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления залить 2 стаканами нежирного кефира, перемешиваем, даем настояться 15 минут, добавляем ст. ложку муки, по вкусу соль, сахар. Вводим в кефирно-овсяную массу яблоко, натертое на терке, мешаем.
Выпекаем как обычно, на сковородке, до золотистого цвета. Оладушки получаются красивые, пышные и очень вкусные. Можно звать домочадцев к столу!
Оладьи из яблок с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
- яблоко- одно среднего размера;
- овсянка- 1 стакан;
- вода и молоко- каждого по 1 стакану;
- яйцо- 1 куриное;
- разрыхлитель- одна чайная ложка;
- соль и сахар по вкусу
Приготовление:
- В небольшую кастрюльку наливаем воду, туда всыпаем хлопья, ставим на огонь. По мере закипания, подливаем молоко, соль и сахар кладем по своим вкусовым предпочтениям.Каша варится до состояния готовности.
- У яблока снимаем кожуру, натираем на терке.
- Кашу охлаждаем, в нее добавляем яблочную массу, вбиваем яйцо, всыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
- Сковородку слегка обмазываем маслом, приступаем к жарке оладьи. Обжариваем с двух сторон, пока не зарумянятся, снимаем готовые.
Овсяные оладушки с бананом
Ингредиенты:
- банан- 1 шт;
- яйца- 2 шт;
- хлопья — 60-70 гр;
- нежирный йогурт,
- немного молока,
- сахарозаменитель, корица- по вкусу.
- Хлопья необходимо превратить в муку, сделать это удобно при помощи кофемолки или блендера.
- Очищенный банан разминаем вилкой.
- Соединяем овсяную муку, размятую кашицу банана, яйца, молоко. Получается идеальная смесь для выпекания.
- Смазываем сковороду маслом, жарим. Оладушки получаются темного цвета, такой цвет им придает банан.
- Готовим соус: в несладкий йогурт добавляем сахарозаменитель, немного корицы, перемешиваем, подаем на стол.
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Оладьи из овсяных хлопьев: рецепт с медом
- хлопья — 5 ст.л;.
- вода- ½ стакана;
- яйцо среднее- 1 шт;
- мука-1 ст. л.
- сахар, масло растительное, мед
Пошаговое выполнение:
- В овсянку влить кипяток, подождать 30 минут, чтобы набухли.
- Вбить яйцо, всыпать по вкусу сахар, муку, смешать.
- Жарим на разогретой сковороде смазанной маслом.
- Тесто вливать на сковородку по 1-2 ст.л, обжаривать две стороны.
- Медом или сгущенкой полить приготовленные оладьи.
organikeda.com
Овсяные оладьи без муки. Овсяные оладьи с укропом на кефире.
Сегодняшний мой рецепт из категории «как вкусно поесть и не потолстеть». Он не совсем диетический, но то, что калорий в овсяных оладьях меньше – это факт. Часть пшеничной муки в них заменяют овсянкой, от чего выигрывают все: у оладьев вкус становится интересней, а ваши завтраки разнообразнее и вкуснее. Я, честно говоря, считаю, что овсяные оладьи на кефире – один из лучших завтраков, которые мы можем приготовить в будний день. У него сплошные плюсы: простой, быстрый и своеобразная альтернатива каше из овсяных хлопьев – оладьи любят все, а есть кашу будет не каждый. Не столь важно, в каком виде съедается овсянка, главное чтобы ваша еда была вкусной и полезной.
Ингредиенты:
- геркулес (овсяные хлопья) – 0,5 стакана;
- пшеничная мука – 1 стакан;
- нежирный кефир 1% – 250 мл;
- сахарный песок – 2 ст. л;
- мелкая соль – 0,5 ч. л;
- пищевая сода – 0,5 ч. л;
- столовый уксус 9% – 1 ст. л;
- подсолнечное рафинированное масло – для жарки оладий.
Приготовление овсяных оладий на кефире. Рецепт
В глубокую миску, удобную для перемешивания и взбивания, просеиваем стакан пшеничной муки. Яиц в этом рецепте нет, как вы заметили. Если решите делать с яйцами, то чтобы не добавить калорий, половину пшеничной муки замените цельнозерновой. Ее не просеивают, всыпайте полстакана и перемешивайте в миске с просеянной пшеничной.
Овсяной муки у меня не оказалось, сделал оладьи из овсяных хлопьев, которые легко измельчаются при помощи блендера. Степень измельчения на ваш выбор, я оставил с кусочками хлопьев. Они размягчатся в кефире, в оладьях не чувствуются, но создают ощущение рыхлости. В общем, мне нравится именно такое сочетание – мука и хлопья грубого помола. Вместо блендера можете использовать мясорубку или растолочь в ступке.
