Калорийность Мука пшеничная первого сорта "Крымская". Химический состав и пищевая ценность. Мука пшеничная 1 сорт пищевая ценность
Калорийность Мука пшеничная 1 сорта. Химический состав и пищевая ценность.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Мука 1 сорт пшеничная Некрасовская (Жарка). Химический состав и пищевая ценность.
Мука 1 сорт пшеничная Некрасовская (Жарка) богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 23,5 %, витамином B1 - 15 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 12 %, фосфором - 13,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 56 %, медью - 18 %, молибденом - 22,7 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность мука пшеничная 1 сорт. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "мука пшеничная 1 сорт".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 кКал | 1684 кКал | 19.6% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 4.2% | 76 г |
| Жиры | 1.3 г | 60 г | 2.2% | 0.7% | 59 г |
| Углеводы | 69 г | 211 г | 32.7% | 9.9% | 211 г |
Энергетическая ценность мука пшеничная 1 сорт составляет 330 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Мука пшеничная 1 сорт. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Мука пшеничная 1 сорт".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310 кКал | 1684 кКал | 18.4% | 5.9% | 1685 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.4% | 76 г |
| Жиры | 0.9 г | 60 г | 1.5% | 0.5% | 60 г |
| Углеводы | 78.2 г | 211 г | 37.1% | 12% | 211 г |
Энергетическая ценность Мука пшеничная 1 сорт составляет 310 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Мука пшеничная первого сорта "Крымская". Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Мука пшеничная первого сорта "Крымская"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 кКал | 1684 кКал | 19.6% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 4.2% | 76 г |
| Жиры | 1.3 г | 60 г | 2.2% | 0.7% | 59 г |
| Углеводы | 69 г | 211 г | 32.7% | 9.9% | 211 г |
Энергетическая ценность Мука пшеничная первого сорта "Крымская" составляет 330 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Мука пшеничная 1 сорт - «АгроПродСнаб»
Энергетическая ценность продукта
Мука пшеничная первого сорта (Соотношение белков, жиров, углеводов):
- Белки: 11.1 г. (~44 кКал)
- Жиры: 1.5 г. (~14 кКал)
- Углеводы: 67.8 г. (~271 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|4%|82%
Мука пшеничная первого сорта: свойства
Муку пшеничную первого сорта можно с легкостью отличить от муки пшеничной высшего сорта за счет присутствия в ней относительно небольшого количества мелко перемолотых оболочек зерна пшеницы. Именно благодаря этим оболочкам цвет муки пшеничной этого сорта характеризуется слегка желтоватым оттенком, который и является ее отличительной чертой.
Тесто из муки пшеничной первого сорта достаточно эластичное, благодаря достаточно высокому содержанию клейковины, а приготовленные из нее изделия имеют хорошую форму, большой объем, приятный вкус и аромат. Данный сорт муки целесообразно использовать при изготовлении несдобных изделий, например, пирогов, булок, блинов, некоторых видов лапши и прочих блюд.
Очень часто муку пшеничную первого сорта наряду с мукой пшеничной второго сортадобавляют при замесе теста для хлеба, причем мякиш готового изделия приобретает оттенок, который может варьироваться от белого до сероватого. Вкус свежеиспеченного хлеба напрямую зависит от используемых ингредиентов и профессионализма хлебопека.
Кстати, благодаря все тем же зерновым оболочкам, мука пшеничная первого сорта оказывает благоприятное воздействие на моторику ЖКТ, а также поставляет некоторое количество витаминов и минералов в организм человека.
Пропорции продукта. Сколько грамм?
- в 1 чайной ложке 10 граммов
- в 1 столовой ложке 30 граммов
- в 1 стакане 160 граммов
Пищевая ценность
- Ненасыщеные жирные кислоты — 0.69 г
- Насыщеные жирные кислоты — 0.3 г
- Зола — 0.7 г
- Крахмал — 66.1 г
- Моно- и дисахариды — 1.2 г
- Вода — 14 г
- Пищевые волокна — 4.9 г
Витамины
- Холин — 76 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) — 4.3 мг
- Витамин H (биотин) (H) — 3 мкг
- Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) — 1.8 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) — 35.5 мкг
- Витамин B6 (пиридоксин) (B6) — 0.22 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) — 0.5 мг
- Витамин B2 (рибофлавин) (B2) — 0.08 мг
- Витамин B1 (тиамин) (B1) — 0.25 мг
- Витамин PP (PP) — 2.2 мг
Минеральные вещества
- Титан (Ti) — 18.1 мкг
- Олово (Sn) — 7.7 мкг
- Никель (Ni) — 9.3 мкг
- Алюминий (Al) — 1220 мкг
- Кобальт (Co) — 2.4 мкг
- Кремний (Si) — 3 мг
- Ванадий (V) — 100 мкг
- Бор (B) — 74 мкг
- Молибден (Mo) — 15.9 мкг
- Хром (Cr) — 3.1 мкг
- Селен (Se) — 6 мкг
- Марганец (Mn) — 1.12 мг
- Медь (Cu) — 180 мкг
- Цинк (Zn) — 1.01 мг
- Железо (Fe) — 2.1 мг
- Сера (S) — 78 мг
- Хлор (Cl) — 24 мг
- Фосфор (P) — 115 мг
- Калий (K) — 176 мг
- Натрий (Na) — 4 мг
- Магний (Mg) — 44 мг
- Кальций (Ca) — 24 мг
agroprodsnab.com
Калорийность Мука пшеничная 1 сорт МЕЛЬНИКОФФ. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Мука пшеничная 1 сорт МЕЛЬНИКОФФ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 кКал | 1684 кКал | 19.6% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 0.4% | 79 г |
| Жиры | 1 г | 60 г | 1.7% | 0.5% | 59 г |
| Углеводы | 69 г | 211 г | 32.7% | 9.9% | 211 г |
Энергетическая ценность Мука пшеничная 1 сорт МЕЛЬНИКОФФ составляет 330 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»