Вливаем кефир, желательно чуть подогреть его. Перемешиваем, даем постоять тесту минут десять, чтобы хлопья размягчились.
Добавление сахара – дело вкуса, ну и нужно учитывать насколько кислый кефир. Для несладких овсяных оладий обычно хватает одной ложки, в сладкие нужно добавить две-три. И немножко соли не забываем положить, для контрастного вкуса.
Соду я гашу уксусом. Добавляю в тесто после того, как смесь перестанет пузыриться. Без соды оладьи из овсяных хлопьев на кефире не получатся пышными, они будут как лепешечки.
Тесто нужно сделать довольно густым, чтоб с ложки стекало медленно и ложилось широкими тяжелыми волнами.
Выкладываем на горячую сковороду порции теста, по столовой ложке на оладушек. Огонь средний, даже чуть ниже среднего. Обычно оладьи жарят в большом количестве масла, тогда бочка у них подрумяниваются равномерно, в середине хорошо пропекаются. Если вопрос калорийности для вас на первом месте, то масла лейте немного или только смажьте поверхность сковороды. Но оладьи получатся суховатыми, их лучше всего с йогуртом подавать или с жидким медом.
Переворачиваем оладьи на кефире с овсянкой через две-три минуты, когда сверху начнут лопаться пузырьки и тесто станет дырчатым, матовым. Вторую сторону поджариваем тоже минуты две, до золотистого цвета.
Чтобы оладьи не остывали, складываем их на плоскую тарелку горкой и накрываем большой миской или блюдом. Или сразу к столу, как обычно и бывает – пока одни пекутся, первые уже съедают.
К несладким оладьям из овсяных хлопьев идеально подойдет сметанный соус с укропом, черным перцем и солью. Более того – с аджикой очень вкусно, но к завтраку это будет экстрим для желудка. С утра лучше что-то нейтральное выбрать, не острое. Ну а сладкие овсяные оладьи на кефире с чем угодно вкусны – с медом, йогуртом, сметаной, сгущенкой. Удачных вам оладушков и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.
- Время готовки: 42 мин;
- Порции: 15;
- Ккал: 227;
- Белки / Жиры / Углеводы: 7,6 г. / 7 г. / 34 г.
Готовятся оладьи из овсяных хлопьев достаточно быстро, что позволяет лакомиться ими практически каждый день. Употребление такого кушанья благотворным образом скажется на работе ЖКТ, ведь овсяные хлопья улучшают процесс пищеварения. Главное – соблюсти рекомендуемые пропорции во время замеса теста. В остальном можно смело экспериментировать. Здесь все зависит от гастрономических пристрастий.
Выбираем все необходимое для оладушек с овсяными хлопьями и подливой
Перед тем как открыть холодильник или пойти в магазин, необходимо убедиться в наличии необходимой посуды. Жарить кушанье рекомендуется на чугунной сковороде, равномерно распределяющей тепло по всей поверхности. В этом случае поверхность овсяных лепешек не окажется подгоревшей. Во время замеса теста лучше сделать выбор в пользу ручного размешивания. При использовании миксера тесто часто становится жидким.
Среди других кулинарных советов, позволяющих сделать действительно вкусные лепешки, выделяют следующие:
- Нельзя использовать в процессе приготовления слишком теплые или холодные продукты, иначе тесто выйдет неудачным.
- Комнатная температура всех ингредиентов является оптимальной для начала приготовления.
- Жарить лучше на «среднем» огне, иначе один из «боков» лепешек окажется пережаренным.
Если говорить в целом, то на сковороде лепешки должны находиться не более 8-10 минут. Указанный промежуток времени считается оптимальным для равномерной обжарки. В зависимости от гастрономических предпочтений, выбрать можно классический или постный рецепт.
Ингредиенты
Тесто:
- Песок сахарный – 15-20 гр.;
- Масло – 20 гр.;
- Соль – 1-2 гр.;
- Пищевая сода (необходимо погасить уксусом) – 0,5 ч. л.;
- Коровье молоко – 1 ст. л.;
- Яйца куриные – 3 ед.;
- Мука (желательно пшеничная) – 10 ст. л.;
- Овсяные хлопья – 5 ст. л.
Подлива:
- Консервированные или свежие ягоды (клубника, малина, персики и прочее) – 170 гр.;
- Песок сахарный – 200 гр.
Секрет приготовления оладушек из овсяных хлопьев дома
Для начала необходимо убедиться, что оладьи будут готовиться исключительно из свежих продуктов.
После этого можно смело приступать к работе:
- Высыпать хлопья в глубокую миску и залить их молоком комнатной t.
- Все размешать и оставить «подходить» на протяжении 15-20 мин.
- Внести в смесь сахар и соль.
- Добавить взбитые яйца куриные.
- Если тесто получилось «жиденьким», то следует внести 1 ст. л. «Геркулеса».
- Аккуратно всыпать соду и муку.
- Плавно помешивая смесь, необходимо убедиться в ее 1-родном состоянии.
- Если основа все еще жидкая, то положение можно исправить мукой – 1 ст. л.
- Оставить все в глубокой миске еще на 15-20 минут.
- Как только клейковина теста набрала нужных параметров, можно продолжать.
- Разогреть сковороду на плите, предварительно добавив масло.
- Не спеша выкладывать лепешки на поверхность.
- С каждой стороны они жарятся в течение 5-6 минут.
- Готовые лепешки выкладываются на тарелку.
- Перед подачей кушанье дополняется сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Приготовить оладушки получится быстро, поэтому не рекомендуется отлучаться от плиты. В противном случае, лепешки выйдут пережаренными. Подлива готовится на медленном огне.
Вначале ягоды варятся до той консистенции, когда сахар полностью растворится. После этого смесь просеивается через блендер.
Готовый гарнир разливается в небольшие емкости для подачи. Допускается использование целых фруктов и ягод. Для этого они режутся кубиком и выкладываются на лепешки.
Диетические оладьи из овсяных хлопьев на воде пошагово
В силу тех или иных причин, человек выбирает диетические лепешки на основе овсяных хлопьев. По своим вкусовым характеристикам они ничем не уступают традиционным, но при этом насладиться ими можно даже во время поста. Готовятся постные лепешки на воде и в духовке.
Рецепт приготовления во много совпадает с традиционными оладьями, но есть и ряд определенных изменений:
- Рекомендуется пользоваться специальной постной мукой, обнаружить которую поможет соответствующая отметка на упаковке.
- В качестве дополнительного элемента выпечки используются тыквы или печень.
- Использование свежей печени придает оладушкам вкус, роднящий их с «колдунами», но при этом блюдо не перестает быть постным.
Для того чтобы печеночные лепешки получились «пышными», необходимо размешать тесто до 1-родной густоты.
Диетические оладьи из овсяных хлопьев (видео)
В зависимости от кулинарных предпочтений, тыква или печень в блендере перемалывается до 1-родного состояния и вносится в тесто. После этого лепешки выпекаются в духовке при t 190-220 градусов. За ними необходимо постоянно присматривать, чтобы выпечка не подгорела. Готовые оладьи подаются к столу сразу после извлечения из духовки.
Оладьи из овсяных хлопьев: рецепт (фото)
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Этот рецепт подойдет тем людям, которым нельзя употреблять пшеничную муку, но в тоже время побаловать себя чем-то вкусным, хочется. Конечно, овсяные оладьи не заменят вам настоящих пышных оладьей на кефире, но скрасить ваше положение и немного разнообразить рацион вполне могут.
К тому же рецепт приготовления очень простой и быстрый. Весь процесс у вас не займет больше, чем 30-40 минут. Такие оладьи понравятся детям, так как они сладкие и вкусные. Можно добавлять в тесто специи, например, корицу и имбирь. Тогда оладьи получатся ароматными.
Ингредиенты :
- овсяная мука (или хлопья) – 3-4 ст. ложки
- вода -2/3 стакана
- сахар – 1 ст. ложка
- растительное масло – 1 ст. ложка
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление
1. Если у вас нет овсяной муки, то не расстраивайтесь. Ее можно приготовить в домашних условиях. Сделать это очень легко и быстро, к тому же выйдет совсем недорого. Для этого вам нужно купить обычные овсяные хлопья. Не обязательно покупать именно овсяные, можно взять смесь злаков (6 или 9). Это на ваш выбор. Хлопья переложите в чашу измельчителя и включите прибор на 1-2 минуты в зависимости от мощности. Пересыпьте муку в миску.
2. Вбейте куриное яйцо.
3. Засыпьте сахар или добавьте ложку меда.
4. Залейте растительное масло.
Всем известно, насколько полезна и важна для нашего организма овсяная крупа. Каша из нее – отличное начало дня. В нее можно добавлять сухофрукты, орехи, цукаты. Получается очень вкусно. Но все равно иногда и такое замечательное блюдо может надоесть. В таком случае отличной альтернативой привычной овсяной каше станут овсяные оладьи. Так же все полезно, а вкус новый! Как приготовить оладьи из овсяных хлопьев, мы вам сейчас и расскажем.
из овсянки
Ингредиенты:
- кефир – 100 мл;
- хлопья овсяные – 200 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- масло для жарки.
Приготовление
Хлопья высыпаем в миску, вливаем кипяток и оставляем часика на 2. За это время они хорошо разбухнут. А если останется лишняя жидкость, то сливаем ее. Добавляем в овсянку муку, яйца, разрыхлитель, сахар и вливаем кефир. Вымешиваем тесто, которое должно напоминать довольно густую сметану и выкладываем его на сковороду ложкой. Жарим на масле сначала с одной стороны, а потом когда оладушки подрумянятся, переворачиваем их и жарим еще. Подавать их можно с вареньем или медом.
из овсяных хлопьев – рецепт
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 2/3 стакана;
- банан – 1 шт.;
- груша – 1 шт.;
- мед натуральный – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 30 мл.
Приготовление
Овсяные хлопья и фрукты, нарезанные кубиками, помещаем в блендер, заливаем смесь молоком, добавляем оливковое масло, яйца, мед и взбиваем. Полученному тесту даем постоять минут 15, оно станет немного гуще, и можно уже будет жарить оладушки. Масла, которое мы добавили в тесто, будет вполне достаточно, особенно если использовать для жарки сковороду с антипригарным покрытием. Подать такие диетические оладьи из овсянки можно с чем угодно – сметаной, медом, джемом или вареньем.
Оладьи из овсянки на кефире
Ингредиенты:
- овсянка – 110 г;
- кефир – 200 мл;
- яблоки – 1 шт.;
- сахар – 50 г;
- масло растительное.
Приготовление
Овсяные хлопья заливаем кефиром, даем им настояться не менее часа. А если приготовление оладушек планируется на утро, то смело можно подготовить овсянку с вечера. После этого добавляем сахар и перемешиваем. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Измельчаем подготовленный фрукт, лучше всего это сделать при помощи крупной терки. Добавляем измельченное яблоко к овсянке и хорошо перемешиваем. Вливаем масло на сковороду, разогреваем его и ложкой выкладываем тесто в виде кружков. Жарим оладьи из овсянки с яблоками минуты по 3 с каждой стороны и подаем со сметаной.
Постные оладьи из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- хлопья овсяные быстрого приготовления – 100 г;
- сахар – 4 ст. ложки;
- мука – 3 ст. ложки;
- изюм – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- масло для жарки.
Приготовление
Изюм промываем и заливаем кипятком минут на 20. В овсяные хлопья также вливаем 200 мл кипятка и оставляем минут на 15. Яблоко чистим и трем на меленькой терке. Смешиваем подготовленные ингредиенты, добавляем сахар, муку и тщательно перемешиваем. Ложкой выкладываем тесто на раскаленную сковороду с маслом и жарим оладушки с двух сторон до золотистой корочки. А подавать их лучше всего с медом, вареньем к морсу, чаю или компоту.
Оладьи из овсянки – рецепт
Ингредиенты:
Приготовление
Нам нужно, чтобы овсянка разбухла. Для этого заливаем ее кипятком и оставляем минут на 15. Дрожжи с добавлением 1 чайной ложкой сахара разводим теплой водой и оставляем также на четверть часа, пока не образуется пена. В миске смешиваем набухшую овсянку, оставшийся сахар, муку, дрожжи и из полученной массы жарим оладушки до золотистого цвета.
Процесс приготовления В миску насыпаем овсянку. Я брала самые обычные овсяные хлопья, из которых обычно варю кашу.Молоко нужно подогреть и залить им овсянку. Перемешиваем и оставляем минут на 15-20. Можно использовать кефир вместо молока, но тогда нужно взять стакан кефира и оставить хлопья набухать хотя бы минут на 25-30. 
Когда хлопья постоят, добавляем к ним сахар, соль, соду и яйцо. Я сахара кладу всегда немного - меньше столовой ложки, а иногда и вовсе не кладу, если подаю оладьи с сиропом, вареньем.
Перемешиваем все хорошенько. И оставляем еще на несколько минут постоять. В это время разогреваем сковороду. 
А теперь можно жарить оладьи на среднем огне. Масла я много не наливаю. И делаю это только один раз. На мою сковороду входит четыре штуки, хотя если бы я клала их поплотнее, вошло бы больше.
Жарятся оладьи быстро. Как только внизу подрумянились - переворачиваем. 
Готовые оладьи складываем на тарелку, а на сковороду выкладываем новую порцию. Масла я уже не наливаю. Оладья не для себя я поливаю сиропом или подаю с вареньем, медом, джемом. Но так как сладкое я не люблю, то сама предпочитаю есть их со сметаной или вообще без всего. Кстати, в тесто можно добавить размятый банан, натереть яблоко или положить размороженные ягоды. Тоже будет очень вкусно.
Вот такой вкусный и полезный завтрак получается.Приятного аппетита!
piramida-samara.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»